Η ενδομητρίωση είναι κάτι περισσότερο από το να βιώνουν απλώς επώδυνες περιόδους: Για όσους υποφέρουν, είναι μια πολύπλοκη χρόνια ασθένεια που επηρεάζει κάθε πτυχή της ζωής τους. Η ενδομητρίωση επηρεάζει μία στις 10 γυναίκες και κορίτσια παγκοσμίως και χρειάζονται κατά μέσο όρο 7,5 χρόνια ακόμη και για να διαγνωστεί.
Η Jessica Murnane είναι μία από τα 190 εκατομμύρια γυναίκες που ζουν με ενδομητρίωση. Από τότε που άρχισε να έχει έμμηνο ρύση, έχει συμπτώματα όπως ουροποιητικά και γαστρεντερικά προβλήματα.Για χρόνια, επισκέφτηκε πολλούς γιατρούς, μόνο και μόνο για να της πουν ότι τα συμπτώματά της ήταν δικό της λάθος. Μόλις πριν από περίπου 16 χρόνια, όταν ήταν 28 ετών, διαγνώστηκε επίσημα με ενδομητρίωση σταδίου IV. Ζώντας με ενδομητρίωση, ο Murnane βιώνει πόνο και εξάρσεις σε καθημερινή βάση.
Δυστυχώς, όπως πολλές χρόνιες ασθένειες, δεν υπάρχει θεραπεία για την ενδομητρίωση. Ωστόσο, η Murnane άλλαξε τη ζωή της ενδυναμώνοντας τον εαυτό της με τα γεγονότα και διαχειριζόμενη τα καθημερινά συμπτώματά της με μια φυτική διατροφή και τρόπο ζωής. Τρώγοντας αντιφλεγμονώδη φρούτα και λαχανικά, ο πόνος και τα συμπτώματά της έχουν μειωθεί –– τώρα έχει περισσότερες καλές μέρες παρά κακές. Στο πιο πρόσφατο βιβλίο της, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis , βουτάει σε εργαλεία και στρατηγικές για να βοηθήσει όσους πάσχουν από ενδομητρίωση να διαχειριστούν τον χρόνιο πόνο τους μέσω διατροφής, κίνησης, διαχείρισης του στρες και πολλά άλλα.
Σε μια αποκλειστική συνέντευξη στο The Beet, η Jessica Murnane μιλά για το ταξίδι της στην υγεία της, τη δύναμη της τροφής ως φαρμάκου στη μείωση των συμπτωμάτων της, ακόμη και συμβουλές για τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή.Αφήστε τα λόγια της να σας εμπνεύσουν να εντάξετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, για να θρέψετε και να ηρεμήσετε το σώμα σας.
The Beet: Τι σε έκανε να αποφασίσεις να ασχοληθείς με τα φυτά;
Jessica Murnane: Ο μόνος λόγος που αποφάσισα να ασχοληθώ με τα φυτά ήταν επειδή ένας φίλος μου το πρότεινε ως τρόπο να βοηθήσω στον χρόνιο πόνο μου. Αλλά δεν ήθελα να το δοκιμάσω. Έκλαψα γι' αυτό. Ήταν ενοχλημένος γι 'αυτό. Δεν πίστευα ότι θα λειτουργούσε καθόλου, αλλά κατέληξε να είναι η μεγαλύτερη απόφαση που έχω πάρει ποτέ. Αφιέρωσα το πρώτο μου βιβλίο (το βιβλίο μαγειρικής, One Part Plant) σε αυτόν τον φίλο! Άλλαξε όλη μου τη ζωή.
TB: Πείτε μας για το ταξίδι υγείας σας.
JM: Έχω ενδομητρίωση σταδίου IV και υπέφερα για χρόνια με εξουθενωτικό πόνο, κόπωση και προβλήματα γαστρεντερικού συστήματος. Αφού άλλαξα τη διατροφή μου σε φυτική διατροφή, όλα έγιναν πολύ καλύτερα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να θεραπεύσετε το endo. Δεν υπάρχει θεραπεία. Μακάρι ένα πράσινο smoothie την ημέρα να κρατούσε το τέλος μακριά, αλλά δεν λειτουργεί έτσι!
Μια διατροφή με βάση τα φυτά είναι μέρος του κιτ εργαλείων ενδοδιαχείρισής μου. Μπορεί να μην μπορώ να το θεραπεύσω και εξακολουθώ να έχω συμπτώματα μερικές μέρες, αλλά το κιτ εργαλείων μου με βοηθάει να έχω περισσότερες καλές μέρες παρά κακές (που είναι μια τεράστια νίκη για μένα).
