Εκτός από τις πλέον αυξανόμενες τιμές τους, τα αβοκάντο φαίνεται να τα έχουν όλα. Το ευέλικτο φρούτο μπορεί να απλωθεί στο τοστ πρωινού σας, να προστεθεί στο αγαπημένο σας σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για τα βραδινά δείπνα τάκο σας. Αλλά πολλοί Αμερικανοί φοβούνται ότι ο αριθμός των υψηλών θερμίδων του αβοκάντο ενέχει κίνδυνο αύξησης βάρους ή κακής υγείας. Αυτή την εβδομάδα, νέα έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα για έξι μήνες δεν επηρέασε το λίπος στην κοιλιά, το λίπος του ήπατος ή την περίμετρο της μέσης σε υπέρβαρους ή παχύσαρκους συμμετέχοντες, αλλά αποκάλυψε απίστευτα οφέλη για την υγεία.
Δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Heart Association από ερευνητές Penn State, Loma Linda, Tufts University, Wake Forest University και UCLA, η νέα μελέτη – η οποία χρηματοδοτήθηκε από το Hass Avocado Board – παρουσιάζει ένα αξιοσημείωτο συμπέρασμα ότι όχι μόνο το αβοκάντο δεν κινδυνεύει να αυξήσει το βάρος, αλλά βοηθά επίσης τους ανθρώπους να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.Οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα βελτιώνει την ποιότητα της διατροφής.
"Ενώ τα αβοκάντο δεν επηρέασαν το λίπος στην κοιλιά ή την αύξηση βάρους, η μελέτη εξακολουθεί να παρέχει ενδείξεις ότι το αβοκάντο μπορεί να είναι μια ευεργετική προσθήκη σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή, δήλωσε ο καθηγητής Διατροφικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Evan Pugh στο Penn State Penny Kris-Etherton. είπε. Η ενσωμάτωση ενός αβοκάντο την ημέρα σε αυτή τη μελέτη δεν προκάλεσε αύξηση βάρους και επίσης προκάλεσε ελαφρά μείωση της LDL χοληστερόλης, τα οποία είναι όλα σημαντικά ευρήματα για καλύτερη υγεία."
Για τη διεξαγωγή της μελέτης, οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερους από 1.000 συμμετέχοντες για μια περίοδο έξι μηνών. Όλοι οι συμμετέχοντες παρουσίαζαν υπέρβαρο ή παχυσαρκία. Οι μισοί από τους συμμετέχοντες έλαβαν οδηγίες να τρώνε ένα αβοκάντο την ημέρα, ενώ οι άλλοι μισοί περιόρισαν την κατανάλωση αβοκάντο σε λιγότερο από δύο το μήνα. Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν καθημερινά αβοκάντο εμφάνισαν διατροφική βελτίωση κατά οκτώ βαθμούς σε μια κλίμακα 100 βαθμών.Η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο οδήγησε σε μείωση της ολικής χοληστερόλης κατά 2,9 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg/dL) και μείωση της χοληστερόλης LDL κατά 2,5 mg/dL.
"Η τήρηση των Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών για τους Αμερικανούς είναι γενικά φτωχή στις ΗΠΑ και τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη συνολική ποιότητα της διατροφής, δήλωσε η Επίκουρη Καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Τέξας, Kristina Petersen. Αυτό είναι σημαντικό επειδή γνωρίζουμε ότι η υψηλότερη ποιότητα διατροφής σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο αρκετών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων μορφών καρκίνου."
Το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της απώλειας βάρους
Η τελευταία μελέτη διαπίστωσε ότι η συνεπής κατανάλωση αβοκάντο δεν θα προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους με χαμηλό αντίκτυπο στο βάρος ή στο ΔΜΣ γενικά. Αλλά μια άλλη μελέτη εξέτασε πώς η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη συρρίκνωση του λίπους στην κοιλιά.
Από το Πανεπιστήμιο του Illinois Urbana-Champaign.Οι ερευνητές εξέτασαν πώς η κατανάλωση αβοκάντο επηρεάζει το κοιλιακό λίπος και το σάκχαρο του αίματος 105 υπέρβαρων ή παχύσαρκων συμμετεχόντων. Η ερευνητική ομάδα σημείωσε ότι ο στόχος της μελέτης δεν ήταν η απώλεια βάρους, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το σώμα αποθηκεύει λίπος, δίνοντας έμφαση στη θέση του λίπους είναι το κλειδί για την υγεία. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα αβοκάντο βοηθούν στη μετατόπιση του σημείου που το σώμα αποθηκεύει λίπη. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα φυτικών ινών – 10 γραμμάρια ανά φρούτο – που βοηθούν το σώμα να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και βελτιώνει την πέψη.
