Ο κόσμος αλλάζει και γίνεται ευκολότερο για τους vegan να βρίσκουν νόστιμα γεύματα με βάση τα φυτά σε όλο τον κόσμο. Εκτός από τα πολλά κύρια εστιατόρια που προσφέρουν πλέον επιλογές για vegan μενού, υπάρχουν πολλά νέα και συναρπαστικά εστιατόρια αποκλειστικά για vegan που απευθύνονται σε οποιονδήποτε είναι περίεργος για vegan ή απλά θέλει να απολαύσει ένα υγιεινό γεύμα χωρίς ζωικά προϊόντα.
Το Τορόντο, η πρωτεύουσα του Οντάριο, έχει γίνει η πιο δημοφιλής καναδική πόλη για όλα τα φυτά. Τα vegan εστιατόρια αυτής της λίστας είναι διάσπαρτα σε μοναδικές και εκλεκτικές γειτονιές του Τορόντο, ή "The Six" όπως είναι το παρατσούκλι του.Μετά το γεύμα σας, εξερευνήστε αυτήν την πολυσύχναστη πόλη και μάθετε γιατί ισχύει το μότο του Τορόντο, «Η διαφορετικότητα είναι η δύναμή μας». Μάθετε περισσότερα για το φιλικό προς τους vegan Toronto στο Toronto Vegetarian Association, τον πόρο του Τορόντο για όλα τα λαχανικά, αποστολή του οποίου είναι να εμπνεύσει τους ανθρώπους να ζουν με συμπόνια μέσω της φυτικής διατροφής.
1. Virtuous Pie, 611 College Street
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Ελάτε μόνοι σας και καθίστε στον πάγκο για να παρακολουθήσετε τους ανθρώπους στην πολυσύχναστη College Street ή φέρτε έναν φίλο (ή τρεις) και καθίστε σε ένα ζεστό περίπτερο και μοιραστείτε πολλές πίτσες . Το Virtuous Pie μεταφέρει την vegan pizza σε ένα εντελώς νέο γευστικό επίπεδο καλοσύνης. Οι χειροποίητες πίτσες 10 ιντσών τους παρασκευάζονται επιτόπου με υγιεινά συστατικά, όπως χειροποίητα τυριά με βάση τους ξηρούς καρπούς και ζύμη τριών ημερών που απλώνεται στο χέρι. Στόχος τους είναι να δημιουργήσουν θετικές αλλαγές στον κόσμο, μια φέτα πίτσα τη φορά. Το Virtuous Pie δημιουργήθηκε στο Βανκούβερ από παθιασμένους vegan foodies και το Τορόντο είναι η πρώτη τους τοποθεσία στην ανατολική ακτή.Must-haves: Ο γιος μου ο Noah και εγώ λατρέψαμε την πίτσα Superfunghi με γαρνιτούρα ρικότα αμυγδάλου τρούφας, άγρια μανιτάρια, ρόκα, μοτσαρέλα κάσιους και κρέμα πατάτας. Χωρίσαμε επίσης τη μοναδική πίτσα Street Corn με βούτυρο πάπρικας σκόρδου, μοτσαρέλα κάσιους, λάιμ κόλιαντρο, φρέσκο κόλιανδρο, φέτα και φυσικά απανθρακωμένο καλαμπόκι. Ξεπλύνετε το με μια πικάντικη Kombucha με τζίντζερ. Έχουν άδεια να σερβίρουν μπύρα στη βρύση και κόκκινο και λευκό κρασί που είναι τέλειο για τοστ σε μια βραδινή έξοδο.Αφήστε χώρο για: Το μικρό παγωτό τους με βάση το φυτό είναι εξίσου συναρπαστικό με το δικό τους πίτσα. Χρησιμοποιώντας εποχιακά συστατικά, οι λαχταριστές γεύσεις περιλαμβάνουν Cookies + Cream, Chai Tea, S alted Caramel και Tiger Tail. (Δεν βλάπτονται τίγρεις κατά την παρασκευή αυτού του υπέροχου γλυκού). Το αγαπώ τόσο πολύ? Πάρτε μια πίντα σπίτι μαζί σας!
