Το Starbucks γίνεται γρήγορα ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες φυτικής προέλευσης μετά από χρόνια που υπολείπονται των επιλογών μενού χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς κρέας. Τα τελευταία χρόνια, η διεθνής καφετέρια παρουσίασε το λουκάνικο Impossible, το γάλα βρώμης και άλλα καινοτόμα είδη μενού σε καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Τώρα, η εταιρεία μόλις ανακοίνωσε ότι θα βουτήξει στον κόσμο των vegan θαλασσινών. Τα Starbucks συνεργάστηκαν με την OmniFoods για να ξεκινήσουν να παρουσιάζουν vegan κέικ με καβούρια σε 170 τοποθεσίες στο Χονγκ Κονγκ, σηματοδοτώντας την πρώτη φορά που η αλυσίδα καφέ προσφέρει θαλασσινά φυτικής προέλευσης.
Η εταιρεία αποκάλυψε ότι θα αρχίσει να προσφέρει μια ταϊλανδέζικη σαλάτα New Crab Cake στις τοποθεσίες του Χονγκ Κονγκ, παρουσιάζοντας το καινοτόμο vegan κέικ καβουριών της OmniFoods με ανάμεικτο μαρούλι, κολοκύθα, ντομάτα, φρέσκο πολτό pomelo και dressing σαλάτας με σάλτσα ψαριού που σερβίρεται στο πλάι. Το dressing σαλάτας με σάλτσα ψαριού μπορεί να παραλειφθεί για να γίνει το γεύμα εντελώς vegan.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που τα Starbucks Hong Kong είναι ένας από τους πρώτους συνεργάτες μας για την κυκλοφορία του OmniSeafood», δήλωσε ο ιδρυτής της OmniFoods, David Yeung. «Εκτός από το συναρπαστικό μενού που παρουσιάζουμε, πιστεύουμε ότι αυτή είναι η αρχή της ευαισθητοποίησης ότι η διατήρηση των ωκεανών και η μείωση της κατανάλωσης θαλασσινών θα πρέπει να είναι ψηλά στην ατζέντα όλων όσον αφορά την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας για τον πλανήτη.»
Η OmniFoods κέρδισε για πρώτη φορά τη φήμη για τις εναλλακτικές λύσεις χοιρινού κρέατος που βασίζονται σε φυτά. Συγκεκριμένα, το vegan SPAM της εταιρείας – το OmniPork Luncheon – έγινε εξαιρετικά δημοφιλές.Η εταιρεία επεκτάθηκε πρόσφατα στην αγορά των Ηνωμένων Πολιτειών, φέρνοντας στους καταναλωτές των ΗΠΑ το OmniPork Ground, το OmniPork Strips και την εξαιρετικά αναγνωρισμένη εναλλακτική λύση SPAM. Νωρίτερα φέτος, η OmniFoods επέκτεινε την επιλογή προϊόντων της όταν κυκλοφόρησε το OmniSeafood, διευρύνοντας την εταιρεία της ώστε να αρχίσει να δοκιμάζει νέα φυτικά προϊόντα σε πολλές κατηγορίες τροφίμων.
Το OmniFoods προσφέρει αυτήν τη στιγμή το Omni Classic Filet, το Omni Folden Fillet, το Omni Tuna και το Omni Ocean Burger μαζί με το νέο φυτικό κέικ καβουριών. Η συνεργασία των Starbucks με την OmniFoods σηματοδοτεί τη στροφή του γίγαντα του καφέ προς τη βιωσιμότητα και την προσπάθειά του να καλύψει την αυξανόμενη καταναλωτική βάση με βάση τα φυτά. Η κίνηση αντικατοπτρίζει το συναίσθημα του Yeung και υποστηρίζει την υπόσχεση του Stabuck να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα παγκοσμίως.
«Δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την κλιματική αλλαγή χωρίς να αντιμετωπίσουμε την καταστροφή των ωκεανών μας», είπε ο Yeung. «Η υπεραλίευση και η τράτα βυθού καταστρέφουν τα θαλάσσια οικοσυστήματα μας. Ενώ τα συμβατικά θαλασσινά αντιπροσωπεύουν το 17 τοις εκατό των πωλήσεων ζωικής πρωτεΐνης στις Η.S., τα θαλασσινά φυτικής προέλευσης αντιπροσωπεύουν μόνο λιγότερο από το 1 τοις εκατό της συνολικής αγοράς πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης στις ΗΠΑ. Γι' αυτό, από την κυκλοφορία του OmniPork το 2018, η Πράσινη Δευτέρα άρχισε να εστιάζει στα θαλασσινά. Η σειρά OmniSeafood υπόσχεται όχι μόνο να εντυπωσιάσει τους γευστικούς κάλυκες, αλλά και να αφυπνίσει τη συνείδησή μας απέναντι στους ωκεανούς μας."
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η εταιρεία εργάζεται για την ανάπτυξη νέων ειδικών ροφημάτων χωρίς γαλακτοκομικά. Μετά την ενσωμάτωση του Oatly, η αλυσίδα καφέ προσφέρει επί του παρόντος τέσσερις επιλογές γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως καρύδα, σόγια, αμύγδαλο και βρώμη. Η εταιρεία μόλις ανακοίνωσε ότι θα παρουσιάσει το πρώτο της vegan ρόφημα διακοπών με το Iced Sugar Cookie Almondmilk Latte, το οποίο θα περιλαμβάνει ένα σιρόπι με γεύση βίγκαν μπισκότο ζάχαρης με ένα πασπαλισμένο κόκκινο και πράσινο μπισκότο.
Αναπτύχθηκε από τους υπαλλήλους Έρευνας & Ανάπτυξης της Starbucks, Erin Marinan και Sara Bennett, το νέο εορταστικό ποτό προσφέρει στους καταναλωτές Starbucks ένα εξ ολοκλήρου φυτικό ποτό διακοπών μετά από χρόνια προσμονής.Η απόφαση της εταιρείας αντικατοπτρίζει τη συνολική στροφή της προς τις φυτικές προσφορές, προωθώντας την υπόσχεσή της να εξυπηρετήσει καλύτερα τους vegan πελάτες. Το ειδικό ποτό χωρίς γαλακτοκομικά θα είναι διαθέσιμο από τις 4 Νοεμβρίου.
"Οι πελάτες Starbucks συνεχίζουν να αναζητούν νέους τρόπους για να απολαμβάνουν φυτικές επιλογές και να προσαρμόζουν την εμπειρία τους Starbucks, και είμαστε στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουμε το νέο εορταστικό μενού που περιλαμβάνει το πρώτο μας μη γαλακτοκομικό, εορταστικό ρόφημα, " ένα Starbucks είπε ο εκπρόσωπος στο VegNews .
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του.Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά.Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια.Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
