Θέλετε να τρώτε λιγότερο κρέας και περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης; Ο Mark Bittman, συγγραφέας των μπεστ σέλερ του Vegan Before 6 και πρώην αρθρογράφος τροφίμων για τους New York Times, φοράει το διδακτικό του καπέλο και σας δείχνει πώς. Θα σας βοηθήσει όχι μόνο να τρώτε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, αλλά επίσης μοιράζεται τις εξειδικευμένες τεχνικές μαγειρέματος του, ενώ θα σας εξηγήσει τη σημασία της κατανάλωσης χωρίς κρέας.
"Ο Bittman επισημαίνει ότι με τη μείωση της πρόσληψης κρέατος, μπορείτε να βελτιώσετε τη γενική σας υγεία, ενώ παράλληλα συμβάλλετε στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Επιπλέον, όταν ξέρετε τι κάνετε στην κουζίνα, τα βιώσιμα γεύματα με βάση τα φυτά μπορεί να είναι πιο νόστιμα, χορταστικά και να κοστίζουν λιγότερο από όσο φανταζόσασταν ποτέ.Το μόνο που έχετε να κάνετε για να αξιοποιήσετε αυτόν τον πλούτο γνώσεων και να ακούσετε την προσωπική άποψη του Bittman είναι να εγγραφείτε στο ολοκληρωμένο πρόγραμμα μαγειρικής How to Eat Less Meat όπου ο Bittman θα σας καθοδηγήσει στο ταξίδι σας χωρίς κρέας."
Το πρόγραμμα τεσσάρων εβδομάδων είναι ενσωματωμένο με δυνατότητα SMS, οπότε μόλις εγγραφείτε μπορείτε να στείλετε μήνυμα στον Bittman ενώ μαγειρεύετε μια από τις πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά συνταγές ή εάν χρειάζεστε συμβουλές για το πώς να κόψετε ένα συγκεκριμένο συστατικό. Το πρόγραμμα συνοδεύεται επίσης με εκπαιδευτικά βίντεο και ιστορίες από τον Bittman που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε τους στόχους που βασίζονται σε φυτά.
Πώς λειτουργεί: Το μάθημα ξεκινά κάθε Σάββατο – εκτός αν αλλάξετε την ημερομηνία έναρξης με μη αυτόματο τρόπο κατά την εγγραφή σας. Την πρώτη μέρα, θα λάβετε τρεις επιλογές συνταγών με βάση τα φυτά, μια λίστα αγορών, ένα μάθημα τεχνικής που αφηγείται ο ίδιος ο Bittman και μια προσωπική ιστορία.
Τι να περιμένετε: Κάθε απόγευμα θα λαμβάνετε ένα μήνυμα που θα σας ενθαρρύνει να φτιάξετε μία από τις συνταγές, ώστε να παραμείνετε σε καλό δρόμο με την υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά. Αλλά, μην ανησυχείς. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε τις συνταγές στην ώρα σας ή θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα, μπορείτε πάντα να επιλέξετε να εξαιρεθείτε.
Γιατί να το κάνεις: Προκαλέστε τον εαυτό σας σε έναν μήνα φυτικής διατροφής έχοντας δίπλα σας έναν εικονικό προπονητή. Μετά την πρώτη εβδομάδα κατανάλωσης φυτικής προέλευσης, θα παρατηρήσετε τη διαφορά στην ενέργεια, τη διάθεση, τα επίπεδα χοληστερόλης, την αρτηριακή πίεση, το δέρμα και τη φυσική σας εμφάνιση.