2. Hello 123, 1122 Queen Street West
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Ενώ περιμένετε την κράτησή σας, κατευθυνθείτε στη funky γειτονιά Queen West του Τορόντο με τους φίλους σας προτού ψωνίσετε στα μοντέρνα κοντινά καταστήματα.Το Hello 123 είναι γνωστό για το υπέροχο brunch και είναι το τέλειο εστιατόριο για να χαλαρώσετε με φίλους το Σαββατοκύριακο. Το μενού τους περιλαμβάνει καινοτόμα κοκτέιλ όπως το Not A Big Dill και το Hot Toddy.Must-haves: Το Vegan brunch αποκτά ένα εντελώς νέο νόημα εδώ. Πιείτε ένα υγιεινό πράσινο smoothie γεμάτο θρεπτικά συστατικά ή ένα τέλειο μπολ Smoothie με δυνατότητα Instagram με βούτυρο κάσιους, αβοκάντο και γκρανόλα. Φτάστε πεινασμένοι και παραγγείλετε την ομελέτα και τα πράσινα που δημιουργήθηκαν με ρεβίθια και λάχανο σε σάλτσα ranchero που σερβίρεται με μια μικρή σαλάτα και κράκερ με σπόρους βρώμης. Στην επόμενη επίσκεψή σας, παραγγείλετε αλμυρές βάφλες με κάρυ, γιαούρτι καρύδας, ελιές, ντομάτα, δυόσμο και άνηθο. Αν προτιμάτε κάτι γλυκό, παραγγείλετε το γαλλικό τοστ με αμύγδαλο και μπανάνα ή Hello Pancakes με πλούσια σάλτσα σοκολάτας. Μην ανησυχείτε - μπορείτε να το περπατήσετε κατά μήκος της Queen Street.Παραγγελία για το τραπέζι: Το Pesto ή το Kimchi Wedges ευχαριστούν σίγουρα το πλήθος και τα Spicy pulled Pineapple Sliders with aioli θα σας κάνουν να παραγγείλετε ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΓΥΡΟΣ. Το Hello 123 είναι αδέρφια με το vegan εστιατόριο Kupfert & Kim με πολλές τοποθεσίες στο Τορόντο.Σερβίρουν ελάχιστα επεξεργασμένα τοπικά και εποχιακά φαγητά και σέβονται τον πλανήτη και τα ζώα.
3. Fresh on Front, 47 Front Street East
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Στο μπαρ χυμών Fresh on Front Street. Όχι μόνο φτιάχνουν φρέσκους χυμούς ψυχρής έκθλιψης, αλλά έχουν επίσης εξελιχθεί σε ένα ενεργητικό εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες. Το Fresh on Front καλωσορίζει την επιχειρηματική σκηνή του Τορόντο για μεσημεριανό γεύμα, ραντεβού όταν δύει ο ήλιος, οικογενειακό brunch ή πηγαίνετε μόνοι σας και καθίστε στο μπαρ πίνοντας craft cocktails και απολαμβάνοντας vegan cupcakes.Must-haves:Πρέπει οπωσδήποτε να παραγγείλετε την υπογραφή τους Quinoa Onion Rings. Είναι οι καλύτεροι στην πόλη και είναι διάσημοι στο Instagram. Το φαγητό τους παρασκευάζεται στο σπίτι από ολόκληρα φυσικά συστατικά. Άλλα αγαπημένα τους είναι η νέα τους σαλάτα Cobb με μπέικον tempeh, τραγανό chick'n, αβοκάντο, μαριναρισμένο faro, vegan φέτα και φρέσκα λαχανικά και τα τραγανά Squash Tacos. Οι λάτρεις του μπέργκερ χαίρονται με ένα τεράστιο Cheeseburger Beyond γεμάτο με 20 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, τυρί Chao και πικάντικα τουρσιά.Παραγγελία για το τραπέζι: Κρατήστε τα Quinoa Onion Rings για τον εαυτό σας, αλλά μοιραστείτε τις διάσημες πατάτες Dragon τους με σάλτσα miso, τσίλι μπανάνας και κρεμμύδι. Διαχωρίστε την τεράστια παραγγελία του Nachos με κάσιους queso, μανιτάρια & αγκινάρα chorizo, pico de gallo, αβοκάντο, τραγανές τορτίγια καλαμποκιού και λαχανικά. Μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο μαγειρικής τους Super Fresh για να αναδημιουργήσετε γεύματα στο σπίτι.
