Το Country Crock γέρνει επιτέλους στις φυτικές ρίζες του. Παρά το γεγονός ότι σπάνια χαρακτηρίζει τα προϊόντα της ως χωρίς γαλακτοκομικά, η πεμπτουσία μάρκα μαργαρίνης παρέχει στους αγοραστές ένα υποκατάστατο βουτύρου για δεκαετίες (σημειώστε ότι ορισμένα προϊόντα περιέχουν βιταμίνη D3 από ζωικές πηγές). Τώρα, η Country Crock επεκτείνει τη γκάμα της για να προσφέρει ευδιάκριτα vegan είδη, αποκαλύπτοντας τη νέα της κρέμα Plant - μια βαριά σαντιγί φυτικής προέλευσης από γάλα φακής. Η μάρκα ανακοίνωσε ότι αυτή η εναλλακτική κρέμα σαντιγί θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για αλμυρές ή γλυκές συνταγές – ή απλώς σαντιγί.
Το νέο προϊόν Plant Cream της Country Crock αποτελείται από ένα αποκλειστικό μείγμα φυτικών ελαίων, όπως φοινικέλαιο και canola αναμεμειγμένα με γάλα φακής. Η εναλλακτική λύση έτοιμη για έκχυση θα βοηθήσει τους καταναλωτές να αντικαταστήσουν εύκολα τα συμβατικά γαλακτοκομικά σε συνταγές για σούπα, μπισκότο, σάλτσα ή επιδόρπιο. Το μείγμα φακής γάλακτος και λαδιού αναπαράγει την κρεμώδη υφή της παραδοσιακής βαριάς κρέμας, δίνοντάς της την απαραίτητη ικανότητα στο χτύπημα.
"Η Country Crock Plant Cream είναι ένα απαραίτητο, μυστικό συστατικό όπλο που πρέπει να έχετε στην κουζίνα. Η ευελιξία και η νόστιμη γεύση του το καθιστούν ιδανικό για χορτοφάγους, με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή καταναλωτές με περιέργεια στα φυτά, δήλωσε η επικεφαλής της επωνυμίας του Country Crock Natalie Cooper. Πιστεύουμε ότι μόλις οι καταναλωτές κάνουν την αλλαγή, θα βρουν εκπληκτικούς τρόπους για να το απολαύσουν, συμπεριλαμβανομένου του ζέσταματος των υπολειμμάτων, της παρασκευής εξαιρετικά κρεμωδών ζυμαρικών ή του ψησίματος ενός νόστιμου γλυκού.»"
Η Country Crock's Plant Cream θα είναι διαθέσιμη σε επιλεγμένα Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama και Albertson's. Αρχικά, το Publix θα είναι το μοναδικό παντοπωλείο που θα μεταφέρει τη φυτική κρέμα σε εθνικό επίπεδο.
Αψηφώντας τα γαλακτοκομικά εδώ και δεκαετίες
Ανήκει στον γίγαντα τροφίμων Upfield, η Country Crock άρχισε να πουλά αλείμματα μαργαρίνης το 1945. Σχεδόν 80 χρόνια αργότερα, η μάρκα παραμένει μία από τις εταιρείες εναλλακτικών βουτύρου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ενώ τα περισσότερα προηγούμενα spreads με βάση τα φυτά δεν περιείχαν ετικέτες vegan, η Country Crock αλλάζει τις στρατηγικές μάρκετινγκ. Η μάρκα κάνει το ντεμπούτο της στην επιλογή Plant Butter το 2019, σηματοδοτώντας την πρώτη φορά που η εταιρεία συμπεριέλαβε μια ετικέτα vegan. Η σειρά Plant Butter περιλαμβάνει ποικιλίες ελαιόλαδου, αβοκάντο και αμυγδαλέλαιου.
Η μάρκα μαργαρίνης φιλοξένησε πρόσφατα μια καμπάνια με τίτλο «We Defied Dairy» που παρουσιάζει τα προϊόντα ως ανταγωνιστές των συμβατικών γαλακτοκομικών. Η καμπάνια περιλαμβάνει τηλεοπτικά σποτ και διαδικτυακές λειτουργίες που αποδεικνύουν ότι η φυτική κρέμα και το φυτικό βούτυρο λειτουργούσαν εξίσου καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση την αγελάδα. Η εκστρατεία τόνισε επίσης τη βιώσιμη αξία των φυτικών επιλογών της.
