Πόρτλαντ, Όρεγκον φημίζεται ως ένα από τα πιο φιλικά προς τους vegan μέρη σε ολόκληρη τη χώρα. Με περισσότερα από 50 εστιατόρια αποκλειστικά για βίγκαν και ακόμη περισσότερα εστιατόρια με πείρα στα φυτά στην πόλη, υπάρχει ένα μέρος που ταιριάζει σε κάθε λαχτάρα.
Έχουμε παρουσιάσει μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια για βίγκαν και φυτικά εστιατόρια στο Πόρτλαντ στο παρελθόν, αλλά εδώ είναι πέντε ακόμη απίστευτα σημεία όπου μπορείτε να βρείτε την καλύτερη vegan παγκόσμια κουζίνα στην πολιτεία. Από το φαγητό της Σρι Λάνκα έως το φαγητό της Νότιας Αμερικής, σίγουρα θα απολαύσετε αυτά τα νόστιμα, μοναδικά εστιατόρια με βάση τα φυτά.
1. Μαμά Đút
Calling All: Μην ψάχνετε άλλο για το καλύτερο βιετναμέζικο φαγητό φυτικής προέλευσης εκτός της χώρας της Νοτιοανατολικής Ασίας από το Mama Dut.Η Thuy Pham, η οποία μετανάστευσε στις ΗΠΑ από το Βιετνάμ, άνοιξε το vegan βιετναμέζικο εστιατόριο της κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19. Το φαγητό της έχει γίνει τόσο δημοφιλές σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα που ήδη επεκτείνεται και ανοίγει μια δεύτερη τοποθεσία.
Plant Yourself: Στο εσωτερικό υπάρχει απλώς ένας μικροσκοπικός πάγκος σε πακέτο. Υπάρχουν λίγες θέσεις σε εξωτερικούς χώρους, οπότε αποφύγετε τις ώρες αιχμής για να δειπνήσετε στις εγκαταστάσεις. Διαφορετικά, παραγγείλετε το φαγητό σας και απολαύστε το σε ένα κοντινό πάρκο.
Παραγγελία για κοινή χρήση: Ψωμάκια Bao για όλους! Παραγγείλετε μερικές για να ξεκινήσετε, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις γεμίσεις, συμπεριλαμβανομένου του τηγανητού μανιταριού στρειδιού, του χοιρινού κρέας και της πάπιας σόγιας Πεκίνου.
Μην χάσετε: Η λεμονάδα με μπιζέλι πεταλούδα αστράφτει και έχει εξίσου υπέροχη γεύση όσο φαίνεται όταν σερβίρεται σε γυάλινο δοχείο.
Αφήστε δωμάτιο για: Είναι ουσιαστικά έγκλημα να τρώτε βιετναμέζικο φαγητό και να μην έχετε Banh Mi. Το Mama Dut προσφέρει τρεις εκδόσεις (χοιρινό κρέας jackfruit, μανιτάρι στρειδιού τηγανητό chick'n και ψάρι φυτικής προέλευσης) που καλύπτονται με γαρνιτούρες
Διεύθυνση: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epif
Calling All: Όσοι λαχταρούν vegan εκδοχές παραδοσιακού φαγητού από την περιοχή των Άνδεων της Νότιας Αμερικής.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Η τραπεζαρία στο πεζοδρόμιο είναι μια εξαιρετική επιλογή καθώς βρίσκεται σε μια ζωντανή περιοχή για υπέροχους ανθρώπους που παρακολουθούν ενώ απολαμβάνετε το γεύμα σας σε εξωτερικούς χώρους.
Order to Share: Οι Empanadas είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε ένα γεύμα στη Νότια Αμερική. Είναι αρκετά μεγάλα για να τα μοιραστείτε. Η ψημένη εμπανάδα είναι γεμάτη με κράμπλ σόγιας, κρεμμύδι, μανιτάρια και σταφίδες και η τηγανητή έχει μοτσαρέλα, κρεμμύδι, σχοινόπρασο και λιαστές ντομάτες. Επιλέξτε μια σάλσα με βουτιά: Το ají verde και το ají amarillo είναι και τα δύο νόστιμα.
Don’t Miss: Στρογγυλά πισκόξινα - χωρίς το αυγό! Πηγαίνετε για το infused pisco πτήση για να δοκιμάσετε όλους τους γευστικούς συνδυασμούς - μήλο και κανέλα, κανέλα και γαρύφαλλο, κράνμπερι και μήλο, και βανίλια και earl grey.
Αφήστε δωμάτιο για: Παρακμιακά vegan επιδόρπια, όπως vegan flan και cheesecake passion fruit.
Διεύθυνση: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Jade Rabbit (παλαιότερα γνωστό ως Ichiza Kitchen)
Calling All: Προετοιμαστείτε για το καλύτερο γεύμα της ζωής σας και απολαύστε αυθεντικές vegan εκδόσεις από staple dim sum πιάτα και πιάτα από την Κορέα, την Κίνα, την Ταϊβάν, τις Φιλιππίνες και περισσότερα.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Αυτό είναι ένα μέρος μόνο για φαγητό σε πακέτο και παράδοση και δεν έχουν επί του παρόντος φαγητό σε γεύμα ή σερβις, οπότε σχεδιάστε να πάρετε σε πακέτο ή παράδοση στο ξενοδοχείο σας.
