Το να φτιάξετε μια πιο υγιεινή εκδοχή των τσιπς καλαμποκιού Fritos δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο! Με τέσσερα απλά συστατικά, αυτή η συνταγή περιέχει τις μισές θερμίδες από το αντίστοιχο της επωνυμίας.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλαμποκάλευρο, νερό, αλάτι και λάδι αβοκάντο. Μόλις ψηθούν, σας μένουν χρυσαφί, τραγανά τσιπς καλαμποκιού που μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών όπως τσίλι, μπολ τάκο, σούπες, μαγειρευτά και πολλά άλλα.
Με τον περιορισμό της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων που είναι γεμάτα με έλαια ωμέγα-6, μπορείτε πραγματικά να μειώσετε τις πιθανότητές σας για φλεγμονή, δυσλειτουργία αιμοφόρων αγγείων και συσσώρευση πλάκας. Αντίθετα, αλλάξτε έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως αβοκάντο ή ελαιόλαδο.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτάΣυνολικός χρόνος: Κόστος: συνταγή $0,72 | 0,14 $ μερίδα
Σπιτικό Fritos
5 μερίδες (~36 τσιπς καλαμποκιού ανά μερίδα ή ~180 τσιπς καλαμποκιού ανά συνταγή)
Υλικά
- 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο (0,37$)
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (0,02$)
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 3 κουταλιές της σούπας αβοκάντο ή ελαιόλαδο, χωρισμένες (0,33$)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς F και κόψτε 2 κομμάτια λαδόκολλα περίπου στο ίδιο μέγεθος με το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο και το αλάτι μαζί. Προσθέστε το ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μετά αρχίστε να ανακατεύετε με ένα πιρούνι ή κουτάλι. Τελειώστε το ανακάτεμα με το χέρι μέχρι η ζύμη να γίνει καλά ενωμένη και λεία. Θα πρέπει να είναι πολύ εύκαμπτη συνοχή, αλλά όχι ρευστή.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και μετά από πάνω το άλλο κομμάτι.
- Απλώστε το σε λεπτό παραλληλόγραμμο σχήμα, στη συνέχεια αφαιρέστε την επάνω περγαμηνή και κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια στο μέγεθος του Fritos.
- Μεταφέρετε προσεκτικά το κομμάτι περγαμηνής που κρατά τα πατατάκια στο ταψί σας. Αλείψτε ελαφρά τις κορυφές με περισσότερο λάδι, στη συνέχεια ψήστε για 14-15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με περισσότερο θαλασσινό αλάτι πριν το σερβίρετε. Απολαύστε!
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με προμαγειρεμένο καλαμποκάλευρο (όπως το P.A.N.). Δεν έχει δοκιμαστεί με άψητο καλαμποκάλευρο.
Ως Amazon Associates, κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Διατροφή: 1 από 5 μερίδεςCalories 88 | Ολικά λιπαρά 0,9 g | Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g | Χοληστερόλη 0 mg | Νάτριο 85 mg | Ολικοί Υδατάνθρακες 18,8 g | Διαιτητικές ίνες 1,8 g | Ολικά σάκχαρα 0,2 g | Πρωτεΐνη 2,0 g | Ασβέστιο 1,5 mg | Σίδηρος 0,8 mg | Κάλιο 70 mg |