Πόσες θερμίδες έχει ένα αβοκάντο;
Οι θερμίδες του αβοκάντο είναι κατά μέσο όρο περίπου 240 ανά φρούτο μεσαίου μεγέθους και προέρχονται κυρίως από την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, περίπου 24 γραμμάρια. Αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος του αβοκάντο είναι φυσικά «καλά» λιπαρά σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα κορεσμένα λίπη. Αυτά τα καλά λιπαρά βοηθούν το σώμα να χάσει βάρος, να αισθάνεται χορτάτος περισσότερο και να προάγει μια υγιή καρδιά.
Τα αβοκάντο είναι πολύ περισσότερα από την υψηλή θερμιδική τους φήμη. Πέρα από τις πρόσφατες μελέτες, το αβοκάντο σας προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία που θα σας κάνουν να θέλετε να τρώτε ένα αβοκάντο κάθε μέρα.Η βοήθεια στην απώλεια βάρους και στην κατανάλωση υγιεινού λίπους είναι μόνο η αρχή των πλεονεκτημάτων του αβοκάντο για την υγεία. Τα αβοκάντο βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος με υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες – 14 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας ανά φρούτο.
Η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα μπορεί επίσης να αντικαταστήσει την καθημερινή σας βιταμίνη. Μόνο ένα αβοκάντο περιέχει σημαντικές πηγές 20 διαφορετικών βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Κ και της βιταμίνης C.
- Βιταμίνη C: 17 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Β5: 14 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Β6: 13 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Ε: 10 τοις εκατό του DV
- Κάλιο: 14 τοις εκατό του DV
- Βιταμίνη Κ: 26 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής (DV)
- Βιταμίνη Β9, γνωστός και ως Φολικό 20 τοις εκατό του DV
Παρά τις υψηλές θερμίδες του, η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα βοηθά το σώμα και την προσωπική σου υγεία αρκετά ώστε να δικαιολογεί τη θερμιδική πρόσληψη. Συνολικά, το αβοκάντο παρέχει μια σημαντική δόση θρεπτικών συστατικών, βοηθά το σώμα σας να αποθηκεύει λίπος, να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ακόμη και να προστατεύει τα μάτια σας με αντιοξειδωτικά, όπως ζεαξανθίνη και καροτενοειδή λουτεΐνη.
Κατώτατη γραμμή: Η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και στην προώθηση της απώλειας βάρους.
Παρά τις υψηλές θερμίδες του αβοκάντο, η προσθήκη ενός αβοκάντο στην καθημερινή διατροφή σας παρέχει πολλά βασικά οφέλη για την υγεία χωρίς να προκαλεί αύξηση βάρους, αυξημένο ΔΜΣ ή λίπος στην κοιλιά. Νέα έρευνα δείχνει ότι η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της ανθυγιεινής χοληστερόλης και στη βελτίωση των διατροφικών προτύπων συνολικά. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, σκεφτείτε πώς μπορείτε να εντάξετε το αβοκάντο στο γεύμα σας.