TB: Πώς άλλαξες τον τρόπο ζωής σου;
JM: Αργά και σταθερά! Δεν έφαγα πραγματικά πολλά ολόκληρα τρόφιμα/φυτά πριν αλλάξω τη διατροφή μου. Ήταν πολλές καραμέλες, σόδα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Επίσης, δεν ήξερα πραγματικά πώς να μαγειρεύω, έτσι, η μετάβαση ήταν δύσκολη στην αρχή. Όταν αποφάσισα να το παίρνω ένα γεύμα τη φορά, έγινε πιο εύκολο.\Και μετά από πολλές δοκιμές και λάθη, γνωστό και ως κάψιμο πολλών γευμάτων, έμαθα να μαγειρεύω και άρχισα να δημιουργώ γεύματα που μου άρεσε πολύ. Τώρα δεν μπορώ να φανταστώ ότι τρώω αλλιώς!
TB: Τι είπε ο γιατρός σας;
JM: Οι γιατροί μου ήταν σοκαρισμένοι και χαρούμενοι για μένα, παρόλα αυτά ήταν πολύ δύσπιστοι και δυστυχώς, όχι πολύ υποστηρικτικοί. Κατέληξα να βρω νέους γιατρούς που ήταν πιο ανοιχτοί σε εργαλεία διαχείρισης εκτός ορμονών. Δεν υπάρχουν σπουδαίες μελέτες (ακόμα) σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ ενδομητρίου και φυτικής διατροφής. Ωστόσο, έχουμε μελέτες που υποστηρίζουν ότι τα τρόφιμα με χαμηλότερη φλεγμονή μπορούν να βοηθήσουν τις φλεγμονώδεις καταστάσεις. Και αν η ενδομητρίωση είναι, στον πυρήνα της, μια φλεγμονώδης κατάσταση, δεν θα μπορούσε μια δίαιτα γεμάτη με λιγότερο φλεγμονώδεις τροφές (όπως πολλά φυτά) να είναι χρήσιμη;
TB: Συγχαρητήρια για το νέο σας βιβλίο, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis. Πες μας για αυτό.
JM: Το πρώτο μέρος του βιβλίου βουτάει βαθιά στα πράγματα που θα θέλατε να σας είχε πει ο γιατρός σας για την ενδομητρίωση και πώς επηρεάζει την ψυχική υγεία, τις σχέσεις και την καριέρα. Το δεύτερο εξάμηνο επικεντρώνεται στην εκμάθηση ενός νέου εργαλείου την εβδομάδα (για πέντε εβδομάδες) για να βοηθήσει στη διαχείριση των ψυχικών και σωματικών συμπτωμάτων του endo με δεκάδες γιατρούς, ειδικούς, έρευνα και επιστήμη να υποστηρίζουν τα εργαλεία. Αν και όλα αυτά τα εργαλεία είναι σημαντικά, τόσο μεγάλο μέρος αυτού του βιβλίου βοηθά τους ανθρώπους να αισθάνονται λιγότερο μόνοι στον πόνο τους και τους δίνει ελπίδα ενώ ζουν μια ζωή με endo.
TB: Τι τρώτε συνήθως σε μια μέρα; Πώς είναι το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό;
JM: Νιώθω ότι είναι σούπερ κλισέ, αλλά ξεκινάω τα περισσότερα πρωινά με χυμό ή smoothie!
Το μεσημεριανό γεύμα είναι συνήθως ένα μπολ με ένα μάτσο λαχανικά: χούμους, λαχανοσκουφίτσα, γλυκοπατάτες και χόρτα.
Το δείπνο είναι σούπα και ένα κομμάτι κρούστας προζύμι ή tofu mole tacos και σοτέ χόρτα ή ένα πικάντικο λαχανικό κάρυ πάνω από ρύζι.
Μου αρέσει να είμαι απλός και να είμαι έξω από την κουζίνα σε 30 λεπτά ή λιγότερο.
TB: Τι συμβουλή θα δίνατε σε κάποιον που σκέφτεται να ασχοληθεί με τα φυτά;
"JM: Κάντο! Και μην ανησυχείτε ούτε για ένα δευτερόλεπτο αν θα το κάνετε τέλεια ή τι πιστεύουν οι άλλοι."
Ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα μπορεί να είναι η κοινωνική πτυχή της ανακούφισης σε πάρτι και με φίλους ή οικογένεια που δεν τρώνε φυτικά. Και στα δύο βιβλία μου αφιερώνω ολόκληρες ενότητες σε αυτό το θέμα.Είναι δύσκολο όταν οι άνθρωποι που αγαπάμε δεν συμβιβάζονται με την αλλαγή μας, αλλά τελικά το πιο σημαντικό πράγμα είναι να θέλετε να αισθάνεστε καλύτερα στο σώμα σας. Εάν μπορείτε να αποκλείσετε την κρίση και τον θόρυβο, το κάνει πολύ πιο εύκολο.
