Η συνταγή Viral Baked Feta Pasta εξακολουθεί να είναι το αγαπημένο μου πράγμα για βίγκαν, αλλά τώρα προσθέτω μερικά ακόμα υλικά. Φτιάχνω αυτό το πιάτο για περισσότερο από ένα χρόνο τώρα, και αυτό λέει πολλά για κάποιον που δεν μαγειρεύει ποτέ. Ξεκινάω ανακατεύοντας τα ντοματίνια σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένη ρίγανη, νιφάδες τσίλι και μια πινελιά θαλασσινού αλατιού. Στη συνέχεια, προσθέτω δύο κύβους φέτα της Violife (αυτό το μέρος είναι MUST). Δείτε τη φωτογραφία μου παρακάτω!
Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο για τη μαμά μου (που το είχε με κανονική φέτα), καυχιέται για τη γεύση του τυριού χωρίς γαλακτοκομικά και το προτιμά από το κανονικό τυρί φέτα.Η μαμά μου περιγράφει τη γεύση της vegan φέτας της Violife ως «κρεμώδης, πιο απαλή, λιωμένη και όχι τόσο πλούσια όσο η κανονική φέτα». Στην πραγματικότητα, έχω δοκιμάσει άλλες μάρκες vegan φέτας, αλλά το Violife είναι το αγαπημένο μου είδος και σας συνιστώ να το δοκιμάσετε αν κάνετε αυτή τη συνταγή. Όταν τα δύο τετράγωνα της vegan φέτας της Violife περιβάλλονται από ντομάτες, ψήνω το πιάτο για περίπου 20 λεπτά στους 400 F. Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, προσθέστε στο πιάτο ελιές καλαμάτας και ρίξτε λίγο από τον χυμό ελιάς για επιπλέον γεύση. Οι ελιές προσθέτουν μια όξινη, τολμηρή γεύση και φυσικά μια ελληνική γεύση. Έπειτα το αφήνω να ψηθεί στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά και ψήνω το pastaal dente.
Μετά από 10 λεπτά, βγάζω το σκεύος από το φούρνο όσο είναι ζεστό και ανακατεύω μέσα τα ζυμαρικά. Η κρεμώδης υφή είναι επόμενο επίπεδο και το άρωμα από τις μαγειρεμένες ντομάτες, τα φρέσκα μπαχαρικά και το τυρί που κάνει αυτό το πιάτο ακαταμάχητο. Όποιος είναι στον επάνω όροφο όταν φτιάχνω αυτό το πιάτο συνήθως έρχεται στην κουζίνα και αρπάζει ένα μπολ. Συνήθως είναι η αδερφή μου.
Vegan Feta Baked Pasta
Σερβίρει 6
Υλικά
- 2 τετράγωνα vegan τυρί φέτα της Violife
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 πακέτα ντοματίνια
- Μια χούφτα ελιές Καλαμών
- Φρέσκα ρίγανη
- Νιφάδες τσίλι
- Αλάτι & πιπέρι
- Ζυμαρικά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F.
- Στο ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο, τοποθετήστε 2 τεμάχια βίγκαν φέτα και προσθέστε τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το Orengo, τις νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τη συσκευασία. Στραγγίζουμε και τελειώνουμε.
- Βγάζετε το πιάτο από το φούρνο και ανακατεύετε μέσα τα ψημένα ζυμαρικά.
Διατροφική
Calories 364 | Ολικό Λίπος 14,6g | Κορεσμένα λιπαρά 7,9g | Χοληστερόλη 0mg | Νάτριο 340mg | Ολικοί Υδατάνθρακες 51,1g | Διαιτητικές ίνες 3,4g | Ολικά σάκχαρα 3,8g | Πρωτεΐνη 7,8g | Βιταμίνη D 0mcg | Ασβέστιο 21 mg | Σίδηρος 3mg | Κάλιο 264 mg |
