Brandon Burell σκέφτηκε ότι θα ζούσε το υπόλοιπο της ζωής του ανησυχώντας μήπως πνιγεί. Οι αλλεργίες και η συμφόρηση των κόλπων του ήταν τόσο σοβαρές, που δεν μπορούσε να αναπνεύσει ή να κοιμηθεί χωρίς διακοπή και έπαιρνε φάρμακα για την αλλεργία στο Αφρίν καθημερινά. Όταν το ξέχασε στο σπίτι του προκάλεσε κρίση πανικού. Δοκίμασε κάθε δυνατή θεραπεία, συμπεριλαμβανομένων των χειρουργικών επεμβάσεων, της ιατρικής και της ολιστικής θεραπείας, και τίποτα δεν πέτυχε. Μέχρι που άλλαξε τη διατροφή του.
Ως Νεοϋορκέζος που εργαζόταν στη Wall Street, ο Burrell μπορούσε να διαχειριστεί σχεδόν κάθε είδους άγχος και πίεση, εκτός από το άγχος που ένιωθε από την κατάσταση της υγείας του που είχε από την παιδική του ηλικία.Όταν άφησε τη Wall Street και για μια δουλειά στον ταξιδιωτικό κλάδο και άρχισε να βλέπει πώς έτρωγαν διαφορετικοί πληθυσμοί και πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο, στην Αφρική και την Ασία ειδικά, άλλαξε φυσικά τη διατροφή του και στράφηκε προς μια διατροφή με βάση τα φυτά, η οποία τελείωσε. θεραπεύοντας τα ακραία αναπνευστικά του προβλήματα. Όσο περισσότερο έτρωγε αυτό που τώρα γνωρίζει ότι είναι μια αλκαλική διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια και χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά, τόσο καλύτερα μπορούσε να αναπνέει. Έχασε επίσης 40 κιλά στην πορεία. Μείωσε την αρτηριακή του πίεση, έμαθε να διαλογίζεται και βίγκαν για να βρει υπομονή και ηρεμία. Βασικά του άλλαξε τη ζωή.
Οι επαγγελματικές συναντήσεις προκαλούσαν άγχος
"Όταν ο Burell συμμετείχε σε οικονομικές συναντήσεις, δεν μπορούσε παρά να τον απασχολεί το άγχος του τι θα μπορούσε να συμβεί αν ξέσπασε σε επίθεση βήχα ή φτέρνισμα, ή χειρότερα, λαχανιασμένος αέρας. μια πλήρης κρίση πανικού. Δεν ήθελα να ζω πια με φόβο και αναζήτησα επαγγελματική φροντίδα, από μερικούς από τους καλύτερους γιατρούς στο Μανχάταν."
"Burell υποβλήθηκε σε δύο χειρουργικές επεμβάσεις στη μύτη για να βοηθήσει να καθαρίσει τα περάσματα στη μύτη του, και οι δύο απέτυχαν. Αποφάσισε να σταθεί ξανά στα πόδια του και να δοκιμάσει άλλη μια επέμβαση από έναν από τους καλύτερους γιατρούς της Νέας Υόρκης, με μεγάλες ελπίδες ότι η τρίτη φορά θα ήταν γούρι. Αλλά δυστυχώς, δεν υπήρχαν τυχερά γούρια και ο Burell βρέθηκε εξαρτημένος από το Αφρίν το οποίο έπαιρνε καθημερινά."
"Ήμουν εθισμένος στο Αφρίν, δεν μπορούσα να φύγω από το σπίτι χωρίς αυτό, αλλιώς θα έπαθα κρίση πανικού. Ήταν 40 κιλά υπέρβαρος, ληθαργικός, δεν μπορούσε να κοιμηθεί ή να συγκεντρωθεί και μετά βίας είχε αρκετή ενέργεια για να τον κάνει να περάσει τις πολλές ώρες εργασίας. Έτσι αποφάσισε να αλλάξει καριέρα. Δεν ήταν καλός τρόπος ζωής, είπε ο Burell."
Ο Burrell άφησε τη δουλειά του και άρχισε να αλλάζει τον τρόπο ζωής του
Ο Burelle μετακόμισε στο Fort Lauderdale και άρχισε να εργάζεται σε μια εταιρεία κρουαζιερόπλοιων και ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, μια κίνηση που θα άλλαζε τη ζωή του για πάντα. Η γραμμή κρουαζιέρας έστειλε τον Burell στην Ασία και την Αφρική, όπου έμαθε να ασπάζεται τον πολιτισμό βουτώντας με το κεφάλι στην κουζίνα και γοητεύτηκε από τα μοναδικά συστατικά σε μερικά από τα αγαπημένα του πιάτα.«Λατρεύω το fonio, ένα αρχαίο δημητριακό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες», είπε.
Σιγά-σιγά, η διατροφή του Burell πήγε από το ζωοκεντρικό κρέας και τα γαλακτοκομικά σε κυρίως φυτικά, αφού τα συστατικά που αγαπούσε ήταν εντελώς χωρίς ζώα. Σε ένα από τα ταξίδια του, ο Burell ένιωσε ότι επιτέλους κατανοούσε τη σχέση μεταξύ τροφής και υγείας, αφού είχε χρόνο να επιβραδύνει και να φροντίσει τον εαυτό του. Καθώς καταπολεμούσε το άγχος, σταμάτησε επίσης να χρειάζεται να τρώει με άγχος και το βάρος έπεσε.
