Σχεδόν 2 εκατομμύρια Αμερικανοί θα λάβουν διάγνωση καρκίνου μέχρι το τέλος του έτους, σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία και ο καρκίνος είναι η δεύτερη κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ. Τώρα, μια νέα μελέτη βρήκε αποφασιστικά στοιχεία ότι όταν πρόκειται για την επιλογή μιας δίαιτας που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο καρκίνου, μια φυτική προσέγγιση ολόκληρων τροφίμων είναι σημαντικά πιο υγιεινή από την κετο.
Το Keto έχει συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο δεικτών για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, αλλά αυτή η τελευταία μελέτη ανασκόπησης, που δημοσιεύτηκε στο JAMA Oncology, διαπίστωσε επίσης ότι όταν επιλέγετε την καλύτερη δίαιτα για την πρόληψη ή τη μείωση της διάρκειας ζωής σας κίνδυνος καρκίνου, μια πλήρης διατροφή με φυτική βάση είναι η καλύτερη.
Οι ερευνητές συνέκριναν τις δύο δημοφιλείς δίαιτες και τον πιθανό αντίκτυπό τους στην πρόληψη του καρκίνου για να καθορίσουν την πιο αποτελεσματική δίαιτα για τους Αμερικανούς. Διεξήχθη από τον αιματολόγο ογκολόγο Urvi Shah, MD, και τον Neil Iyengar, MD, επίσης ογκολόγο, η μελέτη εξέτασε στοιχεία που συνδέουν τη διατροφή, την απώλεια βάρους και την πρόληψη του καρκίνου.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο λόγος που μια φυτική διατροφή με πλήρη τροφή είναι καλύτερη ως όπλο κατά της ανάπτυξης του καρκίνου είναι ότι είναι μια δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γεμάτη με αντιοξειδωτικά από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, και σπόρους. Αντίθετα, η τυπική δίαιτα κετο αποτελείται κυρίως από ζωικές πρωτεΐνες με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πολύ λίγα φρούτα ή λαχανικά.
Και οι δύο δίαιτες είναι αποτελεσματικές κατά της απώλειας βάρους, είπε ο Iyengar σε μια δήλωση, αλλά μια πλήρης διατροφή φυτικής διατροφής παρέχει επίσης σημαντικά φυτοχημικά, όπως φλαβονοειδή που παρέχουν στον οργανισμό αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο.
«Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η απώλεια βάρους είναι χρήσιμη για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, ιδιαίτερα για παχύσαρκους και ηλικιωμένους, συμπεριλαμβανομένης της μετεμμηνοπαυσιακής ηλικιακής ομάδας», είπε ο Iyengar σε δήλωση. «Τόσο οι δίαιτες κετο όσο και οι φυτικές δίαιτες έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους.
'Τα περισσότερα από τα διαθέσιμα δεδομένα υποστηρίζουν την πλήρη διατροφή, τη φυτική διατροφή έναντι μιας κετογονικής δίαιτας για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Μετά τη διάγνωση του καρκίνου, η διατροφή με βάση τα φυτά φαίνεται να είναι ανώτερη.»
Ζυγίζοντας τα οφέλη της κετο και της φυτικής δίαιτας
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η φυτική διατροφή ήταν πιο πιθανό να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής, της περίσσειας ινσουλίνης (που οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη) και υψηλότερα επίπεδα σωματικού λίπους. Η ινσουλίνη είναι μια αυξητική ορμόνη που λέει στα κύτταρα να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν, η οποία μπορεί να επιταχύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων καθώς και των υγιών κυττάρων.
Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν επίσης ότι το συμπέρασμά τους σχετικά με μια φυτική διατροφή που συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου είναι επίσης αληθινό όταν εξετάζετε τον μεγαλύτερο πληθυσμό.Σε μελέτες μεγαλύτερης κλίμακας που διεξήχθησαν στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο, καθώς και στη Γαλλία, τα άτομα που ακολουθούσαν μια φυτοκεντρική διατροφή εμφάνισαν λιγότερο καρκίνο από εκείνους που έτρωγαν περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά.
"«Υπάρχουν πολλές βιολογικές διεργασίες στο σώμα που επηρεάζονται από τη διατροφή και την ενεργειακή ισορροπία γενικά, είπε ο Iyengar. Πολλές από αυτές τις διαδικασίες εμπλέκονται στην ανάπτυξη του καρκίνου, όπως η παχυσαρκία και η φλεγμονή, οι ορμόνες, η ινσουλίνη, το μικροβίωμα και άλλα. Εξετάζουμε αρκετές από αυτές τις διαδικασίες στην ανασκόπησή μας. Η ουσία για τους ανθρώπους που θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου είναι ότι τα τρέχοντα στοιχεία υποστηρίζουν μια φυτική διατροφή σε σχέση με μια δίαιτα κετο.""
Διατροφή με βάση τα φυτά βελτιώνει την έκβαση των ασθενών με καρκίνο
Η μελέτη σημειώνει ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά βοηθά επίσης στη βελτίωση της υγείας των ασθενών με καρκίνο. Οι δύο ερευνητές τονίζουν ότι μια ευρύτερη διατροφή όπως η φυτική είναι πιο υγιεινή από μια μοντέρνα δίαιτα όπως η κετο. Οι ασθενείς που ακολουθούσαν μια φυτική διατροφή εμφάνισαν σημάδια ανακούφισης των συμπτωμάτων που ελαχιστοποιούσαν τις επιπτώσεις του πόνου στις αρθρώσεις ή της γαστρεντερικής τοξικότητας από τη χημειοθεραπεία.
