Η Ανεμώδης Πόλη είναι γνωστή για πολλά πράγματα: Μουσεία παγκόσμιας κλάσης, όλα τα καταδυτικά μπαρ, αφοσιωμένοι λάτρεις των σπορ, μια συγκεκριμένη Μεγάλη Λίμνη, πίτσα με βαθιά πιάτα και πολλά άλλα. Παραδόξως, αυτό το στολίδι της Midwestern αξίζει επίσης ορισμένες επαίνους για τη σκηνή τροφίμων με βάση τα φυτά. Παρακάτω συγκεντρώσαμε 13 από τα αγαπημένα μας σημεία που διαθέτουν τα καλύτερα από τα καλύτερα πιάτα για χορτοφάγους για να τα δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα είστε στο Σικάγο.
1. Σούντα
Καλώντας όλους: Ασιάτες λάτρεις του φαγητού, καθώς το Sunda προσφέρει ένα μοναδικό συνδυασμό πιάτων από όλη την ήπειρο. Από την Ιαπωνία μέχρι την Ταϊλάνδη, την Κίνα έως τις Φιλιππίνες και πολλά άλλα, αυτό το εστιατόριο εμπνέεται από πολλές παραδόσεις τροφίμων και τις φέρνει στη σύγχρονη σφαίρα του φαγητού.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Επειδή το Sunda βρίσκεται στον θύλακα του ποταμού North, είναι καλύτερο να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Απλώς χρησιμοποιήστε το γραφικό στοιχείο Open Table στον ιστότοπο του εστιατορίου. Ομάδες τεσσάρων ή λιγότερων μόλις μισών χιλιομέτρων μπορούν να πιάσουν ένα τραπέζι, αλλά οτιδήποτε μεγαλύτερο από αυτό θα πρέπει να κάνετε κράτηση.
Μην χάσετε: Τα περισσότερα από τα πιάτα του Vegan Menu, που αλλάζει εποχιακά, είναι νοκ-άουτ. Πιο αξιοσημείωτα, ωστόσο, είναι τα Dim Sum Shitake Edamame Dumplings γεμάτα καλοσύνη umami, η προσφορά σούσι Sweet Potato Caterpillar με funky ζυμωμένο μαύρο σκόρδο και το πάντα χορταστικό Green Curry Squash.
Παραγγελία για το τραπέζι: Η Burmese Tea Salad είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να μοιραστείτε ένα πρώιμο πιάτο με τους συνεργάτες σας. Το φουσκωμένο ρύζι και τα τραγανά ασκαλώνια προσφέρουν μια απολαυστική τραγανή υφή, και οι χορδές τουρσί παντζαριού προσφέρουν αλατούχα καλούδια και είναι όλα ριγμένα σε ένα σπιτικό dressing με τσάι oolong.
Αφήστε δωμάτιο για: Τα After Dinner Libations, τα οποία περιλαμβάνουν ένα κρασί σε στυλ επιδόρπιου ή μια προσφορά σάκε καρύδας. Υγεία!
Διεύθυνση: 110 W Illinois St, Σικάγο, IL 60654
2. The Chicago Diner
Calling All: λάτρεις του brunch και όποιος ενδιαφέρεται για ένα μη χορταστικό, χορτοφαγικό γεύμα. Με ένα σύνθημα "χωρίς κρέας από το '83", αυτό το παλιό, προσιτό στέκι είναι ιδανικό για μια γευστική εμπειρία πολλών γενεών ή ένα γεύμα με παλιούς φίλους.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Με δύο βολικές τοποθεσίες, το Halsted και την πλατεία Logan, μικρές ομάδες μπορούν γενικά να περπατήσουν μέσα με μικρό χρόνο αναμονής. (Παρακαλώ σημειώστε, υπάρχει μόνο πάρκινγκ στο δρόμο στην Πλατεία Logan, αλλά ένας αποκλειστικός χώρος στο Halsted.)
Μην χάσετε: Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με δύο εντυπωσιακά σάντους, το The Radical Reuben και το Spicy Crispy “Chicken” Sandwich. Και οι δύο προσφέρουν άνετη τροφή που κολλάει στα πλευρά σας.