Για περισσότερες από τις τελευταίες μελέτες, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
31 Νόστιμες, φυτικές συνταγές για επανάληψη
Θέλετε φρέσκες ιδέες για γεύματα που είναι υγιεινά, φυτικής προέλευσης και νόστιμα; Αυτό το δωρεάν ενημερωτικό δελτίο είναι για εσάς. Εγγραφείτε για να λαμβάνετε μια συνταγή της ημέρας που παραδίδεται στα εισερχόμενά σας κάθε πρωί.Φωτογραφίες από τον James Stefiuk
Ζυμαρικά με λεμόνι, βασιλικό και αγκινάρα
Αυτό το χαρακτηριστικό ανοιξιάτικο πιάτο ζυμαρικών είναι γεμάτο με εσπεριδοειδή, γλυκύτητα και ξηρούς καρπούς για μια αναζωογονητική γεύση umami. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα προϊόντα και ποιοτικό ελαιόλαδο. Έχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.Φωτογραφία James Stefiuk
Vegan καρύδα κουνουπίδι κάρυ
Αυτό το μπολ με ψιλοκομμένα εποχιακά λαχανικά αναμεμειγμένο με ζωμό λαχανικών, γάλα καρύδας, σκόνη κάρυ και σκόνη κουρκουμά είναι ένας νόστιμος τρόπος για να φορτώσετε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες με ισχυρές υπερτροφές που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.Britt Berlin
Μπολ Ρύζι με Jicama και Φασόλια
Εάν ένας από τους στόχους σας είναι να τρώτε περισσότερα φυτικά προϊόντα για την υγεία σας, τότε νόστιμες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συνταγές όπως αυτή θα σας βοηθήσουν να πλησιάσετε περισσότερο αυτόν τον στόχο. Θα δείτε τη διαφορά με το να νιώθετε ενέργεια και να παραλείψετε τον υπνάκο μετά το γεύμα.Zooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with ψητά ρεβίθια
Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα με vegan dressing είναι η εφεύρεση της ηθοποιού Zooey Deschanel, η οποία ακολουθεί μια διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης και καλλιεργεί τα δικά της χόρτα στο σπίτι. Μοιράζεται το μυστικό της για να κάνει το κλασικό ντρέσινγκ τόσο κρεμώδες και αφράτο όσο το αληθινό.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salad
Τι καλύτερο για να μπείτε στο κλίμα της άνοιξης από μια ελαφριά και φρέσκια σαλάτα ζυμαρικών Bruschetta; Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με φρέσκα υλικά όπως ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και βασιλικό που ταιριάζουν τέλεια.Γλυκόξινη Ξυρισμένη κουνουπίδι & σαλάτα μάραθου
Αυτή η γλυκόξινη ξυρισμένη σαλάτα κουνουπιδιού και μάραθου έχει τον τέλειο συνδυασμό όξινων, γλυκών και αλμυρών γεύσεων με φρέσκο λεμόνι, φρούτα, αλμυρά φιστίκια Αιγίνης. Το ντρέσινγκ έχει σιρόπι σφενδάμου για να αντιμετωπίσει τον πικρό μάραθο. Είναι μια ανοιξιάτικη απόλαυση.Britt Berlin
Μπολ με ρεβίθια και αβοκάντο με κρεμώδες ντρέσινγκ ταχίνι
Εάν το να φας μια σαλάτα μοιάζει με αγγαρεία, τότε κρατήστε το πιρούνι: Αναβαθμίσαμε πλήρως το συνηθισμένο μαρούλι και τα λαχανικά σας σε ένα ζεστό μπολ με ανάγλυφα λαχανικά, φασόλια και σπόρους της επιλογής σας, όπως κινόα, φάρο ή καστανό ρύζι.Τηγανίτες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη με καραμελωμένα ροδάκινα σφενδάμου
Προσθήκη στο μενού σας αυτό το Σαββατοκύριακο: Τηγανίτες φαγόπυρου με καραμελωμένα ροδάκινα σφενδάμου ή φρέσκα φρούτα της επιλογής σας, το τέλειο πρωινό για ένα κυριακάτικο πρωινό.The Plant-Based School
Σαλάτα με πατάτες και ρεβίθια με τραγανά φουντούκια
Γεια σας λάτρεις της πατάτας, θα το λατρέψετε πραγματικά! Αυτή η συνταγή σαλάτας με πατάτες και ρεβίθια έχει την τέλεια ποσότητα εσπεριδοειδών, φρέσκων βοτάνων, τραγανά και γλυκά φουντούκια και μια ελαφριά πινελιά ελαιολάδου για να γίνει το συνοδευτικό σας από τώρα και στο εξήςΤριγανό μαρούλι με 5 μπαχαρικά, τραγανό τοφού με ασιατική έμπνευση
