Αυτή η υγιεινή, φυτική ομελέτα, γεμάτη με υπερτροφές, είναι ένας εύκολος τρόπος για να ενσωματώσετε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Για να μην τα πολυλογώ, είναι νόστιμο! Φτιάξτε το πρωί για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας για να παραμείνετε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μέχρι το μεσημεριανό γεύμα (ή να το έχετε για μεσημεριανό γεύμα και να μείνετε γεμάτοι μέχρι το δείπνο!). Η συνταγή απαιτεί το αγαπημένο μας αυγό με βάση τα φυτά, το JUST Egg, το οποίο είναι φτιαγμένο από φασόλια mung και είναι γεμάτο με καθαρή, βιώσιμη πρωτεΐνη. Μαγειρεύεται και έχει γεύση όπως τα αυγά που έφτιαχνε η μαμά σου.
Αγαπάμε το JUST Egg όχι μόνο για τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία, αλλά και γιατί φτιάχνει μια αφράτη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ομελέτα χωρίς χοληστερόλη. Είναι καλύτερο για εσάς και καλύτερο για τον πλανήτη. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας σε αυτό το πιάτο. Το γεμίσαμε με υπερτροφές όπως λάχανο, πιπεριές, μανιτάρια και φύτρα.
Το Το λάχανο είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα στον πλανήτη, γεμάτη με βιταμίνες Κ και C, και είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά όπως η καμπφερόλη, η οποία έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Συμπληρώσαμε αυτή την ομελέτα με φύτρα μηδικής, τα οποία είναι υπερφορτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο.
Τα μανιτάρια είναι γεμάτα βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι υγιεινές για την καρδιά και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση, σύμφωνα με μελέτες. Είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ουσιαστικά, τα μανιτάρια είναι μερικά από τα καλύτερα πράγματα που μπορούμε να φάμε. Εν τω μεταξύ, οι πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C, καλίου, φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και σιδήρου.Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.
Αν σας αρέσει η ομελέτα σας λίγο πικάντικη, προσθέστε μια δόση από την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα για λίγο ζεστό για να ολοκληρώσετε αυτό το τέλειο γεύμα με βάση τα φυτά. Μπορείτε να βρείτε χύσιμο JUST Egg στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ στο τμήμα του ψυγείου. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το εύχρηστο εργαλείο εντοπισμού καταστημάτων και περισσότερες υπέροχες συνταγές JUST Egg για να δοκιμάσετε, όπως αυτό το κις με λάχανο και μανιτάρια.
Υγιεινή ομελέτα Superfood Φτιαγμένη με ΜΟΝΟ αυγό, λάχανο, πιπεριές και βότανα
Σερβίρει 1Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Υλικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
- ½ φλιτζάνι λάχανο σοτέ
- ½ φλιτζάνι σοτέ πιπεριές
- ½ φλιτζάνι μανιτάρια σοτέ
- 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι
- ½ μπουκάλι JUST Egg
- Θαλασσινό αλάτι + πιπέρι, για γεύση
- Γαρνιτούρες: βλαστάρια
Οδηγίες
- Προσθέστε το μαγειρικό λάδι στην κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
- Κουνάμε το μείγμα JUST Egg σε περίπτωση που έχει χωριστεί και αδειάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να δέσει η μέση της ομελέτας.
- Μόλις πήξει, χαμηλώστε τη φωτιά και ρίξτε το μισό από το λάχανο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια στο μισό της ομελέτας. Πασπαλίζουμε με θυμάρι.
- Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ξεφλουδίστε προσεκτικά το άλλο μισό της ομελέτας και βάλτε τα πάνω στα λαχανικά.
- Βάζουμε την ομελέτα και σερβίρουμε με το υπόλοιπο kale, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Προσθέστε τα λάχανα αν θέλετε.
