Οι συνταγές TikTok κυριαρχούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, από τα wrap hacks μέχρι τα ζυμαρικά φέτας. Τα εφευρετικά μυαλά των δημιουργών φαγητού συνεχίζουν να ετοιμάζουν απίστευτες λιχουδιές που είναι πολύ καλές για να τις παρατήσεις. Είτε είστε λάτρης των τροφίμων με εμμονή στο TikTok είτε θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα σας ενθουσιάσουν. Θέλαμε να μάθουμε τι ήταν όλη η διαφημιστική εκστρατεία και συγκεντρώσαμε πέντε από τα αγαπημένα μας vegan food trends TikTok. Φροντίστε να ακολουθήσετε το The Beet στο TikTok εδώ για να παρακολουθείτε το περιεχόμενο φυτικής προέλευσης.
1. Τα δημητριακά της φύσης
Η Lizzo έχει αναλάβει τους λογαριασμούς μας στο Spotify και τώρα έχει βάλει στόχο να μας εμπνεύσει στην κουζίνα. Πριν από μερικές εβδομάδες, η Lizzo έκανε μια συνταγή από τον δημιουργό @natures_food να γίνει viral, στέλνοντας το TikTok σε μια αναταραχή πάνω σε κάτι που ονομάζεται «Δημητριακά της Φύσης». Τα δύο βασικά συστατικά του Nature’s Cereal είναι τα ρόδια (το τραγανό μέρος του «δημητριακού») και το νερό καρύδας (το μέρος «γάλα»). Στη συνέχεια, μπορείτε να το συμπληρώσετε με την προτίμησή σας στα μούρα.
Η Lizzo αρέσει να προσθέτει παγάκια για να διατηρεί τα πράγματα δροσερά. Αν αυτό ακούγεται πολύ μακριά από το Cap’n Crunch της παιδικής σας ηλικίας, έχετε δίκιο - αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα μοντέρνα δημητριακά Nature’s είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης ένας διασκεδαστικός και αναζωογονητικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα μούρα στη διατροφή σας. Τα αντιοξειδωτικά που προέρχονται από τα μούρα και τους σπόρους του ροδιού είναι εξαιρετικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες. Η φρέσκια καρύδα είναι γεμάτη ηλεκτρολύτες και σούπερ ενυδατική, καθιστώντας τα Nature’s Cereal ένα τέλειο σνακ πριν ή μετά την προπόνηση.
2. Blue Spirulina Smoothie
Η τάση του μπολ smoothie με μπλε σπιρουλίνα μοιάζει με ένα πιάτο που θα είχαν οι γοργόνες για πρωινό. Το βασικό συστατικό εδώ είναι η μπλε σπιρουλίνα, μια στενή συγγένεια με την πράσινη σπιρουλίνα. Η μπλε σπιρουλίνα είναι μια μπλε χρωστική ουσία που προέρχεται από μπλε-πράσινα φύκια. Ως υπερτροφή, είναι πλούσια σε θρεπτική αξία. Γεμάτη με πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, η μπλε σπιρουλίνα είναι σίγουρα μια εύκολη, πολύχρωμη και θρεπτική προσθήκη σε κάθε smoothie. Επιπλέον, λίγο πάει πολύ μακριά, οπότε ένα πακέτο θα σας κρατήσει για λίγο.
Σε αντίθεση με την πράσινη σπιρουλίνα, δεν είναι τόσο πικάντικη και καλύπτεται καλά από τα άλλα φρούτα του smoothie. Το ίδιο το μπολ smoothie είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο - απλώς ρίξτε μέσα τα αγαπημένα σας κατεψυγμένα φρούτα (τα κατεψυγμένα φρούτα βοηθούν στη διατήρηση της σύστασης πιο παχύρρευστη και πιο εύχρηστη). Προσθέστε μερικές μπανάνες, μάνγκο, σκόνη μπλε σπιρουλίνας και γάλα αμυγδάλου στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Συμπληρώστε με γκρανόλα, νιφάδες καρύδας ή φρέσκα μούρα και απολαύστε!
