Η Βαλτιμόρη απέκτησε το παρατσούκλι "Charm City" όταν ο διαφημιστικός διευθυντής Bill Evan έγραψε ότι η Βαλτιμόρη "έχει περισσότερη ιστορία και παρθένα γοητεία κρυμμένη σε ήσυχες γωνιές από τις περισσότερες αμερικανικές πόλεις στο προσκήνιο."
Η πόλη φιλοξενεί μια δυναμική κοινότητα καλλιτεχνών, ηθοποιών, μουσικών και μια εισροή νέων επαγγελματιών που την αγαπούν για την τοποθεσία της (δίπλα στον κόλπο Chesapeake, μια ώρα βόρεια του DC) και την απολαμβάνουν όμορφα πάρκα και μια συναρπαστική γαστρονομική σκηνή. Μια πόλη με εμμονή με τα καβούρια, η Βαλτιμόρη δεν είναι απαραίτητα γνωστή για το vegan φαγητό της. Είτε επισκέπτεστε, είτε ζείτε είτε απλώς περνάτε από το Charm City, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τις δυναμικές γειτονιές και την επιλογή κορυφαίων πιάτων με βάση τα φυτά και πλήρως vegan εστιατορίων.
Η γαστρονομική σκηνή της Βαλτιμόρης συνδέεται συχνά με τα ψάρια και τα θαλασσινά, κάνοντας τους vegan και τα φυτά να κουράζονται δικαιολογημένα από τις επιλογές φαγητού της πόλης. Παρά τη φήμη της πόλης του λιμανιού στο κέντρο των καβουριών των ΗΠΑ, η Βαλτιμόρη φιλοξενεί μια ακμάζουσα vegan σκηνή. Από την πολυτελή vegan πίτσα του σεφ Matthew Kenney μέχρι μια γεύση φυτικής τροφής ψυχής, το Charm City έχει κάτι για όλους.
Συγκεντρώσαμε μια σύντομη λίστα με τα καλύτερα vegan φαγητά στη Βαλτιμόρη, κάνοντας το επόμενο ταξίδι σας στο Mid-Atlantic γεμάτο νόστιμα και συναρπαστικά φυτικά φαγητά. Μόλις δοκιμάσετε έστω και ένα από αυτά τα εστιατόρια, θα φύγετε λέγοντας "I Ador B altimore."
1. Διπλό Μηδέν
Μην χάσετε: Το Double Zero της Βαλτιμόρης παρουσιάζει τα καλύτερα της φυτικής κουζίνας του σεφ Matthew Kenney. Τα πολυτελή vegan εστιατόρια προσφέρουν μια υγιεινή προοπτική για το πιο επιθυμητό φαγητό στον κόσμο: την πίτσα. Με ξυλόσομπα και ζεστό άνετο περιβάλλον, το Double Zero είναι το τέλειο μέρος για ένα ωραίο δείπνο με όλες τις απαραίτητες ανέσεις.
Plant Yourself: Όλα στο μενού του Double Zero είναι ένα εντυπωσιακό κατόρθωμα από τον Chef Kenney, αλλά ο κόσμος έρχεται για την πίτσα. Από τις φυτικές πίτσες πεπερόνι μέχρι τις καλτσόνες μελιτζάνας, οι πελάτες θα είναι περισσότερο από ικανοποιημένοι με τα πάντα στο μενού. Για κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο, δοκιμάστε την πίτσα Truffle με κρέμα κάσιους, άγρια μανιτάρια, λάχανο Τοσκάνης και μια βινεγκρέτ λεμόνι.
Σημείωση: Μην ανησυχείτε αν ανήκετε στη σπάνια κατηγορία ανθρώπων που δεν θέλουν πίτσα. Το δυναμικό μενού προσφέρει μια ποικιλία από μικρά πιάτα που θα εντυπωσιάσουν το ίδιο, όπως ζυμαρικά μπολονέζ με ραγού μανιταριού καρύδι και σαλάτα Καίσαρα ηλίανθου με κρουτόν ψημένα στα ξύλα και παρμεζάνα αμυγδάλου. Το λαχταριστό μενού δίνει στους ανθρώπους την επιλογή να φάνε πολλά αγαπημένα πιάτα που κατά τα άλλα περιέχουν ζωικά προϊόντα χωρίς καμία ανησυχία. Για τους μη vegan, το Double Zero θα σας αφήσει να αναρωτιέστε γιατί θα επιστρέψατε ποτέ στα γαλακτοκομικά.
