Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τη δίαιτα Sirtfood. Αντέξαμε ακριβώς μια μέρα, σχεδόν. Να πώς ήταν.
"Όταν η Adele έγινε πρωτοσέλιδο και ουσιαστικά έσπασε το διαδίκτυο επειδή αποκάλυψε το νέο αδυνατισμένο σώμα της αφού έχασε περίπου 100 κιλά σε μια δίαιτα Sirtfood, η Beet έπρεπε να μάθει περισσότερα. Οι τροφές Sirt είναι ως επί το πλείστον φυτικές και πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν το σώμα σας να καίει λίπος με υψηλότερο ρυθμό."
"Ονομάζεται Sirtfood Diet, επειδή περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ενεργοποιητές σιρτουΐνης, που ορίζονται ως επτά πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σώμα και ρυθμίζουν το μεταβολισμό, τη φλεγμονή και τη μακροζωία των κυττάρων.Οι τροφές που αναπτύχθηκαν από δύο Βρετανούς διατροφολόγους, τον Aidan Goggins και τον Glen Matten, υποτίθεται ότι ενεργοποιούν το κοκαλιάρικο γονίδιο του σώματός σας για να προτρέψουν το σώμα σας να κάψει λίπος πιο γρήγορα. Έγραψαν τον επίσημο οδηγό: The Official Sirtfood Diet."
Τώρα η δίαιτα Sirtfood είναι γνωστή ως δίαιτα Adele,αλλά η Pippa Middleton και άλλοι την έχουν χρησιμοποιήσει επίσης. Μετά από οκτώ εβδομάδες εργασίας από το σπίτι και τρώγοντας τα πάντα σε μικρή απόσταση από τα θρανία μας, χρειαζόμασταν κάποια αυστηρή σκληρή αγάπη. Αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε. Θα μπορούσαμε να ζήσουμε με λιγότερες από 1.000 θερμίδες την ημέρα; Κυρίως από τρεις πράσινους χυμούς και ένα μόνο γεύμα; Τα καλά νέα είναι ότι τα Sirtfoods περιλαμβάνουν κόκκινο κρασί και σοκολάτα, οπότε ξέραμε ότι θα υπήρχε ελπίδα αν φτάναμε τόσο μακριά. Φορτώσαμε τη λίστα αγορών μας στο Sirtfood και βγήκαμε στο κατάστημα, αισιόδοξοι ότι αυτή η δίαιτα θα μπορούσε να μας βοηθήσει να καθαρίσουμε, τουλάχιστον για μια μέρα αυστηρότητας. Αλλά έκανε πολλά περισσότερα. Να τι συνέβη.
D Ημέρα έφτασε, η μέρα που ξεκινήσαμε τη δίαιτα Sirtfood
Παρουσίαση των χαρακτήρων. Η Caitee, ένας από τους παλαιότερους φίλους μου, έμενε μαζί μου κατά τη διάρκεια της καραντίνας, ώστε τουλάχιστον να μπορέσουμε να πάμε μαζί σε αυτήν την περιπέτεια. Υποσχεθήκαμε ότι δεν θα αφήσουμε τον άλλον να απατήσει.
Τα πράσινα είναι ένας σημαντικός αγώνας για την Caitee, καθώς αγαπά το vegan ψητό τυρί και τρώει τακτικά ζυμαρικά, αλλά δεν θα τρώει σαλάτα αν η ζωή της εξαρτιόταν από αυτό. Αλλά ήμουν ευτυχής να εφοδιάσω με φρέσκα λαχανικά. Πρέπει να τρώω πιο υγιεινά στην καραντίνα και είμαι ενθουσιασμένος που θα γίνω δημιουργικός με νέα, τυχαία συστατικά.
Είναι πιο εύκολο να κάνεις δίαιτα όταν έχεις τον καλύτερό σου φίλο να σε παρακινεί και φυσικά να σου χτυπά την μπαγκέτα από το χέρι την πιο αδύναμη στιγμή σου. Ορκιστήκαμε, λοιπόν, να διατηρήσουμε ο ένας τον άλλον στη δίαιτα Sirtfood για μια ολόκληρη μέρα, προκειμένου να δούμε αν ήταν δυνατό να διατηρηθεί.
