Με μια μεγάλη εισροή μάρκες vegan και καθιερωμένες εταιρείες τροφίμων που αναπτύσσουν νέα προϊόντα φυτικής προέλευσης, ο αριθμός των επιλογών στο ράφι είναι ήδη συντριπτικός. Το Natural Products Expo West 2022, η μεγαλύτερη ετήσια έκθεση του είδους της, είναι όπου έρχονται επωνυμίες από όλο τον κόσμο για να κάνουν το ντεμπούτο τους νέα και επερχόμενα προϊόντα και να χαρίσουν τόνους δειγμάτων σε αγοραστές λιανικής, δημοσιογράφους. Την περασμένη εβδομάδα, το Expo West όπως είναι γνωστό, απέδειξε ότι όταν πρόκειται για vegan και φυτικής προέλευσης συσκευασμένα τρόφιμα, έχουμε γρατσουνίσει μόνο την επιφάνεια.
Εξερευνήσαμε τους ορόφους του Expo West, μιας από τις μεγαλύτερες εκθέσεις τροφίμων στον κόσμο, που πραγματοποιήθηκε στο Anaheim της Καλιφόρνια την περασμένη εβδομάδα, για να ανακαλύψουμε μερικές από τις καλύτερες νέες vegan καινοτομίες που έρχονται στο δρόμο σας.Από ολοκαίνουργια προϊόντα έως επεκτάσεις από ορισμένες από τις αγαπημένες σας μάρκες, εδώ είναι τα καλύτερα νέα προϊόντα του 2022 (μέχρι στιγμής) και πού μπορείτε να τα βρείτε.
Καλύτερο κοτόπουλο φυτικής προέλευσης: Daring - Cajun Plant Chicken Pieces
Η Η Daring είχε μια αποστολή να φέρει στη σκηνή περισσότερα υγιεινά και γευστικά προϊόντα κοτόπουλου alt. Το Cajun Plant Chicken Pieces του είναι στη σκηνή εδώ και μερικά χρόνια, αλλά είναι σταθερά ένα από τα καλύτερα σε όλο τον κόσμο. Θα κερδίσει τους γευστικούς σας κάλυκες αμέσως με μια τέλεια ποσότητα μπαχαρικών, ισορροπημένη με τη θερμότητα και μια ευχάριστη, χαλαρωτική υφή. Στην Έκθεση, η Daring παρουσίασε ένα ολοκαίνουργιο κοτόπουλο παναρισμένο φυτικής βάσης χωρίς γλουτένη, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο με τα άλλα στη σειρά. Το νέο παναρισμένο προϊόν χωρίς γλουτένη θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα (πωλείται στο κατεψυγμένο τμήμα) τον Απρίλιο και θα ξεκινήσει να κυκλοφορεί στο foodservice αργότερα αυτόν τον μήνα.
Μπορείτε να βρείτε προϊόντα Daring στα Whole Foods, Kroger και Amazon Fresh.
Καλύτερο μπιφτέκι φυτικής προέλευσης: Everything Legendary - Everything Legendary Burger
Αυτή η μάρκα μπιφτέκι με βάση τα φυτά κέρδισε τους επενδυτές στο Shark Tank - και πρόσφατα εξασφάλισε περισσότερους υποστηρικτές, συμπεριλαμβανομένου του General Mils - βοηθώντας να εκτοξεύσει το Everything Legendary στο mainstream. Υπάρχει ένας καλός λόγος, και οι επενδυτές λατρεύουν αυτή την επωνυμία που ανήκει στο Μέριλαντ που ανήκει στους Μαύρους: Τα μπιφτέκια φυτών του είναι πολύ καλά. Τα πλούσια και ζουμερά μπιφτέκια 21 γραμμαρίων πρωτεΐνης, που χρησιμοποιούν μπιζέλι και κάνναβη, θα σας αφήσουν να χορτάσετε και θα αναρωτιέστε γιατί δεν τα έχετε δοκιμάσει νωρίτερα. Όλα τα πρόσφατα επενδυτικά δολάρια που εισρέουν στην επωνυμία σημαίνει ότι θα είναι πιο εύκολο να τα βρείτε σε ένα κατάστημα κοντά σας.
Τα προϊόντα της Everything Legendary βρίσκονται αυτήν τη στιγμή σε περισσότερα από 2.500 παντοπωλεία, συμπεριλαμβανομένων των Target, Ralphs Safeway και άλλων. Η εταιρεία λέει επίσης ότι επεκτείνονται και θα είναι σε περισσότερα από 5.000 παντοπωλεία τους επόμενους μήνες.