Διεύθυνση: 414 Light St. B altimore, MD
2. Harmony Bakery
Παραγγελία για πλήθος: Το Harmony Bakery βρίσκεται σε ένα συμπαγές σημείο με ελάχιστα τραπέζια, αλλά όλα στο μενού έχουν μια ισχυρή γροθιά. Αυτό το τοπικό αρτοποιείο ξεκίνησε να προσφέρει στους Βαλτιμοριανούς όλα τα αγαπημένα τους γλυκά και αλμυρά ψημένα προϊόντα χωρίς ζωικά προϊόντα ή γλουτένη. Για όποιον επισκεφτεί το Harmony Bakery, δεν θα πιστέψει ότι του λείπει τίποτα. Είτε ξεκινήσετε τα αλμυρά με μια vegan κις είτε με γλυκό με πίτα χωρίς γαλακτοκομικά, θα θέλετε να συνεχίσετε να αγοράζετε πράγματα από τη θήκη του αρτοποιείου.
Μην χάσετε: Όσες φορές κι αν επισκεφτείτε το Harmony Bakery, είναι απίθανο να χορτάσετε ποτέ. Το μικρό vegan αρτοποιείο παρασκευάζει μερικά από τα πιο νόστιμα αρτοποιήματα χωρίς αλλεργιογόνα δυνατά. Η θήκη αρτοποιείου περιλαμβάνει μια εναλλαγή από βίγκαν μπισκότα, κέικ, cupcakes, πίτες και ειδικές γλυκές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένης μιας vegan σπιτικής ποπ τάρτας.
Διεύθυνση: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. The Land of Kush
Plant Yourself: Ιδρύθηκε από τους Naijha Wright-Brown και τον σεφ Gregory Brown, το The Land of Kush άνοιξε για να προσφέρει στην κοινότητα του Mount Vernon μια καινοτόμο και μοντέρνα άποψη για την παραδοσιακή τροφή ψυχής .
Παραγγελία για ένα πλήθος: Κλασικά πιάτα ψυχής, όπως πατατοσαλάτα, παϊδάκια μπάρμπεκιου και τηγανητό κοτόπουλο με βάση τη σόγια. Το μενού που αξίζει τα σάλια θα κάνει οποιονδήποτε να επιστρέψει για περισσότερα. Με τα περιστρεφόμενα στοιχεία μενού, οι ειδικές προσφορές κρατούν τους τακτικούς πελάτες και τους νέους πελάτες που θέλουν περισσότερα.
Λάβετε υπόψη: Ο Wright Brown συμμετέχει εξαιρετικά στη φυτική κοινότητα στο Μέριλαντ. Είναι επίσης συνδημιουργός του Vegan Soufest και του Maryland Vegan Restaurant Week και εργάζεται ως Εκτελεστική Διευθύντρια της Black Vegetarian Society of Maryland. Από το 2011, αυτή και ο Μπράουν παρέχουν στους ανθρώπους αρκετό vegan φαγητό για να χορτάσουν οποιονδήποτε σε προσιτές τιμές.Την επόμενη φορά που θα πεινάσετε στη Βαλτιμόρη, επισκεφθείτε μια ειδική πιατέλα συνδυασμού που περιλαμβάνει ένα μεγάλο πιάτο και δύο πλευρές με υπέροχες μερίδες.
Διεύθυνση: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. Η πιο πράσινη κουζίνα
Μην χάσετε: Κατά ειρωνικό τρόπο, το The Greener Kitchen ζει στην καρδιά του Pigtown και το φυτικό εστιατόριο υπόσχεται να προσφέρει υγιεινό, οικονομικό και βιώσιμο φαγητό σε όλους. τα πολλά εστιατόρια με πολλά ζώα.
Προσέξτε να δοκιμάσετε: Το νόστιμο μενού φαγητού ψυχής περιλαμβάνει φαγητά άνεσης που θα εντυπωσιάσουν τους λάτρεις της διατροφής με βάση τα φυτά και τους μη vegan. Από τυροπιτάκια φυτικής προέλευσης μέχρι βίγκαν μπράουνις, το The Greener Kitchen είναι ένα εστιατόριο που πρέπει να αναζητήσετε όταν επισκέπτεστε τη Βαλτιμόρη.
Order for a Crowd: Παρά το σύνολο του μενού που αντιπροσωπεύει τις εντυπωσιακές δυνατότητες της vegan μαγειρικής, οι κάτοικοι της Βαλτιμόρης επιστρέφουν στο Greener Kitchen για τα vegan φτερά του τηγανισμένα σε τραγανό κουρκούτι φυτικής προέλευσης και επικαλυμμένο με σάλτσα Buffalo χωρίς γαλακτοκομικά.Ακόμα κι αν δεν είστε άτομο με φτερούγες, η συνεταιριστική κουζίνα με βάση τα φυτά προσφέρει τα πάντα, από πίτσες μέχρι vegan σάντουιτς κοτόπουλου.
