Για τον μέσο θεατή, η φετινή αναμέτρηση των τελικών του Wimbledon δεν ήταν τίποτα συγκλονιστικό, με δύο σαφώς διαφορετικούς παίκτες να διεκδικούν το Κύπελλο, αλλά οι δύο φιναλίστ μοιράζονται ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: Ακολουθούν και οι δύο δίαιτες vegan. Αψηφώντας τους ισχυρισμούς ότι οι φυτικές δίαιτες στερούνται πρωτεΐνης ή εμποδίζουν την αθλητική απόδοση, οι vegan αθλητές σε όλο τον κόσμο έχουν αποδείξει το αντίθετο, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τους πιο επιτυχημένους ανταγωνιστές στον κόσμο. Ο τελευταίος που απέδειξε ότι οι αρνητές έκαναν λάθος: ο βίγκαν δρομέας Mike Fremont, ο οποίος έγινε 100 ετών τον Φεβρουάριο και το γιόρτασε με ένα τρέξιμο στην παραλία Vero στη Φλόριντα.
Ο Fremont υιοθέτησε μια vegan διατροφή σε ηλικία 69 ετών, αφού έλαβε μια τρομακτική διάγνωση καρκίνου. Απέρριψε αυτό που οι γιατροί του είπαν ότι ήταν εγχείρηση που σώζει ζωές υπέρ της μετάβασης σε μια πλήρη διατροφή φυτικής διατροφής. Τώρα, ο Fremont, ο γηραιότερος γνωστός vegan δρομέας, κατέχει τα παγκόσμια ρεκόρ απόστασης μαραθωνίου για μονοετείς ηλικιακές ομάδες 88 και 90 ετών.
«Είπα όχι, έκανα δίαιτα!» Ο Fremont είπε στους Great Vegan Athletes. «Σε δύο και τέταρτα χρόνια ο όγκος άρχισε να αιμορραγεί και εγχειρήθηκα. Ο χειρουργός έψαξε για μετάσταση σε 35 σημεία και βρήκε μηδέν. Με άλλα λόγια, η μακροβιοτική μου δίαιτα, μια vegan διατροφή, μια φυτική διατροφή ολικής αλέσεως, σκότωσε τις μεταστάσεις!»
Αυτή την εβδομάδα, ο Fremont ενώθηκε με τον θρυλικό αθλητή, συγγραφέα και podcaster Rich Roll με βάση τα φυτά, για να συζητήσει την παρατεταμένη ανταγωνιστική του καριέρα και την ακλόνητη δύναμη και αντοχή του. Ο Fremont ισχυρίστηκε ότι τα τελευταία χρόνια που οδήγησαν στα 100 του ήταν «τα καλύτερα χρόνια» της ζωής του.Ο Roll ρώτησε τον 100χρονο αθλητή σε τι πιστώνει τη μακροζωία του και ο Fremont ισχυρίστηκε χωρίς δισταγμό ότι η διατροφή του παίζει σημαντικό ρόλο.
«Καμία ερώτηση στο μυαλό μου, απολύτως, είναι η διατροφή που έχει καθορίσει την ύπαρξή μου. Η συνέχιση της ύπαρξής μου και η όμορφη υγεία μου», είπε ο Fremont στο Roll στην εκπομπή.
Ο Fremont δεν έχει σχέδια να σταματήσει ή ακόμα και να επιβραδύνει. Ο συνεργάτης τρεξίματος του Fremont, Harvey Lewis - ένας 46χρονος υπερδρομέας και συνάδελφος vegan - είπε στους Great Vegan Athletes ότι πρότεινε ένα τρέξιμο 5K με τον Fremont για τα 100α γενέθλιά του. Ο Fremont απέρριψε την ιδέα και αντ 'αυτού τους πρότεινε να τρέξουν διπλάσια απόσταση.
«Τον ρώτησα για το Flying Pig Marathon και αν τον ενδιέφερε να κάνει το 5K, όπως το κάναμε τα τελευταία δύο χρόνια», είπε ο Harvey. «Είπε: «Δεν νιώθω ότι είναι πραγματικά αγώνας αν δεν κάνουμε 10K» με ένα μεγάλο χαμόγελο. Καμία διαμάχη με τον Μάικ. 10 K είναι!»
Παρέκταση του προσδόκιμου ζωής με φυτική διατροφή
Αν και μια φυτική διατροφή με πλήρη τροφή δεν είναι συνιστώμενη θεραπεία για τον καρκίνο ή υποκατάστατο ιατρικής θεραπείας, ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών δείχνει ότι η βίγκαν διατροφή μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο να προσβληθούν ποτέ από διάφορους τύπους καρκίνου. συμπεριλαμβανομένου του μαστού, του προστάτη και άλλων. Αυτόν τον Φεβρουάριο, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Plos Medicine Journal ισχυρίστηκε ότι θα μπορούσατε να παρατείνετε το προσδόκιμο ζωής σας κατά 10 χρόνια ή και περισσότερο εάν ξεκινήσετε να τρώτε φυτικά φυτά αρκετά νωρίς. Η έκθεση υποστηρίζει ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για πολλές θανατηφόρες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού.