Ο Burell ερεύνησε τα τρόφιμα που έτρωγε στην Ασία και την Αφρική και διάβασε για τα οφέλη τους για την υγεία, ανακαλύπτοντας ότι ορισμένα από τα συστατικά ήταν κλινικά αποδεδειγμένα ότι βοηθούν στην ανακούφιση των αλλεργιών. Διαπίστωσε επίσης ότι τα γαλακτοκομικά επιδεινώνουν τις αλλεργίες του, έτσι απέκλεισε το τυρί και το γάλα. Στη συνέχεια, συνάντησε την αλκαλική δίαιτα, η οποία προωθεί την κατανάλωση ολόκληρων τροφών φυτικής προέλευσης και κανένα ζωικό προϊόν ή οτιδήποτε επεξεργασμένο. Ο Burell ήταν απελπισμένος για απαντήσεις και αποφάσισε να ακολουθήσει την αλκαλική δίαιτα, δεν μπορούσε να βλάψει.«Ό,τι έκανα πριν δεν λειτουργούσε, οπότε γιατί να μην το δοκιμάσω;»
Burell αντιμετώπισε τις σοβαρές αλλεργίες του με την αλκαλική δίαιτα και εγκατέλειψε τα φάρμακα
Μετά από επτά ημέρες μετά την αλκαλική δίαιτα, η υγεία του Burell βελτιώθηκε δραματικά. Οι αλλεργίες του εξαφανίστηκαν, η φλεγμονή στις ρινικές του οδούς είχε φύγει και μπορούσε να αναπνέει καθαρά. Για πρώτη φορά μετά από 15 χρόνια, δεν χρειάστηκε να φτάσει στο Αφρίν. Ένιωθε ότι η ζωή του είχε μόλις ξεκινήσει ένα νέο κεφάλαιο.
Μια τυπική μέρα φαγητού σε αλκαλική δίαιτα
Ο Burrell τρώει μια υγιεινή διατροφή με όλα τα αλκαλικά τρόφιμα: «Το πρωί φτιάχνω ένα σέικ με λάχανο, μούρα, πράσινα πικραλίδα, βρύα θάλασσας, ashwagandha, μάνγκο και ρίζα κολλιτσίδας.
"Για μεσημεριανό, είτε έχω σούπα είτε σαλάτα. Λατρεύω τη ρόκα, οπότε θα φτιάξω μια μεγάλη σαλάτα με ντοματίνια, αβοκάντο και ένα σπιτικό dressing με λάδι και φρέσκα μυρωδικά.
"Για δείπνο, μου αρέσει να τρώω κάποιο είδος αλκαλικού δημητριακού είτε είναι ζυμαρικά είτε άγριο ρύζι. Και, μου αρέσει να πίνω πολλά διαφορετικά είδη τσαγιού."
Ο Burell έχασε 40 κιλά και μείωσε την αρτηριακή του πίεση
"Παράλληλα με τη μείωση της αλλεργίας, ο Burrell είδε δραματικά οφέλη για την υγεία του από τον νέο του τρόπο ζωής: Η αρτηριακή του πίεση μειώθηκε, έχασε 40 κιλά και τώρα περπατά και τρέχει 16 μίλια την ημέρα στην παραλία – κάτι που δεν θα μπορούσε ποτέ να κάνει πριν όταν οι αλλεργίες του κυριάρχησαν στη ζωή του. Μπορώ να συγκεντρωθώ και να σκεφτώ καλύτερα, είπε, και το άγχος και το άγχος μου είναι και τα δύο υπό έλεγχο. Ο Burell είναι πλέον σε θέση να κοιμάται όλη τη νύχτα χωρίς να ξυπνάει ή να ροχαλίζει. Νιώθω ολοκαίνουργιος."
Για να διαδώσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με την αλκαλική δίαιτα, η Burell δημιούργησε τώρα μια εταιρεία που ονομάζεται Alkaline Certified, η οποία προσθέτει ετικέτες στα αλκαλικά τρόφιμα στα καταστήματα, έτσι ώστε οι καταναλωτές να καταλαβαίνουν τι είναι και τι δεν είναι αλκαλικό τρόφιμο.
"Το Burrell κυκλοφόρησε επίσης το Alakine Fresh, μια υπηρεσία παράδοσης γευμάτων που θα ξεκινήσει τον Ιούλιο του 2021.Θα είναι το πρώτο κιτ παράδοσης γευμάτων με πιστοποίηση αλκαλικών αλκαλικών ουσιών που στοχεύει να βοηθήσει ενήλικες και παιδιά να τρώνε υγιεινά τρόφιμα, λέει. Όλοι μπορούν να κάνουν μια αλκαλική δίαιτα, λέει ο Burrell. Δεν είναι τόσο δύσκολο, είναι απλώς μια νοοτροπία. Είναι διασκεδαστικό όταν εξερευνάς πολλά νέα τρόφιμα και νιώθεις πολύ πιο υγιής όταν το κάνεις σωστά."
"Το Burell έχει συμβουλές για όποιον θέλει να αλλάξει την υγεία του ή τη ζωή του: Αν θέλετε να δείτε μια αλλαγή στη ζωή σας, ρίξτε μια ευκαιρία. Μια αλκαλική δίαιτα λειτούργησε για μένα, μπορεί να λειτουργήσει σε οποιονδήποτε. Νόμιζα ότι θα υποφέρω από προβλήματα υγείας για το υπόλοιπο της ζωής μου."