«Γνωρίζουμε ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αυτών των μεταβολικών διαταραχών, γι' αυτό συνήθως προτείνω αυτή τη δίαιτα στους ασθενείς μου», είπε ο Iyengar. «Δεν θέλουμε να θεραπεύσουμε απλώς τον καρκίνο ενός ατόμου. θέλουμε επίσης να βελτιώσουμε την υγεία συνολικά."
Πώς η φυτική βάση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή την ανακούφιση του καρκίνου
Η νέα μελέτη επιλύει τυχόν επίμονες ερωτήσεις που μπορεί να έχουν οι καταναλωτές σχετικά με το ποια δίαιτα λειτουργεί καλύτερα για την υγεία τους, εντάσσοντας σε ένα αυξανόμενο χαρτοφυλάκιο στοιχείων που ενθαρρύνουν τη διατροφή με βάση τα φυτά. Μια άλλη μελέτη από τον Μάρτιο ισχυρίζεται ότι η εγκατάλειψη του κρέατος μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου κατά 14%. Αυτή ήταν η πρώτη μελέτη που εξέτασε πώς η διατροφή αυξάνει άμεσα τον κίνδυνο καρκίνου, καθώς και η πρώτη φορά που οι φυτοκεντρικές δίαιτες έχουν αποδειχθεί ότι συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους.
Φέτος τον Ιούνιο, μια μελέτη εξέτασε πώς η κατανάλωση γαλακτοκομικών επηρεάζει την ανάπτυξη καρκίνου στους άνδρες, εστιάζοντας ειδικά στους ορμονικούς κινδύνους που σχετίζονται με τον καρκίνο του προστάτη. Η έρευνα Loma Linda έδειξε ότι οι άνδρες που πίνουν γάλα τακτικά εμφάνισαν 60% αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.
Φυτική διατροφή ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα
Όσοι κάνουν δίαιτα που παρακινούνται από την πιθανή ικανότητα της κετο να βοηθά στη μείωση ή τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πρέπει να γνωρίζουν ότι μια φυτική ή μεσογειακή διατροφή είναι καλύτερη επιλογή. Μια πρόσφατη μελέτη του Stanford διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και κυρίως φυτική διατροφή αποδείχθηκε καλύτερη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την απώλεια βάρους. Συνολικά, η μελέτη αποκάλυψε ότι για τη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, η κετογονική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βοήθησε λιγότερο από μια δίαιτα γεμάτη με όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς.
"Οι πιο αυστηροί περιορισμοί στους υδατάνθρακες του Keto δεν παρείχαν πρόσθετα συνολικά οφέλη για την υγεία, διαπίστωσε η μελέτη, καθιστώντας τη μεσογειακή διατροφή εξίσου αποτελεσματική και πιο εύκολα διατηρημένη, σύμφωνα με την CEO της Methodology, Julie Nguyen."
Κατώτατη γραμμή: Η φυτική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου καλύτερα από το κετο, ευρήματα μελέτης
Μια νέα μελέτη ανασκόπησης διαπιστώνει ότι τα άτομα που ακολουθούσαν φυτική διατροφή είχαν λιγότερο καρκίνο και έχασαν βάρος, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή για τη συνολική υγεία και τη μακροπρόθεσμη πρόληψη ασθενειών από μια δίαιτα κετο.
Θέλετε ακόμα να δοκιμάσετε κετο; Δείτε τη δίαιτα Vegan Keto: Ο πιο έξυπνος, πιο υγιεινός τρόπος για να πάτε κετο.
Οι 10 κορυφαίες φυτικές πηγές ασβεστίου
Getty Images
1. Φασόλια Pinto
Τα φασόλια Pinto έχουν 78,7 χιλιοστόγραμμα σε ένα φλιτζάνι, επομένως προσθέστε τα σε οποιαδήποτε σαλάτα, ντιπ ή μπουρίτο.
Photo Credit: @cupcakeproject στο Instagram
2. Μελάσα
Η μελάσα έχει 82 χιλιοστόγραμμα σε 2 κουταλιές της σούπας. Χρησιμοποιήστε το στο ψήσιμο αντί για ζάχαρη. Ψάξτε για μελάσα Blackstrap και έχετε κατά νου ότι χρησιμοποιούνται σε συνταγές εδώ και 100 χρόνια, ειδικά στο Νότο. Η μελάσα πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην ανακούφιση από το στρες και το άγχος.
Unsplash
3. Tempeh
Το Tempeh έχει 96 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου σε 100 γραμμάρια όταν μαγειρεύεται. Μπορείτε να φτιάξετε υποκατάστατο κοτόπουλου από αυτό.
Getty Images
4. Τόφου
Το τόφου έχει περίπου 104 mg σε μία ουγγιά όταν παρασκευάζεται τηγανητό. Ρίξτε το στο stir fry σας ή παραγγείλτε το στο επόμενο κινέζικο γεύμα σας με λαχανικά. Είναι η τέλεια πρωτεΐνη χωρίς κρέας. (Σημειώστε, αναζητήστε το πηλίκο ασβεστίου στα Nutrition Facts στην ετικέτα.)
Jodie Morgan στο Unsplash
