Τώρα ο Τζόκοβιτς πηγαίνει πιο βαθιά: Σε μια μαγνητοσκοπημένη συνέντευξη, ο νούμερο ένα παίκτης της κατάταξης στον κόσμο μιλά για το πώς πήρε την απόφαση να αλλάξει τη διατροφή του το 2007, όταν οι επίμονες αλλεργίες τον άφησαν απογοητευμένο. Στη συνέχεια κατετάγη τρίτος και ένιωσε ότι είχε δοκιμάσει τα πάντα, από την αλλαγή της προπόνησής του μέχρι την επέμβαση στη βουλωμένη μύτη του για να τον βοηθήσει να αναπνεύσει καλύτερα, και τίποτα δεν βοήθησε. Οι επίμονες αλλεργίες και το ήπιο άσθμα παρέμειναν και θα τον χτυπούσε χειρότερα όταν ήταν στο γήπεδο.
Λέει στον συνεντευξιαστή Graham Bensinger ότι η αλλαγή χρονολογείται από το Australian Open, το 2007 και ό,τι κι αν προσπάθησε – να σηκώνει βάρη, να κάνει ποδήλατο για ώρες, ρινική επέμβαση – τίποτα δεν λειτούργησε. Στη συνέχεια, ο γιατρός Igor Cetojevic, ο οποίος παρακολουθούσε τον Τζόκοβιτς να παίζει στην τηλεόραση, παρατήρησε το πρόβλημα και συνειδητοποίησε ότι μπορούσε να βοηθήσει το μαχόμενο αστέρι.Σήκωσε το τηλέφωνο. Αυτό άλλαξε τα πάντα. Ήρθε σε επαφή με την οικογένεια του Τζόκοβιτς μέσω κοινών φίλων και προσφέρθηκε να βοηθήσει τον νεαρό σταρ αλλάζοντας τη διατροφή του και αυτό οδήγησε σε ένα ταξίδι επιτυχίας.
"Σαν αγόρι, λέει ο Τζόκοβιτς, είχε τρομερές αλλεργίες και ξάπλωσε στο κρεβάτι και ένιωθε σαν να πνιγόταν στο κρεβάτι του, είπε στον συνεντευκτή. Έπασχε από μια ήπια εκδοχή άσθματος και όσο έπαιζε άρχισε να χειροτερεύει στο γήπεδο. Αγχώθηκα γιατί πουθενά δεν ήταν πιο έντονο από ό,τι στην Αυστραλία, εξήγησε ο πρωταθλητής, και στην πραγματικότητα έπρεπε να εγκαταλείψει τους αγώνες λόγω του γεγονότος ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και αυτό τον έκανε να αισθάνεται στεναχωρημένος."
"Συναισθήματα, προσδοκίες και πίεση, και όταν τα ανακατεύετε όλα μαζί, έχετε μια φόρμουλα που είναι ότι αντιμετωπίζετε σοβαρά προβλήματα υγείας στο γήπεδο. Εξαιτίας αυτού, αποσύρθηκα από αγώνες και μου πήρε πολύ χρόνο να ανάκτηση.
"Δρ. Ο Igor επικοινώνησε με κάποιους φίλους που είχαμε κοινούς και εκείνοι ήρθαν στους γονείς μου και όταν τον γνώρισα, έκανα μερικές συνεδρίες και ένιωσα πραγματικά μεγάλη διαφορά.Τότε ήταν που συνήθισα τη βιοανάδραση. Είχε όλη αυτή την ανάλυση και την επισκόπηση του συναισθηματικού μου σώματος και του φυσικού μου σώματος και αρχίσαμε σιγά σιγά να απογειώνουμε στρώμα-στρώμα και να μπαίνουμε σε πράγματα που σχετίζονται με την υγεία μου, και φυσικά, η δίαιτα ήταν ένα από τα πιο αναπόσπαστα μέρη της. "
Δρ. Ο Ignor έκανε ιατρικές δοκιμές και μελέτες για τον Djokovic, οι οποίες κατέληξαν σε μια λίστα με τις τροφικές αλλεργίες στις οποίες αντιδρούσε, ιδιαίτερα τη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα της ανάγκης για διατροφικές βελτιώσεις, ο Τζόκοβιτς απέβαλε αυτές τις τροφές από τη διατροφή του και ένιωσε αμέσως καλύτερα, λέει.