Οι προηγούμενες γενιές απέφευγαν ιστορικά τη διατροφή με βάση τα φυτά λόγω των παραδοσιακών προτιμήσεων γευμάτων που επικεντρώνονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, αυτό αλλάζει καθώς περισσότερες πληροφορίες βγαίνουν ετησίως που υπογραμμίζουν τα οφέλη για την υγεία μιας διατροφής με βάση τα φυτά για άτομα άνω των 65 ετών. Μια έρευνα διαπίστωσε ότι το 54 τοις εκατό των καταναλωτών στο Ηνωμένο Βασίλειο άνω των 65 ετών έχουν βάλει στόχο να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος, με κίνητρο την υγεία οφέλη από τη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών.
Ένας συνεχώς αυξανόμενος όγκος ερευνών έχει δείξει ότι οι φυτικές δίαιτες μπορούν να ελαχιστοποιήσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων στη μετέπειτα ζωή. Και όσο νωρίτερα κάνετε την αλλαγή τόσο το καλύτερο: Η υιοθέτηση μιας φυτοκεντρικής διατροφής μεταξύ 18 και 30 ετών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων περίπου 30 χρόνια αργότερα. Στην περίπτωση του Fremont, ακολουθώντας μια φυτική προσέγγιση από τα 60 του, αποδεικνύει ότι ποτέ δεν είναι αργά να στραφεί σε μια φυτική διατροφή, ειδικά για αθλητές.
Αθλητές που στρέφονται σε Vegan δίαιτες για βελτιστοποίηση της απόδοσης
Fremont, Tom Brady, Novak Djokovic και Nick Kyrgios (που έχασε στους τελικούς του Wimbledon) εντάσσονται σε μια εντυπωσιακή λίστα ταλαντούχων αθλητών που θεωρούν τους εαυτούς τους ως μέρος της φυτικής κοινότητας. Συγκεκριμένα, ο παίκτης των Phoenix Suns, Chris Paul, πιστώνει τη διατροφή του με βάση τα φυτά για τη βελτιωμένη απόδοση στο γήπεδο και στη ζωή. Φέτος, ο παίκτης του NBA έκανε τη 12η του εμφάνιση στην ομάδα All-Star του NBA
«Όταν πρωτοπήγα στα φυτά, ήταν για λόγους απόδοσης, αλλά μόλις είδα πώς άλλαξε το σώμα μου και πώς ένιωθα - ήταν για μια ζωή», είπε ο Paul στο GQ.«Πριν από χρόνια, πιθανότατα δεν θα έβγαινα καν έξω για να τρέχω με τα παιδιά μου και όλες τις άλλες δραστηριότητες, επειδή το σώμα μου θα πονούσε. Τώρα, με τη συνεχή ανύψωση και τη διασφάλιση ότι το σώμα μου είναι πάντα έτοιμο, ήταν μια καλή αλλαγή τρόπου ζωής για μένα."
Πριν από δύο χρόνια, ο σκηνοθέτης Louie Psihoyos κυκλοφόρησε το ντοκιμαντέρ The Game Changers, δείχνοντας στον κόσμο πώς οι αθλητές δεν χρειάζονται κρέας ή γαλακτοκομικά για να αποδώσουν επαγγελματικά. Από τότε, αθλητές υψηλού προφίλ έχουν μετατραπεί σε vegan δίαιτες για να μειώσουν τη φλεγμονή, να βελτιώσουν την αντοχή και να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία, συμπεριλαμβανομένων των Paul, Fremont και πολλών άλλων.
Για περισσότερους εμπνευσμένους λάτρεις που τρώνε με βάση τα φυτά, επισκεφτείτε τις Ιστορίες Επιτυχίας του The Beet.
