Σε μια νέα αγωγή κατά της Mars, Inc., κατασκευαστή των Skittles, η εταιρεία κατηγορείται ότι επέτρεψε τη χρήση ενός γνωστού καρκινογόνου, του διοξειδίου του τιτανίου, στη φόρμουλα καραμέλας, παρόλο που η Mars είχε υποσχεθεί το 2016 να καταργήσει σταδιακά τη χρήση του στα προϊόντα της.
Η ομαδική αγωγή, που κατατέθηκε στις 14 Ιουλίου 2022, στην Καλιφόρνια, αναφέρει ότι η Mars Inc. γνώριζε από καιρό τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το διοξείδιο του τιτανίου, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για να λαμπρύνει ή να λευκάνει τα τρόφιμα, και ότι η ζαχαροπλαστική είχε δεσμευτεί δημόσια το 2016 να καταργήσει σταδιακά τη χρήση του χημικού πρόσθετου.
"Το κοστούμι συνεχίζει να υποστηρίζει ότι η ζαχαροπλαστική «αψήφησε τη δική της υπόσχεση προς τους καταναλωτές» και συνέχισε να φτιάχνει Skittles με διοξείδιο του τιτανίου, θέτοντας «σημαντικό κίνδυνο για την υγεία για ανυποψίαστους καταναλωτές». Ένας ενάγων ονόμασε Skittles ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση."
Τι είναι το διοξείδιο του τιτανίου και γιατί υπάρχει στα τρόφιμά μας;
Το διοξείδιο του τιτανίου είναι μια ανόργανη ένωση που χρησιμοποιείται συχνά ως λευκαντική χρωστική, αντιπηκτική ουσία ή λαμπρυντικό σε χιλιάδες προϊόντα στην αγορά, δίνοντας στα τρόφιμα ένα λαμπερό φινίρισμα.
Είναι ένα λευκό, αδιάλυτο στο νερό στερεό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για να δώσει στα προϊόντα ένα επιθυμητό γυαλιστερό ή γυαλιστερό φινίρισμα, που μοιάζει σχεδόν με αστάρι βαφής. Στην πραγματικότητα, η επικίνδυνη τοξίνη χρησιμοποιείται επίσης για αυτόν ακριβώς τον σκοπό όταν προστίθεται σε προϊόντα βαφής.
Χρησιμοποιείται σε τσίχλες, αρτοσκευάσματα, επάλειψη σάντουιτς, σάλτσες σαλάτας και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί cottage, παγωτό και κρέμες καφέ, σύμφωνα με την Tasha Stoiber, ανώτερη επιστήμονα στην Environmental Working Group, a. μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών, όπως αναφέρεται στους New York Times.
Το Το διοξείδιο του τιτανίου έχει πρόσφατα ταξινομηθεί ως καρκινογόνο της Ομάδας 2Β από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), πράγμα που σημαίνει ότι είναι «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο». Απαγορεύεται στην Ευρώπη και τη Γαλλία. το έχει ήδη αποβάλει από όλα τα προϊόντα διατροφής.
Μελέτες κατά του διοξειδίου του τιτανίου
Πίσω στη δεκαετία του 1960 το διοξείδιο του τιτανίου θεωρούνταν ασφαλές (το ίδιο και τα τσιγάρα), αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η τοξίνη διοχετεύεται στην κυκλοφορία του αίματος και εγκαθίσταται στα όργανα, όπου μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία σύμφωνα με πολλούς μελέτες που έχουν δημοσιευθεί τα τελευταία επτά χρόνια. Σε μια ανασκόπηση του 2015, οι ερευνητές βρήκαν ότι το διοξείδιο του τιτανίου θα μπορούσε να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος και να βλάψει τα όργανα, το ήπαρ, τα νεφρά και τον σπλήνα.
Ακόμα μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το διοξείδιο του τιτανίου είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία και προκαλεί οξειδωτικό στρες και συμβάλλει στη βλάβη του κυτταρικού DNA που συνδέεται με την ανάπτυξη του καρκίνου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nanobiotechnology. Έκτοτε έχει συσχετιστεί με επιβλαβείς επιπτώσεις που κυμαίνονται από βλάβες έως συμβιβασμό του ανοσοποιητικού συστήματος έως ανάπτυξη καρκίνου.
Τι το κάνει ακόμα πιο τρομακτικό: Το διοξείδιο του τιτανίου αντιπροσωπεύει το 70 τοις εκατό του συνολικού όγκου παραγωγής χρωστικών σε όλο τον κόσμο
Skittles Faces a Suit
Οι κουβέρτες είναι μόνο ένα από τα πολλά τρόφιμα που περιέχουν τη γνωστή τοξίνη – το Starburst, επίσης προϊόν Mars, το έχει επίσης στη φόρμουλα – και οι ερευνητές προειδοποιούν να μην τρώτε καραμέλες ή άλλα προϊόντα με διοξείδιο του τιτανίου προτού γίνει αλλαγή .
