Μπορεί να αναρωτιέστε πώς είναι ακόμη δυνατό να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη χωρίς ζωικά προϊόντα στη διατροφή σας. Για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μας, οδηγούμαστε συνεχώς στο να πιστεύουμε ότι οι καλύτερες (και μοναδικές) πηγές πρωτεΐνης είναι ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά. Από πού λοιπόν προέρχεται η πρωτεΐνη όταν κόβετε τα ζωικά προϊόντα; Η απάντηση είναι απλή: φυτική πρωτεΐνη.
Η φυτική πρωτεΐνη δεν προέρχεται μόνο από εναλλακτικές λύσεις επεξεργασμένου κρέατος όπως τα μπιφτέκια Beyond ή Impossible ή τα κρέατα.Όλη η vegan πρωτεΐνη που χρειάζεστε μπορεί να βρεθεί σε ολόκληρα τρόφιμα όπως δημητριακά, όσπρια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Οι εναλλακτικές λύσεις κρέατος όπως το tempeh, το σεϊτάν και το τόφου - όλα φτιαγμένα από φυτά - είναι επίσης γεμάτα με πρωτεΐνη. Γνωρίζουμε ότι αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ξένη γλώσσα στην αρχή, αλλά έχουμε όλους τους πόρους που χρειάζεστε για να μάθετε άπταιστα τη φυτική πρωτεΐνη.
The Beet συμβουλεύτηκε έναν διατροφολόγο για να σας δώσει τις κορυφαίες συνολικά πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Θα εκπλαγείτε με το ποιες φυτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ήδη στη διατροφή σας. Για όλους εσάς τους φανατικούς που αναζητάτε πρωτεΐνη εκεί έξω, κάναμε μια πλήρη συλλογή όλων των λαχανικών με την περισσότερη πρωτεΐνη, των δημητριακών με την περισσότερη πρωτεΐνη (γεια σας κινόα), των σπόρων, των ξηρών καρπών και των όσπριων με την περισσότερη πρωτεΐνη. Ο αρακάς πρέπει να έχει περισσότερο σεβασμό.
Μπορεί επίσης να θέλετε μια ανανέωση για το πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε. Μια γυναίκα θα πρέπει να παίρνει 45 γραμμάρια την ημέρα και λίγο περισσότερα αν είστε εξαιρετικά δραστήριοι. Ένας άνδρας θα πρέπει να στοχεύει στα 55 γραμμάρια και να προσθέσει άλλα 10 εάν προπονείστε ή πηγαίνετε σκληρά στο γυμναστήριο.Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε. Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να πάρετε περίπου το ένα τρίτο από αυτό μόνο τρώγοντας αμύγδαλα και σπόρους κολοκύθας. Φάε φασόλια για δείπνο και είσαι στα μισά του δρόμου προς τον στόχο. (Μια σημείωση: Εφόσον τόσοι πολλοί άνθρωποι κατηγοριοποιούν τα τρόφιμα λανθασμένα - το edamame είναι όσπριο, για παράδειγμα - βυθίσαμε και βάλαμε μερικά προϊόντα σε περισσότερες από μία λίστες, μόνο για να βεβαιωθούμε ότι δεν θα χάσετε μερικές εξαιρετικές πηγές. ) Δείτε αυτές τις λίστες με πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και γίνετε εσείς οι ίδιοι ειδικός στις φυτικές πρωτεΐνες.
Εδώ είναι το Άγιο Δισκοπότηρο της πρωτεΐνης όταν αποφασίζεις να δοκιμάσεις φυτική διατροφή:
- Οι 10 κορυφαίες πηγές φυτικής πρωτεΐνης σύμφωνα με έναν διατροφολόγο
- Τα κορυφαία 20 λαχανικά με τις περισσότερες πρωτεΐνες
- Τα 15 κορυφαία όσπρια με τις περισσότερες πρωτεΐνες
- Οι κορυφαίοι 11 ξηροί καρποί με την περισσότερη πρωτεΐνη
- Τα κορυφαία 10 δημητριακά με την περισσότερη πρωτεΐνη
- Οι κορυφαίοι 6 σπόροι με την περισσότερη πρωτεΐνη