20 αθλητές που έγιναν βίγκαν για να γίνουν πιο δυνατοί
Getty Images
1. Novak Djokovic: Νούμερο ένα πρωταθλητής τένις στον κόσμο
Ο νούμερο ένα τενίστας στον κόσμο, Νόβακ Τζόκοβιτς, πήγε στα εργοστάσια πριν από περισσότερα από δώδεκα χρόνια για να βελτιώσει τις αθλητικές του επιδόσεις και να κερδίσει περισσότερους αγώνες.Σε πρόσφατες συνεντεύξεις του, έχει πιστώσει ότι έγινε vegan ότι τον βοήθησε να ανέβει από την τρίτη θέση στον κόσμο στην πρώτη θέση στον κόσμο, επειδή βοήθησε να ξεφύγει από τις αλλεργίες του. Πριν αλλάξει τη διατροφή του, ο Τζόκοβιτς είχε ψάξει για θεραπείες για τα αναπνευστικά προβλήματα που του κόστισαν αγώνες και εστίαση, τα οποία τον έκαναν να δυσκολεύεται στους πιο έντονους αγώνες του. Οι αλλεργίες τον έκαναν να νιώθει ότι δεν μπορούσε να αναπνεύσει και θα αναγκαζόταν να αποσυρθεί από ανταγωνιστικούς αγώνες όπως έκανε στην Αυστραλία. "Η κατανάλωση κρέατος ήταν δύσκολη για την πέψη μου και μου πήρε πολλή απαραίτητη ενέργεια που χρειάζομαι για την εστίασή μου, για την αποκατάσταση, για την επόμενη προπόνηση και για τον επόμενο αγώνα, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador : 20 Ποιοι αθλητές ορκίζονται σε μια φυτική διατροφή για να ενισχύσουν την απόδοση
Η Tia Blanco κέρδισε το χρυσό στο International Surfing Association Open το 2015 και πιστώνει την επιτυχία της στη vegan διατροφή της. Η Blanco αναφέρει ότι η vegan διατροφή τη βοηθά να παραμείνει δυνατή και ότι της αρέσει να τρώει διαφορετικές μορφές vegan πρωτεΐνης όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και όσπρια. Η επαγγελματίας σέρφερ επηρεάστηκε από τη μητέρα της, η οποία είναι χορτοφάγος και μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό με λαχανικά, η Blanco δεν έχει φάει ποτέ κρέας στη ζωή της, γεγονός που έκανε πολύ πιο εύκολη την αλλαγή με βάση τα φυτά. Και μιλώντας για τη διευκόλυνση των πραγμάτων, η Blanco έχει μια σελίδα μαγειρικής στο Instagram που ονομάζεται @tiasvegankitchen όπου μοιράζεται τις αγαπημένες της απλές vegan συνταγές, ώστε όλοι οι θαυμαστές της να μπορούν να τρώνε σαν τον αγαπημένο τους επαγγελματία vegan αθλητή. Εκτός από τα σπιτικά της γεύματα, η Blanco έγινε πρόσφατα πρεσβευτής της εταιρείας vegan Beyond Meat και τώρα δημοσιεύει ιστορίες στο Instagram και στιγμιότυπα από τις αγαπημένες της συνταγές με κρέας χωρίς κρέας.
3. Steph Davis: Παγκόσμιος Κορυφαίος Επαγγελματίας Ροκ ορειβάτης
"Ο Steph Davis είναι vegan εδώ και 18 χρόνια και λέει, δεν υπάρχει τίποτα στη ζωή μου που να μην έχει γίνει καλύτερο ως αποτέλεσμα, από την αναρρίχηση και τον αθλητισμό μέχρι την ψυχική και πνευματική ευημερία.>"Getty Images
4. Venus Williams: Εξαιρετικό τένις
Η πρωταθλήτρια του τένις Venus Williams ορκίζεται ότι η μετάβαση στον βιγκανισμό ήταν ένας από τους παράγοντες που βοήθησαν να βελτιώσει την απόδοσή της και να ξεπεράσει μια αυτοάνοση ασθένεια. Η σταρ του τένις έγινε vegan το 2011 όταν διαγνώστηκε με το σύνδρομο Sjögren, μια εξουθενωτική αυτοάνοση ασθένεια με μια σειρά συμπτωμάτων από πόνο στις αρθρώσεις μέχρι πρήξιμο, μούδιασμα, κάψιμο στα μάτια, πεπτικά προβλήματα και κόπωση. Επέλεξε να τρώει φυτικά για να ανακτήσει τον πρώην υγιή εαυτό της, και λειτούργησε έτσι έμεινε σε αυτό. Η επτά φορές πρωταθλήτρια του Grand Slam στο single αναρρώνει γρηγορότερα με μια φυτική διατροφή τώρα, σε σύγκριση με το πώς ένιωθε όταν έτρωγε ζωική πρωτεΐνη. Όταν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, νιώθετε συχνά υπερβολική κόπωση και τυχαίους πόνους στο σώμα και για την Αφροδίτη, μια φυτική διατροφή παρέχει ενέργεια και τη βοηθά να μειώσει τη φλεγμονή. Το Beet ανέφερε τη διατροφή της Willaim και τι τρώει συνήθως σε μια μέρα για να παραμείνει υγιής, σε φόρμα και να κερδίσει περισσότερους αγώνες. Μιλώντας για το αγαπημένο της δείπνο, η Williams προσθέτει, "μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται απλώς ένα ντόνατ!"
