Αυτή η πίτσα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι το τέλειο φαγητό για να μοιραστείτε σε μια ρομαντική βραδιά με την τραγανή, σε σχήμα καρδιάς κρούστα και τις επικαλύψεις τυριών και τρούφας. Είναι επίσης μια πραγματικά διασκεδαστική συνταγή για να την ετοιμάσετε μαζί με το S.O. αν σας αρέσει να μαγειρεύετε μαζί σε ένα ραντεβού.
Εκτός από την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, τυχαίνει να είναι ότι η Εθνική Ημέρα Πίτσας είναι αύριο Τετάρτη 2/9, οπότε μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και στις δύο περιπτώσεις.
Αυτή η συνταγή για ζύμη πίτσας είναι αλάνθαστη, και είναι επίσης πλήρως προσαρμόσιμη: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό, αλεύρι ολικής αλέσεως, σίκαλης ή χωρίς γλουτένη εδώ και μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον αρωματικές ύλες όπως τσίλι ή φρέσκο και αποξηραμένα βότανα.Αυτή η ζύμη έχει καλύτερη γεύση όταν είναι πραγματικά λεπτή και τραγανή, αλλά αυτή η συνταγή λειτουργεί και για πιο παχιά κρούστα, αν αυτό προτιμάτε.
Όπως με κάθε πίτσα, μπορείτε να διαλέξετε ό,τι επικαλύψεις θέλετε. Αυτή η εκδοχή με τυρί, τρούφα, φρέσκια ρόκα και μανιτάρια είναι ένας συνδυασμός που συνιστάται να δοκιμάσετε.
Για μια πολύ χαριτωμένη τελική πινελιά, κόψτε μικρές καρδιές από παντζάρια ή καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες και περάστε την πίτσα σας κατευθείαν από το φούρνο με αυτά.
Με προϋπολογισμό αυτή την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα για μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή
- Χρησιμοποιήστε λάδι τρούφας αντί για τρούφες για φθηνότερη γευστική βόμβα
- Ή παραλείψτε τελείως το μέρος της τρούφας
- Διαλέξτε ό,τι γαρνιτούρα σας αρέσει. Τα εποχιακά λαχανικά θα είναι πάντα οι πιο προσιτές επιλογές
Θα προτιμούσατε ένα πιο υγιεινό γεύμα;
- Αντί για λευκό αλεύρι επιλέξτε αλεύρι ολικής αλέσεως, σίκαλη, ξυλόσταυρο ή αλεύρι χωρίς γλουτένηΉ φτιάξτε την κρούστα σας από κουνουπίδι, μπρόκολο ή παντζάρι
- Φορτώστε την πίτσα σας με επιπλέον λαχανικά
- Σερβίρετε με ένα μπολ ανάμεικτα χόρτα
Θέλετε να πάτε την πίτσα σας στο επόμενο επίπεδο;
- Αν έχετε φούρνο πίτσας (ή τουλάχιστον μια πέτρα πίτσας), χρησιμοποιήστε το για το πιο εκπληκτικό αποτέλεσμα
- Κάντε την πίτσα σας πιο απολαυστική με πολλά vegan τυριά. Συνδυάστε vegan blue cheese, φέτα και παρμεζάνα για μια πραγματικά εκπληκτική γεύση.
- κουκουνάρια, vegan κοτόπουλο, φρέσκα σύκα, κλωστές τσίλι ή μικροπράσινα είναι όλα νόστιμα και όμορφα πρόσθετα για να προσθέσετε στην πίτσα σας.
- Πάρτε το χρόνο σας και τακτοποιήστε τις γαρνιτούρες της πίτσας σας σε ένα χαριτωμένο σχήμα ή κόψτε τις σε μικρές καρδιές.
- Σερβίρετε την πίτσα σας με ένα καλό Chardonnay ή σαμπάνια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος διόρθωσης: 30 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος:
Πίτσα με τρούφα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Μερίδες 2 (μεγάλες μερίδες)
Ζύμη πίτσας:
- 1 φλιτζάνι/5,3 oz/150 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- ~1/3 φλιτζάνι χλιαρό νερό
Σάλτσα:
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα
- 1/2 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή ρίγανη
ή
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1/2 κουταλάκι ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
Toppings:
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο vegan τυρί
- 2 μανιτάρια κουμπιού, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκες ή διατηρημένες φέτες τρούφας
- Μια χούφτα φρέσκια ρόκα και/ή φύλλα βασιλικού
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη και το αλάτι. Προσθέστε λάδι και νερό.
- Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για να ενωθούν και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας τη ζύμη μερικές φορές για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F/220 C.
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια απλώστε τη ζύμη σε μια μεγάλη πίτσα. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας πιέστε απαλά τις άκρες για να το διαμορφώσετε σε καρδιά. Εναλλακτικά κόψτε ένα σχήμα καρδιάς και μετά πλάθετε λίγο τις άκρες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας ντομάτας. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό για να αραιώσει η σάλτσα.
- Αλείψτε την πίτσα με σάλτσα και στη συνέχεια με τυρί vegan, μανιτάρια και φέτες τρούφας.
- Βάζετε την πίτσα σε ένα ταψί και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη.
- Top με φρέσκια ρόκα ή/και βασιλικό.
Διατροφικά
Calories 405 | Ολικά λιπαρά 10,5g | Κορεσμένα λιπαρά 1,4g | Χοληστερόλη 1mg | Νάτριο 960mg | Ολικοί Υδατάνθρακες 66mg | Διαιτητικές ίνες 4,6g | Ολικά σάκχαρα 3,8g | Πρωτεΐνη 11,1g | Βιταμίνη D 65mcg | Ασβέστιο 47 mg | Σίδηρος 5mg | Κάλιο 329 mg
