Αν νομίζετε ότι μπορείτε να περιμένετε να αρχίσετε να τρώτε υγιεινά και ότι η Μητέρα Φύση συγχωρεί όλες τις τρομερές μας συνήθειες να τρώμε άσχημα ως παιδί, έφηβος ή είκοσι χρονών, σκεφτείτε ξανά. Μόλις εμφανίστηκε μια νέα μελέτη που έδειξε ότι η κατανάλωση φυτοκεντρικής διατροφής κατά τη νεαρή ενήλικη ζωή (ηλικίας 18 έως 30 ετών) μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων δεκαετίες αργότερα.
"Το πιο εντυπωσιακό σε αυτή την έρευνα είναι ότι χρειάστηκαν 30 χρόνια παρακολούθησης για να ολοκληρωθεί.Η μελέτη παρακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες σχεδόν 5.000 ανθρώπων μεταξύ 1985 και 2018. Οι ερευνητές αξιολόγησαν μια φυτοκεντρική ποιότητα διατροφής χρησιμοποιώντας το A Priori Diet Quality Score (APDQS), το οποίο έδωσε υψηλότερες βαθμολογίες για υψηλότερη κατανάλωση φυτικών τροφίμων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και περιορισμένη κατανάλωση προϊόντων κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και λιγότερο υγιεινών φυτικών τροφών."
Αυτό που βρήκαν ήταν εκείνοι με την υψηλότερη βαθμολογία APDQS – τα περισσότερα φυτά, το λιγότερο κρέας και τα γαλακτοκομικά – είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Επομένως, όσο περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης τρώτε στην πρώιμη ενήλικη ζωή σας και όσο λιγότερα ζωικά προϊόντα καταναλώνετε, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχετε να ζήσετε χωρίς καρδιακές παθήσεις στα 50, τα 60 σας και μετά. Αυτό έχει σημασία γιατί το 48 τοις εκατό των Αμερικανών υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και πολλοί νεότεροι άνθρωποι έχουν καταστάσεις όπως υψηλή χοληστερόλη, αυξημένη αρτηριακή πίεση, χρόνια φλεγμονή και υψηλά τριγλυκερίδια, που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών και άλλων συμπτωμάτων. δεν θα εμφανιστεί ως πλήρης καρδιαγγειακή νόσος παρά μόνο αργότερα στη ζωή.
"Οι τροφές που προσδιορίστηκαν ως ευεργετικές, σύμφωνα με τη μελέτη, με βάση τη γνωστή συσχέτισή τους με τις καρδιαγγειακές παθήσεις, ήταν: Φρούτα, λαχανικά, φασόλια, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής αλέσεως. Τρόφιμα που είχαν αρνητικό αντίκτυπο στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως προσδιορίστηκε από τους συγγραφείς της μελέτης, ήταν οι τηγανητές πατάτες, το κόκκινο κρέας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα αλμυρά σνακ, τα αρτοσκευάσματα και τα αναψυκτικά. Τα τρόφιμα που ταξινομήθηκαν ως ουδέτερα τρόφιμα ήταν οι πατάτες, τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα άπαχα κρέατα και τα οστρακοειδή."
Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης οδηγεί σε πιο υγιή μετά την εμμηνόπαυση
Εν τω μεταξύ, μια ξεχωριστή μελέτη που ακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες των γυναικών για 15 χρόνια παρακολούθησης διαπίστωσε ότι για τα άτομα ηλικίας 30 και 40 ετών, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη χοληστερόλη και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. ασθένεια στις μετεμμηνοπαυσιακές δεκαετίες.
"Και οι δύο μελέτες δημοσιεύτηκαν στο Journal of the American Heart Association , μια δημοσίευση της American Heart Association.Η πρώτη μελέτη, μια φυτοκεντρική διατροφή και κίνδυνος περιστατικών καρδιαγγειακών παθήσεων κατά τη διάρκεια της νεαρής έως μέσης ενηλικίωσης, εξέτασε εάν η παράλειψη των μπέργκερ και των αυγών (και η κατανάλωση φυτοκεντρικής διατροφής ξεκινώντας από τη νεαρή ενήλικη ζωή (από 18 έως 30 ετών) σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου 30 χρόνια αργότερα. Ήταν."
"Προηγούμενη έρευνα επικεντρώθηκε σε μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά ή μεμονωμένες τροφές, ωστόσο υπάρχουν λίγα δεδομένα σχετικά με μια φυτοκεντρική διατροφή και τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με τον επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης, Yuni Choi, Ph.D. ., μεταδιδακτορικός ερευνητής στον τομέα της επιδημιολογίας και της κοινοτικής υγείας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Μινεσότα στη Μινεάπολη."
Στη μελέτη 123, 330 μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών, οι οποίες συμμετέχουν στην προοπτική μελέτη κοόρτης της Πρωτοβουλίας για την Υγεία των Γυναικών (WHI), ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Μπράουν αξιολόγησαν τον αντίκτυπο της ακολούθησης μιας διατροφής πλούσιας στο «χαρτοφυλάκιο φυτικές τροφές με U.S. Ισχυρισμοί υγείας εγκεκριμένοι από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για τη μείωση των επιπέδων της LDL (ή της κακής) χοληστερόλης, γνωστοί και ως δίαιτα χαρτοφυλακίου. Οι γυναίκες Wenrolled στη μελέτη μεταξύ 1993 και 1998, (σε ηλικία 50-79 ετών, με μέσο όρο ηλικίας 62). Δεν φάνηκε να έχουν καρδιαγγειακή νόσο. Η μελέτη διεξήχθη μέχρι το 2017, ή περισσότερα από 15 χρόνια παρακολούθησης. Οι γυναίκες που ακολούθησαν τη δίαιτα Portfolio είχαν 11% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο κάθε είδους, 14% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν στεφανιαία νόσο και 17 και λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με τη μελέτη.
Κατώτατη γραμμή: Για να είστε πιο υγιείς στο μέλλον σας, ξεκινήστε να τρώτε φυτικά τώρα
Σύμφωνα με τη μελέτη: Η μακροχρόνια κατανάλωση φυτοκεντρικής διατροφής, ξεκινώντας από τη νεαρή ενήλικη ζωή, συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου αργότερα στη ζωή.
Για περισσότερο εξαιρετικό περιεχόμενο σχετικά με το πώς να ζεις πιο υγιεινά τρώγοντας περισσότερα φυτικά, ανατρέξτε στα άρθρα The Beet's He alth & Nutrition.Για έναν εύκολο οδηγό για αρχάριους 7 ημερών για το Going Plant-Based, ξεκινήστε με αυτό το δωρεάν πρόγραμμα γευμάτων, με 4 συνταγές την ημέρα και συμβουλές από ειδικούς για να παραμείνετε σε καλό δρόμο.
