Πώς να φτιάξετε τέλεια ψητές και καρυκευμένες πατάτες

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε άψογα ψητές πατάτες, ιδανικά καρυκευμένες με διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, με αυτές τις εύκολες τεχνικές. Τραγανά εξωτερικά, αλλά τρυφερά και αφράτα εσωτερικά, κάνουν ένα νόστιμο συνοδευτικό για κάθε γεύμα.

Ριγμένη σε ελαιόλαδο, σκόρδο και δεντρολίβανο, κάθε μπουκιά περιέχει αλμυρές ποώδεις γεύσεις. Δεν είστε λάτρης αυτών των μπαχαρικών; Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα στις προτιμήσεις σας. Δοκιμάστε συνδυασμούς όπως:

Πάπρικα
Κάρι σε σκόνη
Κύμινο & κόλιανδρος
Ιταλικό καρύκευμα

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως οι πατάτες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη γενική υγεία. Αυτό σημαίνει χαμηλότερη πιθανότητα ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Ακόμα περισσότερος λόγος για να κάνετε μια διπλή παρτίδα για την πολυάσχολη εβδομάδα που ακολουθεί!

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτάΣυνολικός χρόνος:5

Κόστος: 0,82$ συνταγή | 0,21 $ μερίδα

Ψητές πατάτες

Σερβίρει 4

Υλικά

1 ½ λίβρες μίνι πατάτες, μισές (0,53$)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (0,22$)
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου (0,03$)
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο (0,02$)
Θαλασσινό αλάτι & πιπέρι για γεύση (0,02$)

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450 βαθμούς F και τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και αλατίζουμε γενναιόδωρα. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για 9-10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε τις να κάτσουν στο τρυπητό για λίγα λεπτά.
Ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και μετά τα μεταφέρουμε σε μπεν μαρί.
Ψήνετε για 15 λεπτά, αναποδογυρίζετε τις πατάτες και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό. Απολαύστε!

Σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκές ή κόκκινες μίνι πατάτες για αυτή τη συνταγή (ή συνδυασμό).
Αν έχετε πρόσβαση σε φρέσκο δεντρολίβανο, χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας για κάθε κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο.