Οι κολοσσοί της παγκόσμιας βιομηχανίας πουλερικών λένε στο κοινό ότι κινούνται προς την ανθρώπινη και ηθική πτηνοτροφία, αλλά πίσω από τις ετικέτες greenwashing και τις υποσχέσεις να εγγυηθούν καλύτερες πρακτικές, οι περισσότερες εταιρείες πουλερικών έχουν κάνει πραγματικά περικοπές για να εξοικονομήσουν χρήματα εις βάρος της καλής διαβίωσης των ζώων και την υγεία μας. Τώρα, ένα βίντεο που κυκλοφόρησε από την οργάνωση υπεράσπισης Mercy for Animals και δημοσιεύτηκε από τους New York Times έχει κερδίσει την προσοχή και οι καταναλωτές βλέπουν από κοντά τις φρικτές συνθήκες στις οποίες εκτρέφονται τα κοτόπουλα.
Η βάναυση πραγματικότητα στο βίντεο θέτει υπό αμφισβήτηση τόσο τις σκληρές πρακτικές που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί πουλερικών όσο και τις ανθυγιεινές συνθήκες που μπορούν να οδηγήσουν σε κρούσματα ασθενειών και συχνά οι καταναλωτές να τρώνε κρέας από πουλιά που είναι άρρωστα, τραυματισμένα, τραυματισμένα ή με δερματικές βλάβες.
Το τρομακτικό βίντεο Life of Chickens φέρνει έναν φακό σε μια φάρμα πουλερικών όπου τα κοτόπουλα μπλοκάρονται μεταξύ τους και αναγκάζονται να ζουν σε ένα κρεβάτι με περιττώματα, κάτι που τα αφήνει καμένα και ουλωμένα, συχνά πολύ αδύναμα για να σταθούν, που τραυματίζει σε μεγάλο βαθμό από δερματικά εγκαύματα μέχρι κατάρρευση και θάνατο από καρδιακή προσβολή. Το βίντεο αποκαλύπτει όχι μόνο την κακή μεταχείριση των κοτόπουλων αλλά και την έκταση των πιθανών κινδύνων για την υγεία των καταναλωτών.
Οι ετικέτες δεν λένε την πλήρη ιστορία
"Οι εταιρείες παραγωγής κοτόπουλου έχουν προσθέσει ετικέτες που είναι greenwashing, ή πιο συγκεκριμένα ονομάζονται humane-washing με λέξεις όπως ελεύθερη βοσκή ή βιώσιμο – που υποδηλώνει ότι τα πουλιά περιφέρονται ελεύθερα πάνω από τα μαντριά εξωτερικού χώρου – ενώ στην πραγματικότητα, οι πρακτικές εκτροφής δεν έχουν ακόμη βελτιωθεί ηθικά πρότυπα. Οι περισσότεροι Αμερικανοί λένε ότι όταν βλέπουν ετικέτες που υπόσχονται ηθική πρακτική, πιστεύουν ότι τα κοτόπουλα εκτρέφονται σε βοσκοτόπια, όχι σε φάρμες εργοστασίων."
"Ορισμένες εταιρείες και έμποροι λιανικής έχουν ορκιστεί να τηρήσουν τη δέσμευση για το Better Chicken που έχει ως στόχο να διασφαλίσει ότι οι εταιρείες προσπαθούν να διορθώσουν ορισμένες από αυτές τις βάρβαρες πρακτικές.Ο Nicholas Kristof έγραψε για το γεγονός ότι η Costco και άλλοι μεγάλοι έμποροι λιανικής δεν έχουν αποδεχθεί αυτή τη δέσμευση, αλλά το νέο βίντεο θέτει υπό αμφισβήτηση εάν κάποια από αυτές τις ετικέτες έχει σημασία."
