Το Σαββατοκύριακο είναι σχεδόν εδώ. Σχεδιάστε το επόμενο ποτό σας με ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά κοκτέιλ των The Editors που τελειοποιήσαμε για τους φίλους μας και τους καλεσμένους στο πάρτι. Έχετε ένα να μοιραστείτε; Δημοσιεύστε το στη σελίδα του The Beet στο FB.
Με τις θερμοκρασίες να ανεβαίνουν, η δροσιά με ένα κοκτέιλ το βράδυ είναι πολύ καλή. Ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά ποτά των The Editors που φτιάχναμε σε επανάληψη, για τους φίλους, την οικογένειά μας και τους καλεσμένους σε δείπνο. Ή, αν δεν πίνετε αλκοόλ, δοκιμάστε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές ως μοκτέιλ που είναι εξίσου νόστιμα και θα σας βοηθήσουν να νικήσετε τη ζέστη και το hangover.
Για να βεβαιωθείτε ότι το κοκτέιλ σας είναι vegan, διαβάστε τον απόλυτο οδηγό του The Beet για το Vegan Alcohol: Πώς να βρείτε Vegan Wine, Beer and Spirits. Μπορεί να εκπλαγείτε που πολλά κρασιά, μπύρες και οινοπνευματώδη ποτά χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα για τον καθαρισμό του αλκοόλ. Για να βεβαιωθείτε ότι μια επωνυμία δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, επισκεφτείτε το Barnivore, έναν οδηγό για ποτό φιλικό προς τους vegan. Και, αν ψάχνετε για ένα vegan κρασί που είναι πιο υγιεινό από τα περισσότερα, ρίξτε μια ματιά στον οδηγό μας για να επιλέξετε ένα κρασί καλύτερο για εσάς.
Από ένα ανανεωμένο mojito έως δύο κοκτέιλ που εκμεταλλεύονται στο έπακρο το ταπεινό elderflower, ορίστε τα ποτά που δεν μπορούμε να σταματήσουμε να φτιάχνουμε και να σερβίρουμε αυτό το καλοκαίρι.
Δροσιστικά Vegan καλοκαιρινά κοκτέιλ
Δύο ποτήρια Mojito στο τραπέζι της καφετέριας στο πεζοδρόμιοLucy's Mint Vodka Mojito
Ίσως ήταν εκείνη τη στιγμή που είχα περισσότερο από το ρούμι μου στο κολέγιο, αλλά ποτέ δεν μου αρέσει ο τρόπος που με κάνει να νιώθω –είτε ενώ το πίνω είτε την επόμενη μέρα– πολύ βαρύ, γλυκό και με αφήνει με ένα τεράστιο hangover.Γι' αυτό το Summer Mint Mojito μου φτιάχνεται με βότκα. Και για τα καλά, έκοψα τον χυμό λάιμ με λίγο γκρέιπφρουτ, που τον κάνει γλυκό, αλλά όχι πολύ ζαχαρούχο.
Τώρα το παραδοσιακό Mojito είναι ένα κουβανέζικο highball, οπότε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λευκό ρούμι, προτιμήστε το. Αυτή είναι η επιλογή σου. Ουσιαστικά αυτό το κοκτέιλ αποτελείται από μόλις 5 συστατικά: λευκό ρούμι, ζάχαρη, χυμός λάιμ, σόδα και μέντα. Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη αν θέλετε και να προσθέσετε λίγο χυμό γκρέιπφρουτ, ο οποίος προσθέτει γλυκύτητα, αλλά δεν γίνεται πολύ σαν καραμέλα.
Αυτό είναι το τόσο διασκεδαστικό για ένα Mojito. Έχει γεύση καλοκαιρινής βραδιάς στη βεράντα, κάθεσαι κάπου κοντά στο νερό, βλέποντας βάρκες να περνούν. Προσθέστε λίγο βασιλικό ή λίγο μαϊντανό ή ένα κλαδάκι από ότι πράσινο διακοσμητικό θέλετε. Απλώς βαρεθείτε με τον χυμό λάιμ, τη μέντα και τον πάγο (και λίγο πιο ελαφρύ στο ποτό) και οι καλεσμένοι σας θα επιστρέψουν για περισσότερα.