Η ελπίδα μου ήταν να το κάνω απλώς ως ημερήσιο καθαρισμό και να με σταματήσω από το να τρώω πρόχειρο φαγητό ακόμη και την ημέρα. Το προηγούμενο βράδυ κάναμε κάρβουνα, τρώγοντας ζυμαρικά, κέικ, μπισκότα και φυσικά το περίφημο μπανανόψωμο.Κάναμε μια δύσκολη στάση να γεμίζουμε τα πρόσωπά μας τα μεσάνυχτα. Θα μπορούσατε να πείτε ότι είχαμε τροφοδοτηθεί για την πρόκληση.
Η δίαιτα Sirtfood Adele είναι πολύ πιο δύσκολη όταν προκαλεί σοκ στο σύστημά σας. Ξυπνάτε και πίνετε έναν πράσινο χυμό και μετά έναν άλλο για μεσημεριανό γεύμα και ένα τρίτο αργότερα μέσα στην ημέρα, και μπορείτε να φάτε ένα γεύμα, αλλά το όλο πράγμα πρέπει να έχει λιγότερο από 1.000 θερμίδες. Αυτό θα ισοδυναμούσε με ένα μόνο γεύμα την προηγούμενη μέρα!
Ξυπνήσαμε πεινασμένοι. Αυτό συμβαίνει όταν γεμίζουμε τον εαυτό μας το προηγούμενο βράδυ
Πήγαμε στο κατάστημα για να προμηθευτούμε λάχανο, ρόκα, μαϊντανό, σόγια, σκόρδο, λάδι, φαγόπυρο, πράσινο μήλο, σκόρδο, σοκολάτα, κρασί και ό,τι υπάρχει στη λίστα Sirtfood. Αν κοιτάξετε αυτήν τη λίστα, η δίαιτα δεν ακούγεται τόσο άσχημη, αλλά το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να μειώσετε δραστικά τις θερμίδες όταν έχετε συνηθίσει να τρώτε ένα γεμάτο μπολ βρώμη και φρούτα για πρωινό, με περισσότερες από 300 θερμίδες.
Ακριβώς τι μπορείτε να φάτε στη δίαιτα Sirtfood
Την πρώτη μέρα της δίαιτας, επιτρέπεται να έχουμε τρεις πράσινους χυμούς από λάχανο, ρόκα, μαϊντανό, σέλινο, τζίντζερ, πράσινο μήλο, πράσινο τσάι Matcha. Επιπλέον σνακ από χουρμάδες και αποφασίσαμε να φτιάξουμε το δείπνο με βόλτα με φαγόπυρο, κάπαρη και λίγο ελαιόλαδο. Το καλύτερο βέβαια είναι ότι η δίαιτα σου επιτρέπει να έχεις κόκκινο κρασί και σούπερ μαύρη σοκολάτα.
Sirtfoods περιλαμβάνουν:
- Kale
- Κόκκινο κρασί
- φράουλες
- Κρεμμύδια
- Σκόρδο
- Σόγια
- Μαϊντανός
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μαύρη σοκολάτα (85% κακάο)
- Matcha πράσινο τσάι
- Φαγόπυρο
- Κουρκουμά
- Καρύδια
- Ρόκα (πύραυλος)
- Bird’s eye τσίλι (πιπεριές)
- Lovage (βότανο)
- Medjool ραντεβού
- Κόκκινο κιχώρι
- Blueberries
- Κάπαρη
- Καφέ
Μικρή κρίση: Δεν μπορέσαμε να βρούμε ένα βασικό συστατικό.
Μάσκες, απολυμαντικό χεριών έτοιμο, εύχρηστη λίστα με τα παντοπωλεία, η Caitee και εγώ ψωνίσαμε στην τοπική IGA για να προμηθευτούμε Sirtfoods. Ήμασταν περίεργοι να μάθουμε αν θα μπορούσαμε να σκοράρουμε λουλούδια σε αυτό το μικρό παντοπωλείο γιατί συνήθως το λουζάκι πωλείται μόνο σε μεγάλες αλυσίδες.