Οι καλύτερες φυτικές φέτες ντελικατέσεν: Unreal Deli - Steak Slices
Μετά από μια μπουκιά, θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι οι φέτες μπριζόλας Unreal Deli παρασκευάζονται από μανιτάρια shiitake, μαύρο ρύζι και φακές. Επιπλέον, δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Το Unreal Deli τελειοποιεί τις χοντρές και «κρεατώδεις» φέτες χρησιμοποιώντας αγνά φυτικά συστατικά. Τα τελευταία νέα από την Expo είναι ότι η επωνυμία επεκτείνεται - τόσο σε παντοπωλεία όσο και σε ρεσεψιόν - κάτι που θα διευκολύνει την εύρεση σε ένα κατάστημα και τα εδέσματα κοντά σας.
Μπορείτε να βρείτε το Unreal Deli στα επιλεγμένα Gelson's, Ralph's, Whole Foods και πολλά άλλα, καθώς και επιλεγμένα ντελικατέσεν και υπηρεσίες φαγητού σε όλες τις ΗΠΑ.
Καλύτερο νέο vegan ψωμί: Little Northern Bakehouse - Sweet Hawaiian Wide Slide bread
Κατασκευαστής ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας χωρίς γλουτένη και φυτικής προέλευσης, το Little Northern Bakehouse έκανε το ντεμπούτο του στο Sweet Hawaiian Wide Slide ψωμί στην Έκθεση. Το νέο καρβέλι είναι μια πραγματική αναδρομή στα κλασικά γλυκά ψωμάκια της Χαβάης που μπορεί να είχατε στο παρελθόν (τα οποία συνήθως περιέχουν αυγά και γάλα).Τώρα μπορείτε να φτιάξετε τα λαχταριστά σάντουιτς BBQ ή τα τροπικά γαλλικά τοστ με vegan γλυκό ψωμί της Χαβάης. Όλα τα προϊόντα Little Northern Bakehouse χρησιμοποιούν συστατικά μη ΓΤΟ, είναι φιλικά προς τα αλλεργιογόνα και είναι πιστοποιημένα χωρίς υπολείμματα Glyphosate.
Μπορείτε να βρείτε το ψωμί του Little Northern Bakehouse στο διαδίκτυο και σε επιλεγμένα καταστήματα λιανικής.
Καλύτερο νέο vegan γάλα: Betterland foods - Γάλα χωρίς αγελάδα
Ακριβώς όταν νομίζατε ότι η καινοτομία εναλλακτικού γάλακτος και η πληθώρα επιλογών έφτασε στο αποκορύφωμά της, εμφανίζεται μια νέα αναταραχή: Η Enter Betterland, η οποία χρησιμοποιεί πρωτεΐνες χωρίς ζώα (μέσω της εταιρείας τεχνολογίας τροφίμων Perfect Day) για να πετύχει το γάλα της αυτή η πλούσια και κρεμώδης σύσταση που μοιάζει σχεδόν ίδια με το αγελαδινό γάλα. Αυτό το γάλα είναι για όλους τους λάτρεις του αγελαδινού γάλακτος που μπορεί να προσπαθείτε να απογαλακτίσετε τον χυμό των ζώων.
Λοιπόν, πώς λειτουργεί πραγματικά το γάλα χωρίς αγελάδα; Οι πρωτεΐνες χωρίς ζώα παράγονται χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται ζύμωση ακριβείας.Εν ολίγοις, κάποια μικροχλωρίδα (μικροί οργανισμοί), τοποθετούνται σε μια δεξαμενή ζύμωσης και τροφοδοτούνται με ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών. Το αποτέλεσμα είναι πρωτεΐνες που είναι πανομοιότυπες με αυτές που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα. Ναι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς ζώα - και τα προϊόντα Betterland - είναι vegan, αλλά μην αποκαλείτε τη μάρκα "φυτική", καθώς η μάρκα χρησιμοποιεί μια πραγματική πρωτεΐνη γαλακτοκομικών προϊόντων που καλλιεργήθηκε μέσω της προαναφερθείσας διαδικασίας ζύμωσης.
Το γάλα χωρίς αγελάδα Betterland θα είναι διαθέσιμο στα καταστήματα λιανικής αυτό το καλοκαίρι.
Καλύτερο vegan προϊόν διασημοτήτων: Rob’s Backstage Popcorn
Ενώ αρκετές διασημότητες παρουσίαζαν τις μάρκες νερού τους στην Έκθεση, ο Nick Jonas - για λογαριασμό των Jonas Brothers - έκανε την εμφάνισή του για να προωθήσει την επωνυμία τους ποπ κορν, ένα αναζωογονητικό προϊόν που δημιουργήθηκε από διασημότητες. Το Rob's Backstage Popcorn είναι vegan, μη ΓΤΟ και χωρίς γλουτένη. Με ένα μείγμα αλμυρού, αλμυρού, με την παραμικρή νότα γλυκού, το Popcorn του Rob's Backstage χτυπά πραγματικά όλες τις σωστές γευστικές νότες.
Μπορείτε πλέον να παραγγείλετε απευθείας στον ιστότοπο και να παρακολουθείτε σύντομα περισσότερα νέα από την επωνυμία.