Σε αυτή τη συνταγή εμπνευσμένη από την Ασία, θα χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως στην ασιατική κουζίνα, αλλά χωρίς κρέας ή γαλακτοκομικά. Αυτή η συνταγή με τραγανό μαρούλι με 5 μπαχαρικά, τυλίγεται με ζυμαρικά με λάχανο, είναι ποιότητας εστιατορίου και οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν ιδέα ότι αυτό το πιάτο είναι φυτικής προέλευσης.Zooey Deschanel
Μυστική συνταγή πέστο του Zooey Deschanel
Η σημερινή Συνταγή της Ημέρας είναι το διάσημο πέστο της Zooey χωρίς γαλακτοκομικά που βάζει σχεδόν σε όλα: Ζυμαρικά, σαλάτα, σούπα και πολλά άλλα, προσθέτοντας μια ώθηση στη γεύση σε απλά πιάτα. Αυτή η νόστιμη σάλτσα απαιτεί τη χρήση φρέσκων μυρωδικών, καθώς κάνει μεγάλη διαφορά στην υφή και τη γεύση.JD Raymundo
Τοφού μαύρου πιπεριού με ρύζι και μπροκολίνι
Αυτό το μαύρο πιπέρι Tofu μπορεί να μαγειρευτεί σε 30 λεπτά, καθιστώντας το το τέλειο γεύμα της τελευταίας στιγμής, γεμάτο με πρωτεΐνη. Μαγειρέψτε το σε μεγάλες παρτίδες και διατηρήστε το στο ψυγείο για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα.Flora and Vino
Μπολ με κινόα με πέστο μπιζελιού και λάχανο τουρσί
Αν ψάχνετε για μια νέα και υγιεινή ιδέα για πρωινό, δοκιμάστε ένα αλμυρό μπολ. Αυτή η συνταγή είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες, για να σας κρατήσει χορτάτους για ώρες. Τα μπολ με δημητριακά είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να πάρετε μια υγιεινή μερίδα φυτικής πρωτεΐνης.Flora and Vino
Γλυκό και αλμυρό τοστ βατόμουρου και βασιλικού
Αυτή η ανατροπή στο συνηθισμένο τοστ αβοκάντο για πρωινό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε ένα θρεπτικό άλειμμα με πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Ο συνδυασμός γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικά, βατόμουρα και βασιλικού είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Περιστρέψτε το στη ρουτίνα σας ως μια εξαιρετική επιλογή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.Flora and Vino
Σαλάτα ρόκα με αβοκάντο, φασόλια & ντοματίνια
Όταν έχετε διάθεση για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα και θέλετε να αλλάξετε τη σαλάτα σας για κάτι πιο δημιουργικό και νόστιμο, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με ρόκα με φασόλια με καλοκαιρινό dressing εσπεριδοειδών. Θα είναι το νέο σας αγαπημένο.JD Raymundo
Καλοκαιρινά ρολά με γλυκιά & πικάντικη σάλτσα φυστικιού
Αναζητάτε ένα δροσιστικό, ελαφρύ γεύμα με θρεπτικά συστατικά; Δοκιμάστε αυτά τα καλοκαιρινά ρολά με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Το όμορφο με αυτή τη συνταγή είναι ότι θέλει μηδενικό μαγείρεμα!Φωτογραφία Ashley Madden
Φορτωμένη σαλάτα με κρεμώδες ντρέσινγκ κάνναβης-βαλσάμικο
"Αυτή η γεμάτη σαλάτα είναι το τέλειο ανοιξιάτικο γεύμα. Φτιάξτε αυτή τη δροσερή σαλάτα από εποχιακά λαχανικά, με σπιτικό ντρέσινγκ κάνναβης-βαλσάμικο, με χουρμάδες, μουστάρδα Dijon, σπόρους κάνναβης, ξύδι, λεμόνι και ταμάρι"Φωτογραφία Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
Η σημερινή συνταγή της ημέρας είναι η σούπα Thai Curry Noodle, ένα ανακουφιστικό αλλά ελαφρύ μπολ για να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Τα ταϊλανδέζικα πιάτα όπως αυτό είναι ιδιαίτερα υγιεινά, με τόφου, πλούσια σε καθαρή πρωτεΐνη και λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.Αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας χορτάσει και θα σας αφήσει ικανοποιημένους.Vegan and Keto Rainbow Kuuliflower Rice Sushi
Μια πιο ελαφριά, πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού σας σούσι, αυτή η συνταγή αντικαθιστά το κουνουπίδι με ρύζι, το οποίο μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα. Το κουνουπίδι είναι ένα φιλικό προς την κέτο υποκατάστατο για οτιδήποτε πλούσιο σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!Μπολ ψητή γλυκοπατάτα & σπανάκι
