Ακριβώς την ώρα για το Halloween έρχεται μια νέα μελέτη που συνδέει το Αλτσχάιμερ με την κατανάλωση ζάχαρης και αλκοόλ. Η μελέτη διαπίστωσε ότι ορισμένα κύτταρα στον εγκέφαλο απορροφούν το σάκχαρο του αίματος με πιο γρήγορο ρυθμό από τους νευρώνες, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα κύτταρα στον εγκέφαλό σας λειτουργούν ως σφουγγάρια για τη ζάχαρη και τρώγοντας περισσότερο από αυτό (ή πίνοντας περισσότερο αλκοόλ, που περιέχει ζάχαρη). μπορεί να επιταχύνει τις νευρολογικές διαταραχές.
Τα κύτταρα που απορροφούν τη γλυκόζη γρηγορότερα ονομάζονται νευρογλοιακά κύτταρα ή νευρογλοία, τα οποία είναι τα μη νευρωνικά κύτταρα του εγκεφάλου. Αποδείχθηκε ότι τα νευρογλοιακά κύτταρα απορροφούν ζάχαρη με υψηλότερο ρυθμό από τα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τις νευρικές μας συνδέσεις που οδηγούν τις σκέψεις, τις αναμνήσεις και τις πράξεις μας.
"Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στις 13 Οκτωβρίου, στο περιοδικό Science, χρησιμοποίησε λειτουργικές σαρώσεις PET για να παρακολουθήσει πώς ανταποκρίνεται ο εγκέφαλος σε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Οι ερευνητές έγραψαν, βρήκαμε ότι, σε κυτταρική ανάλυση, τα μικρογλοία εμφάνιζαν υψηλότερη πρόσληψη γλυκόζης από τους νευρώνες και τα αστροκύτταρα."
Σύμφωνα με προηγούμενες έρευνες, τα αστροκύτταρα, τα οποία είναι κρίσιμα κύτταρα υποστήριξης για τους νευρώνες, είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της φυσιολογικής εγκεφαλικής δραστηριότητας, επομένως εάν άλλα κύτταρα εκτός από τους νευρώνες και τα αστροκύτταρα αρπάξουν την εισερχόμενη γλυκόζη, θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα στον σημαντικό εγκέφαλο κύτταρα που παρέχουν τις υψηλότερες λειτουργικές μας ικανότητες. Ο αντίκτυπος του τρόπου με τον οποίο τα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβολίζουν τη ζάχαρη εξακολουθεί να μελετάται, αλλά αυτή η τελευταία έρευνα δείχνει ότι τα εγκεφαλικά κύτταρα αντιδρούν διαφορετικά στη ζάχαρη και το αλκοόλ, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί τα άτομα με υψηλό σάκχαρο αίματος είναι επίσης πιο πιθανό να έχουν Αλτσχάιμερ ή άνοια.
"Νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ σχετίζονται με αλλαγές στον ενεργειακό μεταβολισμό του εγκεφάλου, υποστηρίζει η μελέτη.Οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη γλυκόζης είναι μεγαλύτερη στα μικρογλοία σε σύγκριση με τα αστροκύτταρα και τους νευρώνες και ότι η κατάσταση μικρογλοίας καθόρισε τις αλλαγές στο σήμα FDG-PET που παρατηρήθηκαν σε μοντέλα νευροεκφυλιστικών ασθενειών σε ποντίκια."
Η μελέτη δεν πρότεινε ότι η κατανάλωση ζάχαρης ή η κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί Αλτσχάιμερ, αλλά ότι θα μπορούσε να τροφοδοτήσει την υπάρχουσα ασθένεια, η οποία έχει μελετηθεί στο παρελθόν. Το Αλτσχάιμερ αποκαλείται μερικές φορές διαβήτης τύπου 3, επειδή οι ασθενείς με υψηλό σάκχαρο στο αίμα παρουσιάζουν επίσης ταχύτερο ρυθμό γνωστικής έκπτωσης και το 80% των ατόμων με νόσο του Αλτσχάιμερ έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ζάχαρη και Αλτσχάιμερ. Υπάρχει σύνδεση
Υπάρχει από καιρό υποψία ότι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, την άνοια και άλλες μορφές νευρολογικής βλάβης, αλλά οι προηγούμενες μελέτες μέτρησαν πώς τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης και αντίστασης στην ινσουλίνη λειτουργούσαν στον εγκέφαλο. Η συσχέτιση μεταξύ του Αλτσχάιμερ και της ζάχαρης βασίζεται στον ρόλο που παίζει η ινσουλίνη στο σώμα και στο πώς είναι διαφορετικός από το πώς λειτουργεί στον εγκέφαλο.
"Όταν τρώτε υδατάνθρακες και ζάχαρη – ή λαμβάνετε αλκοολούχα σάκχαρα σε κοκτέιλ – το σώμα σας απελευθερώνει ινσουλίνη για να δώσει σήμα στα κύτταρα ότι υπάρχει διαθέσιμη ενέργεια. Εάν τα κύτταρα δεν απαιτούν καύσιμο και είναι έτοιμοι, αντιστέκονται στην εισερχόμενη γλυκόζη και το επιπλέον που κυκλοφορεί στο αίμα αποθηκεύεται ως λίπος. Ωστόσο, στον εγκέφαλο, αυτό συμβαίνει διαφορετικά: ορισμένα κύτταρα απορροφούν αμέσως το σάκχαρο για καύσιμο, καθώς η γλυκόζη μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό απευθείας, χωρίς να απορριφθεί, οπότε ενώ η υπερβολική ζάχαρη αυξάνει την ινσουλίνη και οδηγεί στην αποθήκευση λίπους στο σώμα, μπορεί αφήστε τα εγκεφαλικά σας κύτταρα να πνίγονται στη ζάχαρη σύμφωνα με τους ειδικούς."
