Οι λάτρεις του μπέιζμπολ λατρεύουν τα χοτ ντογκ και τις μπύρες τους ακριβώς όσο και το πραγματικό παιχνίδι. Για δεκαετίες, θα ήσασταν πιο τυχεροί να πιάσετε μια μπάλα στο σπίτι παρά να βρείτε ένα γεύμα με βάση τα φυτά. Αλλά τώρα, οι vegan επισκέπτες μπορούν να βρουν νόστιμες, φυτικές επιλογές σε γήπεδα μπέιζμπολ σε όλη τη χώρα. Πιο πρόσφατα, το Wrigley Field – το σπίτι των Chicago Cubs – μόλις ανακοίνωσε ότι θα εισαγάγει περισσότερες επιλογές για vegan κρέας με τη βοήθεια της Planterra Foods, της φυτικής εταιρείας από τον γίγαντα του κρέατος JBS.
Wrigley Field και το Chicago Cub μόλις ονόμασαν την επωνυμία Planterra’s OZO την επίσημη φυτική πρωτεΐνη του ιστορικού σταδίου.Με τη συνεργασία, τα περίπτερα παραχώρησης σταδίων και τα εστιατόρια θα αρχίσουν να προσφέρουν νέες επιλογές φυτικής προέλευσης, όπως βίγκαν μπιφτέκια και είδη μενού που χρησιμοποιούν βέγκαν τριμμένο κοτόπουλο της OZO και ψεύτικο μοσχαρίσιο κιμά σε μεξικάνικο στυλ.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με την OZO για να παρέχουμε στους καλύτερους οπαδούς του μπέιζμπολ νέες εναλλακτικές επιλογές πρωτεΐνης εδώ στο Wrigley Field», δήλωσε ο αντιπρόεδρος των εταιρικών συνεργασιών του Chicago Cubs, Alex Seyferth. "Το να μπορούμε να παρέχουμε στους θαυμαστές μας μια ποικιλία επιλογών όσον αφορά τις επιλογές φαγητού και ποτών στο γήπεδο είναι προτεραιότητα για να εξασφαλίσουμε μια εξαιρετική εμπειρία επισκεπτών στο Wrigley Field και ελπίζουμε οι θαυμαστές να απολαύσουν αυτή τη νέα φυτική επιλογή."
Το Wrigley Field θα κυκλοφορήσει σταδιακά τα νέα στοιχεία του μενού που βασίζονται σε φυτά κατά τη διάρκεια της σεζόν. Επί του παρόντος, τα Smokehouse OZO Burgers είναι διαθέσιμα στο περίπτερο της παραχώρησης. Οι επισκέπτες που κάθονται στις θέσεις και τις σουίτες του κλαμπ μπορούν να παραγγείλουν OZO Sliders. Οι θαυμαστές του Cubs θα μπορούν να παραγγείλουν τα νεότερα στοιχεία του μενού χρησιμοποιώντας τους αλεσμένους και τα τεμάχια αργότερα μέσα στη σεζόν.Τα στοιχεία μενού θα περιλαμβάνουν μια ποικιλία από κλασικά παιχνίδια μπάλας, συμπεριλαμβανομένων nachos.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με τους Chicago Cubs σε ένα τέτοιο εμβληματικό πάρκο χορού», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Planterra, Darcey Macken. «Στην OZO Foods, γνωρίζουμε ότι οι καταναλωτές αναζητούν νόστιμες και υγιεινές εναλλακτικές πρωτεΐνες, γι' αυτό φέρνουμε όσο το δυνατόν περισσότερες επιλογές στο Wrigley Field.»
Πριν από τη συνεργασία με το Wrigley Field, η εταιρεία με έδρα το Κολοράντο συνεργάστηκε με την τοπική της ομάδα NFL, τους Denver Broncos. Η μάρκα ξεκίνησε να σερβίρει προϊόντα κρέατος φυτικής προέλευσης στο Empower Field, και έγινε η επίσημη «Επιλογή Τροφίμων με βάση τα φυτά των Denver Broncos». Τώρα, η εταιρεία βοηθά στην επέκταση των προσφορών vegan σε άλλα αθλητικά στάδια.
