Κατά τη διάρκεια της Διάσκεψης του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (COP26), 105 χώρες υπέγραψαν μια υπόσχεση που στοχεύει να τερματίσει την αποψίλωση των δασών έως το έτος 2030. Η COP26 – που φιλοξενήθηκε μεταξύ 31 Οκτωβρίου και 12 Νοεμβρίου – χρησίμευσε ως πλατφόρμα για να συζητηθεί η κατάσταση που επιδεινώνεται της κλιματικής κρίσης και πιθανών λύσεων για τις περιβαλλοντικές ζημίες που συμβαίνουν αυτή τη στιγμή. Οι ηγέτες σε όλο τον κόσμο έχουν συγκεντρωθεί πίσω από τη Διακήρυξη των Ηγετών της Γλασκώβης για τα δάση και τη χρήση γης, η οποία θα αφιερώσει δισεκατομμύρια δολάρια για να τερματιστεί η αποψίλωση των δασών και να προωθηθούν οι προσπάθειες αναδάσωσης.
«Σκοπεύουμε να αξιοποιήσουμε τις κοινές μας προσπάθειές», ανακοίνωσε ο ΟΗΕ σε ανακοίνωσή του.«Συνεργασία με κυβερνήσεις, αγρότες και άλλους βασικούς ενδιαφερόμενους στις αλυσίδες εφοδιασμού μας, για την επιτάχυνση της δράσης σε ολόκληρο τον τομέα και για τον εντοπισμό ευκαιριών για συνεργασία δημόσιου-ιδιωτικού τομέα για να καταλύσει περαιτέρω πρόοδο στην εξάλειψη της αποψίλωσης των δασών που βασίζεται σε βασικά προϊόντα.»
Η δήλωση απαιτεί από όλες τις συμμετέχουσες χώρες να εργαστούν συλλογικά για την προώθηση της αποκατάστασης της γης και τη βελτίωση της προστασίας του περιβάλλοντος παγκοσμίως. Το σχέδιο θα λειτουργήσει για την αντιμετώπιση ζημιών δεκαετιών που προκλήθηκαν από την κτηνοτροφία, την υλοτομία και πολλές άλλες βιομηχανίες. Το σχέδιο θα ασκήσει επίσης πίεση στις γεωργικές βιομηχανίες παγκοσμίως για να περιορίσουν την εκκαθάριση των δασών και να συμβάλουν στην αναστροφή της καταστροφικής περιβαλλοντικής ζημίας που προκαλείται από κακοτεχνίες δεκαετιών.
«Η υπογραφή της δήλωσης είναι το εύκολο κομμάτι», δήλωσε ο Γενικός Γραμματέας του ΟΗΕ Αντόνιο Γκουτέρες. "Είναι σημαντικό να εφαρμοστεί τώρα, για τους ανθρώπους και τον πλανήτη."
Περίπου 12 δισεκατομμύρια δολάρια δημόσιου χρήματος θα διατεθούν για την υποστήριξη της δήλωσης του ΟΗΕ.Χώρες από όλο τον κόσμο θα συνεργαστούν για να σταματήσουν την αποψίλωση των δασών μέσα στις επόμενες δεκαετίες. Ορισμένες χώρες που υπέγραψαν τη δέσμευση περιλαμβάνουν την Αυστραλία, τη Βραζιλία, τον Καναδά, τη Χιλή, τη Ρωσία, την Ισπανία, τη Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Μαζί με τις 105 χώρες, 10 εταιρείες που συνδέονται οικονομικά με τις βιομηχανίες βοείου κρέατος, σόγιας, φοινικέλαιου και κακάο εντάχθηκαν στη δέσμευση, ανακοινώνοντας σχέδια για να σταματήσουν την αποψίλωση των δασών. Τα Ηνωμένα Έθνη δεν δημοσίευσαν πληροφορίες σχετικά με το ποιες εταιρείες συμμετείχαν στη δήλωση. Εντός του Ηνωμένου Βασιλείου, η κυβέρνηση ανακοίνωσε ότι 30 CEO μεγάλων γεωργικών εταιρειών συμφώνησαν να βοηθήσουν στις προσπάθειες αναδάσωσης. Πολλοί ακτιβιστές για το κλίμα και το περιβάλλον ελπίζουν ότι οι χώρες θα αρχίσουν να εγκρίνουν σαφή νομοθεσία.
«Δεδομένου του τρόπου με τον οποίο οι χώρες αποτυγχάνουν να τηρήσουν ακόμη και τις αδύναμες δεσμεύσεις τους βάσει της συμφωνίας του Παρισιού, θα είναι ενδιαφέρον να δούμε εάν οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής θα καταλήξουν σε προσεγγίσεις που έχουν περισσότερα δόντια όταν πρόκειται για κάτι τόσο συγκεκριμένο και μετρήσιμο ως μετατροπή γης», δήλωσε η Διευθύντρια της οργάνωσης εκστρατείας Partnership for Climate Policy Integrity Mary Booth.
