Είναι δύσκολο να έχεις ένα οκτάρι και να μην είσαι περήφανος γι’ αυτό, αλλά ο βίγκανς αθλητής του Brazilian Jiu-Jitsu Will Brooks είναι αρκετά ταπεινός όσον αφορά τη φυσική του κατάσταση, δεδομένου ότι χτίστηκε το σώμα του πίσω μετά από έναν τραυματικό αθλητικό τραυματισμό που τον άφησε με τρομερό πόνο και ανίκανο να ανταγωνιστεί. Έκανε επέμβαση στη σπονδυλική στήλη για να τον βοηθήσει να ξεπεράσει έναν τραυματισμό που προέκυψε ενώ σήκωνε βάρη. Είχε λιώσει τη σπονδυλική του στήλη και όταν ανάρρωσε έγινε βίγκαν αφού είχε ακούσει ότι θα τον βοηθούσε να μειώσει τη φλεγμονή και να αναρρώσει πιο γρήγορα.Ο τραυματισμός κατέληξε να αλλάξει τη ζωή του Γουίλ προς το καλύτερο, λέει τώρα, καθώς τον οδήγησε σε μια φυτική διατροφή για να μπει στο δρόμο για ταχύτερη ανάρρωση.
"Ο Ο Brooks είναι ένας μικτός πολεμικός καλλιτέχνης που αγωνιζόταν στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού, αλλά για να είμαι συγκεκριμένος είναι ένας Βραζιλιάνος ασκούμενος JiuJitzu που αγωνίζεται από μικρός. Η πάλη τρέχει στην οικογένειά μου, εξηγεί, οπότε όταν η καριέρα του στην πάλη έφτασε στο τέλος της, συνέχισε με το jiujitsu. . Το Brazilian jiujitsu δεν είναι τόσο μια εντυπωσιακή πολεμική τέχνη, αλλά θέλετε να κλείσετε το χάσμα και να βάλετε τον αντίπαλό σας στο έδαφος και να χρησιμοποιήσετε λαβές για να υποβάλετε τον αντίπαλό σας με λαβές. Βασικά, οτιδήποτε κάνει τον αντίπαλό σας να αισθάνεται πόνο και είτε να ακουμπάει είτε να χτυπάει έξω. δεν είναι μια βόλτα στο πάρκο, λέει ο Μπρουκς. Μπορείτε να ελέγξετε πόσο πόνο θέλετε να υπομείνετε. Έτσι, αν ο αντίπαλός σας κλειδώσει κάποιο είδος υποταγής πάνω σας, μπορείτε να αποφασίσετε αν θέλετε να παλέψετε μέσα από αυτό ή αν θέλετε να νικήσετε."
"Είναι μια μωβ ζώνη δεύτερου βαθμού και η εκπαίδευση για το jiujitsu είναι ένα από τα μεγαλύτερα πάθη στη ζωή του, αλλά μέχρι να μπορέσει να επιστρέψει στο ρινγκ, εξακολουθεί να εργάζεται ως βιντεογράφος, δημιουργώντας βίντεο για πελάτες όπως αρραβώνας βίντεο ή βίντεο μοντελοποίησης. Είναι κάτι για το οποίο παθιάζομαι μαζί με το jiujitsu και είναι μέρος αυτού που τον βοηθά να διατηρήσει την ευτυχία του μαζί με την καριέρα του στις πολεμικές τέχνες."
Είχε διαβάσει ότι η χρήση φυτών θα μπορούσε να βοηθήσει τους αθλητές να επιστρέψουν στη δράση,και το χρησιμοποίησε για να επιστρέψει στη ζωή και τις προπονήσεις που αγαπούσε. Η επιστροφή του είναι τώρα κάτι που μοιράζεται με άλλους για να βοηθήσει τους αθλητές που υποφέρουν από τραυματισμούς να επουλωθούν, να αισθάνονται πιο δυνατοί από ποτέ και να μάθουν για τη δύναμη της τροφοδοσίας με φυτικές πρωτεΐνες.
