Πακέτα σφολιάτας με σπαράγγια με χούμους και τυρί Vegan

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Αυτές οι δέσμες σπαραγγιών με χούμους και τυρί vegan είναι μια γρήγορη επιλογή ορεκτικού με βάση τα φυτά που είναι τόσο εύκολο όσο και νόστιμο.

Οι δέσμες με σπαράγγια τυλιγμένες με σφολιάτα φτιάχνουν υπέροχα ορεκτικά, σνακ ή brunch για την άνοιξη. Σερβίρονται μαζί με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα, είναι υπέροχα και για μεσημεριανό ή βραδινό.

Οι δέσμες σπαραγγιών απαιτούν μόνο μερικά απλά υλικά και όχι ειδικά εργαλεία για να τα φτιάξετε. Είναι επίσης πλήρως προσαρμόσιμα, γι' αυτό μη διστάσετε να αλλάξετε τη σάλτσα, το τυρί ή να προσθέσετε όποια επιπρόσθετα επιθέματα θέλετε.

Μπορείτε να τα ετοιμάσετε νωρίτερα και μετά να τα φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να τα ψήσετε.

Σερβίρετε δεμάτια από σπαράγγια με σάλτσα ντιπ της επιλογής σας. Το χούμους, το vegan aioli ή το πέστο είναι όλα νόστιμες επιλογές.

Θέλετε μια έξτρα φθηνή συνταγή;

  • Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα σπαράγγια, αντί για φρέσκα
  • Χρησιμοποιήστε πράσινα φασόλια αντί για σπαράγγια
  • Παράβλεψε το vegan τυρί
  • Το χούμους είναι φιλικό προς τον προϋπολογισμό, αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε vegan γιαούρτι, τυρί κρέμα ή μαγιονέζα

Ψάχνετε για μια υγιή εκδοχή;

  • Χρησιμοποιήστε ζύμη φύλλου ή σφολιάτα ολικής αλέσεως
  • Φτιάξε το δικό σου χούμους και μείωσε την ποσότητα του ελαιολάδου
  • Διπλασιάστε την ποσότητα σπαραγγιών για κάθε δέσμη

Θέλετε να πάρετε αυτά τα πακέτα Asparagus στο επόμενο επίπεδο;

  • Διπλασιασμός ή τριπλάσια ποσότητα βίγκαν τυριού
  • Αντί για βασικό τυρί σε φέτες, επιλέξτε κάτι με πολλές γεύσεις, όπως φέτα, παρμεζάνα ή ένα σπιτικό παλαιωμένο τυρί
  • Επιλέξτε μικρά, λεπτά κοτσάνια σπαραγγιών για ακόμα πιο όμορφη εκδοχή
  • Τύλιξε τα σπαράγγια σου με βέγκαν μπέικον ή καπνιστό σεϊτάν φέτες
  • Πασπαλίστε τα δεμάτια με σπαράγγια με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο κατευθείαν από το φούρνο και μετά σερβίρετε με μια κρεμώδη σάλτσα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Πακέτα σπαραγγιών

Κάνει 8

Υλικά

  • 7oz / 200 gr σφολιάτα
  • 1/2 φλιτζάνι χούμους
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα miso
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι βασιλικό
  • 2 φέτες τυρί vegan, κομμένες σε 4 κομμάτια
  • 1,3 lbs / 600 g πράσινα σπαράγγια (24 τεμάχια)
  • 2 κ.σ σουσάμι
  • 3 κουταλιές της σούπας vegan γάλα
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 360 F / 180 C.
  2. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη σφολιάτα, ξεπαγώστε την και μετά τυλίξτε την σε ένα μεγάλο, λεπτό ορθογώνιο. Διαφορετικά, απλώστε απλά τη σφολιάτα. Κόβουμε σε 8 τετράγωνα.
  3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το χούμους, τη μουστάρδα, το miso, το σκόρδο και τον βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  4. Απλώστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα χούμους στα τετράγωνα της σφολιάτας. Συμπληρώστε το καθένα με τυρί vegan και 3 κοτσάνια σπαράγγια.
  5. Σηκώστε δύο απέναντι γωνίες της σφολιάτας για να τυλίξετε γύρω από τα κοτσάνια των σπαραγγιών. Πιέστε απαλά για να σφραγιστεί. Αλείφουμε με γάλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  6. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως ή παγωμένο.

Διατροφικά

Calories 246 | Ολικό Λίπος 15,7g | Κορεσμένα λιπαρά 2,8g | Χοληστερόλη 0mg | Νάτριο 526mg | Ολικοί Υδατάνθρακες 22,1g | Διαιτητικές ίνες 3,5g | Ολικά σάκχαρα 2,2 g | Πρωτεΐνη 5,8g | Βιταμίνη D 0mcg | Ασβέστιο 51 mg | Σίδηρος mg | Κάλιο 219 mg |

Επιλογή Συντάκτη