Σε εκείνο το σημείο, τα νευρολογικά κύτταρα όπως τα νευρικά κύτταρα και εκείνα που είναι υπεύθυνα για τη σκέψη, τη μνήμη, τη γλώσσα, την κινητική λειτουργία δεν έλκουν ζάχαρη, αλλά άλλα κύτταρα είναι, τα οποία οι ειδικοί πιστεύουν τώρα ότι μπορούν να επιταχύνουν την ανάπτυξη διαταραχές όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ.
Αιτίες Αλτσχάιμερ και άνοιας
Ο άρρωστος εγκέφαλος ενός ασθενή με Αλτσχάιμερ περιέχει πλάκες και κουβάρια κυττάρων που αναπτύσσονται μεταξύ των ενεργών νευρολογικών κυττάρων, εμποδίζοντας την ικανότητά τους να συνδέονται και να λειτουργούν. Αυτές οι πλάκες δημιουργούνται από την ανώμαλη συσσώρευση πρωτεϊνών μέσα και γύρω από τα εγκεφαλικά κύτταρα που ονομάζονται αμυλοειδές, και μια άλλη μορφή μπερδέματος εντός των εγκεφαλικών κυττάρων που ονομάζεται ταυ. Αν και κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα τι προκαλεί τη δημιουργία τους, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο τρόπος ζωής παίζει ρόλο. Ακριβώς όπως οι καρδιακές παθήσεις, η απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας εμφανίζεται καθώς γερνάμε, αλλά πιθανότατα πλησιάζουν χρόνια.
Η πιο κοινή αιτία Αλτσχάιμερ και άνοιας είναι η ηλικία, σύμφωνα με την Ένωση Αλτσχάιμερ, η οποία αναφέρει ότι μετά την ηλικία των 65 ετών, κάθε πέντε χρόνια αυξάνεται ο κίνδυνος για Αλτσχάιμερ. Μέχρι την ηλικία των 85 ετών, ένας στους τρεις ανθρώπους είναι πιθανό να έχει κάποια μορφή άνοιας, όπως Αλτσχάιμερ ή άλλου είδους νευρολογική έκπτωση. Αλλά πέρα από το πέρασμα του χρόνου, άλλοι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν τη γενετική, καθώς εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό, το οποίο ορίζεται ως ένας ή περισσότεροι στενοί συγγενείς που πάσχουν από Αλτσχάιμερ, ο κίνδυνος αυξάνεται.Ένας άλλος παράγοντας κινδύνου είναι η πρόκληση τραυματισμού στο κεφάλι, όπως πτώση, αυτοκινητιστικό ατύχημα ή χτύπημα στο κεφάλι.
Η υγεία του εγκεφάλου, η σύνδεση με την υγεία της καρδιάς
Ο τρόπος ζωής είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας, ωστόσο, και τα άτομα με ελάχιστη ή καθόλου καρδιακή νόσο είναι επίσης αυτά με τη μικρότερη νευρολογική έκπτωση, επομένως οι επιλογές στη διατροφή, την άσκηση, τον ύπνο και την ανακούφιση από το στρες μπορούν επίσης να διατηρήσουν τον εγκέφαλο υγιή όπως η καρδιά.
Σύμφωνα με την έρευνα, η υγεία του εγκεφάλου και η υγεία της καρδιάς συνδέονται, αφού το δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο τροφοδοτείται από μια υγιή καρδιά που αντλεί αίμα μέσω του εγκεφάλου. Τρώγοντας μια φυτική διατροφή γεμάτη τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως. Εκτός από τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, καθώς και με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, προστιθέμενη ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα (χωρίς τα θρεπτικά συστατικά τους) συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου σας. Η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης είναι επίσης κλειδί για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με τους ειδικούς.
"Μελέτες δωρεών εγκεφαλικού ιστού παρέχουν πρόσθετα στοιχεία για τη σύνδεση καρδιάς-κεφαλής, σύμφωνα με την Ένωση Αλτσχάιμερ. Αυτές οι μελέτες υποδηλώνουν ότι οι πλάκες και τα μπερδέματα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα Αλτσχάιμερ εάν υπάρχουν επίσης εγκεφαλικά επεισόδια ή βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου."
Κατώτατη γραμμή: Για να μειώσετε τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ, περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης και αλκοόλ
Κανείς δεν ξέρει τι προκαλεί το Αλτσχάιμερ, αλλά μια νέα μελέτη δείχνει ότι ορισμένα εγκεφαλικά κύτταρα προσλαμβάνουν ζάχαρη πιο γρήγορα από άλλα, γεγονός που οδηγεί τους ερευνητές να πιστεύουν ότι για χάρη της υγείας του εγκεφάλου μας, όσο λιγότερη ζάχαρη τρώμε ή αλκοόλ ποτό, τόσο το καλύτερο. Μειώστε τον κίνδυνο νευρολογικής έκπτωσης τρώγοντας αντ 'αυτού μια υγιεινή διατροφή με ολόκληρα φυτικά τρόφιμα.