"Τελικά, σταμάτησε επίσης να τρώει κόκκινο κρέας και εξήγησε πώς η ζωική πρωτεΐνη τον επιβράδυνε, λέγοντας: Το να τρώω κρέας ήταν δύσκολο για την πέψη μου και αυτό πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση , για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, ο Τζόκοβιτς τόνισε ότι δεν τρώει τροφές που απαιτούν πολλή πέψη, ειδικά το πρωί που χρειάζεται όλη του την ενέργεια για προπόνηση.Αντίθετα, ξεκινά τη μέρα με ζεστό νερό και λεμόνι, μετά χυμό σέλινου και μερικά συμπληρώματα υπερτροφής."
Τι τρώει τώρα αυτός ο σούπερ σταρ του τένις; Θρεπτική φυτική τροφή που παρέχει καύσιμα και ενέργεια και άφθονη πρωτεΐνη, για όλους εκείνους τους θαυμαστές που ανησυχούν ότι τα φυτά δεν θα παρέχουν την πρωτεΐνη που χρειάζονται.
Ο Τζόκοβιτς ξεκινά τη μέρα με ζεστό νερό και λεμόνι και μετά χυμό σέλινο
"Ο πρωταγωνιστής του τένις αναλύει τη μέση ημέρα του φαγητού του με τη συνέντευξη Graham Bensinger, η οποία αποτελείται από τρία υγρά το πρωί, ζεστό νερό με λεμόνι, χυμό σέλινου και ένα πράσινο smoothie. Εξηγεί ότι το smoothie είναι γεμάτο υπερτροφές, φρούτα, φύκια και υγιεινά συμπληρώματα και του δίνει διανοητική διαύγεια και του επιτρέπει να νιώθει καλά. Ο Τζόκοβιτς σημειώνει ότι τρώει πρωινό με άδειο στομάχι για να αποφύγει την πέψη του φαγητού πριν από την προπόνηση."
"Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, ο αθλητής 6&39;3 τρώει μια ελαφριά σαλάτα και απολαμβάνει να προσθέτει δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα, κεχρί, άγριο ρύζι, γλυκοπατάτα και κανονική πατάτα, είτε στον ατμό είτε βραστή. Λέει, μου αρέσει να κρατάω τα πράγματα αρκετά ελαφριά. Το δείπνο είναι περισσότερο το ίδιο."
Ακολουθεί ολόκληρη η συνέντευξη. Τώρα μπορείς να τρως σαν Νόβακ.
Ο Τζόκοβιτς πιστώνει τη διατροφή του για τη βελτίωση της αποθεραπείας του μετά τον αγώνα
"Ο Τζόκοβιτς πιστώνει μια διατροφή με βάση τα φυτά για τον καθαρισμό του μυαλού του και λέει ότι το κλειδί για να κερδίζεις αγώνες έγκειται στην αυτοπεποίθηση. Μετά τον νικηφόρο αγώνα του Τζόκοβιτς στο Wimbledon τον Ιούλιο του 2019 εναντίον του μεγαλύτερου αντιπάλου του, Ρότζερ Φέντερερ, ο πρωταθλητής κάθισε με έναν δημοσιογράφο και συζήτησε τη διατροφή του. Ο Τζόκοβιτς δεν του αρέσει να χαρακτηρίζει τη διατροφή του λόγω της παρερμηνείας της λέξης vegan, αντίθετα, λέει ότι τρώω με βάση τα φυτά, και είναι εδώ και πολλά χρόνια. Συνεχίζει εξηγώντας πώς η διατροφή του είναι ένας από τους λόγους που αναρρώνει καλά μετά από έναν αγώνα υψηλής έντασης. Δεν έχω πια αλλεργίες από αυτές που είχα. Και μου αρέσει."
