Μια νέα μελέτη βρήκε σημαντική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος ή της κατανάλωσης γαλακτοκομικών και αυξημένου κινδύνου για καρκίνο του προστάτη. Οι άνδρες που κατανάλωναν γαλακτοκομικά σε τακτική βάση διαπιστώθηκε ότι είχαν 60 τοις εκατό αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη σε σύγκριση με τους άνδρες που απέφυγαν από γαλακτοκομικά ή κατανάλωναν ελάχιστη ποσότητα (ένα κουταλάκι του γλυκού ή λιγότερο την ημέρα).
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Loma Linda δημοσίευσαν τη μελέτη στο The American Journal of Clinical Nutrition, καθιερώνοντας τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της αύξησης του κινδύνου για καρκίνο του προστάτη.
Οι ερευνητές της Loma Linda παρακολούθησαν την υγεία 28.737 ανδρών Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά ξεκινώντας από το 2001.Κατά τη διάρκεια της μελέτης, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες αυτού του πληθυσμού για πέντε χρόνια, εξετάζοντας περιστατικά υγείας και καρκίνου. Χρησιμοποιώντας μητρώα καρκίνου, η μελέτη εντόπισε 1.254 συμμετέχοντες που ανέπτυξαν καρκίνο του προστάτη κατά τη διάρκεια της μελέτης.
Η μελέτη χώρισε τους άνδρες σε κοόρτες με βάση την πρόσληψη μη γαλακτοκομικών πηγών ασβεστίου, έναντι ανδρών που κατανάλωναν γαλακτοκομικά καθημερινά. Αυτό υποδηλώνει ότι άλλες ουσίες εκτός από το ίδιο το ασβέστιο παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη. Οι άνδρες που κατανάλωναν 1 ¾ φλιτζάνι γάλα (430 γραμμάρια) την ημέρα είχαν 25 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του προστάτη από τους άνδρες που κατανάλωναν ⅓ φλιτζάνι γάλα (20,2 γραμμάρια) την εβδομάδα ή περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
«Τα ευρήματά μας προσθέτουν σημαντικό βάρος σε άλλα στοιχεία που συσχετίζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αντί το μη γαλακτοκομικό ασβέστιο, ως τροποποιήσιμο παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο του προστάτη», συντάκτης της μελέτης και καθηγητής προληπτικής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Loma Linda και Σχολή Δημόσιας Υγείας στην Καλιφόρνια Δρ.είπε ο Γκάρι Φρέιζερ σε μια δήλωση.
Τα ευρήματα ανακάλυψαν επίσης ότι η διαφορά μεταξύ πλήρους λιπαρών και μη λιπαρών γαλακτοκομικών είχε μικρή σημασία στον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με τον Fraser. Οι συγγραφείς της μελέτης τόνισαν επίσης ότι το ασβέστιο χωρίς γαλακτοκομικά δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Σύνδεσμος γαλακτοκομικών με τον καρκίνο του προστάτη
Ενώ η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Loma Linda δεν σχεδίασε τη μελέτη για να εξετάσει τις αιτίες γιατί τα γαλακτοκομικά αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, οι συγγραφείς ανέφεραν πιθανούς παράγοντες που θα μπορούσαν να εξηγήσουν τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Ο Fraser σημείωσε ότι ένας πιθανός οδηγός μπορεί να αποδοθεί στα επίπεδα ορμονών των θηλαζουσών αγελάδων – το 75% των οποίων είναι έγκυες και παράγουν υπερβολικές ορμόνες. Δεδομένου ότι ο καρκίνος του προστάτη είναι καρκίνος που ανταποκρίνεται στις ορμόνες, η παρουσία ορμονών στο γάλα θα μπορούσε να προσφέρει μια πιθανή εξήγηση για τους υψηλότερους κινδύνους που συνδέονται με την κατανάλωση γαλακτοκομικών.
Τα γαλακτοκομικά είναι επίσης πηγή αυξητικού παράγοντα που μοιάζει με την ινσουλίνη
"Ο αυξητικός παράγοντας-1 που μοιάζει με ινσουλίνη είναι γνωστό ότι αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρκίνο του προστάτη και του μαστού και αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών αυξάνει το επίπεδο αυτής της ορμόνης, είπε ο Fraser. Αυτό το θέμα χρειάζεται λίγη περισσότερη σαφήνεια προτού καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι υπάρχει αιτιολογική σύνδεση, αλλά θα μπορούσε να υπάρχει, και αν είχατε κακό οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του προστάτη, θα είχα την τάση να ακολουθήσω μια φυτική διατροφή τώρα." "
Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του προστάτη δεν αντιστοιχούσαν σε σταδιακές αυξήσεις στην κατανάλωση γαλακτοκομικών, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένες μελέτες θα μπορούσαν να χάσουν τη σχέση μεταξύ γαλακτοκομικών και καρκίνου του προστάτη εάν οι συμμετέχοντες κατανάλωναν ήδη περισσότερο από ένα φλιτζάνι γάλα την ημέρα . Αντί για αντίστοιχη αύξηση, ο κίνδυνος καρκίνου έδειξε καμπυλόγραμμη απότομη αύξηση σε ορισμένα επίπεδα κατανάλωσης γαλακτοκομικών.