Πρώτα, πατήσαμε το τμήμα παραγωγής, όπου βρήκαμε όλα τα λαχανικά μας εκτός από τη λουλούδια. Ρωτήσαμε τον υπάλληλο του καταστήματος που μας κοίταξε σαν να ήμασταν τρελοί. μάλλον δεν έχει άδικο.
Στη συνέχεια, βρήκαμε matcha αλλά η τιμή ήταν συγκλονιστικά ακριβή, 17 $ ανά 1/2 φλιτζάνι. Ακριβώς δίπλα στο τμήμα ποτών ήταν τα αποξηραμένα φρούτα. Αρπάξαμε ένα δοχείο με χουρμάδες και κάναμε ένα αστείο ότι η Caitee λατρεύει να βγαίνει ραντεβού, οπότε αυτά ήταν τέλεια για εκείνη.
Στη συνέχεια, σταθήκαμε στο διάδρομο των ζυμαρικών, κλαίγοντας σιωπηλά καθώς παραλείπαμε τις πένες για το ρύζι φαγόπυρου. Η μόνη προηγούμενη εμπειρία μας με το φαγόπυρο ήταν οι τηγανίτες, αλλά δεν είναι στη δίαιτα Sirtfood. Αντ 'αυτού, αποφάσισα για δείπνο ζεστό φαγόπυρο με τηγανητή κάπαρη και με λίγο EVOO. δεν είμαστε σεφ εδώ.
Καθώς βγαίναμε από το διάδρομο των σιτηρών με ένα καλάθι με χόρτα και φαγόπυρο, εντοπίσαμε τη μαύρη σοκολάτα 85% κακάο, το μόνο είδος που επιτρέπεται στη δίαιτα Sirtfood για την υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά. Κατά τη βόλτα μας στο μητρώο, η Caitee προσπάθησε να βάλει κρυφά το vegan κανέλα rugelach στο καλάθι μας, αλλά της έριξα το πακέτο από το χέρι και είπα ότι μπορεί να τα φάει αύριο.
Καθώς κάναμε check out, πλύναμε τα χέρια μας και κατευθυνθήκαμε προς το αυτοκίνητο, συνειδητοποιήσαμε ότι ξεχάσαμε το κρασί! Η επόμενη στάση ήταν το ποτοπωλείο, αλλά δεν ήταν ανοιχτό, οπότε κάναμε μια ηλεκτρονική παράδοση και τέσσερα μπουκάλια κρασί εμφανίστηκαν στο σπίτι μια ώρα αργότερα.
Η καταστροφή των χυμών ξεκίνησε, καθώς προσπαθήσαμε να φτιάξουμε χυμό από έναν αρχαίο αποχυμωτή
Χρησιμοποιήσαμε τον παλιό βαρύ αποχυμωτή που σημείωσα πάρα πολύ σε μια πώληση στην αυλή, αλλά λειτούργησε σαν γούρι για να ρευστοποιήσει όλα τα χόρτα, αλλά κάθε φορά που προσθέταμε ένα νέο λαχανικό, πιτσίλιζε πράσινο παντού και το κουζίνα. Τα λαχανικά πετούσαν έξω από τον αποχυμωτή και έκαναν τεράστιο χάος. Δοκιμάσαμε το ποτό και συμφωνήσαμε ότι είχε γεύση σαν τα υγρά αποκόμματα από ένα χλοοκοπτικό. Προσθέσαμε περισσότερο πράσινο μήλο στο μείγμα και περισσότερο matcha για να το κάνουμε πιο γλυκό και καταλήξαμε να αποφασίσουμε ότι μια χορταριασμένη γεύση είναι μέρος της συμφωνίας.
Sirtfood Green Juice
Υλικά
- Kale
- Ρόκα
- Parsely
- Σέλινο
- Ginger
- Πράσινο Μήλο
- Λεμόνι
- Matcha Green Tea
Έρχεται απόγευμα και η δίαιτα Sirtfood αρχίζει να μοιάζει σαν παιχνίδι για να μείνεις ξύπνιος
Μέχρι νωρίς το απόγευμα, τσιμπολογούσα μερικά ραντεβού για ζάχαρη και για να προσπαθήσω να κρατήσω την ενέργειά μου. Έγραφα αυτό το άρθρο και έριξα μια ματιά για να δω αν η Caitee δούλευε και παρατήρησα ότι είχε αποκοιμηθεί στον καναπέ. Εν τω μεταξύ, έκανα ό,τι μπορούσα για να μην γνέφω στο πληκτρολόγιο.
