Μπορεί να έχετε ακούσει ότι «το έντερο είναι ο νέος εγκέφαλος». Αυτό που ίσως δεν έχετε ακούσει είναι ότι υπάρχουν συγκεκριμένα βακτήρια, τα οποία οι γιατροί αποκαλούν ψυχοβιοτικά, τα οποία προσφέρουν όφελος στην ψυχική υγεία σε άτομα που έχουν άγχος και κατάθλιψη. Τα ψυχοβιοτικά είναι συγκεκριμένα είδη βακτηρίων που έχει αποδειχθεί ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία που μπορεί να βρεθεί στα τρόφιμα που τρώτε και στα ποτά που πίνετε. Μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας για γαστρεντερική επιτυχία ακολουθώντας μερικά απλά βήματα.
Με περίπου 100 τρισεκατομμύρια μοναδικούς οργανισμούς να ζουν στο έντερο, το 99% των γονιδίων στο σώμα σας στην πραγματικότητα δεν είναι ανθρώπινα - προέρχονται από μικρόβια που κατοικούν στο έντερό σας (γνωστός και ως έντερο) σύμφωνα με τον Scott Anderson συγγραφέα του Η Ψυχοβιοτική Επανάσταση.
Σε αντίθεση με το DNA που σας δίνει καστανά μάτια ή φακίδες, η γενετική σύνθεση των βακτηρίων στο έντερό σας βρίσκεται σε συνεχή ροή. Σκεφτείτε το έντερό σας σαν ένα μεγάλο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης και τα βακτήρια ως διαφορετικές ομάδες ανθρώπων. Για τον καλύτερο χρόνο, θέλετε να υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικές ομάδες ανθρώπων για να συναναστρέφονται όλοι. Αλλά αν οι αναπηδητές αφήσουν να μπουν ταραχοποιοί ή αν η ίδια ομάδα κυριαρχεί στην πίστα, τα πράγματα θα ξεφύγουν από την ισορροπία. Είναι σαν το έντερο σου: Μερικά κακά μήλα μπορούν να αναστατώσουν όλα τα καλά συναισθήματα.
Οι αποφάσεις σας για τη διατροφή και την υγεία έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα βακτήρια του εντέρου σας. Αποφάσεις όπως τι να φάτε, πόσο ασκηθείτε, πόσο να κοιμηθείτε και πόσο να μετριαστεί το επίπεδο του στρες στη ζωή σας. Το υπερβολικό εξωτερικό στρες μπορεί να επηρεάσει την ταχύτητα της πέψης και επίσης να αυξήσει τη φλεγμονή στο έντερο, και αυτά τα προβλήματα επιδεινώνονται με την πάροδο του χρόνου. Αλλά είναι αμφίδρομος.
Η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου
Το άγχος μπορεί να σας κάνει να θέλετε συγκεκριμένα τρόφιμα «άνεσης» με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ζάχαρη και, στη συνέχεια, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να τροφοδοτήσουν βακτήρια του εντέρου που μπορούν να επιδεινώσουν το στρες. Με απλά λόγια, αυτός ο αμφίδρομος δρόμος μεταξύ του τρόπου με τον οποίο αυτό που τρώτε επηρεάζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου και κατά συνέπεια τον εγκέφαλό σας είναι ένας συνεχής βρόχος ανατροφοδότησης.
Το έντερο και ο εγκέφαλος επικοινωνούν χρησιμοποιώντας την ίδια γλώσσα – μέσω χημικών ουσιών που στον εγκέφαλό σας ονομάζονται νευροδιαβιβαστές όπως η σεροτονίνη. Περίπου το 90% της σεροτονίνης του σώματος βρίσκεται στο έντερο. Αν και υπάρχουν ακόμη πολλά να ανακαλυφθούν σχετικά με το πώς αυτό επηρεάζει τον εγκέφαλο, γνωρίζουμε ότι η ύπαρξη υγιούς μικροβίωσης με υγιή ποικιλομορφία, ειδικά ψυχοβιοτικά, μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το άγχος και το άγχος και να είστε πιο ανθεκτικοί και ικανοί να αντιμετωπίσετε αβέβαια γεγονότα.