Order to Share: Όλα στο μενού dim sum μπορούν να κοινοποιηθούν. Ξεκινήστε με Bawan Buns - Ταϊβανέζικο street food με ζυμαρικά σε σχήμα κουνελιού ταπιόκας στον ατμό, γεμάτα με βλαστό μπαμπού, μανιτάρι shiitake και χοιρινό vegan. Τα Hong You Chao Shou (Chili Oil Wontons) είναι νόστιμα και είναι γεμάτα με vegan χοιρινή κοιλιά και vegan beef στο οικιακό λάδι τσίλι.
Μην χάσετε: Για κύριο, παραγγείλετε το Kimchi-jjigae. Αυτό το παραδοσιακό ξινό κορεάτικο Kimchi Stew περιέχει κρεμμύδια, φύκια, vegan χοιρινή κοιλιά και OTA tofu. Είναι πικάντικο και αλμυρό και πραγματικά χτυπάει το σημείο.
Αφήστε δωμάτιο για: Αν σας αρέσουν τα kimchi στο Jade Rabbit, θα ενθουσιαστείτε όταν μάθετε ότι μπορείτε να αγοράσετε μερικά για να πάρετε σπίτι. Το σπιτικό kimchi έχει λάχανο νάπα, daikon, πράσινο κρεμμύδι, σχοινόπρασο, τζίντζερ, σκόρδο και κορεάτικο τσίλι gochugaru.
Διεύθυνση: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Calling All: Αν αγαπάτε το φαγητό της Σρι Λάνκα, θα χαρείτε πολύ να διαπιστώσετε ότι το μοναδικό εστιατόριο της Σρι Λάνκα στο Πόρτλαντ είναι πλήρως vegan. Είναι επίσης ένας συνεταιρισμός και εργάτης της BIPOC με πάνω από το ήμισυ της ομάδας να έχει κληρονομιά από τη Σρι Λάνκα, δημιουργώντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Πιάσε ένα τραπέζι στην άνετη ξύλινη μπροστινή βεράντα.
Order to Share: Το Mirisata μεταφράζεται χαλαρά από τα Σινχαλά σε «πικάντικο κάρυ», αλλά μην ανησυχείτε, δεν έχουν όλα βαριά δόση θερμότητας. Πάρτε μια παραγγελία γλουτένης , Parippu Vada χωρίς σόγια και ξηρούς καρπούς για το τραπέζι. Συνοδεύεται από τέσσερις τηγανητές γεμιστές με αρακά, τσίλι και μπαχαρικά.
Μην χάσετε: Πηγαίνετε το Σαββατοκύριακο για να επωφεληθείτε από το ειδικό μενού Rice & Curry. Το πιάτο περιλαμβάνει τρία κάρυ λαχανικών που περιστρέφονται εβδομαδιαίως: νταλ, λουτρό Kaha (κίτρινο ρύζι), κρακεράκια από φακές παπάντουμ και σαμπάλ.
Αφήστε δωμάτιο για: Το Watalappan είναι ένα κάρδαμο, κάσιους και κρέμα καρύδας που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
Διεύθυνση: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. Η Σούδρα
Calling All: Αν αγαπάτε το ινδικό φαγητό, εδώ θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από φυτικές επιλογές.
Plant Yourself: Επιλέξτε από εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Το εσωτερικό είναι πολύ πιο άνετο και λιγότερο θορυβώδες, καθώς τα εξωτερικά τραπέζια βρίσκονται σε κεντρικό δρόμο.
Order to Share: Ξεκινήστε το γεύμα σας με μια παραγγελία tofu 'paneer' samosas για να μοιραστείτε και να απολαύσετε με τσάτνεϊ ντομάτας και γιαούρτι καρύδας. Μια παραγγελία έρχεται με δύο, οπότε προχωρήστε και παραγγείλετε την pakora χωρίς γλουτένη γεμιστή με μπρόκολο και κουνουπίδι και σερβίρεται με τσάτνεϊ ταμαρίνδου.
Μην το χάσετε: Το μπολ vindaloo με jackfruit είναι μια εξαιρετική επιλογή χωρίς γλουτένη που είναι πικάντικη και γευστική. Παραγγείλετε το μικρό για να μπορείτε να απολαύσετε δύο ηλεκτρικά ρεύματα. Για το δεύτερο κάρυ σας πηγαίνετε για το μπολ kale saag tofu paneer.
Αφήστε δωμάτιο για: Απολαύστε μια πλευρά με μαυρομάτικο κορμά για μια μικρή μερίδα από κάτι χορταστικό και γλυκό.
Διεύθυνση: 28 NE 28th Ave and 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
Για να βρείτε πιο νόστιμα vegan φαγητά σε όλη τη χώρα, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me και ρίξτε μια ματιά στην εκτεταμένη γκάμα Οδηγών Πόλης.