Σε μια πρόσφατη συνέντευξη, ο Μπρουκς εξηγεί πόσο εύκολο είναι να χτίσεις μυς και να πάρεις αρκετή πρωτεΐνη σε μια βίγκαν διατροφή, παρά τον μύθο ότι δεν μπορείς να πάρεις αρκετή πρωτεΐνη για προπόνηση και προπόνηση στα υψηλότερα επίπεδα φυτών- μόνο με βάση το φαγητό.Παρακάτω είναι μερικές από τις συμβουλές του για κάθε αθλητή που σκέφτεται να ακολουθήσει φυτική διατροφή, σχετικά με το πώς να αξιοποιήσει τη δύναμη μιας χορτοφαγικής διατροφής γεμάτη πρωτεΐνη.
Πώς αυτός ο αθλητής χρησιμοποίησε μια vegan διατροφή για να αναρρώσει πιο γρήγορα και να επιστρέψει στο γυμναστήριο
"Η ιστορία για το πώς πέρασα σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής είναι μοναδική από μόνη της. Ξεκίνησε χρόνια πριν γίνω βίγκαν. Συνάντησα αυτόν τον μεγάλο άντρα στο γυμναστήριο και έμοιαζε με οπαδός της γραμμής. Μιλούσαμε για ρουτίνες και βάρη και συμπληρώματα και δίαιτα. Και μου είπε ότι ήταν vegan και νόμιζα ότι μου έλεγε ψέματα γιατί σκέφτηκα ότι δεν υπάρχει περίπτωση να πάρει αρκετή πρωτεΐνη από φιστίκια ή ρεβίθια ή πρωτεΐνη μπιζελιού, ή οτιδήποτε άλλο. Έμοιαζε με οπαδός!
Αλλά μετά γνώρισα τη μέλλουσα γυναίκα μου και ήταν vegan. Ποτέ δεν ήταν πολύ ζόρικη για αυτό, αλλά τρώει vegan. Μου έδειχνε βίντεο με ζώα που σφάζονται και εγώ έκανα μορφασμούς και κοιτούσα αλλού. Δεν ήθελα να ασχοληθώ με αυτό. Κατάφερα να παραμείνω μη βίγκαν για τόσο καιρό, επειδή αποκλείστηκα να βλέπω ζώα να πληγώνονται.
"Προσπάθησα να είμαι vegan μια φορά και απέτυχα επέστρεψα στον δικό μου δρόμο. Μετά το δοκίμασα ξανά και σταμάτησα να τρώω αγελάδες. Και μετά σταμάτησα να τρώω γουρούνια . και μετά σταμάτησα να τρώω κοτόπουλο και γαλοπούλα. Και σε εκείνο το σημείο πόνεσα το λαιμό μου. Έκανα τσιμπήματα με μπάρα στο ένα πόδι, 275 κιλά. τη σωστή μορφή, και το γόνατό μου χτυπούσε στο έδαφος, και τελικά, το έκανα λάθος και ξεφύσηξα τον δίσκο μου. Πονούσα στο περπάτημα, μόνο ο κραδασμός του όταν έβαζα το πόδι μου στο έδαφος. Χρειαζόμουν χειρουργική επέμβαση, Δεν υπήρχε τρόπος να το παρακάμψω. Ήταν στο σημείο που σκεφτόμουν να εγκαταλείψω το jiujitsu και σκέφτηκα ότι ίσως μόλις γερνάω, αλλά ήταν επειδή αν αυτό που έτρωγα ήταν αποκλειστικά με βάση το κρέας, το οποίο είναι πολύ φλεγμονώδες.
