"Την επόμενη φορά που κάποιος θα ρωτήσει, από πού παίρνετε την πρωτεΐνη σας σε μια φυτική ή vegan διατροφή; Στείλτε τους αυτή τη νόστιμη συνταγή σοκολάτας με πρωτεΐνη που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και γλυκαίνεται φυσικά με χουρμάδες Medjool. Σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν για το νέο τους σνακ ή το γεύμα μετά την προπόνηση."
Ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψεις τη γεύση αυτών των ράβδων πρωτεΐνης είναι αμαρτωλά πλούσιες, τραγανές, αλμυρές, με νότες ζινγκ χάρη στην πιτάγια. Αυτή η μπάρα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική της καραμέλας σοκολάτας, σχεδόν σαν μπάρα snickers ή milky way, και είναι φτιαγμένη με πραγματικά συστατικά όπως φρέσκο και φυσικό βούτυρο αμυγδάλου, χουρμάδες, πεκάν, φρούτα, σιρόπι σφενδάμου και vegan μαύρη σοκολάτα.
Η πρώτη στρώση της μπάρας είναι ένα λαστιχωτό μείγμα από φυτικό βούτυρο, ξηρούς καρπούς, χουρμάδες και πρωτεΐνη. Η δεύτερη στρώση είναι η γέμιση εσπεριδοειδών από φρέσκες ροζ πιτάγια ή ανάμεικτα μούρα της επιλογής σας. Το τρίτο στρώμα στο πλούσιο, τραγανό vegan στρώμα μαύρης σοκολάτας που τσακίζει όταν δαγκώνετε στη μπάρα. Σε όλους θα αρέσει ο συνδυασμός γλυκών, αλμυρών και εσπεριδοειδών.
Απολαύστε αυτές τις μπάρες πρωτεΐνης ως σνακ για να φτάσετε στο επόμενο γεύμα σας ή αφού κάνετε μια προπόνηση για να αναπληρώσετε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά και καύσιμα. Φτιάξτε την πλήρη παρτίδα και αποθηκεύστε τις επιπλέον μπάρες για να τις απολαύσετε όλη την εβδομάδα. Δεν υπάρχει τίποτα σαν τις σπιτικές ενεργειακές μπάρες πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης που είναι εντελώς χωρίς συντηρητικά.
Αν θέλετε περισσότερες, υγιεινές, παρακμιακές συνταγές όπως αυτή, ρίξτε μια ματιά στο βιβλίο μαγειρικής της Ellen Charlotte Marie, Everyday Vegan: He althy Plant-based Cooking for the Entire Family.
Recipe Developer: Ellen Charlotte Marie
Σοκολατένιες μπάρες πρωτεΐνης με ροζ ζελέ Pitaya
Υλικά
Επίπεδο 1:
- 10 ραντεβού Medjool
- 100 g πεκάν ή χρησιμοποιήστε αμύγδαλο
- Πρέζα αλάτι
- 2 μεζούρες πρωτεΐνη σοκολάτας σε σκόνη
- 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου (ή φυστικοβούτυρο)
Επίπεδο 2:
- 1 παγωμένη συσκευασία ροζ πιτάγια ή χρησιμοποιήστε ένα κατεψυγμένο μείγμα μούρων
- 2 g άγαρ-άγαρ (ουσία που μοιάζει με ζελέ)
- 2 κουταλιές ζάχαρη καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου
Επίπεδο 3:
150 g vegan μαύρη σοκολάτα
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της 1 στρώσης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχουμε μια κολλώδη ζύμη. Βάζετε τη ζύμη σε δίσκο σιλικόνης.
- Πιέστε το προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας. Το βάζουμε στην κατάψυξη φτιάχνοντας το ζελέ.
- Στρώμα 2: Ζεσταίνουμε τον πολτό πιτάγια ή το μείγμα μούρων, προσθέτουμε ζάχαρη και άγαρ άγαρ και σβήνουμε τη φωτιά πριν αρχίσει το μαγείρεμα. Αφήστε το να κρυώσει πριν το απλώσετε στη βάση.
- Βάζουμε τις μπάρες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και βουτάμε τις μπάρες στη σοκολάτα. Διατηρείτε τις μπάρες στο ψυγείο ή σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη.