Σε αυτή τη νέα έκθεση, ένας ακτιβιστής του Mercy for Animals πηγαίνει στα παρασκήνια και σε ένα κοτέτσι για να δείξει τι κρύβουν οι καλλιεργητές πουλερικών. Στο βίντεο, η Πρόεδρος του Mercy for Animals Leah Garcés περιγράφει τη σκηνή σαν «τόπο πυρηνικών αποβλήτων» με μια έντονη μυρωδιά αμμωνίας που καίει τα μάτια της. Το βίντεο περιγράφει λεπτομερώς την τραγική σκηνή των κοτόπουλων που καίγονται από περιττώματα, καταρρέουν και πεθαίνουν στο πάτωμα, σε έναν προμηθευτή ενός από τους μεγαλύτερους πωλητές πουλερικών της χώρας.
Το μυστικό βίντεο δείχνει τα κοτόπουλα να διατηρούνται σε χαμηλό φωτισμό για να διατηρήσουν τη θερμιδική τους ενέργεια και να εκτρέφονται για να γίνουν αφύσικα μεγαλόσωμα με ταχύτερους ρυθμούς από το κανονικό, για να επιταχύνουν την παραγωγή Η γενετική τροποποίηση οδηγεί σε τραυματισμούς, ασθένειες, καρδιακές προσβολές και ακόμα και θάνατο. Για τη βιομηχανία, το βίντεο αποκαλύπτει ότι η σκληρότητα είναι το πρότυπο καθώς η ζήτηση τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται και οι μεγάλοι παραγωγοί πουλερικών συνεχίζουν να περιορίζονται για να μεγιστοποιήσουν τις παραγωγικές ικανότητες.
«Η σκληρότητα που τεκμηριώσαμε δεν είναι θέμα μιας φάρμας που δεν πληροί τα πρότυπα της βιομηχανίας», είπε ο Garcés. «Τα τρέχοντα πρότυπα επιτρέπουν την κραυγαλέα ταλαιπωρία των ζώων που φαίνεται στο βίντεο. Ωστόσο, οι καταναλωτές έχουν καταστήσει σαφές ότι ενδιαφέρονται για την καλή διαβίωση των ζώων."
Όταν η Garcés μπαίνει στη φάρμα του εργοστασίου, ισχυρίζεται ότι χτυπιέται από ένα «τείχος αμμωνίας» από μια «θάλασσα από λευκά» κοτόπουλα. Το βίντεο καταγράφει τις επικίνδυνες και ανθυγιεινές συνθήκες του εργοστασίου καθώς χιλιάδες πτηνά φαίνονται να αφοδεύουν στους τοίχους και η αμμωνία καίει τα κοτόπουλα που περιφέρονται στο εργοστάσιο. Το πλάνα εκτυλίσσεται σε ένα εργοστάσιο στις ΗΠΑ, αλλά το Mercy for Animals σημειώνει ότι αυτές οι πρακτικές συμβαίνουν σε όλο τον κλάδο.
Σημεία βελτίωσης ηθικών προτύπων
Τα τελευταία χρόνια, εταιρείες και καταναλωτές άρχισαν να θεωρούν τους κολοσσούς της βιομηχανίας κοτόπουλου υπεύθυνους για ανήθικες και αφάνταστα σκληρές πρακτικές. Εστιατόρια, εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων, κατασκευαστές και άλλες επωνυμίες σε εθνικό επίπεδο έχουν υπογράψει τη δέσμευση Better Chicken - μια υπόσχεση για ενσωμάτωση καλύτερων προτύπων φροντίδας των ζώων κατά την προμήθεια, την αγορά και την πώληση κοτόπουλου.Οι συνεργάτες των υπηρεσιών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Popeyes, Subway, Burger King και άλλων έχουν ήδη ενταχθεί στο Better Chicken Commitment, απαιτώντας από τους προμηθευτές τους να διορθώσουν τις τρέχουσες πρακτικές παραγωγής.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν ακόμα πολλά περιθώρια βελτίωσης. Ενώ σχεδόν 200 εταιρείες έχουν υπογράψει στην εκστρατεία, μόνο έξι από αυτές είναι σούπερ μάρκετ. Αυτό το χαμηλό ποσοστό σημαίνει ότι σχεδόν όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ στις Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθούν να τροφοδοτούν την άδικη μεταχείριση των κοτόπουλων από μεγάλους παραγωγούς πουλερικών. Μέσω της καμπάνιας Life of Chickens, η Mercy for Animals δημοσίευσε την εναρκτήρια Έκθεση λιανοπωλητών στις ΗΠΑ για την ευημερία των ζώων, εκθέτοντας εταιρείες που έχουν μείνει πίσω από βελτιωμένα πρότυπα.