"Τραυματίστηκα και έκανα την εγχείρησή μου και έπρεπε να καθίσω ακίνητος όσο οι βίδες είχαν χρόνο να καθίσουν. και αν τραυματιστείς είναι δύσκολο να τρως υγιεινά σε αυτό κατάσταση.Έχασα όλη τη μυϊκή μου μάζα και έβαλα πολύ λίπος. Και ήμουν σε κατάθλιψη. Αλλά όταν ο γιατρός μου έδωσε την άδεια να πάω, επέστρεψα και ξαναπήδηξα μέσα πολύ δυνατά. Και τότε ο λαιμός μου λιώθηκε. και μετά η Margie, ο βίγκαν άγγελος που την πασπαλίζει συνέχεια υπαινίσσεται εδώ κι εκεί. Μου έδειξε βίγκαν αθλητές και μου έδειξε τι συνέβη με τα ζώα. Και όταν οι άνθρωποι νομίζουν ότι γίνονται vegan, δεν θέλουν να δουν τι συμβαίνει με τα ζώα. Αλλά ποτέ δεν θέλω να νιώθει κανείς άσχημα γι' αυτό. είναι το ταξίδι σου και αρχικά, έγινα vegan γιατί πίστευα ότι θα μπορούσε να βοηθήσει τις αρθρώσεις μου. και μέσα σε 2 εβδομάδες ο πόνος στον αυχένα μου είχε φύγει και ο πόνος στον αγκώνα μου και μετά μπόρεσα να πιέσω το βάρος σαν να ήμουν 18 ξανά και μέχρι τότε ήμουν 34.
"Επέστρεψα εκεί που ήμουν όταν ήμουν πριν από τον τραυματισμό. Και μετά άρχισα να σηκώνω ακόμα περισσότερα. Έχω μέταλλο στο λαιμό μου, είχα πολλά τραυματισμοί όπως σπασμένα πλευρά . αλλά μόλις κόλλησα με αυτό για 2 εβδομάδες όλος αυτός ο πόνος είχε φύγει. Και το εκπληκτικό είναι ότι όταν άρχισα να είμαι φυτικής προέλευσης, σκέφτηκα ότι έπρεπε να σταματήσω να κοιτάζω μακριά από το τι περνάνε τα ζώα, οπότε ξεκίνησα για να παρακολουθήσετε βίντεο και να μάθετε περισσότερα.Εδώ λοιπόν μαθαίνω την ενσυναίσθηση γιατί έπρεπε να νιώσω καλύτερα. Τα εγωιστικά μου ξεκινήματα οδήγησαν στη συνέχεια σε ενσυναίσθηση και δεν ήθελα να πω ότι ήμουν πλήρως vegan μέχρι να είμαι έτοιμος. Δεν ξεκίνησα ως vegan για τα ζώα, αλλά είναι ένα τεράστιο κίνητρο και αγκυροβόληση για το υπόλοιπο της ζωής μου. Μπορείς ακόμα να είσαι μυώδης και δυνατός. Είναι εντάξει να είσαι άντρας και να νοιάζεσαι και για τα ζώα.