Σημείωση: Το Greener Kitchen σκοπεύει να αντιμετωπίσει την επισιτιστική ανασφάλεια στη Βαλτιμόρη, παρέχοντας φαγητό στη γύρω γειτονιά που ιστορικά θεωρούνταν έρημος φαγητού στην πόλη. Η κουζίνα με βάση τα φυτά βοηθά στην έναρξη μιας νέας επιχείρησης, συνεργαζόμενη με άλλους vegan σεφ που έχουν στόχο να βοηθήσουν να φέρουν υγιεινό και βιώσιμο φαγητό στη Βαλτιμόρη.
Διεύθυνση: 803 Washington Blvd. Βαλτιμόρη, MD
5. My Mama’s Vegan
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Σε όλους αρέσει η σπιτική μαγειρική της μαμάς και οι κάτοικοι της Βαλτιμορίας είναι πιο τυχεροί από οποιονδήποτε, επειδή το My Mama’s Vegan ετοιμάζει φαγητά με βάση τα φυτά κάθε Πέμπτη έως Σάββατο. Το μέρος για φαγητό για vegan σερβίρει νόστιμα τάκος φυτικής προέλευσης, μπέργκερ, cheesesteaks, wraps, γύρο και πολλά άλλα. Το εκτενές μενού είναι ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα από μόνο του, αλλά το My Mama’s Vegan είναι επίσης εξαιρετικά συνεπές.
Μην χάσετε: Αρχικά, η προσοχή του κόσμου στρέφεται απευθείας στα φυτικά μπιφτέκια, ειδικά στο Big Daddy που σερβίρεται με ψητά κρεμμύδια, ντομάτα, τουρσιά, vegan cheddar, jalapenos , και μια ιδιαίτερη σάλτσα. Ωστόσο, μην παραβλέψετε τα ειδικά βέγκαν μπολ, συμπεριλαμβανομένων των εκδόσεων Teriyaki και Beef & Broccoli. Αλλά το πιο σημαντικό, παραγγείλετε το μπολ General TSO με ένα ελαφρώς χτυπημένο τηγανητό κουνουπίδι ριγμένο σε μια αλμυρή και γλυκιά σάλτσα General Tso πάνω από το λαχανικό ρύζι μπασμάτι.
Λάβετε υπόψη: Το My Mama's Vegan είναι το καλύτερο για τα σταθερά φυτικά φαγητά του, αλλά προσέξτε τις αναδυόμενες κουζίνες που προσφέρουν στους πελάτες κάτι λίγο επιπλέον να περιμένουμε. Για παράδειγμα, το εστιατόριο φιλοξένησε ένα pop-up Asian Fusion που σέρβιρε vegan σούσι, φυτικά σπρίνγκ ρολ και ψεύτικα ζυμαρικά με κοτόπουλο.
Διεύθυνση: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Λιόρα
Μην χάσετε: Το δεύτερο φυτικό εστιατόριο του σεφ Matthew Kenney στη Βαλτιμόρη είναι μια πολυτελής γευστική εμπειρία που συνδυάζει συναρπαστική vegan κουζίνα με την πλούσια ιστορία και το βιομηχανικό πνεύμα της Βαλτιμόρης .Σύμφωνα με το Charm City, το μενού του Liora είναι φτιαγμένο για να προσελκύει κάθε πελάτη, παρέχοντας λεπτές τεχνικές και πιάτα με βάση τα φυτά που είναι φτιαγμένα για να εκθαμβώνουν τόσο τους vegan όσο και τους μη vegans. Ο Kenney δίνει προτεραιότητα στη διατροφή όταν φτιάχνει το μενού του, επιμελώντας ένα νόστιμο μείγμα υγείας και γεύσης.
Plant Yourself: Είτε επισκεφτείτε τη Liora για brunch είτε για δείπνο, το μενού είναι εξαιρετικά δελεαστικό. Το μαγείρεμα με βάση τα φυτά εισέρχεται ολοένα και περισσότερο στη σκηνή του εκλεκτού φαγητού και ο Kenney διασφαλίζει ότι του αξίζει μόνιμα μια θέση στο τραπέζι. Για brunch, οι άνθρωποι μπορούν να παραγγείλουν ένα σάντουιτς με βάφλα φουντουκιού, σάντουιτς Kimchi Scramble ή vegan Crab Cake. Για δείπνο, παραγγείλετε το Smokey Maitake Mushroom που σερβίρεται με τυρί, μπέικον shiitake και κοκκινιστά χόρτα.