Το χόμπι της Αμερικής γίνεται βίγκαν
Το OZO φέρνει για πρώτη φορά κρέατα με βάση τα cubs fans, αλλά το Ballpark του Σικάγο γνωρίζει ήδη καλά άλλες εναλλακτικές επιλογές για vegan. Τον περασμένο Απρίλιο, το στάδιο συνεργάστηκε με την Oatly, εισάγοντας το μαλακό σερβίς της εταιρείας χωρίς γαλακτοκομικά σε κερκίδες παραχώρησης σε όλο το στάδιο.Ο Oatly συνεργάστηκε επίσης με το σπίτι των Texas Rangers, Globe Life Field στο Άρλινγκτον, Τέξας.
Με συνεργάτες όπως οι Oatly και Beyond Meat, μια αυξανόμενη λίστα γηπέδων MLB έχει εισαγάγει φυτικές προσφορές για τους vegan θαυμαστές τους. Το Citi Field (σπίτι του New York Mets) παρέχει σάντουιτς κοτόπουλου με βάση τα φυτά, μπρατβούρστ Beyond Meat, τζαντάκια χωρίς γαλακτοκομικά Dole Whip και πολλά άλλα. Επί του παρόντος, το Dodger Stadium (σπίτι των Los Angeles Dodgers) αποκτά φήμη ως ένα από τα πιο φιλικά προς τους vegan στάδια στις ΗΠΑ, προσφέροντας Beyond burgers, tempeh tacos και nachos που καλύπτονται από το Follow Your Heart Cheese.
12 γήπεδα μπέιζμπολ Major League που έχουν τόνους βέγκαν επιλογών
Εταιρείες έσπευσαν να εξυπηρετήσουν τους πεινασμένους λάτρεις των σπορ φυτών. Στη Βοστώνη, ο σεφ Matthew Kenney βοήθησε τους τοπικούς επιχειρηματίες Pat McAuley και Mary Dumont να ανοίξουν τη δεύτερη τοποθεσία τους στο PlantPub απέναντι από το Fenway Park (σπίτι των Boston Red Sox).Η παμπ με βάση τα φυτά προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από φαγητά vegan bar με φυτικές εκδόσεις παραδοσιακών πιάτων του μπέιζμπολ.
Παρατηρώντας ότι το Nationals Park (σπίτι των υπηκόων της Ουάσιγκτον) δεν έχει επιλογές για vegan, το HipCityVeg με έδρα την Ουάσιγκτον, D.C., λάνσαρε ένα βέγκαν καρότσι χοτ-ντογκ αυτόν τον Μάιο. Το καροτσάκι χοτ ντογκ σερβίρει brats Beyond Sausage στους επισκέπτες που πηγαίνουν προς το στάδιο. Οι πελάτες μπορούν να πάρουν ένα vegan hot dog και να το φέρουν στα περίπτερα για να απολαύσουν το παιχνίδι.
Η μεγαλύτερη εταιρεία κρέατος στον κόσμο ποντάρει μεγάλα σε εναλλακτικό κρέας
Η Η JBS Foods επενδύει όλο και περισσότερο στις εναλλακτικές βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων παγκοσμίως. Ενώ η βραζιλιάνικη εταιρεία είναι αυτή τη στιγμή η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής κρέατος στον κόσμο, η JBS επεκτείνει ενεργά τον κλάδο της με βάση τα φυτά μέσω της Planterra και του OZO. Αυτόν τον Ιούνιο, η OZO κυκλοφόρησε μια νέα επιλογή βίγκαν μπέικον που θα συναγωνιστεί το παραδοσιακό μπέικον με βάση τα ζώα.
Τον περασμένο Νοέμβριο, η JBS επένδυσε επίσης 100 εκατομμύρια δολάρια στην αγορά καλλιεργημένου κρέατος. Για μια εταιρεία που έχει καταγραφεί ότι παράγει προϊόντα ζωικής προέλευσης αξίας σχεδόν 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, αυτή η στροφή στα φυτά δείχνει ένα αξιοσημείωτο ενδιαφέρον για τη βιώσιμη βιομηχανία κρέατος.
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη.Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
