Για να σχεδιάσετε ένα επιτυχημένο οδικό ταξίδι απαιτεί πάντα έναν τεράστιο προγραμματισμό, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να ετοιμάζετε τα σνακ. Καταπολεμώντας την εξάντληση, την πείνα και την απόλυτη πλήξη, ο καλύτερος φίλος του οδηγού μεγάλων αποστάσεων είναι ένα σνακ που μοιάζει με βοδινό κρέας. Αλλά οι ταξιδιώτες με βάση τα φυτά δεν μπορούν να καρπωθούν τα οφέλη αυτού του σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ή τουλάχιστον μέχρι τώρα. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι αρκετές μάρκες έχουν εκμεταλλευτεί τη ζήτηση για ένα φυτικό ή vegan jerky που περιέχει πρωτεΐνες, σας κρατά απασχολημένους και θεραπεύει την οδήγηση.
Τα vegan jerky χωρίς κρέας προσφέρουν την ίδια τολμηρή, δυνατή γεύση με το παραδοσιακό βοδινό jerky, μόνο χωρίς την αγελάδα.Επιπλέον, οι περισσότερες μάρκες vegan jerky έχουν όλα τα οφέλη και την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του συμβατικού σνακ χωρίς τους κινδύνους για την υγεία και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του επεξεργασμένου κρέατος.
Από τι είναι φτιαγμένο το φυτικό Jerky;
Με τόσες πολλές φυτικές μάρκες jerky για να διαλέξετε, υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές όσον αφορά τα συστατικά. Αυτό σημαίνει ότι ανεξάρτητα από τους άλλους διατροφικούς περιορισμούς που μπορεί να έχετε, πιθανότατα υπάρχει ένα vegan jerky ιδανικό για εσάς. Το vegan jerky μαγειρεύεται με διάφορους τύπους συστατικών, όπως μύκητες, φρούτα, μείγματα πρωτεϊνών μπιζελιού και άλλα.
Η συνταγή κάθε μάρκας προσφέρει ένα διαφορετικό βασικό συστατικό και ποικιλία καρυκευμάτων, που σημαίνει ότι υπάρχει σπασμωδικό για κάθε παλέτα. Είτε επιλέξετε τη συνταγή με βάση τα μανιτάρια με στρείδια Moku είτε τη ζαχαροπλαστική της Sassy Birch, υπάρχει ένα ζιβάγκο με βάση τα φυτά σχεδιασμένο για όλους. Τα jerky's με βάση τα φρούτα περιείχαν συχνά λιγότερες θερμίδες, καθιστώντας τα εξαιρετικά για ένα φιλικό προς τη δίαιτα σνακ αυτοκινήτου.Για μεγάλες πεζοπορίες ή κουραστική οδήγηση, το σεϊτάν ή η πρωτεΐνη με βάση τη σόγια σάς δίνει την ώθηση της ενέργειας που απαιτείται για να φτάσετε στον προορισμό σας.
Οφέλη για την υγεία της μετάβασης σε Vegan Jerky
Η παραγωγή βίγκαν jerky είναι καλύτερη για το περιβάλλον, συχνά πιο ελαφριά σε θερμίδες και το πιο σημαντικό, σημαντικά πιο υγιεινή. Ο μεγαλύτερος λόγος για να σκεφτείτε να δοκιμάσετε vegan jerky είναι να αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα. Ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών έχει συνδέσει την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος με πολλές θανατηφόρες ή χρόνιες παθήσεις. Η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του συμβατικού jerky, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 18 τοις εκατό.
Άλλες μελέτες έχουν βρει ακόμη πιο σοβαρές συνέπειες που προέρχονται από την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος. Η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος θα μπορούσε να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ κατά 33 τοις εκατό. Τώρα, αντί να βασιζόμαστε στο εξαιρετικά επεξεργασμένο, βαρύ σε νάτριο κρέας που βρίσκεται συνήθως στα ψιλικατζίδικα, υπάρχει μια γευστική εναλλακτική που μειώνει σημαντικά τους κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με το παραδοσιακό βοδινό κρέας.
Επιλέγοντας το αγαπημένο σου Τζέρκι
Με πολλές επιλογές που κυμαίνονται σε γεύση, υφή και συστατικά, μπορεί να είναι δύσκολο να διαλέξετε το σωστό jerky για εσάς. Πριν ετοιμάσετε τις βαλίτσες σας, η λίστα μας με τα καλύτερα vegan jerky στην αγορά θα επιλέξετε την πιο ελκυστική επιλογή για την παλέτα σας. Από εναλλακτικές με βάση τα φρούτα έως σχεδόν τέλειες επαναλήψεις, δοκιμάσαμε τις βέλτιστες πωλήσεις βίγκαν ζερκιές που διατίθενται για λιανική πώληση, ώστε να μπορείτε να γνωρίζετε τις καλύτερες μάρκες που πρέπει να προσέχετε όταν ψωνίζετε για όλη την εβδομάδα.
Akua Sesame & Nori Sea S alt Kelp Jerky (7,99$ ανά 1,50 oz)
Με την πρώτη ματιά βλέποντας φύκια στην ετικέτα αυτού του jerky μπορεί να απομακρύνει ορισμένους αγοραστές. Αλλά αυτό θα ήταν λάθος. Το Akua's Sesame & Nori Sea S alt Kelp Jerky είναι ένα αντισυμβατικό σνακ φυτικής προέλευσης, γεμάτο με πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μία μερίδα περιέχει 10 γραμμάρια φυτικών ινών, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 67 τοις εκατό του ημερήσιου σιδήρου σας και έχει μόνο 150 θερμίδες.Αυτό το jerky είναι γεμάτο με βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σημειώστε ότι αυτό το vegan jerky είναι επίσης ένα από τα πιο βιώσιμα, χρησιμοποιώντας μια καλλιέργεια μηδενικής εισροής (φύκια) που βοηθά στην απομάκρυνση του άνθρακα από το περιβάλλον και πίσω στα θαλάσσια φυτά.
Calories 150
Ολικά λιπαρά 8g, Κορεσμένα λιπαρά 2g
Πρωτεΐνη 10g

