Το Slutty Vegan έχει κερδίσει την προσοχή σε εθνικό επίπεδο για τα γεμάτα γεύσεις fast-casual φαγητά, τη συμμετοχή της κοινότητας και τα θορυβώδη ονόματα μενού. Το φυτικό μπιφτέκι δεν μοιάζει με τίποτα άλλο στη χώρα, αλλά μέχρι πρόσφατα, οι πελάτες που ήθελαν να δοκιμάσουν το «One Night Stand» ή το «Heaux Boy» έπρεπε να οδηγήσουν στη Γεωργία για μια γεύση. Τώρα, η ιδρυτής του Slutty Vegan, Pinky Cole, αποκάλυψε ότι φέρνει το διάσημο εστιατόριο της στη Νέα Υόρκη.
Μετά από μήνες αναμονής, η Cole ανακοίνωσε τελικά ότι η νεότερη τοποθεσία της θα δημιουργήσει κατάστημα στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης στις 17 Σεπτεμβρίου. Η Cole αποκάλυψε την ημερομηνία έναρξης στο GMA3: What You Need to Know για να συζητήσει το μέλλον της εταιρείας της στο τιμή του Εθνικού Μήνα Μαύρων Επιχειρήσεων.Το φυλάκιο του Μπρούκλιν θα βρίσκεται στην οδό Fulton 690 στη συνοικία Fort Greene του Μπρούκλιν. Ανοίγοντας στο Fort Greene, ο Cole ισχυρίζεται ότι η επιστροφή στη Νέα Υόρκη μοιάζει με επιστροφή στο σπίτι.
"Το πρώτο μου εστιατόριο - Pinky's Jamaican & American Restaurant - ήταν στο Χάρλεμ, οπότε αυτή είναι μια στιγμή για μένα σε πλήρη κύκλο", είπε ο Κόουλ. «Είναι τιμή να ανοίγω μια ιδέα σε έναν τόσο καθιερωμένο χώρο, ακριβώς κάτω από το δρόμο από όπου μεγάλωσε ο Biggie Smalls, και να φέρνω πιο νόστιμο vegan φαγητό στην κοινότητα του Μπρούκλιν.»
Το Slutty Vegan Brooklyn θα ανοίξει στο 690 Fulton Street – ένας χώρος που προηγουμένως κατείχε το Broccoli Bar. Αναλαμβάνοντας τη βιτρίνα του Broccoli Bar, ο Cole διατηρεί μια vegan παρουσία στη γειτονιά. Το μενού της θα περιλαμβάνει μπιφτέκια 100% φυτικής προέλευσης και σάντουιτς φτιαγμένα με μπιφτέκια της Impossible Foods. Η τοποθεσία του Μπρούκλιν θα διατηρήσει ορισμένα μπιφτέκια με την υπογραφή, όπως το «Fussy Hussy», το οποίο περιλαμβάνει τουρσιά, vegan τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια, καθώς και το «One Night Stand», το οποίο είναι γεμάτο με βέγκαν μπέικον, τυρί vegan, καραμελωμένα κρεμμύδια.
«Είμαστε 110 τοις εκατό βέβαιοι ότι η ομάδα Slutty Vegan και ο Pinky Cole θα βασιστούν στο να κάνουν το vegan φαγητό διασκεδαστικό, προσιτό και (εξωφρενικά) νόστιμο σε μια γειτονιά που έχει προετοιμαστεί για αυτό, που το θέλει, σε έναν κόσμο που το χρειάζεται», δήλωσε η υπεύθυνη επιχειρήσεων Broccoli Bar Lisa Bergström. «Από το μπρόκολο μέχρι τα μπέργκερ, μωρό μου είναι το ίδιο – vegan φαγητό και βίγκαν ζωή στο 690 Fulton Street – είναι αναμμένο. Όλοι εν πλω, πηγαίνετε να πάρετε το Slutified."
Pinky Cole’s Vegan Empire
Η Η επιχείρηση Cole's Slutty Vegan αποτελείται επί του παρόντος από τέσσερις τοποθεσίες από τούβλα στην Ατλάντα. Η εταιρεία της αποκάλυψε επίσης ότι θα ανοίξουν τοποθεσίες στην Αθήνα, GA. Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα; και τη Βαλτιμόρη του Μέριλαντ φέτος. Ξεκινώντας ως υπηρεσία παράδοσης το 2018, το Slutty Vegan κέρδισε την προσοχή των βίγκαν και των μη βίγκαν της Ατλάντα για τις εφευρετικές, νόστιμες προσφορές του. Η Cole συζήτησε την αρχή του Slutty Vegan ταξιδιού της με το The Beet, σημειώνοντας ότι έβαλε σκοπό να δημιουργήσει προσιτό vegan φαγητό αργά το βράδυ όταν δεν υπήρχε η αγορά.
«Όταν σκέφθηκα την ιδέα για vegan φαγητό αργά το βράδυ, ήταν επειδή συνειδητοποίησα ότι δεν υπήρχε πού να πάρω vegan φαγητό μετά τις 9 το πρωί. Μετά παρατήρησα ότι υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν πραγματικά καλό φαγητό είτε είναι vegan είτε όχι», είπε ο Cole στο The Beet. «Το υπόβαθρό μου είναι στην τηλεόραση και ήξερα ότι το σεξ και το φαγητό θα κάνουν οποιονδήποτε να αγοράσει οτιδήποτε! Και όταν συνδύασα και τις δύο αυτές εμπειρίες, οι άνθρωποι άρχισαν να έρχονται σωρεία. Λοιπόν, ναι, ακούτε τη λέξη vegan. Αλλά σκέφτηκα: Πώς μπορώ να κάνω το βίγκαν τρελό λέγοντάς το πρόστυχο. Αλλά δεν έχει να κάνει με το σεξ. Είναι απλώς ένας τρόπος για να σας καλέσω. Και μόλις έχω την προσοχή σας μπορώ να σας διδάξω οτιδήποτε."
Με τον Slutty Vegan εδραιωμένο στην κουλτούρα της Ατλάντα, ο Cole εργάζεται για να βοηθήσει τις κοινότητες των μαύρων στην πόλη. Είναι μια εξαιρετικά ενεργή ακτιβίστρια και συνεχίζει να δωρίζει χρήματα σε οργανισμούς και εκστρατείες που βοηθούν όσους αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια και οικονομική αστάθεια. Διευθύνοντας το Ίδρυμα Pinky Cole, παρείχε υποτροφίες σε 30 ανήλικους παραβάτες, καθώς και χρηματοδότηση κολεγίου για τα παιδιά του αείμνηστου Ρέισαρντ Μπρουκς από την Ατλάντα μετά τη δολοφονία του στα χέρια της αστυνομίας το 2020.
Το Slutty Vegan έγινε επίσης το πρώτο εστιατόριο που έλαβε την επιχειρηματική επιχορήγηση της Pepsi's Black πέρυσι. Το Ίδρυμα PepsiCo και το National Urban League ένωσαν τις δυνάμεις τους για να υποστηρίξουν τους μαύρους εστιατορίους που αντιμετώπισαν οικονομικές δυσκολίες λόγω της πανδημίας COVID-19. Η πρωτοβουλία σχεδιάζει να δώσει 10 εκατομμύρια δολάρια σε επιχειρήσεις που ανήκουν σε μαύρους σε 12 πόλεις.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