"Τώρα, σκέφτομαι αυτόν τον μεγάλο μπακκαι πώς νόμιζα ότι έλεγε ψέματα, αλλά συνειδητοποιώ ότι δεν ήταν και τώρα όταν οι άνθρωποι ρωτούν αν κάνω συμπλήρωμα, τότε Νομίζω ότι είναι ένα κομπλιμέντο. Ένας άλλος άντρας στο γυμναστήριο με ρώτησε αν ήμουν vegan και είπα ναι και μετά παραδέχτηκε ότι ήταν και αυτός και βγαίνουμε έξω με αυτή τη δύναμη που μοιάζει με ρομπότ, και ο κόσμος δεν μπορεί να το πιστέψει. Βοηθώ να το πω στους άλλους που λένε ότι πήραν βάρος Όταν κάποιος πηγαίνει από μια δίαιτα με βάση το κρέας σε μια διατροφή με βάση το κρέας, όταν τρώτε μια τροφή με βάση το κρέας είναι πυκνή σε θερμίδες, αλλά όταν αλλάζετε μια διατροφή με βάση το κρέας, εάν δεν είστε παρακολουθώντας τι κάνετε, μπορεί να σας βοηθήσει.Δεδομένου ότι εάν έχετε έναν σωματικό στόχο στο μυαλό σας, εάν αρχίσετε να χάνετε βάρος, σαφώς δεν τρώνε αρκετά. Ή από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι γίνονται vegan και βασίζονται στη λίστα αγορών τους από τα επεξεργασμένα junk food. Αλλά αν μιλήσετε ποτέ με έναν προπονητή ή διατροφολόγο, αλλάζοντας μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης, αυτό κάνει τη διαφορά. Αυτό είναι που κάνει τη διαφορά. Μου αρέσει να κάνω ένα πρόγραμμα γευμάτων και να υπολογίζω το φαγητό μου μία φορά και αυτό το κάνει πολύ πιο εύκολο.
5 Συμβουλές για μετάβαση σε φυτική διατροφή και λάβετε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε
1. Κάνε υπομονή
Πρώτα και κύρια, πρέπει να είσαι υπομονετικός με τον εαυτό σου. Θα κάνετε λάθη, όλοι κάνουν. το έκανα. Δεν είναι λόγος να τα παρατήσεις. Απλά μείνετε υπομονετικοί, Δώστε στον εαυτό σας κάποια περιθώρια. Είμαι σκληρός με τον εαυτό μου, οπότε καταλαβαίνω πολύ αυτό το συναίσθημα. Μην ανησυχείς για αυτό, είσαι καλά."
2. Ο χρόνος είναι στο πλευρό σου
Πήγαινε αργά. Δεν χρειάζεται να γίνετε full vegan από τη μια μέρα στην άλλη.Μερικοί άνθρωποι το κάνουν και είναι επιτυχημένοι με αυτό, αλλά μην το αφήσετε να σας πιέσει. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα από τη μια μέρα στην άλλη. Έκοψα ορισμένες ομάδες κρέατος και ζώων σε διάστημα μερικών μηνών και στη συνέχεια, όταν προσπάθησα να γίνω πλήρως vegan, και δεν τα κατάφερα. Τα θαλάσσωσα. Έτσι, αντί να τα παρατάς, απλώς συνεχίζεις να προσπαθείς και μαθαίνεις στην πορεία και θα κάνεις λάθη.
3. Μην το πας μόνος
Αν δεν αισθάνεστε άνετα να πηδάτε στο Google και να κάνετε τη δική σας έρευνα, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την πρόσληψη προπονητή. Κάνω coaching για άτομα που θέλουν να μεταβούν σε έναν vegan τρόπο ζωής. Κάνω coaching για άτομα που θέλουν να μεταβούν σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής και να διατηρήσουν μυϊκή μάζα ή να αποκτήσουν μυϊκή μάζα ή να χάσουν λίπος. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να ζητάς βοήθεια.
(Ο οδηγός του Beet's Beginner's Guide είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε εάν είστε κουρασμένοι.)
4. Keep An Open Mind
Κρατήστε ανοιχτό μυαλό.Άρχισα να δοκιμάζω κάθε είδους νέα φαγητά που δεν θα είχα φάει ποτέ αν δεν ήμουν ανοιχτόμυαλος. Πράγματα όπως το σεϊτάν, για παράδειγμα. Ξέρετε, όταν ήμουν με βάση το κρέας, ήθελα να φάω το πιο άπαχο κρέας. Το κρέας με τα λιγότερα λιπαρά και την υψηλότερη πρωτεΐνη και τους λιγότερους υδατάνθρακες. Ήταν γελοίο, αλλά τώρα από τότε που έγινα vegan, το σεϊτάν που τρώω είναι στην πραγματικότητα πιο άπαχο από το κοτόπουλο που έτρωγα παλιά και δεν περιέχει οιστρογόνα. Δεν απαιτεί κάτι για να σκοτωθεί. Γι' αυτό να έχετε ανοιχτό μυαλό. Δοκιμάστε νέα πράγματα.