Bella Sun Luci Plant-based Tomato Jerky - Teriyaki (5,28$ ανά 2 ουγκιές)
Μόνο για 90 θερμίδες ανά 10 τεμάχια, το μπουκέτο Bella Sun Luci με βάση την ντομάτα προσφέρει το τέλειο σνακ οδικού ταξιδιού σε μέγεθος μπουκιάς. Δεδομένου ότι αυτό το vegan jerky μοιάζει με λιαστή ντομάτα σε υφή και γεύση παρά με συμβατικό jerky, το σνακ με βάση τα φρούτα της Bella Sun Luci δεν είναι για όλους. Επιπλέον, είναι πικάντικο: Η Bella Sun Luci καρυκεύει γενναιόδωρα το jerky ντομάτας με μαύρο πιπέρι και άρωμα teriyaki, οπότε αν σας αρέσει ο ήχος αυτού, δοκιμάστε αυτό το jerky! Για τους ταξιδιώτες που αναζητούν ένα σνακ μηδενικών λιπαρών με 6 γραμμάρια φυτικών ινών και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, αυτό το τσουρέκι με ντομάτα είναι σαν να κερδίζεις μεγάλα ποσά στο τραπέζι με χαμηλά πονταρίσματα.
Calories 90
Ολικά λιπαρά 0g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 6g

Beyond Meat Jerky (3,98$ ανά 3 ουγκιές)
Σε τυπική μόδα Beyond Meat, ο γίγαντας με βάση το κρέας δημιούργησε ένα σχεδόν τέλειο αντίγραφο του παραδοσιακού μοσχάριου με σκληρή υφή και τολμηρή γεύση που κάνει κυριολεκτικά το στόμα σας να βουίζει. Το μείγμα μπιζελιού και mung φασολιών παρέχει 10 γραμμάρια πρωτεΐνης με μόνο 2 γραμμάρια λίπους και 0,5 κορεσμένα λιπαρά. Το Beyond’s Jerky μαρινάρεται, ψήνεται αργά και ψήνεται στο βραστήρα για να μετατραπεί η βάση του μπιζελιού και του φασολιού σε ένα κρεατικό, ελαφρώς καπνιστό σνακ. Τα σχόλια για αυτό το προϊόν είναι μικτά. Ορισμένοι γευσιγνώστες παραπονιούνται για μια ελαφριά –αλλά αξιοσημείωτη– επίγευση, ενώ άλλοι ορκίζονται ότι αυτό το jerky θα μετατρέψει ακόμη και τους σκληροπυρηνικούς λάτρεις του κρέατος σε θαυμαστές φυτικής προέλευσης.
Calories 90
Ολικά λιπαρά 2g, Κορεσμένος Fat 0,5g
Πρωτεΐνη 10g

Country Archer Provisions Plant-based Jekry BBQ (6,99$ ανά 2 ουγκιές)
Από την επωνυμία artisan beef jerky, η σύλληψη της Country Archer Provision για το jerky με βάση τα φυτά ξεφεύγει ελαφρώς. Παρόλο που οι λάτρεις των μανιταριών θα προσελκύονται από αυτό το φυτικό ζουμί, αυτή η vegan εναλλακτική αφήνει μια λεπτή αλλά ανεπιθύμητη επίγευση που ακόμη και οι λάτρεις των μανιταριών δεν μπορούν να αγνοήσουν. Η υφή μοιάζει με μαγειρεμένο μανιτάρι σχεδόν πολύ κοντά. Παρόλο που αυτό το σνακ δεν θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα για βοδινό κρέας, τα ψητά μανιτάρια μπάρμπεκιου μπορούν να προσφέρουν ένα υγιεινό, δυναμωτικό σνακ. Κάντε το σε μια πεζοπορία.
Calories 90
Ολικά λιπαρά 1,5g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 4g