Παραγγελία για το τραπέζι: Τα Thai Chili Wings, ο βασιλιάς των ορεκτικών στο The Chicago Diner, είναι σεϊτάν «φτερά» με μαρινάδα λάιμ και τσίλι, γαρνιτούρα σουσάμι και πικάντικο σάλτσα ντιπ.
Αφήστε δωμάτιο για: Vegan σέικ με φυστικοβούτυρο σοκολάτας (ή το vegan σέικ της προτίμησής σας). Αυτοί. Είναι. Ετσι. Καλά.
Διεύθυνση: 2333 N Milwaukee Ave and 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Ακατέργαστο
Calling All: Λάτρεις του Goop γνωστό και ως θιασώτες της Gwyneth P altrow (ήταν σε ωμή δίαιτα για χρόνια) και οποιοσδήποτε αναζητούσε επαναφορά της διατροφής ή υγιεινή ενίσχυση. Η αρχή του Raw είναι ότι τα υψηλής ποιότητας συστατικά δεν θερμαίνονται πάνω από 118 βαθμούς, κάτι που βοηθά στη διατήρηση όλων των διατροφικών τους πλεονεκτημάτων.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Σε ένα κοντινό παγκάκι στο πάρκο ή σε μια βόλτα με φίλους, γιατί αυτό το συγκρότημα χρησιμοποιεί ένα μοντέλο αρπαγής.
Μην χάσετε: Το Golden Milk Latte είναι ένας ζεστός και γευστικός νικητής, ιδανικός για τη μάχη με την κρύα εποχή στο Σικάγο. Ή, όταν χρειάζεστε έναν υπέροχο τρόπο για να πάρετε τα χόρτα σας, πάρτε τον χυμό Grateful Greens από το μενού "Juices & Elixirs".
Παραγγελία για το τραπέζι: Το απλωμένο τους χούμους, το πέστο φουντουκιού, η κρέμα κάσιους, ω!
Αφήστε δωμάτιο για: Οποιοδήποτε από τα πολλά επιδόρπια. Δεν είναι συχνά που ένα μέρος για vegan μπορεί να υπερηφανεύεται για πάνω από δέκα επιλογές γλυκών!
Διεύθυνση: 51 W Huron St and 131 N Clinton Street, 7 Chicago, IL 60661
4. Urban Vegan
Calling All: Λάτρεις του ταϊλανδέζικου φαγητού, της μαμάς και της ποπ ατμόσφαιρας και των εκπτώσεων όταν πληρώνετε με μετρητά. Το Urban Vegan είναι ένα εστιατόριο της περιοχής Ravenswood που ειδικεύεται στην παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα, με τον τρόπο που βασίζεται στα φυτά.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Είναι σχετικά εύκολο να περπατήσετε εδώ, οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε κράτηση. Περιμένετε προσεγμένη, φιλική εξυπηρέτηση.
Μην χάσετε: Το Jungle Noodle είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό και το Panang Curry έχει επίσης καλές κριτικές.
Παραγγελία για το τραπέζι: Τα χορτοφαγικά Puffs θυμίζουν την κλασική ινδική Samosa και συνοδεύονται από μια δροσερή σαλάτα αγγουριού. μμ!
Αφήστε δωμάτιο για: Mango with Sweet Sticky Rice, ένα κλασικό ταϊλανδέζικο επιδόρπιο, που σίγουρα θα ικανοποιήσει το γλυκό σας.
Διεύθυνση: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Calling All: όσοι αγαπούν μια καλή παραλία κολλάνε, όπως δικαίως υπονοεί το όνομα. Αυτό το τροπικό μπαρ, μεταμοσχευμένο στο Σιάτλ, διαθέτει ένα δημιουργικό μενού αποκλειστικά για βίγκαν με ιδιόμορφα κοκτέιλ. Και, μπορείτε να αισθάνεστε καλά με την υποστήριξη αυτής της επιχείρησης που κάνει τακτικά δωρεές και εθελοντές με τους εκλεκτούς γούνινους φίλους μας στα τοπικά καταφύγια ζώων.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Περπατήστε για να περάσετε ευχάριστα, δεν χρειάζονται κράτηση. Τα Σαββατοκύριακα μπορεί να είναι γεμάτα, οπότε μην εκπλαγείτε αν υπάρχει αναμονή.
