Τα vegan φαγητά της Tabitha Brown δεν θα περιορίζονται πλέον στην επίδειξη και τις συνταγές TikTok: Η influencer των social media μόλις ανακοίνωσε ότι θα βοηθήσει να φέρει το εστιατόριο Kale My Name με έδρα το Σικάγο στην κομητεία του Λος Άντζελες. Η Brown αποφάσισε να συνεργαστεί με το Midwestern vegan bar και εστιατόριο για να φέρει ένα από τα αγαπημένα της φυτικά εστιατόρια στη δυτική ακτή. Η τοποθεσία των παραφυάδων του Kale My Name θα ανοίξει τις πόρτες της στη λεωφόρο Ventura στο Encino της Καλιφόρνια – 20 μίλια από το Λος Άντζελες.
"Αν έχεις μια ιδέα, ένα όνειρο ή μια σκέψη, αγάπη μου, κάνε κάτι με αυτό", είπε ο Μπράουν. "Αυτή θα είναι η πρώτη μου εμπειρία στο εστιατόριο, κάτι που ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να κάνω. ένας υπέροχος συνεργάτης και ένα εστιατόριο που αγαπώ και πιστεύω εδώ στην Καλιφόρνια. Δεν πρόκειται να σταματήσω εδώ. Αυτό λέει το πνεύμα μου: "Tab, αυτό είναι το πρώτο αλλά όχι το τελευταίο."
Ιδρύθηκε από τον Nemanja Nekac Golubovic την άνοιξη του 2020, η εμβληματική τοποθεσία Kale My Name βρίσκεται στο Albany Park του Σικάγο. Το πλήρως φυτικό εστιατόριο διαθέτει ένα εκτεταμένο μενού με πιάτα παγκόσμιας έμπνευσης. Η Brown ερωτεύτηκε το εστιατόριο με έδρα το Albany Park ενώ ζούσε στο Σικάγο για να γυρίσει το πρωτότυπο Showtime, The Chi . Ισχυρίζεται ότι έπεσε πάνω στο τοπικό vegan εστιατόριο όταν έψαχνε για εγκαταστάσεις με φυτά στο Instagram.
«Δεν μένω στο Σικάγο. Όσο κι αν αγαπώ το Σικάγο, χρειαζόμουν το Kale My Name σε τακτική βάση», είπε η Μπράουν στην ανακοίνωση του βίντεο. «Σκέφτηκα, “Κι αν μιλήσω με τον ιδιοκτήτη και έλεγα ότι ίσως θα έπρεπε να κάνουμε ένα Kale My Name LA.”
Το Kale My Name παρέχει ένα vegan πιάτο για όλους, δουλεύοντας για τη δημιουργία νόστιμων εναλλακτικών πρωτεϊνών, ανατροπές με βάση τα φυτά σε κλασικά πιάτα και διατροφικά πιάτα που θα ενθαρρύνουν κάθε καταναλωτή να δοκιμάσει vegan κουζίνα. Μερικά από τα στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν εμπανάδες με γέμιση πατάτας και λαχανικά, παραδοσιακό αλείμμα βαλκανικής πιπεριάς και μελιτζάνας που ονομάζεται ajvar και περιτυλίγματα σεϊτάν ιταλικής έμπνευσης γεμάτα με μανιτάρια λιαστές ντομάτες λαχανίδα μοτσαρέλα και αϊόλι σκόρδου.
«Το λάχανο είναι ένα ισχυρό φυτό, είναι μια υπερτροφή. Καθώς σχεδιάζαμε το μενού, συνεχίσαμε να αντικαθιστούμε συστατικά όπως το μαρούλι και το σπανάκι με λάχανο επειδή είχαμε εμμονή», είπε ο Golubovic στο Block Club Chicago.
Ενώ το Kale My Name LA δεν έχει ανακοινώσει προς το παρόν ημερομηνία έναρξης, το εστιατόριο με βάση τα φυτά σχεδιάζει να μπει στη σκηνή του φαγητού του Λος Άντζελες στο Vegandale food Festival στις 23 Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, το απομακρυσμένο Kale My Name αναδυόμενο παράθυρο θα παρουσιάσει μερικά από τα παραδοσιακά πιάτα του εστιατορίου.
Από τότε που κέρδισε δημοτικότητα για το viral βίντεό της με ένα σάντουιτς TTLA – ένα σάντουιτς γεμάτο με μπέικον tempeh, ντομάτα, μαρούλι και αβοκάντο – η Brown έχει καθιερωθεί ως μια εξέχουσα φωνή vegan σε όλες τις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων. Πριν ενταχθεί στο καστ του The Chi, η ηθοποιός πρωταγωνίστησε μόνη της στο σόου All Love με την Tabitha Brown στο Ellen Network. Κατά τη διάρκεια της εκπομπής, η Μπράουν μοιράστηκε βίγκαν συνταγές, διατροφικά κόλπα και καθοδήγηση κινήτρων, καθιστώντας την μια από τις πιο δημοφιλείς διασημότητες με βάση τα φυτά.