4. Planta Burger, 4 Temperance Street
Calling All: Οι λάτρεις του Burger στο νέο Planta Burger, ένα spin-off από το αυθεντικό Planta στην πολυτελή γειτονιά Yorkville όπου οι άνθρωποι ντύνονται για να τους δουν και να οδηγήσουν σε φανταχτερά αυτοκίνητα. Αυτό το πιο χαλαρό μπιφτέκι γρήγορου σέρβις θα ικανοποιήσει όλες τις λαχταρίες σας για μπέργκερ με πολλές επιλογές για burger και veganized old school αγαπημένα.Must-haves: Προφανώς παραγγείλετε ένα burger! Υπάρχουν έξι για να διαλέξετε και συνοδεύονται από νόστιμες πατάτες τρούφας. Το πεντανόστιμο California Burger είναι γεμάτο με μανιτάρια και φακές με τουρσί πιπεριές, μαρούλι, αβοκάντο, κρεμμύδια και τουρσί.Πλένουμε με ένα παχύρρευστο milkshake φράουλας και κρέμας από παγωτό βρώμης. Αν θέλετε να απολαύσετε περισσότερο, τα διπλά μπράουνις σοκολάτας είναι μαλακά και υγρά.Παραγγελία για το τραπέζι: Πολλές μεσημεριανές συναντήσεις γίνονται συχνά εδώ τις καθημερινές. Παραγγείλετε ένα γύρο κουνουπίδι Buffalo με ξυρισμένα καρότα, τουρσί κρεμμύδια και βότανα aioli ή μια περίφημη καναδική απόλαυση, Poutine, με σάλτσα μανιταριού miso, μοτσαρέλα κάσιους και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ή εμπλουτίστε τη συνάντησή σας με τηγανητές πατάτες Firehouse.
5. Urban Herbivore, 64 Oxford Street
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Κατευθυνθείτε στη διάσημη αγορά Kensington του Τορόντο για τη φρέσκια φυτική καλοσύνη του Urban Herbivore σε ένα εστιατόριο που ενδιαφέρεται για την υγεία, το περιβάλλον και τα ζώα. Η βιοδιασπώμενη συσκευασία τους αποτελείται από μαχαιροπίρουνα, φλιτζάνια και καλαμάκια από καλαμπόκι. καπάκια και μπολ από ζαχαροκάλαμο και κουτιά με ανακυκλωμένο υλικό μετά την κατανάλωση.Must-haves: Παραγγείλετε στον πάγκο και δημιουργήστε τη δική σας σαλάτα ουράνιο τόξο από φρέσκα τοπικά λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, αβοκάντο, αρακάς , καλαμπόκι, κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, καρότα, χόρτα), ειδικά ψητά λαχανικά, γλυκοπατάτα, πρωτεΐνες όπως τόφου, φασόλια, ρεβίθια και τέμπε. και γαρνιτούρες για σαλάτες, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους ή granola και υγιεινά ντρέσινγκ της επιλογής σας.Αφήστε χώρο για: Υπάρχει μια ποικιλία από περιστρεφόμενα λαχταριστά επιδόρπια, όπως μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, πλούσια μπράουνις σοκολάτας, φρουτώδη μάφιν και πολύχρωμα cupcakes με γλάσο που λιώνει στο στόμα σας. Εξοικονομήστε χρόνο μετά το γεύμα σας για να περπατήσετε στην εκλεκτή γειτονιά αναζητώντας μοναδικούς vintage θησαυρούς.