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τις γοητευτικές αγροτικές αγορές με περίπτερα γεμάτα λουλούδια και φρέσκα προϊόντα είναι ότι μπορείτε να αγοράσετε ό,τι είναι της εποχής. Αυτή η σαλάτα με γλυκοπατάτα και σπανάκι είναι γεμάτη πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και σύνθετους υδατάνθρακες που είναι χορταστικές, νόστιμες και υγιεινές.Εύκολες ψητές αγκινάρες με δεντρολίβανο και λεμόνι
Οι αγκινάρες είναι τόσο εύκολο να γίνουν, ειδικά αν διοργανώνετε ένα δείπνο γιατί μπορείτε να τις προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Παραλείψτε τη σάλτσα βουτύρου και φτιάξτε τα με πιο υγιεινό ντρέσινγκ λεμονιού και δεντρολίβανου.Megan Sadd
Σαλάτα Cajun Caesar με μαυρισμένα ρεβίθια
Πάντα μας λένε να τρώμε περισσότερες σαλάτες για να είμαστε υγιείς, αλλά το μαρούλι, τα αγγούρια, οι ντομάτες και το ιταλικό dressing μπορεί να παλιώσουν γρήγορα. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε την ίδια παλιά σαλάτα, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα cajun caesar με μαυρισμένα ρεβίθια, γεμάτη φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και, κυρίως, γεύση!Vegetable Pad Thai
Για τις μέρες που δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο μαγειρεύοντας, αλλά δεν θέλετε να πάτε με πρόχειρο φαγητό ή να ρίξετε κάτι στο φούρνο μικροκυμάτων, φτιάξτε αυτό το χορτοφαγικό Pad Thai που είναι έτοιμο σε μόλις δέκα λεπτάΨητή μελιτζάνα και ζυμαρικά ντομάτας με πέστο βασιλικού
Ένα νόστιμο σπιτικό ζυμαρικό είναι τόσο υγιεινό, γεμάτο με λαχανικά, που μπορείτε να φάτε ολόκληρο το μπολ χωρίς δισταγμό. Προσθέστε τραγανά κουκουνάρια και φρέσκια ξυρισμένη vegan παρμεζάνα (Follow Your Heart και Violife κάνουν υπέροχα). Φτιάξτε το για ραντεβού και ακούστε κραυγές για τη μαγειρική σας.Britt Berlin
Φακές και γλυκοπατατοσαλάτα την ώρα του καλοκαιριού
Ζεστός καιρός μπροστά! Τι καλύτερη δικαιολογία για μια σαλατιέρα γεμάτη πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και φρέσκα χόρτα γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο για να ενισχύσει την ενέργειά σας.Vegan Buddha Bowl με κινόα και λαχανικά
Ψάχνετε για ένα υγιεινό βίγκαν μπολ Βούδα; Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη και κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ρίξτε φρέσκα λαχανικά από το αγρόκτημα ή την αγορά: Μωβ λάχανο, αγγούρι, αβοκάντο και άλλα.Κινόα με κάρυ και τάκος λαχανικών με ντρέσινγκ σκόρδου-ταχίνι
Αυτά τα tacos είναι καθαρά και πολύχρωμα. Φτιαγμένο με ρεβίθια και κινόα με πολλά φρέσκα λαχανικά, τυλιγμένα σε τορτίγια καλαμποκιού ή τάκο καλαμποκιού με σκληρό κέλυφος.Το αντιφλεγμονώδες οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής
Μπολ με γλυκιά & αλμυρή καρύδα Tempeh
Όταν έχετε τη διάθεση για ένα ζεστό, ανακουφιστικό γεύμα με βάση τα φυτά, δοκιμάστε αυτό το απίστευτα νόστιμο μπολ με ξηρούς καρπούς, τραγανό tempeh και φρέσκα λαχανικά καλυμμένα με γλυκό κρεμώδες γάλα καρύδας και ανακατεμένα με μπαχαρικά ινδικού τύπουΜαροκινής έμπνευσης σαλάτα με υπερτροφές και φυτικές πρωτεΐνες
Αυτή η σαλάτα εμπνευσμένη από το Μαρόκο είναι χωρίς γλουτένη, εύκολη στην παρασκευή και υγιεινή! Αυτή η συνταγή σαλάτας με πρωτεΐνη χρησιμοποιεί φρέσκα και γευστικά συστατικά. Ολοκληρώστε το με ένα υπέροχα πικάντικο μαροκινό dressing.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Beets & Greens
Η σημερινή Συνταγή της Ημέρας είναι ένα ζεστό, πλούσιο ριζότο φτιαγμένο με κόκκινα παντζάρια και πράσινα παντζάρια. Τα παντζάρια προστατεύουν την καρδιά, τα μάτια, τον εγκέφαλό σας και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα σας, ωστόσο συχνά παραβλέπονται όταν πρόκειται για το μαγείρεμα, επειδή το λαχανικό είναι τρομακτικό για πολλούς. Απολαύστε αυτό το comfort food!.@JC Through The Lens
