Η Σάντα Μπάρμπαρα μπορεί να είναι γνωστή ως μια γραφική παραλιακή πόλη βόρεια του Λος Άντζελες, αλλά μην κάνετε λάθος, η γαστρονομική σκηνή στη Σάντα Μπάρμπαρα είναι επί τόπου. Έχει μερικά απίστευτα vegan εστιατόρια και μενού φιλικά προς τα λαχανικά που συναγωνίζονται τα καλύτερα στο Λος Άντζελες. Εδώ, σας καθοδηγούμε σε μερικά από τα καλύτερα μέρη για να σας βοηθήσουμε να φάτε (και να πιείτε) στη Σάντα Μπάρμπαρα με φυτικό στιλ.
1. Oliver's Montecito
Το Oliver's είναι το εξαιρετικό vegan διαμάντι της Santa Barbara.Το μενού είναι εξ ολοκλήρου φυτικής προέλευσης σίγουρα θα εντυπωσιάσει τόσο τα σαρκοφάγα όσο και τα λαχανικά. Οι κομψές ανασκαφές βρίσκονται στην κορυφή της κύριας οδού στη γραφική πόλη Montecito της Santa Barbara και προσφέρουν αρκετούς χώρους καθιστικού τόσο μέσα όσο και έξω, καθώς και ένα πολυτελές μπαρ/lounge. Εδώ θα βρείτε προσεγμένα κοκτέιλ χειροτεχνίας και μια σταθερή λίστα κρασιών με ένα άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό που προσφέρει σταθερά μια πρώτης τάξεως εμπειρία.Calling All: Για όσους τους αρέσουν τα καλύτερα πράγματα, μείον την μεγαλοπρέπεια και τις περιστάσεις, το Oliver's θα ταιριάζει στις ανάγκες σας. Και, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε έναν κρεατοφάγο, έχετε έρθει στο σωστό μέρος.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: σε ένα τραπέζι στην εξωτερική αυλή, που περιβάλλεται από ελαιόδεντρα με φώτα που κοιτάζουν πάνω από έναν ανοιχτό ορίζοντα.
Παραγγελία για το τραπέζι: Οι αγκινάρες «Crab Cakes» είναι τελειότητα. τόσο εντυπωσιακό που θα μπείτε στον πειρασμό να παραγγείλετε ένα δεύτερο. Για λίγη ζέστη ρίξτε το κουνουπίδι Kung Pao, επίσης υπέροχο να το μοιραστείτε.
Μην χάσετε: Η πίτσα Pear & Gorgonzola είναι απαραίτητη και διασκεδαστική για να ξεκινήσετε για να μοιράζεστε ένα γκρουπ. Είναι με τον τέλειο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού και συνδυάζεται όμορφα με κόκκινο ή λευκό κρασί. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Η λιβανέζικη κουζίνα στο Zaytoon πρέπει να πεθάνεις, και το ίδιο είναι και ένα αριστοκρατικό μυστικό σκηνικό που δεν θα μπορούσε να είναι πιο τέλειο. Το Zaytoon σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων πιάτων με βάση το κρέας, αλλά το μενού είναι πολύ φιλικό προς τα λαχανικά και περιλαμβάνει σούπες, Mezza και φαγητά, κατάλληλα για όσους τρώνε vegan με όλα τα είδη με σαφή σήμανση. Να είστε προετοιμασμένοι για κάποια ζωντανή ψυχαγωγία που μπορεί να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια του δείπνου. μια ζωντανή και διασκεδαστική παράσταση χορού της κοιλιάς λαμβάνει χώρα κάποια βράδια.
Μην χάσετε: Η χορτοφαγική επιλογή εισόδου που περιλαμβάνει μια γενναιόδωρη μερίδα φαλάφελ και μια σειρά από συνοδευτικά.
3. Δορυφόρος
Αυτό το φυσικό μπαρ κρασιού στο κέντρο της Σάντα Μπάρμπαρα κάνει τα πάντα σωστά, από κρασί μέχρι φαγητό και εξυπηρέτηση. "> Το μενού για χορτοφάγους του Satellite (το οποίο είναι κυρίως vegan) παρασκευάζεται από βιολογικά προϊόντα που παρέχονται απευθείας από ντόπιους αγρότες της περιοχής.Όσο για το κρασί τους, προέρχονται αποκλειστικά από κρασιά που καλλιεργούνται με βιολογικές ή/και βιοδυναμικές αρχές, επομένως όλα τα κρασιά είναι με ελάχιστους χειρισμούς και πρόσθετα.
Calling All: Οι λάτρεις του κρασιού που τους αρέσουν οι μικρές μπουκιές και εκτιμούν τη γνώση του κρασιού από το φιλικό και μορφωμένο προσωπικό.
Plant Yourself: Στο μπαρ για να συνομιλήσετε με έναν ντόπιο ή έναν από τους ειδικούς του κρασιού για να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις σας για το κρασί ή για άτομα που παρακολουθούν να πιάνουν μια θέση στο μπαρ/παράθυρο που βλέπει στην State St.
Παραγγελία για το τραπέζι: The Smoked Shrooms, φτιαγμένα με μανιτάρια τοπικής παραγωγής και ψωμί από τοπικό αρτοποιείο.