Νωρίτερα φέτος, ο Μπράουν έλαβε το NAACP Image Award για την Εξαιρετική Προσωπικότητα των Κοινωνικών Μέσων κατά τη διάρκεια των 52ων Ετήσιων Βραβείων Εικόνας NAACP. Ο Brown επαινέστηκε γιατί έκανε τη φυτική διατροφή εύγευστη σε όλους τους θεατές, εμπνέοντας τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να δοκιμάσουν έναν τρόπο ζωής με βάση τα φυτά.
«Οι νόστιμες, δημιουργικές, αλλά απλές συνταγές της, σοταρισμένες με συμπονετικά μηνύματα και πασπαλισμένες με λίγη χιούμορ, προσελκύουν πολλούς θαυμαστές που βρίσκουν παρηγοριά στη «θεία που δεν είχαν ποτέ».Αν και ο όρος «vegan» συχνά πολώνει το κοινό, ο Brown επανεφευρίσκει την ιδέα του βιγκανισμού, αποδεικνύοντας ότι μπορεί να είναι προσβάσιμος, χωρίς αποκλεισμούς και να εξυπηρετεί οποιονδήποτε», ανέφεραν τα NAACP Image Awards. «Η Μπράουν έχει αναπτύξει έναν ρόλο για τον εαυτό της, με το δικό της σενάριο, σκηνοθεσία και κοινό. Ένας ασυνήθιστος τρόπος για να φτάσει στο αστέρι, η Μπράουν άνοιξε ένα δρόμο για να πετύχει το όνειρό της να βρεθεί μπροστά σε μια κάμερα χωρίς να θυσιάζει -και, στην πραγματικότητα, να αγκαλιάσει- αυτό που είναι και τις μοναδικές, υγιεινές ιδιότητες που την κάνουν Tabitha Brown.
Πριν εισέλθει στον κλάδο των εστιατορίων, η Brown έκανε την πρώτη της επιδρομή στην αγορά τροφίμων, όταν ανέπτυξε το χαρακτηριστικό Sunshine All-Purpose Seasoning Blend νωρίτερα φέτος. Δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον γίγαντα των τροφίμων McCormick, το νέο μείγμα μπαχαρικών χωρίς αλάτι, εμπνευσμένο από την Καραϊβική, στοχεύει να φέρει μερικά από τα χαρακτηριστικά μαγειρικής του Brown απευθείας στους θαυμαστές και τους καταναλωτές. Το νέο μπαχαρικό έφτασε με τρεις νέες συνταγές vegan για να δώσει στους καταναλωτές την ευκαιρία να δοκιμάσουν το νέο μείγμα.
Πριν το αγαπημένο vegan εστιατόριο του Brown με έδρα το Σικάγο φτάσει στη δυτική ακτή, οι θαυμαστές μπορούν να επισκεφθούν την πρώτη τοποθεσία στη λεωφόρο 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Το vegan εστιατόριο και μπαρ είναι πλέον ανοιχτά από τις 11 π.μ. έως τις 10 μ.μ. ημέρα για φαγητό σε πακέτο.
Sandra Oh και 20 άλλοι που μπορεί να σας εκπλήξει να μάθετε ότι είναι φυτικής προέλευσης
Getty Images
1. Paul McCartney
Ο Sir James Paul McCartney δεν είναι ξένος στη ζωή χωρίς κρέας, καθώς είναι χορτοφάγος εδώ και 45 χρόνια. Αρχικά έγινε χορτοφάγος το 1975 με την πρώτη του σύζυγο Linda McCartney και ξεκίνησε την υπεράσπιση των δικαιωμάτων των ζώων.
Jason Bahr
2. Sia
"Εάν βρίσκεστε να τραγουδάτε συνεχώς το τραγούδι The Greatest, τότε είστε ήδη θαυμαστής της Sia. Η Sia έγραψε στο Twitter ότι είναι πλήρως vegan τώρα>"Getty Images
3. Sandra Oh
Πολύ πίσω στην αρχή του Grey's Anatomy, η Sandra Oh πήρε τους ηθοποιούς για ένα γεύμα φυτικής προέλευσης στο Truly Vegan στο Χόλιγουντ. Στην προσπάθειά της να εμπνεύσει τους σύγχρονους να τρώνε vegan, η τηλεοπτική σταρ είναι γνωστό ότι καλεί τους φίλους της για vegan γεύματα που είναι νόστιμα. Υιοθέτησε τον vegan τρόπο ζωής πριν από χρόνια και συνεχίζει να ζει ήσυχα μια ζωή χωρίς σκληρότητα.
4. Gisele Bündchen
"Η Ζιζέλ αποκάλυψε ότι όταν βρισκόταν στο απόγειο της καριέρας της στο μόντελινγκ, η διατροφή της αποτελούνταν από τσιγάρα, κρασί και μόκα Frappuccinos, >"Getty Images για τον Robert F. Ken