«Το μεγαλύτερο μέρος της συνεχιζόμενης αύξησης του κινδύνου γίνεται με τη στιγμή που φτάσετε στα 150 γραμμάρια, περίπου τα δύο τρίτα του φλιτζανιού γάλα την ημέρα», είπε ο Fraser. "Είναι σχεδόν σαν κάποια βιολογική ή βιοχημική οδός να είναι κορεσμένη με περίπου τα δύο τρίτα του φλιτζανιού γάλα την ημέρα."
Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου με μια φυτική διατροφή
Με την έρευνα που αναθέτει την ευθύνη για τον καρκίνο του προστάτη στα γαλακτοκομικά, πολλοί άνδρες μπορεί να μην ξέρουν από πού να ξεκινήσουν να τρώνε πιο υγιεινά για να αποφύγουν τους κινδύνους καρκίνου. Εκτός από τα γαλακτοκομικά, τα χειρότερα τρόφιμα για την υγεία του προστάτη περιλαμβάνουν το κόκκινο κρέας και τα αυγά. Μια άλλη μελέτη από το The American Journal of Clinical Nutrition αποκάλυψε ότι οι άνδρες που ακολουθούσαν μια vegan διατροφή είχαν 35 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.
Αλλά η αποκοπή των ζωικών προϊόντων μπορεί να μην είναι αρκετή. Για να μειωθούν αποτελεσματικά οι κίνδυνοι για την υγεία του προστάτη, η εισαγωγή τροφίμων όπως μπρόκολο, λαχανικά, αβοκάντο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και άλλα είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση των παραγόντων κινδύνου για καρκίνο του προστάτη. Το Ίδρυμα για τον Καρκίνο του Προστάτη κυκλοφόρησε έναν Περιοδικό Πίνακα Υγιεινών Τροφίμων για να βοηθήσει τους άνδρες να βελτιώσουν τη διατροφή τους.
Η κατανάλωση γάλακτος συνδέεται με αρκετές άλλες σοβαρές ασθένειες
Πέρα από τον καρκίνο του προστάτη, η κατανάλωση γάλακτος και η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να εγκυμονεί σοβαρούς κινδύνους για άλλες ασθένειες και περιβαλλοντική βλάβη.Η κατανάλωση γαλακτοκομικών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, οδηγώντας σε μπλοκαρίσματα και αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι γιατροί προειδοποίησαν τους ασθενείς ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα γαλακτοκομικά περιέχουν επίσης υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και με τη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών, οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 21 τοις εκατό.
Όμοια με τον καρκίνο του προστάτη, τα γαλακτοκομικά συνδέονται με αυξημένα επίπεδα κινδύνου καρκίνου του μαστού. Μια έκθεση διαπίστωσε ότι τα αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων που βρίσκονται στο γάλα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 30%. Οι ερευνητές της Loma Linda δημοσίευσαν μια μελέτη σχετικά με τον καρκίνο του μαστού και την κατανάλωση γαλακτοκομικών τον περασμένο Φεβρουάριο.
«Η κατανάλωση τουλάχιστον ενός τέταρτου με το ένα τρίτο του φλιτζανιού γαλακτοκομικού γάλακτος την ημέρα συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 30 τοις εκατό», είπε τότε ο Fraser. «Πίνοντας έως και ένα φλιτζάνι την ημέρα, ο σχετικός κίνδυνος ανέβηκε στο 50 τοις εκατό και για όσους έπιναν δύο φλιτζάνια την ημέρα ο κίνδυνος ανέβηκε στο 60 τοις εκατό."
Κατώτατη γραμμή: Για να μειώσετε το γάλα για τον καρκίνο του προστάτη Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Είτε ανησυχείτε για τον καρκίνο του προστάτη, τον καρκίνο του μαστού ή άλλους τύπους καρκίνου, οι μελέτες δείχνουν ότι η αποφυγή των γαλακτοκομικών και η στροφή στο φυτικό γάλα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή.