6. By Chloe, 3401 Dufferin Street
Φυτέψτε τον εαυτό σας: At by Chloe μετά τις αγορές σας στο πολυσύχναστο εμπορικό κέντρο Yorkdale του Τορόντο. Αυτό το δημοφιλές vegan εστιατόριο είναι γνωστό για τα νόστιμα, θρεπτικά και βιώσιμα γεύματα με βάση τα φυτά. Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών ψυχρής έκθλιψης παρασκευάζονται σε μικρές παρτίδες και είναι το τέλειο ποτό για να πιείτε όταν ψωνίζετε.
Must-haves: Τα στοιχεία του μενού υπογραφής περιλαμβάνουν το διάσημο Mac N’ Cheese με σάλτσα τυριού γλυκοπατάτας-κάσιους, μπέικον shitake και παρμεζάνα αμυγδάλου. Σαλάτα Quinoa Taco με μαύρα φασόλια, γλυκό καλαμπόκι, αβοκάντο, λωρίδες τορτίγιας, κινόα, πικάντικο seitan chorizo και κρέμα tofu.Αν έχετε χώρο, παραγγείλετε τον διάσημο σκύλο τους με καρότο σε στυλ Νέας Υόρκης σε ένα κουλούρι πατάτας με κίτρινη μουστάρδα και ξινολάχανο με μια παραγγελία πατάτες στον αέρα και ντιπ αγκινάρας λαχανίδας.
Αφήστε χώρο για: Επιλέξτε από ντόνατς γενεθλίων, cupcakes τιραμισού και μπισκότα εσπρέσο κανέλας. Αποκτήστε μια τσάντα σκυλάκι για τον σκύλο σας – έτσι είναι, το σκυλάκι σας μπορεί να απολαύσει βιολογικά κόκαλα σκύλου από φυστικοβούτυρο ή κέικ βρώμης K9, με μερικά από τα έσοδα να πηγαίνουν στην Humane Society.
7. Rosalinda, 133 Richmond Street West
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Το Rosalinda βρίσκεται στην οικονομική περιοχή του Τορόντο, είναι φωτεινό και όμορφα διακοσμημένο με πολλά πράσινα φυτά και μια εκπληκτική vintage διακόσμηση, συμπεριλαμβανομένου ενός αστραφτερού πολυελαίου. Για να αποφύγετε τον πολυάσχολο μεσημεριανό κόσμο στο γραφείο, κατευθυνθείτε για δείπνο ή brunch το Σαββατοκύριακο.Must-haves: Τα τέλεια ορεκτικά δεν θα σας απογοητεύσουν. Το μπροκολίνι σε στυλ Tijuana με σάλσα κάπαρης jalapeno, aioli και τραγανό σκόρδο είναι νόστιμο.Ή το αγαπημένο μου, το Rosaburger, ένα χορταστικό μπιφτέκι μαύρων φασολιών με τουρσιά, αβοκάντο, salsa και chipotle mayo με vegan μοτσαρέλα. Αν γιορτάζετε γενέθλια ή ειδική εκδήλωση (ή ακόμα κι αν δεν είστε!) σερβίρουν δροσιστικά και αφρώδη κοκτέιλ. Η Rosa Margarita έρχεται στο προσκήνιο με τεκίλα, πορτοκαλί αγαύη και λάιμ.Παραγγελία για το τραπέζι: Η κοινή χρήση είναι φροντίδα και το μεγαλύτερο δίλημμά σας εδώ είναι τι να παραγγείλετε. Οι φιλικοί διακομιστές προσφέρουν προτάσεις ή ξεκινούν με Corn Fritters και Multigrain Chicharron και Totopos με guacamole. Στη συνέχεια, πηγαίνετε για τη σαλάτα Jicama & Citrus με πεπίτες και τουρσί κρεμμύδι, ακολουθούμενη από Young Coconut Ceviche με μήλο, σέλινο και τουρσί ασκαλώνια. Οι οικογένειες που γευματίζουν με παιδιά μπορούν να επιλέξουν ειδικά είδη μενού μόνο για αυτά, όπως French Toast με μούρα και Quesadilla με τυρί και pico de gallo. Είναι η τέλεια στιγμή για να εξασκηθείτε στα Ισπανικά σας – Vegana para todas!
