Η πρωτοπόρος στα θαλασσινά με βάση τα φυτά Good Catch Foods φέρνει τα κέικ με καβούρια στους αγοραστές σε όλη τη χώρα. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι τα vegan κέικ καβουριών της θα είναι διαθέσιμα στο BJ's Wholesale Club σε εθνικό επίπεδο από αυτή την εβδομάδα, διανέμοντας τα vegan κέικ με καβούρια στον μεγαλύτερο βαθμό που έχει ακόμη. Τα φυτικά κέικ με καβούρια New England Style περιέχουν το χαρακτηριστικό μείγμα έξι οσπρίων της μάρκας που δημιουργήθηκε για να αντικατοπτρίζει την παραδοσιακή υφή και το ξεφλούδισμα των κέικ με καβούρια. Το προϊόν είναι καρυκευμένο με πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, μπαχαρικά και γλυκές πιπεριές για να του δώσει τον ίδιο γευστικό παράγοντα με τα συμβατικά καβούρια.
"Προσφέρουμε μια αξιοζήλευτη γκάμα καινοτόμων προϊόντων που καλύπτουν ένα κενό στην αγορά και οι καταναλωτές σε όλη τη χώρα ζητούν προϊόντα σαν τα δικά μας", δήλωσε η CEO της Good Catch's Parent Company Gathered Foods Christine Mei. «Τα φυτικά μας Crab Cakes συνέχισαν να είναι τα αγαπημένα των θαυμαστών και είμαστε ενθουσιασμένοι που επεκτείνουμε την απήχησή μας με νέα διαθεσιμότητα στα BJ's. Αυτό το λανσάρισμα αντιπροσωπεύει πραγματικά την τεράστια ανάπτυξη των φυτικών προσφορών και τον τρόπο με τον οποίο οι εναλλακτικές λύσεις θαλασσινών συνεχίζουν να προκαλούν μαζικό ενδιαφέρον καταναλωτών."
Τα vegan κέικ με καβούρια εντάσσονται στη σειρά παγωμένων προϊόντων της Good Catch, μαζί με τα φυτικά κέικ ψαριού ταϊλανδέζικου στυλ και τα κλασικά μπιφτέκια ψαριών με βάση τα φυτά. Η μάρκα εισήγαγε επίσης φυτικά φιλέτα ψαριού, φυτικά κέικ καβουριών και ραβδιά ψαριού με βάση φυτά. Το νέο vegan κέικ με καβούρια είναι η πιο πρόσφατη προσθήκη στη λιανική αγορά, παρέχοντας στους καταναλωτές μια μαζική συσκευασία 24 κέικ καβουριών για 13,99 $, αξίας 0 $.58 ανά κέικ καβουριών.
Ιδρύθηκε από τους vegan αδερφούς σεφ Τσαντ και Ντέρεκ Σάρνο, το Good Catch είναι αφιερωμένο στην ενίσχυση της αγοράς θαλασσινών με βάση τα φυτά. Ενώ άλλες εταιρείες επικεντρώθηκαν αρχικά στο vegan εναλλακτικό βόειο κρέας και κοτόπουλο, οι αδελφοί Sarno αποφάσισαν να υπονομεύσουν την αγορά θαλασσινών και να προσφέρουν μια πιο βιώσιμη επιλογή. Τα προϊόντα Good Catch περιλαμβάνουν το ναυαρχίδα του φυτικού τόνου μεταξύ πολλών άλλων καινοτόμων εναλλακτικών θαλασσινών.
Το Good Catch κέρδισε γρήγορα την εθνική προσοχή, εισερχόμενος σε μια αναπτυσσόμενη αλλά ακόμα μικρή αγορά θαλασσινών με βάση τα φυτά. Τα τελευταία χρόνια, η εταιρεία κατάφερε να επεκτείνει τις σειρές προϊόντων της, να αυξήσει τη διανομή και να εξασφαλίσει σημαντικές επενδύσεις. Νωρίτερα φέτος, η μητρική της εταιρεία Gathered Foods εξασφάλισε πάνω από 26 εκατομμύρια δολάρια κατά τη διάρκεια ενός γύρου χρηματοδότησης μετά την κυκλοφορία του ντοκιμαντέρ της βιομηχανίας θαλασσινών Seaspriracy.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που έχουμε αυτή τη σημαντική επένδυση από την LDC (Louis Dreyfus Company), έναν αξιοσέβαστο ηγέτη στον τομέα της γεωργίας, των τροφίμων και των συστατικών, για να βοηθήσουμε την ανάπτυξη και την επέκταση της εταιρείας μας», Mei είπε το Plant Based News τον Απρίλιο.«Η συνεργασία με αποδεδειγμένες εταιρείες που είναι καινοτόμοι από μόνες τους μπορεί μόνο να ενισχύσει την ικανότητά μας να διαταράξουμε θετικά έναν εκκολαπτόμενο κλάδο με το καινοτόμο χαρτοφυλάκιο προϊόντων Good Catch. Καθώς η ζήτηση για θαλασσινά φυτικής προέλευσης συνεχίζει να αυξάνεται, προσβλέπουμε σε περαιτέρω συνεργασία με τις ΛΑΧ για τη δημιουργία ευκαιριών καινοτομίας."
Η εταιρεία συνεργάστηκε επίσης με πολλές αλυσίδες εστιατορίων και λιανοπωλητές στο παρελθόν. Πέρυσι, η Good Catch συνεργάστηκε με την αλυσίδα εστιατορίων Veggie Grill για να προσφέρει λιώσιμο τόνου στις 37 τοποθεσίες της αλυσίδας. Η εταιρεία συνεργάστηκε επίσης με την Whole Foods Market για να κάνει το ντεμπούτο της σε προϊόντα τόνου τύπου deli που χρησιμοποιούν την εναλλακτική λύση φυτικού τόνου. Η μάρκα λάνσαρε επίσης τα φιλέτα με βάση το ψωμί και τα κέικ με καβούρια με βάση τα φυτά στην αλυσίδα θαλασσινών ταχυφαγείων Long John Silver's.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που θα προωθήσουμε την αλλαγή στα εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης, συνεργαζόμενοι με το Long John Silver's», δήλωσε η Mei τον Ιούλιο. Με τον τομέα των θαλασσινών με βάση τα φυτά να αναμένεται να δωδεκαπλασιαστεί τα επόμενα δέκα χρόνια στο 1$.3 δισεκατομμύρια, υπάρχει χώρος για δραματική ανάπτυξη. Είμαστε περήφανοι που τροφοδοτούμε τη δυναμική παρέχοντας την νόστιμη γεύση, την αδιαμφισβήτητη υφή και τη συγκρίσιμη πρωτεΐνη που λαχταρούν οι καταναλωτές."
Η επέκταση του Good Catch συμπίπτει με την επιταχυνόμενη ανάπτυξη της αγοράς θαλασσινών φυτικής προέλευσης. Μια έκθεση αγοράς από το Fact.MR τον Απρίλιο ανέφερε ότι η βίγκαν βιομηχανία θαλασσινών θα έφτανε τα 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2031, αυξάνοντας 13 φορές την τρέχουσα αποτίμησή της.
«Η αυξανόμενη κλίση προς πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις διατροφής καθώς και η ταχεία εξάντληση των παγκόσμιων αποθεμάτων ιχθύων ωθούν τους καταναλωτές να επιλέξουν εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης σε βασικές ποικιλίες θαλασσινών, παρέχοντας έλξη στις πωλήσεις φυτικών προϊόντων ψαριών», σχολιάζει ένας αναλυτής αναφοράς.