Συνειδητοποιήσαμε ότι αποτυγχάναμε στη δίαιτα, ή μας αποτύγχανε. Απλώς δεν ήταν αδύνατο να φας τόσο λίγο. Ξέραμε ότι είχαμε άδεια από τη δίαιτα για να φτιάξουμε έναν άλλο χυμό, αλλά η σκέψη του να έχουμε έναν άλλο πράσινο χυμό ήταν που δυσκόλευε τόσο πολύ να βρούμε χαρά.
Γύρω στις 14:30 αναγκαστήκαμε να φτιάξουμε και να πιούμε τον δεύτερο πράσινο χυμό της ημέρας. Συνέβη κάτι απροσδόκητο: πήρα έναν δεύτερο άνεμο και έκρηξη ενέργειας. και η Caitee ήταν ακόμα κουρασμένη αλλά πήγε μια βόλτα.
Της άφησα επίσης να καθαρίσει ολόκληρη την κουζίνα που περιελάμβανε το τρίψιμο του πράσινου χυμού από κάθε επιφάνεια, ντουλάπια, ψυγείο, τοίχους κ.λπ. Ίσως και οι δύο να το έπαιρναν αυτό από τη στιγμή που επέστρεψε η ενέργειά μας.
Πρέπει να ομολογήσω ότι καθάρισε ολόκληρο τον αποχυμωτή μετά το μεγάλο χάος, οπότε ίσως ήταν κουρασμένη από τη διαδικασία καθαρισμού. Ο δεύτερος χυμός της ημέρας μας έδωσε ελπίδα ότι θα μπορούσαμε να το περάσουμε χωρίς να λιποθυμήσουμε.
Μέχρι τις 4 μ.μ. Η Caitee ένιωθε μια μικρή ζαλάδα και χρειαζόμουν λίγο αέρα και έχανα την εστίασή μου, οπότε πήγα για μια μικρή βόλτα στη γειτονιά για να συγκεντρώσω τις σκέψεις μου και να επαναφέρω την εστίασή μου. Βοήθησε να πίνεις λίγο νερό με λεμόνι, επειδή έχω ακούσει ανθρώπους να λένε πότε πεινάς πολύ να πιεις νερό γιατί το σώμα σου μπορεί να λαχταράει νερό και φαγητό.
Γύρισα στη δουλειά με μια κανάτα παγωμένο νερό με λεμόνι δίπλα στον υπολογιστή μου
Η Η ενυδάτωση με βοήθησε να επανέλθω στη ζωή. Θέλαμε πολύ υδατάνθρακες--έτσι άφησα τον εαυτό μου να πιω μερικά βατόμουρα για να μου δώσει ένα τράνταγμα ενέργειας. Φυσικά αυτό που πραγματικά ήθελα ήταν ένα ωραίο μεγάλο κομμάτι ψωμί. Οι χουρμάδες ήταν το πιο κοντινό πράγμα στο να φάω τους συνηθισμένους υδατάνθρακες γιατί είναι παχύρρευστοι και γλυκοί, οπότε καταλήξαμε να τρώμε όλους αυτούς.
Προς το τέλος της ημέρας οι τροχοί άρχισαν να ξεκολλάνε. Ήπιαμε τον τρίτο πράσινο χυμό (είχαμε κάνει μεγάλη παρτίδα νωρίτερα) και αρχίσαμε να μαζεύουμε τη σοκολάτα. Είχαμε σκεφτεί ότι η κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας θα είχε βοηθήσει και τις δύο μας κυκλοθυμικές προοπτικές. Μέχρι εκείνη τη στιγμή τσακιζόμασταν μεταξύ μας και δεν απολαμβάναμε ιδιαίτερα όλη αυτή την άσκηση. Όμως η σοκολάτα δεν ήταν αρκετή για να μας φέρει πίσω από την άκρη.