Μην χάσετε: Τα Vegan Tacos τους, γεμάτα με μια πλούσια μερίδα λαχανικών τοπικής προέλευσης και άλλα καλούδια.
4. Σύγχρονη Εποχή, Ακαδημία Ψυχαγωγικών Επιστημών
Για ένα διασκεδαστικό, αισιόδοξο μέρος στο Low State St. με υπέροχη μπύρα στη βρύση-και 100% φυτικό μενού-επισκεφτείτε το >Modern Times.Η Santa Barbara μπορεί να είναι περισσότερο γνωστή για το κρασί της, αλλά η καλή μπύρα είναι επίσης άφθονη στην πόλη. Με πολλά εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα, και περιτριγυρισμένο από funky τέχνη τοίχων, το σκηνικό είναι δροσερό και απλό. Το Modern Times έχει πάνω από 30 μπύρες στη βρύση, καθώς και καφέ κρύου παρασκευής, κομπούχα και κρασί.
Calling All: hipsters που λατρεύουν την καλή μπύρα και οποιοσδήποτε έχει ανάγκη για καλό φαγητό σε μπαρ.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: κατά μήκος του τοίχου τέχνης από χρυσό πιρούνι μέσα για να κάνουν μερικοί άνθρωποι να παρακολουθούν ενώ θαυμάζουν το ισχίο και τις παιχνιδιάρικες ανασκαφές.
Παραγγελία για το τραπέζι: οι πατάτες τυρί Chili Verde, οι οποίες συνοδεύονται από πολλά εξαρτήματα, όπως το Beyond Meat crumbles.
Μην χάσετε :Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μία από τις πτήσεις μπύρας τους, ώστε να μπορείτε να πάρετε μια γεύση από όλες τις καλές μπύρες που παρασκευάζουν.
Δεδομένου ότι είναι η Σάντα Μπάρμπαρα,τελειώνουμε με μια σημείωση σχετικά με το να πιούμε λίγο vegan κρασί στην πόλη.Θυμηθείτε ότι δεν είναι όλα τα κρασιά βίγκαν (εξηγεί αυτό το άρθρο), καθώς πολλοί χρησιμοποιούν βελτιωτικούς παράγοντες όπως ασπράδια αυγού και άλλα ζωικά προϊόντα που δεν αναγράφονται στην ετικέτα, ώστε να μην έχετε ιδέα να το γνωρίζετε. Εδώ είναι μερικά προτεινόμενα μέρη για να δοκιμάσετε που μπορείτε να εμπιστευτείτε για καθαρό και ποιοτικό vegan κρασί:
5. Folded Hills Montecito Tasting Room and Wine Shop
Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το The Fours Seasons Biltmore στο Montecito, βρίσκεται η αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού Folded Hills, ιδανική για μια στάση πριν πάτε για δείπνο στο Bella Vista (ή στο Oliver’s, που αναφέρονται παραπάνω). Εδώ μπορείτε να χαλαρώσετε και να πιείτε βραβευμένα vegan, βιολογικά κρασιά που παράγονται τοπικά μόλις 30 μίλια βόρεια στο κτήμα Folded Hills Homestead (το οποίο αξίζει επίσης να επισκεφθείτε αν κατευθυνθείτε στη χώρα του κρασιού).
Στην αίθουσα γευσιγνωσίας Montecito, θα συναντήσετε έμπειρο παθιασμένο προσωπικό που ρίχνει κρασιά και κρασιά στο ποτήρι. αυτός ο χυμός είναι ένας από τους καλύτερους στη Σάντα Μπάρμπαρα και σίγουρα θα ευχαριστήσει οποιαδήποτε παλέτα.Πάρτε μερικά μπουκάλια για να πάτε ή εξετάστε το ενδεχόμενο να γίνετε μέλος της λέσχης κρασιού τους που σας προσφέρει ειδική πρόσβαση σε εκδηλώσεις συν το κρασί που αποστέλλεται απευθείας σε εσάς δύο φορές το χρόνο.
6. Pali Wine Co. Αίθουσα γευσιγνωσίας
Αν βγείτε στη δημοφιλή Ζώνη Φανκ της Σάντα Μπάρμπαρα-κάτι που θα πρέπει να κάνετε αν αναζητάτε ένα hotspot όπου νέοι 20 και 30 ετών συγκλίνουν για να φάνε, να πιουν και να γλεντήσουν με κρασί Pali Co., ένα μοντέρνο οινοποιείο στον κεντρικό δρόμο. Είναι γνωστοί για τα κρασιά Pinot Noir και Chardonnay, αλλά δοκιμάστε μια πτήση για να πάρετε μια μικρή γεύση από τα πάντα. Επίσης, απολαύστε την εξωτερική τους αυλή και απολαύστε αυτόν τον ένδοξο ήλιο της Santa Barbara ενώ πίνετε γουλιά. Σημειώστε ότι σερβίρουν μερικές μπουκιές, αλλά οι προσφορές δεν είναι πολύ φιλικές προς τους vegan. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες αίθουσες γευσιγνωσίας έχουν ακόμη δρόμο να διανύσουν όσον αφορά τις μπουκιές που προσφέρουν με τα κρασιά. Πηγαίνετε λοιπόν για το κρασί και, στη συνέχεια, τολμήστε σε ένα από τα προαναφερθέντα μέρη για να φτιάξετε το vegan φαγητό σας.