3. Αλεύρι και νερό «Κοτόπουλο»
Αν προσπαθείτε να ετοιμάσετε το δείπνο και ξεχάσατε να αγοράσετε φασόλια, τόφου ή τέμπε, το πιθανότερο είναι ότι έχετε τα πάντα στο ντουλάπι σας για να φτιάξετε αυτό το μοντέρνο TikTok «κοτόπουλο». Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι, νερό, μερικά μπαχαρικά και λάδι για να μαγειρέψετε. Το TikTokers δεν μπορούσε να πιστέψει αυτή τη συνταγή, όχι μόνο για την ευκολία της αλλά και για την συγκλονιστική ομοιότητά της με το πραγματικό κοτόπουλο. Το TikToker @futurelettuce συνδυάζει αλεύρι και νερό, ζυμώνοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί και, στη συνέχεια, χρησιμοποιεί μια μέθοδο «πλύσης» για να ξεπλένει τη γλουτένη μέχρι το νερό να τρέξει μερικώς διαυγές, δημιουργώντας την τέλεια συνοχή. Ένα σημαντικό κόλπο είναι να στρίψετε τη ζύμη σε σχήμα κουλουράκι για να δημιουργήσετε αυτή την υφή που μοιάζει με τριμμένο κοτόπουλο. Τέλος, απλά τηγανίστε τη ζύμη σας σε λίγο λάδι ή ζωμό λαχανικών για επιπλέον γεύση και voilà, σερβίρεται το δείπνο!
4. Ψητή βρώμη
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα ιερό βασικό προϊόν για όσους τρώνε με βάση τα φυτά.Είναι απείρως προσαρμόσιμο, γλυκό ή αλμυρό και γεμάτο με πρωτεΐνη. Είναι το τέλειο πρωινό για να σας κρατά χορτάτους και γεμάτους ενέργεια χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες της βρώμης. Εάν βρίσκεστε σε τσακισμένο πλιγούρι και σκέφτεστε να αλλάξετε τα πράγματα ή να έχετε τη βρώμη ως επιδόρπιο, τότε ίσως θέλετε να δοκιμάσετε τη ψητή βρώμη του TikTok. Πολλοί δημιουργοί στην εφαρμογή απολαμβάνουν να αναμειγνύουν τη βρώμη τους για να δημιουργήσουν μια κρεμώδη υφή και να προσθέτουν δημιουργικές γεύσεις όπως φυστικοβούτυρο, βανίλια ή φρούτα. Το κόλπο εδώ, σε αντίθεση με την κανονική βρώμη σας, είναι να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα, ώστε η βρώμη να αφρατέψει στο φούρνο. Ψήνονται σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο στους 350 βαθμούς για 25 λεπτά, και αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι τέλειες ως κέικ, μάφιν ή ένα γλυκό πρωινό.
5. Vegan τυρί
Ένας ωραίος συνδυασμός με την viral vegan συνταγή «κοτόπουλου» μπορεί να είναι η συνταγή για vegan τυρί που κυριαρχεί στο vegan TikTok. Γλυκό και ανακουφιστικό, αυτό το vegan τυρί μπορεί να υπερηφανεύεται για τη γεύση και την υφή του πραγματικού τυριού χωρίς τη φλεγμονή και τη χοληστερόλη που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά.Αυτό το πλούσιο καλλιεργημένο μη γαλακτοκομικό τυρί απαιτεί μόνο μερικά συστατικά, ένα μπλέντερ και λιγότερο από τριάντα λεπτά. Μουλιάστε τα κάσιους σε ζεστό νερό. Αφού τα κάσιους γεμίσουν από λίγο νερό, θα χρειαστεί να προσθέσετε χυμό λεμονιού, σκόνη άγαρ άγαρ, άμυλο ταπιόκας, αλάτι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, λίγο ταχίνι και ζεστό νερό στο μπλέντερ. Μαγειρέψτε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστικό. Τοποθετήστε το vegan τυρί σας στο ψυγείο και προσθέστε το σε οποιοδήποτε πιάτο. Γεμάτο υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες από κάσιους, αυτό το vegan τυρί είναι βέβαιο ότι θα είναι μια εναλλαγή στις εβδομαδιαίες συνταγές σας.