Καλύτερο φαγητό με βάση τα μανιτάρια: Big Mountain Foods - Lion Mane Mushroom Crumbles
Τα μανιτάρια που χρησιμοποιήθηκαν με δημιουργικούς τρόπους ήταν στη μόδα φέτος στην Έκθεση - και η χρήση μανιταριών στο Lion’s Mane Mushroom Crumble της Big Mountain Foods ήταν εντυπωσιακή. Μπορεί να αναγνωρίσετε αυτόν τον φυσικό παρασκευαστή τροφίμων που συχνά φαίνεται να μην έχει το θόρυβο που του αξίζει, αλλά τα συσκευασμένα τρόφιμα με βάση τα φυτά, με συστατικά ολικής άλεσης δεν απογοητεύουν ποτέ και επιτυγχάνουν την τέλεια ισορροπία υγείας και γεύσης. Το Lion’s Mane Mushroom Crumbles, το οποίο κυκλοφόρησε στα τέλη του 2021, δεν αποτελεί εξαίρεση. Με ένα μείγμα από βιολογική χαίτη λιονταριού, μανιτάρια shiitake και portabella, πρωτεΐνη μπιζελιού, καρότα, λάδι καρύδας και σπόρους κάνναβης, αυτά τα γευστικά crumbles θα κάνουν το χτύπημα ενός χορτοφαγικού πιάτου γεμάτο πρωτεΐνη πιο εύκολο και πιο χορταστικό από ποτέ. Αυτό το προϊόν ήταν επίσης νικητής των πολυπόθητων βραβείων NEXTY, που απονεμήθηκαν στα καλύτερα προϊόντα της έκθεσης.
Μπορείτε να βρείτε Lion’s Mane Mushroom Crumbels στα Sprouts, Albertsons και πολλά άλλα.
Καλύτερο νέο vegan επιδόρπιο: Renewal Mill - S alted Peanut Butter Cookies with Miyoko's Butter
Μια συνεργασία με δύο γυναικείες μάρκες, τη Renewal Foods και τη Miyoko’s συνεργάστηκαν για να φτιάξουν ένα μαλακό μπισκότο vegan και χωρίς γλουτένη. Τα αλατισμένα μπισκότα φυστικοβούτυρου που παρασκευάζονται με βούτυρο Miyoko είναι διαθέσιμα για προπαραγγελία στο διαδίκτυο τώρα με την αποστολή να ξεκινά στις αρχές Απριλίου, λέει η εταιρεία. Αν είχατε ποτέ βούτυρο Miyoko - το οποίο είναι απολύτως νόστιμο - θα καταλάβετε τη διαφημιστική εκστρατεία γύρω από αυτά τα μπισκότα.
Καλύτερη βίγκαν μπάρα διατροφής: ALOHA - Mini Bars, Peanut Butter Cup
Τα θρεπτικά σνακ μπαρ δεν γίνονται πολύ καλύτερα από το ALOHA. Πάντα vegan, βιολογικό και μη ΓΤΟ, η ALOHA έχει τώρα μια νέα σειρά μίνι μπαρ, με τη μοναδική γεύση να είναι το Peanut Butter Cup - είναι απολαυστικό. Τα νέα μίνι, τα οποία έχουν περίπου 100 θερμίδες το καθένα, αποτελούν τέλεια επιλογή για σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Μπορείτε να τα βρείτε στον ιστότοπο της ALOHA και είναι ευρέως διαθέσιμα σε παντοπωλεία σε όλη τη χώρα.
Το καλύτερο νέο vegan σνακ Εξαιρετικά τρόφιμα - Μπάλα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά
Μέχρι τώρα μπορεί να έχετε δοκιμάσει ρουφηξιές από φλούδες χοιρινού κρέατος χωρίς χοιρινό με θρεπτικά συστατικά της Outstanding Foods. Τώρα, λανσάρουν το Outstanding Foods Cheese Balls, φιλοτεχνημένο από τον Dave Anderson, τον εκτελεστικό σεφ πίσω από το Beyond Burger. Είναι νόστιμα και εκπληκτικά γεμάτα με 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 20 βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων ψευδάργυρου, Β12, D, Ε, Β6 και Α, ανά μερίδα. Φτιαγμένη από 100% φυτικά συστατικά, η νέα σειρά Cheese Balls διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: Chedda, Jalapeno Chedda, Garlic Parmesan και Bacon Chedda. Είναι επίσης μη ΓΤΟ, χωρίς γλουτένη, kosher και χωρίς σόγια και τρανσλιπαρές και κυκλοφορούν σε σακούλες με μέγεθος σνακ των 3 oz ή 1,5 ουγκιά.
Προσέξτε για αυτά τα σνακ που έρχονται σε ένα κατάστημα κοντά σας και στο ηλεκτρονικό κατάστημα Outstanding Foods.
Για περισσότερες εξαιρετικές φυτικές συστάσεις, επισκεφτείτε τις κριτικές προϊόντων The Beet.