Μην χάσετε: Το μενού που ξεχωρίζει περιλαμβάνει τα Pineapple Teriyaki Drumsticks Jackfruit Flautas και Buffalo Tofu Salad. Επίσης, ένα πλήρες μενού 100% vegan brunch δεν θα σας απογοητεύσει.
Παραγγελία για το τραπέζι: Dranks είναι το όνομα της ενότητας του μενού αλκοόλ. Δείξτε νικητές όπως το μοχίτο καρύδας με φίλους.
Αφήστε δωμάτιο για: Ποιος λέει ότι το brunch δεν μπορεί να τελειώσει με επιδόρπιο; Το Tropical French Toast είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να τελειώσετε ένα συμπαγές brunch, ή πραγματικά οποιοδήποτε γεύμα.
Διεύθυνση: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Alice & Friend’s Vegan Kitchen
Calling All: Vegans και non-vegans εξίσου. Ιδρύθηκε το 2001 από την Alice Lee, αυτό το εξ ολοκλήρου vegan μέρος σας διευκολύνει να αγαπήσετε τη ζωή με βάση τα φυτά. Ο στόχος της εστιατορίου ήταν να δημιουργήσει μια χαλαρή, vegan χώρα των θαυμάτων, και σίγουρα τα κατάφερε.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Οπουδήποτε σε αυτό το φιλόξενο εστιατόριο, δεν χρειάζεται κράτηση. Λάβετε υπόψη ότι το μικρό μέγεθος σημαίνει ότι ενδέχεται να υπάρχει αναμονή για τα τραπέζια.
Don't Miss: Η καρυδιά "Shrimp" είναι κρεμώδης και εφευρετική, το Golden Breeze είναι μια νόστιμη ανατροπή σε κλασικό βιετναμέζικο φιδέ και η κορεατικής έμπνευσης Run Away Potato η σούπα σερβίρεται γοητευτικά σε μπολ με ζεστή πέτρα.
Παραγγελία για το τραπέζι: Το τηγανητό ρύζι αποτελεί ένα εύκολο συνοδευτικό για να το μοιραστείτε με τους συνεργάτες σας και ταιριάζει με πολλά από τα κύρια πιάτα.
Αφήστε δωμάτιο για: Το τεράστιο μενού των γλυκών τους εναλλάσσεται ανάλογα με τις εποχές, αλλά μερικές εξαιρετικές επιλογές γλυκών είναι το Cheesecake πράσινο τσάι, η μπάρα μους σοκολάτας με φυστικοβούτυρο, το Raw Tiramisu και Παγωτό σόγιας με ζύμη μπισκότων.
Διεύθυνση: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Calling All: που λαχταρούν vegan comfort food κλασικά. Αυτό το αγαπημένο μέρος για πολύ καιρό σερβίρει χορτοφαγικό φαγητό από το 1997 και το έχει ακόμα.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Δημοσιεύστε οπουδήποτε σε αυτόν τον φωτεινό, funky χώρο, απλά να γνωρίζετε ότι δεν κάνουν κρατήσεις, γι' αυτό σχεδιάστε να περιμένετε την ώρα αιχμής του brunch.
Μην χάσετε: Για ορεκτικά (που ονομάζονται «Munchies» στο μενού), το Vegan Nachos έφτασε στο σημείο και τα Fried Pickles σίγουρα θα απολαύσουν. Στο βασίλειο του entree, η Vegan Moo Free Pizza είναι νόστιμη και έχει επίσης ένα χαριτωμένο όνομα. Για τα brunchers του Σαββατοκύριακου, το Vegan Benedict είναι ένα παιχνίδι στο σπίτι.
Παραγγελία για το Τραπέζι: Η απίστευτη παρακμή των Vegan Mac and Cheeze πρέπει να μοιραστείτε με την ομάδα σας.
Αφήστε δωμάτιο για: Τα shakes, τα οποία μπορούν να γίνουν vegan για μια μικρή ανανέωση. Υπάρχει επίσης ένα πλήρες καφέ μπαρ διαθέσιμο, για όσους θέλουν να με παραλάβουν.
