Αν αγαπάτε αυτήν την αμαρτωλή και αστεία συνταγή, φτιαγμένη με υλικά που είναι καλύτερα για εσάς, το The Beet σας προσφέρει ένα ΔΩΡΕΑΝ ολοκαίνουργιο πρόγραμμα: Επιδόρπιο ημέρας «Πιο υγιεινό για εσάς». Όταν εγγραφείτε, από τις 7 Δεκεμβρίου, θα λαμβάνετε 12 ημέρες νόστιμων συνταγών για επιδόρπια με βάση τα φυτά, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που παρασκευάζονται με κυρίως ολόκληρα τρόφιμα, εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά συστατικά κατευθείαν στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί. Επιπλέον, σας παρέχουμε γεύματα που συμπληρώνουν τα επιδόρπια: Πρωινό, Sides, Mains και άλλα! Κάθε παρακμιακό επιδόρπιο παρασκευάζεται από την ταλαντούχα φυτική αρτοποιό, Britt Berlin, γνωστή ως @the_bananadiaries στο IG.
Με τις συνταγές μας, μπορείτε να φάτε το κέικ σας και να φάτε υγιεινά.
Πιο υγιεινά-για-σένα επιδόρπια Εγγραφή
Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, ξοδεύουμε την περισσότερη ενέργεια στο να κάνουμε δώρα, να μαζευόμαστε με αγαπημένα πρόσωπα, να ταξιδεύουμε στην οικογένεια και να μαγειρεύουμε γιορτινά γλέντια. Και τότε, ο χρόνος φεύγει και δεν έχουμε ενέργεια για να φτιάξουμε επιδόρπια και επιστρέφουμε σε λιχουδιές που αγοράζουμε από το κατάστημα, που μπορεί να είναι δύσκολο να βρούμε όταν τρώτε φυτικά.
Λοιπόν, αυτές τις γιορτές, το The Beet μοιράζεται πιο υγιεινά επιδόρπια που είναι εύκολο να γίνουν, έχουν νόστιμα, είναι καλύτερα για εσάς από τα αληθινά και καλύπτουν αλλεργίες όπως χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς γλουτένη, λάδι- δωρεάν και φυτικής προέλευσης όπως αυτό το ακατέργαστο cheesecake σοκολάτας με μέντα.
"Θα λάβετε συνταγές όπως αυτό το ωμό, vegan, φυτικό, χωρίς γλουτένη, cheesecake χωρίς λάδι."
"Επιδοθείτε σε cheesecake που είναι πραγματικά καλό για εσάς χωρίς να αισθάνεστε ενοχές.Αυτή η συνταγή χωρίς προσθήκη ζάχαρης απαιτεί χουρμάδες Medjool, σκόνη κακάο και εκχύλισμα βανίλιας για φυσική γλυκύτητα με μια στύψιμο φρέσκου χυμού λεμονιού για να προσθέσετε οξύ, τον τέλειο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού. Αντί να χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά, θα χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας, το αγαπημένο σας γάλα ξηρών καρπών ή ακόμα και νερό, οι εναλλακτικές έχουν την ίδια υφή και υφή με το πραγματικό, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Η γέμιση cheesecake είναι κρεμώδης, χωρίς την κρέμα. Μουλιασμένα, ωμά κάσιους αναμειγνύονται αραιά για να λειτουργήσουν σαν υφή σαν τυρί, δημιουργούν μια λεία στρώση αμαρτωλής σοκολάτας και όταν κρυώσει, η γέμιση γίνεται μια υφή μους."
Γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι τα ωμά, ολικής αλέσεως, φυσικά, φυτικά συστατικά δημιουργούν ένα τόσο όμορφο, νόστιμο, αριστούργημα, γι' αυτό γυρίσαμε ένα βίντεο βήμα προς βήμα της διαδικασίας, που είναι εύκολο να ακολουθήστε και δημιουργήστε ξανά. Πάρε την ποδιά σου!
Raw Vegan Chocolate Peppermint Cheesecake
Σερβίρει 10
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος χαλάρωσης: 120 λεπτά
Υλικά
Crust
- 1 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι (μουλιασμένοι για 4–6 ώρες)
- 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη
- 3/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας, γάλα ξηρών καρπών ή νερό
Γέμιση Cheesecake
- 2 φλιτζάνια ωμά κάσιους (μουλιασμένα για 3+ ώρες)
- 1 φλιτζάνι κρέμα καρύδας
- 1 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι vegan καραμέλες μέντας
- 1/2–1 μεγάλο λεμόνι (στυμμένο)
Οδηγίες
- Στρώστε ένα ταψί ελατηρίου 8″ με λαδόκολλα (κόλπο: για να κολλήσει η λαδόκολλα, αλείψτε πρώτα τη φόρμα του κέικ με λάδι καρύδας και μετά τοποθετήστε το λαδόχαρτο από πάνω). Σε μια μεγάλη μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, προσθέστε σε όλα τα υλικά της κρούστας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια κολλώδης ζύμη.
- Πιέστε τη ζύμη στον πάτο της φόρμας του κέικ ομοιόμορφα. Αφήστε στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, χτυπήστε τα κάσιους και την κρέμα καρύδας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε σκόνη κακάο, καραμέλες μέντας και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες (δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι από κάσιους).
- Ρίξτε τη ζύμη cheesecake στο ταψί και βάλτε την σε επίπεδη επιφάνεια στην κατάψυξή σας. Παγώστε για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να δέσει.
- Όταν το βγάζετε από την κατάψυξη για να το κόψετε σε φέτες, αφήστε το vegan cheesecake σοκολάτας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σφηνώσετε ανάμεσα στην κρούστα και τις πλευρές του τηγανιού και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού με ελατήριο.
- Σερβίρετε με περισσότερα θρυμματισμένα vegan καραμέλες μέντας και απολαύστε!