"Αυτή τη στιγμή, η Mars, Inc. δέχεται το μεγαλύτερο πλήγμα δημοσιότητας λόγω της αγωγής, αλλά και άλλες εταιρείες είναι πιθανό να τεθούν υπό έλεγχο επίσης. Μία ενάγουσα Jenile Thames, κάτοικος San Leandro της Καλιφόρνια, αποκάλεσε τα Skittles ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, λόγω των αυξημένων επιπέδων διοξειδίου του τιτανίου στη φόρμουλα."
"Το περασμένο Σαββατοκύριακο, ο Justin Comes, αντιπρόεδρος έρευνας και ανάπτυξης για την κατασκευάστρια εταιρεία Skittles Mars, Inc. έστειλε μια δήλωση στο USA TODAY εξηγώντας ότι η εταιρεία δεν μπορούσε να σχολιάσει τις εκκρεμείς διαφορές. Πρόσθεσε ότι όλα τα συστατικά του Mars Wrigley είναι ασφαλή και κατασκευάζονται σύμφωνα με αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας και ασφάλειας που έχουν θεσπιστεί από τις ρυθμιστικές αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του FDA."
Απειλές για την υγεία που σχετίζονται με το διοξείδιο του τιτανίου
"Όμως άλλοι αξιωματούχοι προειδοποιούν τους καταναλωτές να σκεφτούν πριν φάνε: Το Υπουργείο Υγείας του Νιου Τζέρσεϊ σημείωσε ότι κάθε επαφή με το διοξείδιο του τιτανίου πρέπει να μειωθεί στο χαμηλότερο δυνατό επίπεδο. Το διοξείδιο του τιτανίου ταξινομείται ως πιθανό καρκινογόνο για τον άνθρωπο και η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε πρόσφατα όλες τις χρήσεις του διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα από τις 7 Αυγούστου. Οι ΗΠΑ δεν έχουν ακόμη λάβει μέτρα για την απομάκρυνση της τοξίνης από τα διατροφικά μας συστήματα."
Το 2017, μια μελέτη σε ζώα συνέδεσε το διοξείδιο του τιτανίου με αυξημένο κίνδυνο φλεγμονής του εντέρου, καρκίνου του παχέος εντέρου και βλάβης του ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με μια έκθεση στο περιοδικό Nature. Αυτή η έρευνα έπεισε τη γαλλική κυβέρνηση να απαγορεύσει κάθε διοξείδιο του τιτανίου έως το 2020.
Τότε πέρυσι, μια άλλη μελέτη ανασκόπησης συνέδεσε τα σωματίδια διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα μας με κινδύνους φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και καρκίνου του παχέος εντέρου στους ανθρώπους.
Τροφές που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου
Skittles, Starburst, Hostess Cupcakes, Beyond Meat Chicken Tenders, Great Value παγωτό, Chips Ahoy! Τα μπισκότα και τα Ring Pops είναι μόνο μια χούφτα προϊόντων στις ΗΠΑ που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου, μεταξύ πολλών άλλων:
- Γάλα
- Κρέμα καφέ
- Ντρέσινγκ σαλάτας
- Καραμέλες και γλυκά
- Σοκολάτα
- τσίχλα
- Σνακ
- Σάλτσες
- Συμπληρώματα βιταμινών
- Frosting
Η αγωγή μπορεί να περάσει στα δικαστήρια για χρόνια, αλλά αν πρέπει να γίνει μια διατροφική αλλαγή σήμερα, αυτή είναι να αποφύγετε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και ειδικά αυτά που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου, το οποίο έχει βρεθεί σε πάνω από 1, 000 πρόχειρα φαγητά, σνακ, γάλα, σάλτσες για σαλάτες, τσίχλες και καραμέλες σε όλη την Αμερική.
"Η τοξίνη είναι στις ειδήσεις χάρη στο Skittles, αλλά υπάρχει επίσης σε αντηλιακά και οικιακές βαφές και λέγεται ότι δεν είναι ασφαλές για κατάποση ή εισπνοή και θεωρείται ασφαλής μόνο υπό ορισμένους περιορισμούς σύμφωνα με τα τρόφιμα και τα φάρμακα των Η.Π.Α. Διαχείριση. Οι επιστημονικοί ερευνητές συμβουλεύουν να αποφεύγετε με κάθε κόστος οποιαδήποτε προϊόντα που περιέχουν αυτό το συστατικό."
Κατώτατη γραμμή: Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων και αποφύγετε το διοξείδιο του τιτανίου
Αν ανησυχείτε για το διοξείδιο του τιτανίου, ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων πριν φάτε το αγαπημένο σας ζαχαρωτό, παγωτό, dressing σαλάτας και πολλά άλλα.
Για περισσότερο περιεχόμενο υγείας, ανατρέξτε στα άρθρα The Beet's He alth and Nutrition.