Διεύθυνση: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bloom φυτική κουζίνα
Plant Yourself: Το Bloom Plant-Based Kitchen ετοιμάζει φαγητό που θα καταπλήξει τους πελάτες. Αυτό το εστιατόριο στο Σικάγο θέλει οι πελάτες του να φύγουν με μια καλύτερη κατανόηση του πόσο νόστιμα φαγητά μπορούν να είναι καλά για το περιβάλλον και την υγεία σας. Το εστιατόριο – που ισχυρίζεται ότι γνωρίζει ότι είναι απέναντι στον σκληρό ανταγωνισμό – ειδικεύεται στη δημιουργία φυτικών γευμάτων που θα προσελκύσουν οποιονδήποτε.
Παραγγελία για το τραπέζι: Από το Poutine με μανιτάρια ragu και τυρί pimento χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι το ριζότο σαφράν με πεκορίνο κάσιους, το μενού του Bloom είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα τεχνογνωσίας για vegan.
Don’t Miss: Ενώ το μενού του δείπνου λαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της αναγνώρισης, φροντίστε να επισκεφτείτε το Bloom για το Κυριακάτικο Brunch. Το μενού με βάση τα φυτά προσφέρει όλα όσα χρειάζονται οι άνθρωποι από ένα απολαυστικό γεύμα hangover χωρίς ζωικά προϊόντα μυρμηγκιών.
Προσέξτε να δοκιμάσετε: Το Patty Melt φτιάχνεται με σπιτικό μπιφτέκι από αμύγδαλο-κινόα-μανιτάρι με τυρί aji Amarillo, τουρσιά, μαρούλι και ντομάτα. Πιο συγκεκριμένα, το Shrooms & Waffles είναι η πειραματική προσέγγιση του Bloom σε ένα κλασικό πιάτο με κοτόπουλο και βάφλες. Γεμισμένο με πικάντικο σιρόπι σφενδάμου, δεν υπάρχει αυτό το μοναδικό πρωινό πουθενά αλλού στο Σικάγο.
Διεύθυνση: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Take Note: Στο Νότιο Σικάγο, αυτό το χαμηλών τόνων vegan hotspot είναι το τέλειο εστιατόριο για μεσημεριανό γεύμα. Το Majani Soulful, το οποίο ιδρύθηκε από την ομάδα συζύγων Tsadakeeyah Ben Emmanuel και Nasya Emmanuel, είναι ένα γρήγορο και χαλαρό vegan εστιατόριο αφιερωμένο στον συνδυασμό φαγητών ψυχής και αφρικανικών παραδόσεων.Οι ιδιοκτήτες άνοιξαν το εστιατόριο με βάση τα φυτά για να προσφέρουν θρεπτικά, vegan τρόφιμα σε μια τυπικά υποεξυπηρετούμενη κοινότητα στο Σικάγο. Αυτό το vegan εστιατόριο προσφέρει ένα πλούσιο μενού που θα προσελκύσει κάθε πελάτη, με Chick'n Sandwiches φτιαγμένα από πικάντικη φυτική πρωτεΐνη και Jerk Tofu που προσφέρει μια γευστική γροθιά.
Plant Yourself: Το Majani Soulful είναι ένα εστιατόριο που χρειάζεται να το επισκεφτείτε ξανά. Το μενού προκαλεί όρεξη από την αρχή μέχρι το τέλος. Από τα Soul Tacos μέχρι τα Soup Bowls, η ομάδα συζύγων έχει δημιουργήσει ένα λαχταριστό μενού που προσφέρει στους πελάτες ένα υγιεινό μείγμα εξοικείωσης και πειραματισμού με βάση τα φυτά. Για την πρώτη επίσκεψη, δοκιμάστε το Vegetable Gumbo και το κίτρινο ρύζι για ένα μεγάλο μπολ comfort food. Αλλά στη δεύτερη επίσκεψη, φροντίστε να δοκιμάσετε μερικά από τα Burgers και τα Wraps, ειδικά το Jerk Tofu Sandwich με μια πλευρά vegan mac and cheese.