Πίστευα ότι το tofu ήταν εξαιρετικά περίεργο και τώρα το λατρεύω. Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το τόφου, οπότε μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέα πράγματα γιατί υπάρχει ένας άλλος κόσμος εκεί έξω και είναι καταπληκτικός.
5. Ενισχύστε τη ζωή σας
Τέλος, θα έλεγα να μάθουμε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, σκόνες και σάλτσες, γιατί βλέπω πολλούς ανθρώπους να γίνονται βίγκαν και ρίχνουν απλό μπρόκολο με απλά φασόλια και απλό ρύζι και δυσκολεύονται. το.Θα δυσκολευόμουν να το αντιμετωπίσω, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά και σκόνες και ακόμα κι αν είναι τρομερό, ξέρετε, «Εντάξει, δεν το ανακατεύω την επόμενη φορά». Οπότε, πειραματιστείτε, δοκιμάστε διαφορετικά πράγματα. Θα βρεις τον δρόμο σου στο υπόσχομαι.
Οι 3 συμβουλές του Will Brooks για να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια φυτική διατροφή
1. Πες το μαζί μου: Θα έχω το Σεϊτάν!
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πάρετε πρωτεΐνη. Ως νέος vegan μπορείτε να σκεφτείτε, "Ουάου, έχω μόνο λίγες επιλογές." Αλλά πραγματικά έχετε ένα θησαυρό επιλογών. Έτσι, εάν δεν εξετάζετε καν τις επιλογές φυτικής προέλευσης ολόκληρου του φαγητού, εάν θέλετε να δείτε το σεϊτάν σας, το tempeh, το τόφου σας, ακόμη και την ανάγλυφη φυτική πρωτεΐνη ή την ανάγλυφη φυτική πρωτεΐνη (TVP). Αυτές είναι μερικές από τις πιο επεξεργασμένες επιλογές σας, κάποιες λιγότερο από άλλες, αλλά συμμετέχω σε όλες αυτές. Τα λατρεύω.
2. Αποκτήστε περισσότερη πρωτεΐνη με ζυμαρικά με μαύρα φασόλια
Λατρεύω επίσης τα ζυμαρικά πρωτεΐνης.Οπότε αυτή είναι στην πραγματικότητα μια απλή συμβουλή για να αυξήσετε αμέσως την πρωτεΐνη σας ως vegan όπου παίρνετε τα ζυμαρικά σας ή οτιδήποτε άλλο φτιάχνετε τα μακαρόνια ή τα λιγκουίνι σας και τα αλλάζετε για μακαρόνια με μαύρα φασόλια ή ζυμαρικά edamame ή οποιοδήποτε από αυτά. Θα αυξήσετε άμεσα την πρωτεΐνη σας σημαντικά. Μια μερίδα, πιστεύω, ζυμαρικά edamame έχει περίπου είκοσι γραμμάρια πρωτεΐνης και αυτή είναι πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.
3. Φάτε περισσότερες φακές και φασόλια για να αδυνατίσετε
Και μετά, μπορείτε να μεταβείτε στις ολόκληρες επιλογές φαγητού όπου εξετάζετε τις φακές που είναι επίσης πηγή υδατανθράκων. Λατρεύω τις φακές. Εξετάζετε τα φασόλια, τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια. Φασόλια και ρύζι? Δηλαδή έλα, τι είδους συνδυασμός;! Πρέπει να το λατρέψεις.
Η Elysabeth Alfano είναι σύμβουλος επιχειρήσεων φυτών και συνεντευκτή: @ElysabethAlfano στο ElysabethAlfano.com .
