Το Valentine's είναι αυτό το Σαββατοκύριακο και αν σκοπεύετε να μείνετε σπίτι (το οποίο προτείνουμε!) μάλλον αναζητάτε ρομαντικά για να μαγειρέψετε για αυτόν τον ξεχωριστό άνθρωπο στη ζωή σας. Τίποτα δεν λέει ρομαντισμό όπως ένα σπιτικό δείπνο ζυμαρικών, οπότε αφήστε το βάζο με σάλτσα ζυμαρικών γιατί έχουμε μια εύκολη, νόστιμη, γκουρμέ συνταγή σάλτσας ντομάτας που είναι πολύ πιο εντυπωσιακή από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα.
Ναι, αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά αυτή η συνταγή είναι ο ορισμός του less is more! Αυτή είναι μια σάλτσα που απαιτεί ελάχιστα υλικά, που σημαίνει ότι δεν χάνετε την όμορφη γεύση από τις ντομάτες σε άλλες γεύσεις.Αν θέλετε να αυξήσετε τη διατροφική αξία αυτής της συνταγής, μπορείτε να προσθέσετε ½ φλιτζάνι αρακά, αλλά ειλικρινά, υπάρχει κάτι ιδιαίτερο σε αυτή τη σάλτσα από μόνη της. Γαρνίρετε με λίγη vegan παρμεζάνα, φρέσκο βασιλικό και ένα ελαφρύ ψιλόβροχο EVOO για να ολοκληρώσετε αυτό το γεύμα.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Easy Vegan Ζυμαρικά με Σάλτσα Ντομάτα
Υλικά
- 8 ουγκιές Μακαρόνια ή ζυμαρικά της επιλογής σας
- ¼ Φλιτζάνι Ζυμαρικό Νερό
- 28 ουγκιές Κονσερβοποιημένες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες
- ⅓ Φλιτζάνι Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
- ½ Μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
Για το γαρνίρισμα
- Vegan παρμεζάνα
- Φρέσκος βασιλικός
- Ελαιόλαδο
- Flaky Sea S alt
- Μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Φροντίστε να αποθηκεύσετε ¼ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών πριν τα στραγγίσετε. Προσθέστε τις κονσέρβες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες σας σε ένα μπολ και τρίψτε τις χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Δεν πειράζει αν έχουν μείνει ακόμα μερικά κομμάτια ντομάτας.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι μας σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σας και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια σας να γίνουν ωραία και μαλακά.
- Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες σας στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το λάδι δεν θα αναμιχθεί με τη σάλτσα ζυμαρικών, αλλά μην ανησυχείτε καθώς θα ανακατευτεί μόλις προσθέσετε τα ζυμαρικά. Προσθέστε φρέσκο βασιλικό και αποξηραμένη ρίγανη και μαγειρέψτε για 1 επιπλέον λεπτό.
- Προσθέστε ¼ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών σας στη σάλτσα και ανακατέψτε το μέχρι να ενωθούν.Προσθέστε τα ζυμαρικά σας στη σάλτσα σας και ανακατέψτε τα μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως και γαρνίρετε με βέγκαν παρμεζάνα, φρέσκο βασιλικό, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Απολαύστε!