Gardein Ultimate Plant-Based Jerky (4,98$ ανά 2,25 oz)
Με ένα χαρακτηριστικό άρωμα καπνιστού σκληρού ξύλου, το ζέρκι Gardein με βάση το σεϊτάν και τη σόγια είναι αρκετά νόστιμο για να πείσει τον μπαμπά να αφήσει πίσω του το Jack’s Links. Η Gardein κατασκεύασε με επιτυχία ένα αξιόπιστο ζυμαρικό με βάση τα φυτά που περιέχει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, καθιστώντας το το τέλειο φορητό σνακ για ένα οδικό ταξίδι, πεζοπορία ή κουραστική μέρα στη δουλειά. Το Gardein's Ultimate Plant-Based Jerky περιέχει 30 τοις εκατό του ημερήσιου νατρίου σας, επομένως για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία της καρδιάς, αυτό δεν θα ήταν η κορυφαία επιλογή σας.
Calories 90
Ολικά λιπαρά 1g, Κορεσμένα Λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 12g

It’s Jerky Y'all Plant-based Jerky, Prickly Pear Chipotle (7,98$ ανά 2,7 oz)
Με ρίζες από το Τέξας, το It’s Jerky Γνωρίζετε πώς να καπνίζετε λίγο μπάρμπεκιου. Προκαλώντας τις κορυφαίες μάρκες μπιφτεκιών βοείου κρέατος, το πικάντικο πικάντικο του It's Jerky Y'all με βάση τα φυτά προσφέρει μια τολμηρή γευστική εναλλακτική λύση με ένα λάκτισμα.Αν και η υφή μπορεί να είναι πολύ σκληρή για μερικούς λάτρεις των σπασμωδικών, το δάγκωμα σε αυτό το σνακ θα είναι σχεδόν ακριβώς όπως το σχίσιμο σε παραδοσιακό βοδινό κρέας. Η μόνη διαφορά είναι ότι τρώτε πρωτεΐνη σόγιας. Απολαύστε το ως απόλαυση, ωστόσο, καθώς παρά την ετικέτα του ως Φραγκόσυκο, που είναι ένα υγιές φυτό, αυτό το σπαστό ζυγίζει με ένα από τα υψηλότερα λιπαρά που βρήκαμε.
Calories 150
Ολικά λιπαρά 8g, Κορεσμένα λιπαρά 1g
Πρωτεΐνη 7g

Louisville Vegan Jerky Smoky Carolina BBQ (7,39$ ανά 3 ουγκιές)
Τοπικές παρτίδες μικρής κλίμακας ξεχώρισαν το Louisville Vegan Jerky Co. από το υπόλοιπο πακέτο. Με μια γλυκιά, πικάντικη γεύση μπάρμπεκιου, αυτό το vegan jerky παραμένει πιστό στις ρίζες του με ένα jerky νότιου στυλ που θα ικανοποιήσει τους περισσότερους λάτρεις του παραδοσιακού jerky.Με 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα και μόλις 3 γραμμάρια λίπους, το Louisville jerky προσφέρει μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο βοδινό jerky. Αυτό το vegan jerky, φτιαγμένο από πρωτεΐνη σόγιας, αναπλάθει επιδέξια την υφή του αρκετά καλά ώστε να ξεγελάσει ακόμα και τους πιο ένθερμους λάτρεις του jerky.
Calories 100
Ολικά λιπαρά 3g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 5g

Moku Plant-Based Jerky Original (7,00$ ανά 2 ουγκιές)
Η χαρακτηριστική συνταγή του Moku με βάση τα μανιτάρια στρειδιών προσφέρει ένα vegan jerky που μοιάζει και έχει γεύση ακριβώς όπως το αγαπημένο σνακ του παντοπωλείου. Το ζιβάγκο με βάση το Moku αρωματίζεται με κρεμμύδι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι για να του δώσει την ίδια αλμυρή γεύση με το παραδοσιακό βοδινό, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό. Η υφή είναι πιο τρυφερή από άλλες μάρκες jerky με βάση τα φυτά που δοκιμάσαμε, δίνοντας στους λάτρεις των jerky μια εξαιρετικά ζουμερή επιλογή. Αυτό το vegan jerky περιέχει επίσης 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα και είναι ένα από τα λίγα πιστοποιημένα βιολογικά jerky προϊόντα που βρήκαμε.
Calories 110
Ολικά λιπαρά 4,5g, Κορεσμένα λιπαρά 0g
Πρωτεΐνη 3g

Για περισσότερες εξαιρετικές συστάσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's Product Review.