Η πρόσφατη δέσμευση σκοπεύει να παρακινήσει τις χώρες να τηρήσουν τις δεσμεύσεις που ορίζονται από τη Συμφωνία του Παρισιού, με στόχο να αποτρέψει την υπερθέρμανση του κόσμου πάνω από 1,5 βαθμούς. Η έκθεση IPCC του ΟΗΕ για το 2019 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι σχεδόν το 80 τοις εκατό της παγκόσμιας αποψίλωσης των δασών θα μπορούσε να αποδοθεί άμεσα στη γεωργική παραγωγή – σημαντικά συνδεδεμένη με την παραγωγή ζωοτροφών για τα ζώα.
Φέτος, ο ΟΗΕ δημοσίευσε έναν «Κόκκινο Κώδικα» μαζί με την έκθεσή του IPCC για το 2021, ο οποίος περιγράφει λεπτομερώς τις ραγδαία επιδεινούμενες συνθήκες, συνδέοντας άμεσα τη κτηνοτροφία με την αποψίλωση των δασών και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Η έκθεση – που κυκλοφόρησε πριν από τη COP26 – τόνισε τη σημαντική ζημιά που προκάλεσε η κτηνοτροφία στο περιβάλλον και την ατμόσφαιρα.
Το “ είναι ένας Κόκκινος Κώδικας για την ανθρωπότητα», είπε ο Γκουτέρες. «Οι κώδωνες του κινδύνου είναι εκκωφαντικοί και τα στοιχεία είναι αδιάψευστα: οι εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από την καύση ορυκτών καυσίμων και την αποψίλωση των δασών πνίγουν τον πλανήτη μας και θέτουν δισεκατομμύρια ανθρώπους σε άμεσο κίνδυνο.»
Μετά την έκθεση του ΟΗΕ, έχουν ξεκινήσει αρκετές εκστρατείες που τονίζουν τη σημασία της φυτικής γεωργίας όταν συζητείται η κλιματική αλλαγή. Η Συνθήκη για τα φυτά αποσκοπεί στη βελτίωση των προτύπων και των πολιτικών που καθορίστηκαν κατά τη Συμφωνία του Παρισιού, προωθώντας τη σημαντική επίδραση που μπορεί να έχει η φυτική διατροφή στο περιβάλλον. Η συνθήκη συνηγορεί υπέρ της διάλυσης της κτηνοτροφίας για να δημιουργηθεί χώρος για έναν αναπτυσσόμενο γεωργικό τομέα με βάση τα φυτά που είναι ουσιαστικά πιο βιώσιμος.
«Ως σύντροφος της UNFCCC/Συμφωνίας του Παρισιού, η πρωτοβουλία The Plant Based Treaty είναι μια εκστρατεία βάσης που έχει σχεδιαστεί για να θέσει τα συστήματα τροφίμων στην πρώτη γραμμή για την καταπολέμηση της κλιματικής κρίσης. Σύμφωνα με το πρότυπο της δημοφιλούς Συνθήκης για τα ορυκτά καύσιμα, η Συνθήκη για τα φυτά στοχεύει να σταματήσει την εκτεταμένη υποβάθμιση κρίσιμων οικοσυστημάτων που προκαλείται από τη γεωργία ζώων και να προωθήσει μια στροφή σε πιο υγιεινές, βιώσιμες φυτικές δίαιτες», αναφέρει ο ιστότοπος της εκστρατείας.«Προτρέπουμε τους επιστήμονες, τα άτομα, τις ομάδες, τις επιχειρήσεις και τις πόλεις να υποστηρίξουν αυτό το κάλεσμα για δράση και να ασκήσουν πίεση στις εθνικές κυβερνήσεις να διαπραγματευτούν μια διεθνή συνθήκη με βάση τα φυτά.»
Απηχώντας τη Συνθήκη που βασίζεται στα φυτά, ο Moby μόλις αποκάλυψε τη δική του συνθήκη, παρακαλώντας τους παγκόσμιους ηγέτες να εξετάσουν το ενδεχόμενο να θέσουν τη φυτική διατροφή και τη γεωργία στην πρώτη γραμμή των συνομιλιών για το κλίμα. Ο ηλεκτρονικός μουσικός ελπίζει να διαπραγματευτεί μια συνθήκη μεταξύ παγκόσμιων ηγετών που θα εξετάζει τη φυτική γεωργία ως πρωταρχική λύση για την κλιματική κρίση, για να σταματήσει η αποψίλωση των δασών και να μειωθούν οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
