Γιορτάστε την Εθνική Ημέρα Πατατάκια στις 14 Μαρτίου με αυτή τη σπιτική συνταγή για τσιπ πατάτας που ψήνεται, επομένως είναι πολύ πιο υγιεινό από τα συσκευασμένα που αγοράζετε από το κατάστημα. Μετατρέψτε τη λαχτάρα σας για αλμυρά πατατάκια σε ένα σνακ καλύτερο για εσάς που δεν έχει κανένα από τα ανθυγιεινά λιπαρά και όλη τη γεύση. Μόλις ξεκινήσετε, είναι δύσκολο να σταματήσετε να τρώτε αυτά τα τσιπ. Θα λατρέψετε τη ρουστίκ γεύση, την τραγανή υφή και τη λίστα υγιεινών συστατικών. Δεν θα θέλετε να επιστρέψετε σε μάρκες που αγοράζονται από το κατάστημα σύντομα!
Γιατί αυτή η συνταγή είναι πιο υγιεινή
Αυτή η συνταγή βγάζει περίπου 120 πατάτες ή 20 ανά μερίδα. Συγκρίνετε το με τη θρεπτική αξία των πατατών Lays. Το μέγεθος της μερίδας τους είναι 15 πατατάκια για 160 θερμίδες. Έτσι, το μέγεθος της μερίδας σε αυτή τη συνταγή περιέχει 5 ακόμη πατατάκια και έχει περίπου 70 λιγότερες θερμίδες.
Εν τω μεταξύ, τα συσκευασμένα τσιπς που αγοράζετε συνήθως χρησιμοποιούν επεξεργασμένο φυτικό έλαιο που είναι γεμάτο χημικές ουσίες και απαλλαγμένο από κάθε θρεπτική αξία. Τα φυτικά έλαια, όπως το καρδούλα, η κανόλα και άλλα μείγματα είναι χειρότερα για τη γενική υγεία σας από το ελαιόλαδο, το οποίο είναι χαμηλό σε κορεσμένο λίπος και εάν αγοράσετε την καλύτερη ποιότητα, υφίσταται επίσης ελάχιστη επεξεργασία.
Πετάξτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες σε ελαιόλαδο που είναι υγιεινό για την καρδιά πριν τις ψήσετε σε χρυσοκαφέ τελειότητα. Ρίξτε λίγο θαλασσινό αλάτι από πάνω και θα θέλετε να φάτε ολόκληρο το μπολ με πατατάκια. Αν προτιμάτε μια πιο περίπλοκη γεύση τσιπ, δοκιμάστε συνδυασμούς όπως δεντρολίβανο και σκόρδο, άνηθο και θαλασσινό αλάτι, σχοινόπρασο και κρεμμύδι ή λάιμ και μαύρο πιπέρι.
Φτιάχνοντας τα δικά σας πατατάκια σάς επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα του λαδιού και του αλατιού που προστίθεται, επομένως αυτή η σπιτική επιλογή είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε κορυφαίες επώνυμες μάρκες. Γνωρίζατε ότι αντικαθιστώντας τα κορεσμένα λίπη με ελαιόλαδο, θα είστε ένα βήμα πιο κοντά στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις;
Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της και περιλαμβάνει μια πολύ απλή προσέγγιση. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι τρία υλικά που πιθανότατα βρίσκονται ήδη στην κουζίνα σου και θα τσιμπήσεις σε λίγο!
Χρόνος προετοιμασίας: 15Χρόνος μαγειρέματος: 45Συνολικός χρόνος:0 Απαιτείται ειδικός εξοπλισμός: Κόφτης φαγητού μαντολίνου ή κοφτερό μαχαίρι
Κόστος: 1,40$ συνταγή| 0,23 $ μερίδα
Πατατάκια φούρνου
Σερβίρει 6
Υλικά
- 4 μεσαίες πατάτες, λευκές ή Yukon Gold (1,06$)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (0,33$)
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή για γεύση (0,01$)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα στρώμα σιλικόνης. Πλένουμε και τρίβουμε καλά τις πατάτες.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις πατάτες αρκετά λεπτές (θα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανείς).
- Χτυπάμε τις φέτες με μια πετσέτα για να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία, μετά τις προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι.
- Απλώστε τις φέτες πατάτας σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί, ώστε να μην ακουμπάνε η μία την άλλη. Ψήνουμε για 10 λεπτά από την πρώτη πλευρά, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 9-10 λεπτά.
- Τα τελευταία λεπτά ψησίματος, προσέχετε προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο. Μεταφέρετε από το φούρνο και σπάστε λίγο περισσότερο θαλασσινό αλάτι από πάνω.
- Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Απολαύστε!
Σημειώσεις
- Δοκιμάστε λάδι αβοκάντο στη θέση του ελαιολάδου για πιο ουδέτερη γεύση.
- Επιπλέον γευστικοί συνδυασμοί: Σκόρδο σε σκόνη & δεντρολίβανο, αλάτι & ξερός άνηθος, ξερό σχοινόπρασο & κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι & πάπρικα ή καγιέν, λάιμ & μαύρο πιπέρι
Διατροφικά: 1 από 6 μερίδεςCalories 93 | Ολικό Λίπος 2,2g | Κορεσμένα λιπαρά 0,3g | Χοληστερόλη 0mg | Νάτριο 390mg | Συνολικοί Υδατάνθρακες 17,3g | Διαιτητικές ίνες 1,3g | Ολικά σάκχαρα 0,7g | Πρωτεΐνη 2g | Ασβέστιο 13,6 mg | Σίδηρος 0,7 mg | Κάλιο 413,4 mg |