«Αποστολή μας είναι να κάνουμε τους ανθρώπους πιο χαρούμενους και πιο υγιείς με εξαιρετικής γεύσης φυτικά προϊόντα που είναι καλύτερα για τον πλανήτη», δήλωσε ο επικεφαλής μάρκετινγκ της Upfield North America, Brian Orlando, στο VegNews σε προηγούμενη συνέντευξη.«Οι καταναλωτές επιλέγουν εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης σε σχέση με τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα για διάφορους λόγους, όπως για λόγους υγείας, περιβάλλοντος και ηθικής. Είμαστε βαθιά αφοσιωμένοι στο να προσφέρουμε στους καταναλωτές ένα ευρύ φάσμα καινοτόμων προϊόντων που προάγουν τον ρόλο των φυτικών τροφίμων στη ζωή των ανθρώπων. Στόχος μας είναι να διευκολύνουμε τους καταναλωτές να κάνουν καλές διατροφικές επιλογές, παρέχοντάς τους νόστιμες, υψηλής απόδοσης και καλύτερες επιλογές για εσάς φυτικής προέλευσης."
Η απομάκρυνση των γαλακτοκομικών είναι καλύτερη για την υγεία σας
Το Country Crock προστίθεται σε μια αυξανόμενη λίστα επωνυμιών όπως οι Oatly, Ripple και Tache που προσφέρουν πιο βιώσιμα, πιο υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η έρευνα δείχνει ότι η μείωση της κατανάλωσης γαλακτοκομικών παρέχει μακροχρόνια οφέλη για την υγεία που μειώνουν τον κίνδυνο θανατηφόρων ή χρόνιων ασθενειών αργότερα στη ζωή. Η συχνή κατανάλωση γαλακτοκομικών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Οι περισσότεροι καταναλωτές πίνουν γάλα για να βελτιώσουν την υγεία των οστών, αλλά τα γαλακτοκομικά παρέχουν λιγότερο αποτελεσματικό ασβέστιο από τις εναλλακτικές πηγές φυτικής προέλευσης.
Φέτος τον Ιούνιο, μια νέα μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχει σημαντική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών και του καρκίνου του προστάτη. Η μελέτη ανέφερε ότι η κατανάλωση γάλακτος θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη κατά 60%. Η μελέτη από το Πανεπιστήμιο Loma Linda τόνισε ότι η τακτική κατανάλωση παρουσίαζε τον μεγαλύτερο κίνδυνο σε σύγκριση με τη μηδενική ή την ελάχιστη κατανάλωση.
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
Οι 10 κορυφαίες φυτικές πηγές ασβεστίου
Getty Images
1. Φασόλια Pinto
Τα φασόλια Pinto έχουν 78,7 χιλιοστόγραμμα σε ένα φλιτζάνι, επομένως προσθέστε τα σε οποιαδήποτε σαλάτα, ντιπ ή μπουρίτο.
Photo Credit: @cupcakeproject στο Instagram
2. Μελάσα
Η μελάσα έχει 82 χιλιοστόγραμμα σε 2 κουταλιές της σούπας. Χρησιμοποιήστε το στο ψήσιμο αντί για ζάχαρη. Ψάξτε για μελάσα Blackstrap και έχετε κατά νου ότι χρησιμοποιούνται σε συνταγές εδώ και 100 χρόνια, ειδικά στο Νότο. Η μελάσα πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην ανακούφιση από το στρες και το άγχος.
Unsplash
3. Tempeh
Το Tempeh έχει 96 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου σε 100 γραμμάρια όταν μαγειρεύεται. Μπορείτε να φτιάξετε υποκατάστατο κοτόπουλου από αυτό.
Getty Images
4. Τόφου
Το τόφου έχει περίπου 104 mg σε μία ουγγιά όταν παρασκευάζεται τηγανητό. Ρίξτε το στο stir fry σας ή παραγγείλτε το στο επόμενο κινέζικο γεύμα σας με λαχανικά. Είναι η τέλεια πρωτεΐνη χωρίς κρέας. (Σημειώστε, αναζητήστε το πηλίκο ασβεστίου στα Nutrition Facts στην ετικέτα.)
Jodie Morgan στο Unsplash