Διεύθυνση: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Παρά το γεγονός ότι σερβίρει επιλογές κρέατος και γαλακτοκομικών, το Demera κατατάσσεται ως ένα από τα κορυφαία μέρη για vegan και φυτά στο Σικάγο. Το αιθιοπικό εστιατόριο που βρίσκεται στην καρδιά του Uptown Chicago κερδίζει τη θέση του στη λίστα λόγω του εκτεταμένου vegan μενού του. Το vegan μενού θα κάνει τους πελάτες να νιώσουν σαν να έχουν μπει σε ένα εστιατόριο αποκλειστικά φυτικής προέλευσης με 10 εξειδικευμένα πιάτα της Αιθιοπίας για να διαλέξουν. Το χαλαρό αιθιοπικό εστιατόριο είναι το τέλειο μέρος για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα δείπνο, παρέχοντας επιλογές για κάθε διατροφική προτίμηση. Φροντίστε να παραγγείλετε ένα φλιτζάνι καφέ στο σπίτι μετά το γεύμα σας ή επισκεφθείτε για παραδοσιακή μουσική τα Σαββατοκύριακα.
Order for a Crowd: Όταν επισκέπτεστε τη Demera, φροντίστε να κάνετε ένα μεγάλο πάρτι, γιατί κάθε ένα από τα δέκα vegan πιάτα είναι νόστιμο. Το μενού Demera έχει δημιουργηθεί για κοινή χρήση. Δοκιμάστε το Misir Wot (Split Red Lentils in Rich Berbere Sauce) και το Dinich Wot (ψιλοκομμένες πατάτες βρασμένες σε πλούσια σάλτσα Berbere).Αν θέλετε κάτι λιγότερο πικάντικο, ρίξτε μια ματιά στο Gomen (Collard Greens). Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε το Bayaynetu για 1 με ένα δείγμα από κάθε επιλογή vegan. Όλα τα γεύματα συνοδεύονται από σπιτική injera – τη χαρακτηριστική Αιθιοπική ζύμωση flatbread.
Διεύθυνση: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Όπου μπορείτε να βρείτε το όνομα του Matthew Kenney, είναι εγγυημένο ότι θα απολαύσετε την εμπειρία σας με βάση τα φυτά. Η πειραματική vegan κουζίνα του Kenney είναι ακριβώς αυτό: μια εμπειρία. Ανάμεσα στη γεύση και την παρουσίαση, το Althea είναι ένα γαστρονομικό πείραμα που βρίσκεται στη μέση του Magnificent Mile, με κομψό εσωτερικό και πανοραμική θέα. Το Althea είναι σίγουρα ακριβό, αλλά αυτή η πολυτελής γευστική εμπειρία αξίζει την υψηλή τιμή.
Take Note: Το μενού της Althea περιλαμβάνει πολλά από τα παραδοσιακά πιάτα του Kenney μαζί με μια υγιεινή ποσότητα φρέσκων ερμηνειών παραδοσιακών πιάτων.Το μενού με βάση τα φυτά τονίζει ότι οι λίστες συστατικών του προέρχονται από διανομείς με πλήρη προέλευση, διασφαλίζοντας ότι το φαγητό έχει θρεπτικά και βιώσιμα κίνητρα. Για δείπνο, βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το Kelp Noodle Cacio E Peppe, οργανωμένο με κρέμα μαύρου πιπεριού κάσιους με μπιζέλια ζάχαρης, ελιές και φύτρα μπιζελιού.
Μην χάσετε: Από το Kimchi Dumplings μέχρι το Almond Udon, το δείπνο του Althea είναι δύσκολο να ξεπεραστεί, αλλά οι επιλογές του Kenney’s Brunch and Lunch έχουν σχεδιαστεί για να εντυπωσιάσουν. Δοκιμάστε το Fried Yuba Sandwich φτιαγμένο από Phoenix Bean Yuba και με αβοκάντο, Gotham Greens Butter, μαρούλι, ντομάτα και πικάντικο aioli. Και αν δεν έχετε χορτάσει μέχρι το τέλος του γεύματός σας, ελέγξτε το μενού του γλυκού για μια φέτα κέικ τρούφας σοκολάτας ή ένα Casse-Cou Bon Bon.
Διεύθυνση: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν είναι κρέας
Μην χάσετε: Η Laricia Chandler Baker (γνωστή ως Chef Fab) άνοιξε το Can’t Believe It’s Not Meat το 2019 με ευελιξία στο μυαλό.Το μενού με βάση τα φυτά περιλαμβάνει μια εκτενή λίστα με γνωστά κλασικά comfort food, όπως μπέργκερ, χοτ ντογκ, ακόμη και πίτσες με πινελιά φυτικής προέλευσης. Η σεφ Fab χρησιμοποίησε τις γνώσεις της για τα τρόφιμα για να παρέχει προσιτές και λαχταριστές επιλογές για vegan και χορτοφάγους για να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μειώσουν τη δική τους κατανάλωση κρέατος.