Φτιάξτε μια στάμνα ή ένα μεγάλο δοχείο σε ποτήρι και τοποθετήστε το στη μπάρα για το επόμενο πάρτι σας. Οι άνθρωποι θα συρρέουν.
1 κοκτέιλ
Υλικά
- 6 φύλλα μέντας, μισά για το ποτό και ένα ή δύο για γαρνιτούρα
- 1 1/2 ουγγιά βότκα
- 2 ουγγιές φρέσκο χυμό λάιμ και τρεις φέτες λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή 1 κουταλάκι του γλυκού αγαύη
- θρυμματισμένος πάγος (ή χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τετράγωνο που θα λιώσει αργά)
- ανθρακούχο νερό (χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
- 2 ουγγιές χυμό γκρέιπφρουτ, κίτρινο ή ροζ, φρεσκοστυμμένο
- 3 φέτες λάιμ
Οδηγίες:
- Μίσχος όλα τα φύλλα μέντας εκτός από ένα, που θα έχει ένα στέλεχος για τη γαρνιτούρα.
- Ανακατεύουμε τη μέντα, το χυμό λάιμ και 2 φέτες λάιμ με τη ζάχαρη ή την αγαύη σε ένα ψηλό ποτήρι, αφήνοντας το λάδι μέντας και το χυμό λάιμ να απελευθερωθούν και ανακατεύουμε μαζί.
- Προσθέστε χυμό γκρέιπφρουτ, πάγο, βότκα (ή λευκό ρούμι) και ανακατέψτε
- Γεμίστε με ανθρακούχο νερό
- Προσθέστε μια υπόλοιπη φέτα λάιμ και ένα κλωναράκι μέντας για γαρνίρισμα
- Σερβίρετε. (Αν φτιάξετε ένα μεγάλο δοχείο, χρησιμοποιήστε 12 φορές αυτή την ποσότητα)
Αγοράστε αυτό: Γυάλινη θήκη ποτών με βάση
Steph's Elderberry Tinto de Verano
"Αν δεν έχετε ξανακούσει για ένα Tinto de Verano, ακούστε το, γιατί οι Ιταλοί ασχολούνται σοβαρά με κάτι όταν πρόκειται να αναμίξουν κρασί με λεμονάδα και ανθρακούχα ποτά. Μετάφραση στα αγγλικά, το όνομα σημαίνει κόκκινο κρασί του καλοκαιριού.>"
Αν και η προσθήκη σαμπούκου δεν είναι παραδοσιακή, θεωρώ ότι η επιλογή μιας αρωματισμένης λεμονάδας, όπως σαμπούκου ή τριαντάφυλλου, προσθέτει μια ωραία λουλουδάτη νότα στο μείγμα και κομπλιμέντα στη βοτανική γεύση του γλυκού βερμούτ.
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε παγάκια από φόβο μήπως αραιώσετε το ποτό σας, δοκιμάστε να καταψύξετε φέτες λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι για μερικές ώρες και μετά ρίξτε τις στο ποτήρι σας, για έναν νόστιμο, διακριτικό τρόπο κρατήστε το ποτό σας δροσερό.
1 κοκτέιλ
Υλικά
- 6 ουγγιές κόκκινο κρασί της επιλογής σας
- 4 ουγγιές λεμονάδα σαμπούκου (μου αρέσει η μάρκα Belvoir)
- Φέτες λεμονιού
- Προαιρετικό: 2 ουγγιές γλυκό βερμούτ
- 3-4 παγάκια, κάτω για κατεψυγμένες φέτες εσπεριδοειδών
Οδηγίες
1. Προσθέστε πάγο ή κατεψυγμένα εσπεριδοειδή σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού. Συνδυάστε κρασί, αρωματισμένη λεμονάδα και γλυκό βερμούτ στο ποτήρι. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και απολαμβάνουμε!