Επιτέλους, ώρα για δείπνο και κόκκινο κρασί -- και ύπνο
Μέχρι να βραδιάσει και νιώσαμε ότι μπορούσαμε να ανοίξουμε το μπουκάλι του κρασιού ως ανταμοιβή, ήμουν έτοιμος να πάω για ύπνο. Το στομάχι μου ήταν άδειο και τα νεύρα ξεφτισμένα. Αλλά η Caitee ήθελε να πιει το κρασί και έμεινα ξύπνιος και μαζί της.
Η ώρα του δείπνου σήμαινε ότι μπορούσαμε να φάμε το ρύζι φαγόπυρου, την κάπαρη και το λάδι, αλλά ήμασταν απλά κουρασμένοι και δεν νιώθαμε πεινασμένοι. Όσο ενθουσιασμένοι θα έπρεπε να είμαστε για να απολαύσουμε ένα γεύμα με κάποια ουσία, θέλαμε πολύ να πάμε για ύπνο.Το κίνητρο για να μείνουμε ξύπνιοι και να φάμε δείπνο ήταν το ποτήρι κρασί που συνόδευε το γεύμα μας. Ωστόσο, ξέραμε ότι μια γουλιά κρασί θα μας έκανε να κοιμηθούμε στο τραπέζι.
Caitee μαγείρεψε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και έψησα την κάπαρη σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ενώσαμε τα δύο συστατικά, πιάσαμε πιρούνια και φάγαμε δείπνο σε λιγότερο από 15 λεπτά. Δεν είχα διάθεση για ένα ποτήρι κρασί, έτσι ήπια μόνο μια γουλιά και η Caitee έχυσε στον εαυτό της ένα γενναιόδωρο ποτήρι που της άξιζε και το ήπιε.
Ως αποτέλεσμα της κοινής δίαιτας, ήταν πιο εύκολο να παραμείνουμε σε καλό δρόμο, κάπως όπως προσπαθούσαμε να κάνουμε στο γυμνάσιο. Αλλά ο αληθινός μας θαυμασμός είναι σε οποιονδήποτε κάνει αυτή τη δίαιτα και την ακολουθεί για περισσότερο από μια μέρα. Η Adele έχασε 100 κιλά και σύμφωνα με πληροφορίες χρησιμοποίησε τη δίαιτα Sirfood για να τη βοηθήσει. Δεν μπορούσαμε να μείνουμε σε αυτό για περισσότερο από μια μέρα.
Το επόμενο πρωί επιστρέψαμε στις παλιές μας διατροφικές συνήθειες. Ένα πράγμα μάθαμε: Αν χρειάζεστε λίγη ενέργεια, ένας πράσινος χυμός είναι ο καλύτερος τρόπος. Ίσως αν μπεις στο αυλάκι να γίνει πιο εύκολο. Η πρώτη μέρα είναι η πιο δύσκολη, αλλά για εμάς ήταν και η τελευταία.
Sandra Oh και 20 άλλοι που μπορεί να σας εκπλήξει να μάθετε ότι είναι φυτικής προέλευσης
Getty Images
1. Paul McCartney
Ο Sir James Paul McCartney δεν είναι ξένος στη ζωή χωρίς κρέας, καθώς είναι χορτοφάγος εδώ και 45 χρόνια. Αρχικά έγινε χορτοφάγος το 1975 με την πρώτη του σύζυγο Linda McCartney και ξεκίνησε την υπεράσπιση των δικαιωμάτων των ζώων.
Jason Bahr
2. Sia
"Εάν βρίσκεστε να τραγουδάτε συνεχώς το τραγούδι The Greatest, τότε είστε ήδη θαυμαστής της Sia. Η Sia έγραψε στο Twitter ότι είναι πλήρως vegan τώρα>"Getty Images
3. Sandra Oh
Πολύ πίσω στην αρχή του Grey's Anatomy, η Sandra Oh πήρε τους ηθοποιούς για ένα γεύμα φυτικής προέλευσης στο Truly Vegan στο Χόλιγουντ. Στην προσπάθειά της να εμπνεύσει τους σύγχρονους να τρώνε vegan, η τηλεοπτική σταρ είναι γνωστό ότι καλεί τους φίλους της για vegan γεύματα που είναι νόστιμα.Υιοθέτησε τον vegan τρόπο ζωής πριν από χρόνια και συνεχίζει να ζει ήσυχα μια ζωή χωρίς σκληρότητα.
