Το Η Σάντα Φε έχει μια ανερχόμενη σκηνή για vegan και χορτοφαγικά φαγητά, καθιστώντας την μια φανταστική πόλη για όσους τρώνε φυτά. Στην πόλη του Νέου Μεξικού, θα βρείτε τα πάντα, όπως πίτσα φυτικής προέλευσης, τάκος και κάρυ. Με την ποικιλία επιλογών παγκόσμιας κουζίνας στη Σάντα Φε, δεν θα βαρεθείτε ποτέ να τρώτε διαφορετικούς τύπους φυτικών τροφών.
Αν και το σκηνικό μεγαλώνει, εξακολουθούν να υπάρχουν μόνο μερικά αφιερωμένα μέρη για vegan στην πόλη. Αυτές είναι οι τέσσερις επιλογές μας για τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε φαγητό φιλικό προς τους vegan στη Σάντα Φε, Νέο Μεξικό.
1. Plant Base Cafe
Calling All: Αν λαχταράτε vegan junk food, αυτό είναι το μέρος. Το Plant Base Cafe είναι το μόνο μέρος στη Σάντα Φε που είναι εντελώς vegan καθώς και σόγια, ζάχαρη και χωρίς γλουτένη. Όλα τα υλικά είναι επίσης βιολογικά!
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Αυτό είναι ένα μικρό παράθυρο σε πακέτο, γι' αυτό σχεδιάστε να απολαύσετε το φαγητό σας πίσω στο κατάλυμα ή στο αυτοκίνητο.
Order to Share: Υπάρχουν τρία μενού εδώ - μεξικάνικο, ιταλικό και αμερικάνικο - έτσι όλοι είναι βέβαιο ότι θα βρουν κάτι που θα απολαύσουν, όπως πίτσα, μπέργκερ ή νάτσος. Ξεκινήστε με τα φτερά κουνουπιδιού βουβάλου και τις πατάτες portobello για να μοιραστείτε.
Μην χάσετε: Αν λαχταράτε ένα φυτικό πρωινό, μπορείτε να παραγγείλετε ομελέτες Just Egg, tacos πρωινού και τηγανίτες.
Αφήστε δωμάτιο για: Δεν υπάρχουν πολλά επιδόρπια για να διαλέξετε, αλλά το vegan τιραμισού είναι απαραίτητο.
Διεύθυνση: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Όσοι αγαπούν τις ιταλικές γεύσεις της τζαμαϊκανής κουζίνας θα λατρέψουν να πάρουν ένα γεύμα σε αυτό το 100% βίγκαν φορτηγό τροφίμων. Το Ras Rody έχει επίσης ένα ιταλικό εστιατόριο στην Τζαμάικα - η κουζίνα στο food truck είναι αυθεντική και νόστιμη.Το Ital είναι η φυτική κουζίνα των Ρασταφαριανών.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Το φορτηγό τροφίμων δεν έχει καθίσματα, αλλά υπάρχει ένα ευρύχωρο πάρκινγκ, ώστε να μπορείτε να φάτε στο αυτοκίνητό σας ή να πάρετε το γεύμα σας πίσω στο κατάλυμά σας.
Order to Share: Η σύνθετη πλάκα αλλάζει καθημερινά και προορίζεται για ένα άτομο. Συνήθως περιλαμβάνει ένα κάρυ λαχανικών, ένα στιφάδο με φασόλια, πικάντικη πρωτεΐνη σόγιας και λαχανικά στον ατμό και ρύζι καρυκευμένα με ιταλικές γεύσεις.
Μην χάσετε: Αν δεν πεινάτε πολύ, μπορείτε απλώς να παραγγείλετε το στιφάδο της ημέρας που είναι χορταστικό, χορταστικό και νόστιμο.
Αφήστε δωμάτιο για: Αν είστε λάτρης του καφέ, μπορείτε να πάρετε φρέσκο καφέ Blue Mountain στο φορτηγό τροφίμων.
Διεύθυνση: Οδός Agua Fria 1312
3. Annapurna's World Vegetarian Cafe
Calling All: Αν είστε φυτικής προέλευσης και έχετε πάει στο Santa Fe στο παρελθόν, πιθανότατα έχετε πάει σε αυτό το καφέ που άνοιξε το 2002.Έχει βρει επιτυχία καθώς προσφέρει σταθερά υγιεινά γευστικά πιάτα. Χρησιμοποιώντας βιολογικά προϊόντα, το μενού της Αγιουρβέδα προσφέρει μια ποικιλία από πιάτα από όλο τον κόσμο. Πολλά πιάτα είναι φιλικά προς τους vegan και μερικά χωρίς σόγια.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Επιλέξτε από φαγητό σε εσωτερικό χώρο στο πολύχρωμο εστιατόριο ή καθίστε στο υπαίθριο αίθριο.
Order to Share: Πάρτε samosas και masala πατάτες για το τραπέζι για να ξεκινήσετε το γεύμα με αλμυρή νότα.
Don’t Miss: Το πιάτο thali είναι ιδανικό για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μερικά διαφορετικά πράγματα. Παραδοσιακά σερβίρεται στην Κεράλα πάνω σε φύλλο μπανάνας, το πιάτο thali αποτελείται από τρία vegan κάρυ, της επιλογής σας από sambhar, basmati ή καστανό ρύζι ή κινόα, chutney και chapati ή dosa.
Αφήστε δωμάτιο για: Ένα παραδοσιακό αγιουρβεδικό πιάτο φιλικό προς τους vegan είναι το Κιτσάρι. Είναι κατάλληλο και για τα τρία dosha καθώς είναι ελαφρύ και εύπεπτο με ρύζι μπασμάτι, κίτρινα φασόλια, λαχανικά και χόρτα.
Διεύθυνση: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Οι τρώγοι που αναζητούν μια 100% εμπειρία καφέ με βάση τα φυτά με ένα εξαιρετικά εξυπηρετικό οικογενειακό προσωπικό. Ο Τζακ είναι ο ιδιοκτήτης, ο σεφ και ο αρτοποιός και θα διασφαλίσει ότι η εμπειρία σας είναι κορυφαία.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Με καθίσματα εσωτερικού και εξωτερικού χώρου, είναι καλό αν θέλετε να μείνετε μέσα στο άνετο καφέ ή να απολαύσετε τον καιρό έξω.
Order to Share: Ολόκληρο το μενού είναι φρέσκο και η προσοχή του φαγητού στη λεπτομέρεια είναι απίστευτη, αλλά μερικά που ξεχωρίζουν περιλαμβάνουν το Cranberry Chickpea Salad Sandwich και τα σπιτικά ψωμάκια Challah..
"Don’t Miss: Πάρτε μερικά από τα διάσημα αρτοσκευάσματα του Jack στην έξοδο, όπως τα περίφημα μπιφτέκια μέντας. Όσο είστε σε αυτό, μην ξεχάσετε να τραβήξετε μερικές σπιτικές λιχουδιές για το πουγκί σας! Το Root 66 προσφέρει ένα barkery με βιολογικές και vegan λιχουδιές για σκύλους."
Διεύθυνση: Οδός Λένα 1704
Για να βρείτε νόστιμα πιάτα με βάση τα φυτά στη γειτονιά σας, επισκεφτείτε το The Beet's City Guides.
