Τα νάτσος φυτικής προέλευσης είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής συνταγής πρόχειρου φαγητού, η οποία είναι συνήθως γεμάτη με επεξεργασμένα τρόφιμα όπως πατατάκια τορτίγια, τυρί και κιμά. Βρήκαμε μια συνταγή νάτσο χωρίς λάδι, χωρίς γλουτένη και 100% vegan, φτιαγμένη με γλυκοπατάτες, φακές και καρυκεύματα φυτικής προέλευσης που είναι χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
"Φτιάξτε αυτή τη συνταγή ως ορεκτικό για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας για το καλοκαιρινό σας μπάρμπεκιου. Πείτε τους ότι είναι φτιαγμένο με αγάπη και υγιεινά συστατικά, οπότε δεν χρειάζεται να νιώθετε ενοχές που περιποιηθείτε τον εαυτό σας με περισσότερα από ένα τσιπ γλυκοπατάτας.Οι πιπεριές jalapeno προσθέτουν μια κλωτσιά σε κάθε μπουκιά και μπορούν να βοηθήσουν στον μεταβολισμό σας. Η χημική ένωση στο jalapenos ονομάζεται καψαϊκίνη, γνωστή για την επιτάχυνση του καρδιακού ρυθμού και την τόνωση του μεταβολισμού. Οι φέτες αβοκάντο πάνω από αυτό το πιάτο είναι καλά λιπαρά και μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε θερμίδες γρηγορότερα, ειδικά αν τις φάτε νωρίς την ημέρα -- βρείτε το γιατί εδώ."
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Γιατί το λατρεύουμε: Τα νάτσος είναι εορταστικό φαγητό και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να τα απολαύσετε όταν έχουν νόστιμη γεύση και δεν σας βαραίνουν. Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη με 100% φυτική τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και έχει καλύτερη γεύση από την πραγματική!
Φτιάξτε το για: Ένα ορεκτικό καλοκαιρινό πάρτι και γιορτάστε την 4η Ιουλίου με αυτή τη συνταγή και μοιραστείτε τη με τους αγαπημένους σας.
Γιατί είναι πιο υγιεινό: Τα αβοκάντο έχουν περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα: Ένα αβοκάντο έχει το 15% του ημερήσιου συνιστώμενου καλίου 4,7 γραμμάρια, που είναι περισσότερες από μιάμιση μεγάλες μπανάνες .
Υγιεινά συστατικά: Φολικό οξύ, μαγνήσιο, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β5, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C.
Χωρίς λάδι, χωρίς γλουτένη, & Vegan γλυκοπατάτα Nachos
Υλικά
- 1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 μοσχαρίσια μπριζόλα τομάτα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι queso φυτικής προέλευσης σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα κάσιους
- 1 jalapeno σε φέτες
- 1 αβοκάντο σε φέτες
Φακές Taco Meat
- 1 φλιτζάνι καφέ φακές στον ατμό ή φασόλι επιλογής
- 1 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 475 βαθμούς Φαρενάιτ και ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές φέτες και τις αλατοπιπερώνουμε και την καπνιστή πάπρικα. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να γίνει λίγο τραγανό (όχι καεί!).
- Ετοιμάστε κρέας τάκο φακής συνδυάζοντας 1 φλιτζάνι καφέ φακές στον ατμό ή φασόλι της επιλογής σας σε ένα μπολ με όλα τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
- Όσο ψήνονται οι πατάτες, φτιάχνουμε την κρέμα queso και κάσιους.
- Κόβουμε σε φέτες ντομάτες, αβοκάντο και jalapeno για επικάλυψη.
- Συναρμολογήστε τα νάτσος βάζοντας τις ψητές γλυκοπατάτες σε ένα πιάτο, στη συνέχεια, προσθέστε queso, κρέας taco, ντομάτες, αβοκάντο, jalapenos, κρέμα γάλακτος κάσιους και λίγο αλάτι και πιπέρι!
- Φάτε φρέσκο και απολαύστε το!