Η αναφορά αναφέρει τους Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart και άλλους ως μερικούς από τους χειρότερους παραβάτες. Τα μεγάλα σούπερ μάρκετ απέτυχαν να παράγουν προσαρμοσμένα ή βελτιωμένα πρότυπα καλής διαβίωσης σχετικά με τα προϊόντα κοτόπουλου. Καμία από τις εταιρείες δεν έχει απαγορεύσει πρακτικές που θα προκαλούσαν εκτεταμένη ταλαιπωρία των ζώων στη βιομηχανία.
Περισσότερες ηθικές εναλλακτικές λύσεις για κοτόπουλο
Αν και αρκετές εταιρείες έχουν δεσμευτεί να εφαρμόσουν πιο ανθρώπινες πρακτικές παραγωγής κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ολόκληρη η βιομηχανία παραμένει υπεύθυνη για περιττή σφαγή ζώων, περιβαλλοντική βλάβη και κινδύνους για την υγεία.
Η βιομηχανία κοτόπουλου με βάση τα φυτά αναπτύσσεται με πρωτοφανή 18% CAGR, σημαντικά περισσότερο από το 4% της συμβατικής βιομηχανίας κοτόπουλου. Οι εταιρείες έχουν αναπτύξει διάφορες βιώσιμες και ηθικές εναλλακτικές λύσεις σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα κοτόπουλου.
Από εταιρείες όπως η Whole Foods, η Lightlife, η Nestle και άλλες, το κοτόπουλο φυτικής προέλευσης γίνεται ευρέως προσβάσιμο. Οι Daring and Beyond ανακοίνωσαν πρόσφατα ότι τα φυτικά προϊόντα κοτόπουλου θα γίνουν ευρέως διαθέσιμα σε παρόχους υπηρεσιών τροφίμων σε εθνικό επίπεδο για πρώτη φορά. Εκτός από τα εστιατόρια, το κοτόπουλο φυτικής προέλευσης είναι πιο ευρέως διαθέσιμο στον τομέα του λιανικού εμπορίου από ποτέ και σε πιο προσιτές τιμές.
"Πέρυσι, η Alpha Foods ανακοίνωσε μια εκστρατεία για την καταπολέμηση του φουσκώματος των κοτόπουλου με φυτικές εναλλακτικές λύσεις. Καθώς η αγορά είδε ένα κοτόπουλο με βάση τα ζώα να εκτοξεύεται από 1,50 δολάρια ανά λίβρα σε 3 ή ακόμη και 4 δολάρια, η Alpha Foods είδε την ευκαιρία να επιτύχει την ισοτιμία των τιμών νωρίτερα. Η εταιρεία υποσχέθηκε να μειώσει το κόστος των δικών της προϊόντων κατά κάθε σεντ που ανεβαίνει η τιμή του συμβατικού κοτόπουλου."
Τώρα που το Mercy for Animals επιβάλλει την ευθύνη της βιομηχανίας κοτόπουλου, δοκιμάστε αυτές τις 9 καλύτερες κοτομπουκιές φυτικής προέλευσης.
Κατώτατη γραμμή: Υπάρχει ένα κρυφό κόστος για αυτό το φτηνό κοτόπουλο. Τι να φάτε αντ 'αυτού
Η πραγματική τιμή του φθηνού κοτόπουλου φαίνεται σε ένα νέο βίντεο που δείχνει τις σκληρές πρακτικές εκτροφής που είναι τόσο επικίνδυνες όσο και ανθυγιεινές, βλάπτοντας τα πουλιά και δυνητικά βλάπτοντας την ανθρώπινη υγεία. Αντίθετα, δοκιμάστε να τρώτε εναλλακτικές επιλογές κοτόπουλου με βάση τα φυτά και άλλες πιο υγιεινές επιλογές.
