Όταν θέλετε να τρώτε πιο υγιεινά ή να παίρνετε πιο φυτικά προϊόντα, δεν χρειάζεται να απορρίψετε καμία μελλοντική μπουκιά γαλακτοκομικών ή να παραλείψετε τα αγαπημένα σας γεύματα, όπως τηγανίτες με λεμόνι. Αντίθετα, είναι τα μικρά πράγματα που κάνουν τη διαφορά και είναι πιο εύκολο να κάνεις ένα βήμα τη φορά. Ο απλούστερος τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να ανταλλάξετε τα γαλακτοκομικά με εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης, όπως το συνηθισμένο σας γιαούρτι με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, ή αντί για τη συνηθισμένη κρέμα γάλακτος, δοκιμάζοντας μια από τις καλύτερες κρέμες χωρίς γαλακτοκομικά.
Αυτό είναι το μήνυμα που μοιράζεται ο σεφ Charity Morgan. Μην ανησυχείτε για την προσπάθεια να κάνετε κάθε μπουκιά που τρώτε να είναι φυτική, απλώς κάντε τις ανταλλαγές όπου μπορείτε και η οικογένειά σας δεν θα καταλάβει καν τη διαφορά. Δείχνει πώς να το κάνει με τη συνταγή της για τηγανίτα λεμονιού χωρίς γαλακτοκομικά, παρακάτω.
Ο αγαπημένος τρόπος της Morgan να τρώει πιο υγιεινά για εσάς φυτικά συστατικά στα γεύματα των παιδιών της είναι να φτιάχνει επώνυμα πιάτα comfort-food, όπως οι τηγανίτες της, που λατρεύουν, με συστατικά όπως το λεμόνι με γάλα καρύδας Ελληνικό γιαούρτι από Silk. Η Morgan αγάπησε το προϊόν τόσο πολύ που συνεργάστηκε με τη Silk για να βγει το μήνυμα: Για επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά που είναι τόσο κρεμώδεις όσο και οι πραγματικές, δοκιμάστε αυτό το γιαούρτι στην αγαπημένη σας συνταγή (ή φάτε το ως σνακ).
Γνωρίσατε για πρώτη φορά την Charity Morgan στο The Game Changers
Charity Morgan, η οποία έγινε γνωστή στο ντοκιμαντέρ The Game Changers, είναι παντρεμένη με τον πρώην σταρ του NFL Derrick Morgan και είναι συγγραφέας του βιβλίου Unbelievably Vegan, ενός βιβλίου μαγειρικής που ερμηνεύει εκ νέου τα αγαπημένα της πιάτα χρησιμοποιώντας φυτικά συστατικά. Στο ντοκιμαντέρ του 2019, οι σκηνοθέτες πήγαν στο τραπέζι εκπαίδευσης όπου η Τσάριτι έδειξε πώς έφτιαχνε συστηματικά γεύματα φυτικής προέλευσης για πάνω από δώδεκα Τιτάνες του Τενεσί, όπου ο σύζυγός της Ντέρικ έπαιξε εννέα διακεκριμένες σεζόν.
"Η Η Μόργκαν έκτοτε έκανε δουλειά της ζωής της να βοηθά άλλους να τρώνε περισσότερο φυτικά και δείχνει με συνέπεια πώς να προσεγγίζεις περισσότερα λαχανικά είναι καλύτερη προσέγγιση στα γεύματα που θα λατρέψει κάθε οικογένεια. Η Morgan συνεργάστηκε με τη Silk για να προωθήσει την κοινωνική τους καμπάνια που παροτρύνει τους καταναλωτές να προσθέσουν το hashtag SwapItWithSilk για να δείξουν πώς έχουν ανταλλάξει γαλακτοκομικά προϊόντα υπέρ των μη γαλακτοκομικών προϊόντων της Silk. Ο Morgan ενώνεται με άλλους πρεσβευτές διασημοτήτων Silk Kelly Rowland, Master Chef Gordon Ramsay και την ηθοποιό και ακτιβίστρια ζώων Alicia Silverstone, μεταξύ άλλων που όλοι πρόσφατα έχουν διαφημίσει τη γεύση του Silk&39;s Oat Milk στους θαυμαστές και τους οπαδούς τους."
Τα γαλακτοκομικά έχουν συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις και καρκίνο
Τα Τα γαλακτοκομικά έχουν αποδειχθεί σε επιστημονικές μελέτες ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (λόγω των υψηλών κορεσμένων λιπαρών στο πλήρες γάλα και το τυρί) καθώς και του καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Πολλοί άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή είναι ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά διαπιστώνουν ότι προκαλεί φλεγμονή στις αρθρώσεις τους, οδηγώντας τους να αναζητήσουν εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά και τώρα υπάρχουν περισσότερα μη γαλακτοκομικά προϊόντα για να διαλέξουν από ποτέ.
8 λόγοι για τους οποίους τα γαλακτοκομικά είναι ανθυγιεινά
"Αυτές οι τηγανίτες δοκιμάστηκαν και δοκιμάστηκαν από τα παιδιά μου, που τις καταβρόχθισαν και ζήτησαν περισσότερα, είπε πρόσφατα ο Morgan. Δεν είμαι από αυτούς που λέω, όλα πρέπει να είναι vegan, αλλά όταν μπορείς να κάνεις μια εύκολη ανταλλαγή όπως αυτή, γιατί να μην το κάνεις; Το γιαούρτι ελληνικού τύπου Silk&39;s είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε."
Τηγανίτες λεμονιού χωρίς γαλακτοκομικά με φυτικό γιαούρτι από την Charity Morgan
Υλικά
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο λάδι
- 1 φλιτζάνι Silk Greek-style Lemon yogurt
- Ξύσμα λεμονιού
- Μούρα και σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σας
- Προσθέστε τα υγρά υλικά, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού ελληνικού τύπου Silk και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι και διπλώστε το
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με λάδι
- Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο ταψί
- Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει (περίπου 90 δευτερόλεπτα) και μετά αναποδογυρίστε
- Μόλις ροδίσει και από τις δύο πλευρές, αφαιρέστε και πιάστε
- Κάντε από πάνω μια κούκλα γιαούρτι, σιρόπι, μούρα και περισσότερο ξύσμα λεμονιού
- Σερβίρετε
Για περισσότερα υπέροχα πιάτα με βάση τα φυτά από γαστρονομικούς αστέρες, επισκεφτείτε τις συνταγές του The Beet's Guest Chef.