Plant Yourself: Είτε παίρνετε φαγητό έξω από την τοποθεσία του Hyde Park είτε καθίσετε για μεσημεριανό γεύμα στην Παλιά Πόλη, το Can’t Believe It’s Not Meat εξυπηρετεί κάθε πελάτη. Το εστιατόριο με φυτά προσφέρει φυτικές παραλλαγές κλασικών φαστ φουντ, συμπεριλαμβανομένου του Big Mik - μια φυτική παραλλαγή του McDonald's Big Mac, με την επιλογή για vegan τυρί.
Order for a Crowd: Το απολαυστικό μενού του σεφ Fab είναι πιθανότατα πιο γνωστό για τα μπιφτέκια, τα vegan σάντουιτς κοτόπουλου και τα φυτικά Bratwurst, αλλά υπάρχουν πολλά που μπορείτε να μοιραστείτε στο μενού επίσης. Παραγγείλετε την Bang'n Buffalo Chick'n Pizza ή την London Supreme Pizza για πλήρως φυτικές πίτες που είναι δύσκολο να βρείτε σε όλο το Σικάγο.Γεμισμένο με vegan τυρί και σπιτικά vegan κρέατα, όλοι μπορούν να απολαύσουν. Επίσης, φροντίστε να δοκιμάσετε μια παραγγελία ή τις γαρίδες Bang'n Buffalo, τα παγκοσμίου φήμης Chik'In Nuggets ή τις πατάτες φορτωμένες για να τις μοιραστείτε.
Διεύθυνση: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 and 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Μην χάσετε: Το Amitabul βρίσκεται στις βορειοδυτικές παρυφές του Σικάγο, αλλά αυτό το λιτό κορεάτικο εστιατόριο πρέπει να επισκεφθείτε. Σημαίνει «ξύπνημα». Η Amitabul σερβίρει φυτική κουζίνα από το 1995, αναδημιουργώντας κορεάτικα κλασικά με μια υγιεινή πινελιά. Ο σεφ Bill Choi και ο αδερφός του, Dave, έχουν ενσωματώσει τις τεχνικές και τη διδασκαλία από τη μητέρα τους και τη γιαγιά τους στα φυτικά εστιατόριά τους. Ο Choi χρησιμοποιεί αυτές τις τεχνικές για να ζυμώσει το miso, το Kimchi, την καυτερή σάλτσα, ακόμη και τη σάλτσα σόγιας στο σπίτι.
Plant Yourself: Υπάρχει πληθώρα εντυπωσιακών vegan πιάτων στο μενού του Amitabul. Ο σεφ Μπιλ υπόσχεται ότι κάθε στοιχείο του μενού είναι φτιαγμένο με αγάπη και φροντίδα, και το εννοεί.Το μενού περιλαμβάνει πολλά κορεάτικα ρολά σούσι, όπως το Spicy Kimchi Maki και το Jade Maki Sushi με διάφορα λαχανικά, όπως αγγούρι, αβοκάντο και σπανάκι. Φροντίστε να δείτε τις σπεσιαλιτέ για το Buddha Bop που σερβίρεται με βότανα, ρίζες, λαχανικά και μια χαρακτηριστική σάλτσα.
Take Note: Το φυτικό μενού του Chef Bill εξελίσσεται συνεχώς. Ενώ ο αξιόλογος σεφ διατηρεί μερικά κλασικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του Bi Bim Bop, τα πιάτα του κρατούν τους πελάτες ενθουσιασμένους με κάθε επίσκεψη. Το εστιατόριό του ειδικεύεται στο να μυεί τους ανθρώπους σε ένα μείγμα κορεατικής και δυτικής μαγειρικής μέσα από τα φυτικά μάτια. Το μενού που προκύπτει είναι ένα εκπληκτικό προϊόν της αφοσίωσης του Chef Bill στα φυτικά τρόφιμα.
Διεύθυνση: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Για να βρείτε πιο νόστιμα vegan φαγητά σε όλη τη χώρα, επισκεφτείτε τα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me και ρίξτε μια ματιά στην εκτεταμένη γκάμα Οδηγών Πόλης.