Order for a Crowd: Τα κύρια μενού του brunch και του δείπνου θα τραβήξουν φυσικά το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής, αλλά το πραγματικό έπαθλο στο Liora μένει στο μενού των γλυκών. Το Maple Pie Spiced Cheesecake καλύπτεται από γλάσο μηλίτη και καλύπτεται με ζαχαρωμένα καρύδια.Φροντίστε να παραγγείλετε αρκετή πουτίγκα ψωμιού μπανάνας γιατί μια μερίδα θα καταβροχθιστεί από το υπόλοιπο τραπέζι προτού μπορέσετε να τσιμπήσετε.
Διεύθυνση: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodah's Kitchen
"Φυτέψτε τον εαυτό σας: Δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετή τροφή ψυχής και το Dodah&39;s Kitchen φροντίζει ώστε κάθε πελάτης να μην στερείται τροφών άνεσης. Οι πιατέλες με βάση τα φυτά είναι εξαιρετικά προσιτές και μπορούν να γεμίσουν με βέγκαν τρυφερά κοτόπουλου, τηγανητά ψάρια φυτικής προέλευσης, σκαμπί ψαριού και πολλά άλλα. Η vegan κουζίνα διακρίνεται από άλλα τοπικά φαγητά ψυχής, επειδή ενσωματώνει πραγματικά μια βαλτιμοριανή πινελιά. Πάρτε ένα vegan κέικ καβουριών και μια πίνα κολάντα και φυτέψτε τον εαυτό σας πραγματικά στη Βαλτιμόρη."
Μην χάσετε: Το Dodah's Kitchen διαφέρει από άλλα εστιατόρια φυτικής προέλευσης επειδή προσφέρει εξατομικευμένα προγράμματα για vegan γεύματα. Οι πελάτες μπορούν να λάβουν γεύματα φυτικής προέλευσης κατά παραγγελία, έτοιμα προς παράδοση και προετοιμασμένα από τον σεφ για να καλύψουν όλες τις ανάγκες τους.Η φροντίδα που δίνει το Dodah's Kitchen στο φαγητό του, δίνει στην κοινότητά του. Το εστιατόριο με βάση τα φυτά θέτει τα πρότυπα για εστιατόρια παντού, εμπλέκοντας πραγματικά τον εαυτό του στη γύρω κοινότητα.
Λάβετε υπόψη: Πέρα από τη βιτρίνα, οι άνθρωποι μπορούν να βρουν τα προετοιμασμένα vegan γεύματα και λιχουδιές της Dodah σε σημεία χονδρικής σε όλη την πόλη. Τα προκατασκευασμένα κέικ, το τυρί mac n, τα cupcakes, τα cheesecakes και άλλα μπορούν να βρεθούν σε συνεταιρισμούς στο Μέριλαντ, στη Βιρτζίνια, στο Ντέλαγουερ, στο Νιου Τζέρσεϊ, στη Νέα Υόρκη και στην Ουάσιγκτον.
Διεύθυνση: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Επανεστίαση
Take Σημείωση: Το Refocused είναι ένα ιδιαίτερα αναγνωρισμένο βασικό προϊόν φυτικής προέλευσης στη Βαλτιμόρη, που περιλαμβάνεται στη λίστα του Peta με τα Top 10 Vegan Wings και κατατάσσεται μεταξύ των Top 18 της Yelp με την υψηλότερη κατάταξη σε μαύρους. Εστιατόρια Vegan. Για τρία χρόνια, το Refocused παρέχει στη Βαλτιμόρη νόστιμες παραλλαγές κλασικών comfort και αναπτύσσει σπεσιαλιτέ για vegan που δίνουν προτεραιότητα στη γεύση, τη βιωσιμότητα και την υγεία.
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Ανάμεσα στα φυτικά φτερά του, μέχρι τα σπεσιαλιτέ μπιφτέκια, το Refocused προσφέρει στους Βαλτιμοριανούς μια εύκολη και προσιτή επιλογή για να δοκιμάσουν φυτικές τροφές. Το μενού Refocused έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί τόσο τους μη vegan όσο και τους vegans. Παραγγείλετε το τυρί mac n ή μια σαλάτα με βουβαλίσιο κοτόπουλο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας και μην ξεχάσετε να φέρετε λίγο στο σπίτι για αργότερα.
Μην χάσετε: Εκτός από το νόστιμο μενού, το Refocused προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικούς χυμούς, μοκτέιλ και κοκτέιλ. Ορισμένες επιλογές ποτών με κορυφαίες πωλήσεις περιλαμβάνουν το Green Giant, το Hennessy Hen-Demic Punch και το Potent Peach Potion Sangria.
Διεύθυνση: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Για περισσότερους οδηγούς πόλης, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's Find Vegan Near Me .
