Το TiNDLE, η νεότερη είσοδος στην αγορά βίγκαν κοτόπουλου, πρόκειται να κυκλοφορήσει αυτή την εβδομάδα, μετά από πολλές προσδοκίες και ένα άνευ προηγουμένου ποσό χρηματοδότησης πριν από την αγορά. Η εταιρεία συγκέντρωσε πάνω από 100 εκατομμύρια δολάρια, ακόμη και πριν πουληθεί η πρώτη μπουκιά στο αμερικανικό κοινό.
Now TiNDLE – το οποίο πήρε το όνομά του από τον φυσικό του 19ου αιώνα John Tyndall που απέδειξε τη σύνδεση μεταξύ του ατμοσφαιρικού CO2 και του φαινομένου του θερμοκηπίου με την υπερθέρμανση του πλανήτη – θα είναι διαθέσιμο σε μια χούφτα εστιατόρια, φορτηγά τροφίμων και άλλα φυτά- με έδρα σε όλη τη χώρα. Μετά από έναν εκπληκτικό γύρο χρηματοδότησης 100 εκατομμυρίων δολαρίων Series A, το πρώτο προϊόν από την Next Gen Foods, το Tindle αναμένεται να είναι διαθέσιμο σε περισσότερα μέρη σύντομα, καθώς η εταιρεία σχεδιάζει να επιταχύνει τη διανομή σε εθνικό επίπεδο.
Η μνημειώδης αύξηση της επόμενης γενιάς έγινε ο μεγαλύτερος γύρος χρηματοδότησης της σειράς Α για κρέας φυτικής προέλευσης, ιδιαίτερα αξιοσημείωτος δεδομένου ότι το κοινό δεν είχε ακόμη δοκιμάσει το προϊόν. Στο πακέτο χρηματοδότησης που έσπασε ρεκόρ προστέθηκε και ο Sir Paul McCarntney. Άλλοι επενδυτές ήταν οι Alpha JWC, EDBI και MPL Ventures, καθώς και η Asia Sustainable Food Platform, η GGV Capital, η Bits x Bit και η K3 Ventures, η οποία είχε επίσης συμμετάσχει σε έναν αρχικό κύκλο εκκίνησης 30 εκατομμυρίων δολαρίων πέρυσι.
Τώρα μπορείτε να αγοράσετε το TiNDLE διαδικτυακά
"Αρκετά εστιατόρια θα κάνουν το ντεμπούτο του TiNDLE με κοτόπουλο φυτικής προέλευσης αυτή την εβδομάδα και η εταιρεία στοχεύει να υιοθετήσει μια προσέγγιση που θα είναι πρώτα ο σεφ για να το διαθέσει ενώ παράλληλα θα προωθήσει την ευελιξία του σε διαφορετικούς τύπους κουζίνας. Αν είστε περίεργοι, παραγγείλετε TiNDLE στο Goldbelly για παράδοση στο σπίτι σε όλη τη χώρα."
"Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες υπάρχουν μερικές από τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον πλανήτη – και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα φέρουμε το TiNDLE σε αυτήν την αγορά και θα ακούσουμε τη γνώμη των καταναλωτών", CEO και Συνιδρυτής της είπε η NextGen Foods Αντρέ Μενέζες.«Οι ΗΠΑ είναι εδώ και πολύ καιρό μια αγορά-στόχος για εμάς και χάρη στη σειρά φανταστικών επενδυτών μας που συμμετείχαν σε αυτόν τον γύρο χρηματοδότησης, αυτή είναι μόνο η αρχή του ταξιδιού μας στην παροχή νόστιμων και βιώσιμων τροφίμων για να αντιστρέψουμε την κλιματική μας κρίση».
Πού θα βρείτε το TiNDLE στο μενού
Το TiNDLE έχει δοκιμαστεί στο Χονγκ Κονγκ, το Άμστερνταμ, το Ντουμπάι και τη Σιγκαπούρη, με ευρέως θετική ανταπόκριση. Αλλά τώρα, η μάρκα θα είναι διαθέσιμη σε εστιατόρια στην Καλιφόρνια, τη Νέα Υόρκη, τη Φλόριντα και την Πενσυλβάνια την πρώτη εβδομάδα. Οι καταναλωτές μπορούν να βρουν το vegan κοτόπουλο στη διεύθυνση:
- Σαν Φρανσίσκο: Baia and Wildseed and WesBurger 'N' More
- Napa: The Q Restaurant & Bar
- Λος Άντζελες: Compton Vegan and Just What I Kneaded
- Νέα Υόρκη: The Grey Dog and Orchard Grocer and Settepani
- Philadelphia: The Lucky Well
- Μαϊάμι Μπιτς: Μικρή Βραζιλία
Το φορτηγό τροφίμων TiNDLE θα τοποθετηθεί στο Brooklyn Borough Hall στις 16 Φεβρουαρίου και στην Union Square στις 17 Φεβρουαρίου.
"«Η συνολική ανταπόκριση στο TiNDLE τόσο από τους σεφ όσο και από τους καταναλωτές τους τελευταίους 10 μήνες μας έχει εκπλήξει, είπε ο Μενέζες. Και ανυπομονούμε να το φέρουμε δίπλα σε δύο από τις μεγαλύτερες αγορές για το κοτόπουλο: τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη.""
Η εταιρεία προσέλαβε τον σεφ Rocco Dispirito για να συμμετάσχει ως σύμβουλος μαγειρικής και σύμβουλος. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι σχεδιάζει να επεκτείνει την ομάδα των ειδικών της στη μαγειρική για να διασφαλίσει ότι το vegan κοτόπουλο θα συνεχίσει να ξεπερνά τις προσδοκίες. Η νέα επένδυση επιτρέπει στην εταιρεία να επεκτείνει τις ομάδες Ε&Α της διεθνώς, προσλαμβάνοντας περισσότερους τεχνολόγους τροφίμων για να τελειοποιήσουν τη συνταγή.
Φτιαγμένο για τους ανθρώπους και τον πλανήτη
Τα συστατικά του TiNDLE περιλαμβάνουν ανάγλυφη πρωτεΐνη με βάση τη σόγια και το σιτάρι, τα λίπη, το λάδι καρύδας, τη μεθυλοκυτταρίνη και τις ίνες βρώμης. Με 17 γραμμάρια πρωτεΐνης και 8 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, το vegan κοτόπουλο παρέχει στους καταναλωτές μια επιλογή γεμάτη θρεπτικά συστατικά.
Η εταιρεία δίνει επίσης προτεραιότητα στο αποτύπωμα άνθρακα και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της. Το κοτόπουλο φυτικής προέλευσης μειώνει τη χρήση νερού κατά 82 τοις εκατό, 74 τοις εκατό λιγότερη γη και 88 τοις εκατό λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τα πραγματικά πουλερικά, σύμφωνα με μια έκθεση του Blue Horizon.
Ιδρύθηκε το 2020, η εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων αναμένει επιταχυνόμενη ανάπτυξη μετά το ντεμπούτο της στο εστιατόριο στις ΗΠΑ. "Μέσα σε ένα χρόνο, φτάσαμε από το λανσάρισμα σε περισσότερα από 200 εστιατόρια σε τρεις ηπείρους", λέει ο Chief Financial Officer της Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. μια τόσο κρίσιμη φάση για την εταιρεία – φέρνοντας την τεχνογνωσία και την οραματική ηγεσία της.”
