Θέλεις να ‘πάρεις το κέικ σου και να το φας κι εσύ; Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτό το απαλό, κρεμώδες και αποπνικτικό χούμους σοκολάτας. Είναι τόσο νόστιμο που δεν θα πιστεύετε ότι είναι κρυφά υγιεινό!
Φτιαγμένο από βουτυράτα ρεβίθια, πλούσια σκόνη κακάο και λίγο γλυκαντικό, θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα συνδυάζονται όλα. Αυτή η βουτιά είναι ό,τι πρέπει να κάνετε για τους αγαπημένους σας αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Σερβίρεται με φρούτα, πρέτσελ, βάφλες, τηγανίτες ή τοστ.
Όποια κατεύθυνση κι αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Τα ρεβίθια δεν έχουν μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά περιέχουν και ψευδάργυρο. Δεδομένων των καιρών, θα χαρείτε να μάθετε ότι ο ψευδάργυρος βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τα παθογόνα.
Λοιπόν, τι λες; Γιορτάστε αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου χαρίζοντας στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας το δώρο την υγεία!
Θέλετε να κάνετε αυτή τη βουτιά πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό;
- Αντικαταστήστε τα κάσιους με φιστίκια.
- Φτιάξτε το δικό σας απλό σιρόπι λιώνοντας τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε νερό.
- Μαγειρέψτε τα δικά σας ρεβίθια από την αρχή (μην ξεχάσετε να εξοικονομήσετε νερό).
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτάΣυνολικός χρόνος: Κόστος: συνταγή $2,90 | 0,36 $ μερίδα
Vegan Chocolate Hummus
Σερβίρει 8
Υλικά
- 400 γραμμάρια βρασμένα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα (0,51$)
- 5 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (0,36$)
- ½ φλιτζάνι φρυγανισμένα κάσιους (0,86$)
- ½ κουταλιά της σούπας ουδέτερο φυτικό λάδι (0,03$)
- 6-8 κουταλιές της σούπας υγρό γλυκαντικό όπως σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη (0,91$)
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (0,22$)
- ½ φλιτζάνι aquafaba
- ¼ - ½ φλιτζάνι κρύο νερό
- Μια πρέζα αλάτι, προαιρετικό (0,01$)
Οδηγίες
Για τα ρεβίθια
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα ρεβίθια με τα χέρια σας. Σημείωση: Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε κάθε ένα, αλλά αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια πιο λεία υφή χούμους.
Blend
- Προσθέστε ρεβίθια, κακάο, κάσιους, λάδι, γλυκαντικό, βανίλια, aquafaba και αλάτι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Ανακατεύετε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, σταματώντας να ξύνετε τις πλευρές παντού. Προσθέστε κρύο νερό όσο χρειάζεται μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
- Σερβίρετε αμέσως με φρούτα, ψωμί, κουλούρια κ.λπ. Ή μεταφέρετε σε ένα δοχείο για να κρυώσει στο ψυγείο σας μέχρι αργότερα. Απολαύστε!
Σημειώσεις
Αν δεν έχετε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, αντικαταστήστε τα κάσιους με 1/3 φλιτζάνι βούτυρο κάσιους. Άλλοι ξηροί καρποί/βούτυρο σπόρων λειτουργούν καλά σε αυτή τη συνταγή, όπως το αμύγδαλο, το φιστίκι ή το ταχίνι.
Διατροφή: 1 από 8 μερίδεςCalories 194 | Ολικό Λίπος 6,5g | Κορεσμένα λιπαρά 0,8g | Χοληστερόλη 0mg | Νάτριο 60,1mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 28,5 g | Διαιτητικές ίνες 5,3g | Ολικά σάκχαρα 11,8g | Πρωτεΐνη 6,7g | Ασβέστιο 52,2 mg | Σίδηρος 2,5 mg | Κάλιο 301,1 mg |