Πώς να τρώτε για να είστε ανθεκτικοί, λιγότερο αγχωμένοι και υγιείς για τον εγκέφαλο ξεκινάτε με τροφές που δημιουργούν αυτά τα ψυχοβιοτικά. Ακολουθούν 6 τροφές φυτικής προέλευσης που θα σας βοηθήσουν να τροφοδοτήσετε το έντερο σας με πριμ και προβιοτικά για καλύτερη ψυχική υγεία.Δεν είναι σε καμία περίπτωση εξαντλητικό, αλλά είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε!
Sauerkraut
Αυτό το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση όχι μόνο περιέχει 4 γραμμάρια ευεργετικές φυτικές ίνες σε κάθε μερίδα (1 φλιτζάνι), αλλά είναι επίσης γεμάτο με προβιοτικά συμπεριλαμβανομένου του L. rhamnosus, το οποίο θεωρείται ψυχοβιοτικό, καθώς σε πρώιμες μελέτες έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση άγχος και κατάθλιψη.
Κεφίρ νερού
Μελέτες που έγιναν για την επίδραση του κεφίρ στη μικροχλωρίδα του εντέρου έγιναν με κεφίρ γιαουρτιού, αλλά το κεφίρ νερού (επίσης γνωστό ως Tibicos) περιέχει τα ίδια ευεργετικά βακτήρια. Μεταξύ αυτών είναι το L. casei, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη διάθεση σε μια μελέτη ατόμων που πάσχουν από κατάθλιψη.
Tempeh
Μια βασική πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης από την Ινδονησία, το tempeh είναι στην πραγματικότητα ένα ζύμωμα! Έτσι, εκτός από το ότι είναι φορτωμένο με φυτική πρωτεΐνη με 31 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, έχει επίσης προβιοτικά και έχει αποδειχθεί σε μια μελέτη ότι διεγείρει την ανάπτυξη των Bifidobacteria, τα οποία θεωρούνται βασικό είδος βακτηρίων στο έντερο
Collard Greens
Τα λαχανικά είναι γεμάτα με φυτικές ίνες: Συσκευάζουν 8 γραμμάρια ινών σε 1 μαγειρεμένο φλιτζάνι, αντιπροσωπεύοντας ή περίπου το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας σας. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες είναι εξαιρετική για το έντερο, επειδή τα ωφέλιμα μικρόβια αφομοιώνουν τις φυτικές ίνες και εκκρίνουν ένα λιπαρό οξύ που ονομάζεται βουτυρικό, το οποίο συμβάλλει σε μια πιο υγιή επένδυση του εντέρου.
Φακές
Εκτός του ότι είναι άλλη μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης (με 18 γραμμάρια ανά φλιτζάνι), οι φακές είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή του είδους των ινών που αγαπούν τα βακτήρια του εντέρου και διατηρούν την επένδυση του εντέρου υγιή. Μια πιο υγιής επένδυση του εντέρου εμποδίζει τα παθογόνα βακτήρια να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, προστατεύοντας έτσι το σώμα από μια φλεγμονώδη απόκριση που ξεκινά έναν φαύλο κύκλο που επηρεάζει αρνητικά το σώμα και το μυαλό.
Βρώμη
Η βρώμη είναι στην πραγματικότητα γεμάτη με τις πρεβιοτικές ίνες που λατρεύουν το έντερο σας με 7,5 γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη (σύνδεσμος). Για επιπλέον ώθηση, προσθέστε μούρα ή μισή μπανάνα στο πλιγούρι βρώμης σας και ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα χαρούμενο γεύμα στο έντερο.
