"Η καρδιοπάθεια είναι η κορυφαία αιτία θανάτου τόσο στις ΗΠΑ όσο και παγκοσμίως. Μόνο φέτος είναι πιθανό να δούμε σχεδόν 700.000 Αμερικανούς να πεθαίνουν για λόγους που σχετίζονται άμεσα με καρδιακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και άλλα θανατηφόρα συμβάντα. Παρά τις ενδείξεις ότι η τακτική κατανάλωση κόκκινου κρέατος (το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά) αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά τη διάρκεια της ζωής του, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) επέτρεψε στους πωλητές άπαχου κόκκινου κρέατος να προσθέτουν ετικέτες Heart-Check στη συσκευασία. "
"Ο ιστότοπος της AHA αναφέρει ότι το Πρόγραμμα πιστοποίησης τροφίμων Heart-Check έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους καταναλωτές να κάνουν ενημερωμένες επιλογές σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουν.Στη συνέχεια περιγράφει πώς να λάβετε πιστοποίηση καρδιάς για τους παρασκευαστές τροφίμων και υποδεικνύει ότι όποιος προσπαθεί να τρώει πιο υγιεινά θα πρέπει να αναζητήσει αυτήν την ετικέτα ως ένδειξη ότι αυτό το φαγητό είναι υγιεινό."
"Αυτή την εβδομάδα, η ομάδα για τα δικαιώματα των ζώων Animal Outlook αποφάσισε να αμφισβητήσει νομικά την επισήμανση του κόκκινου κρέατος από την AHA ως υγιεινό>"
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία βεβαιώνει ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούν την πιστοποίηση Heart-Check ελέγχονται από μια ισχυρή διαδικασία πιστοποίησης>"
Η μήνυση αναφέρει ότι το AHA απλώς ακολουθεί τα ελάχιστα πρότυπα της κυβέρνησης και ότι το AHA δεν προσθέτει περισσότερη αυστηρότητα από αυτό που ήδη παρουσιάζει η FDA ως αποδεκτά επίπεδα λίπους ανά ημέρα. Η αγωγή ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών που πιστεύουν ότι ο έλεγχος της καρδιάς δείχνει ότι το φαγητό είναι «υγιεινό για την καρδιά» ενώ δεν είναι.
"Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατηγοριοποίησε το κόκκινο κρέας (όπως το βοδινό, το αρνί και το χοιρινό) και τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνα της Ομάδας 2Α και συνέστησε τον περιορισμό ή την αποφυγή της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος για την υγεία σε χαμηλό κίνδυνο καρκίνου. Όσον αφορά τις καρδιακές παθήσεις, καρδιολόγοι όπως ο Dr.Joel Kahn λένε στους καρδιοπαθείς ότι μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά δεν συνιστάται επειδή τα κορεσμένα λιπαρά έχουν συνδεθεί με υψηλότερη χοληστερόλη και αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η ζωική πρωτεΐνη όπως το κόκκινο κρέας περιέχει κορεσμένα λιπαρά."
Ακόμη και το άπαχο κρέας, όπως αυτό που φέρει την ετικέτα ελέγχου καρδιάς, μπορεί να έχει περίπου 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Το όριο για το συνολικό κορεσμένο λίπος ανά ημέρα είναι 13 γραμμάρια, σύμφωνα με το AHA, επομένως μια μερίδα άπαχου κόκκινου κρέατος είναι τουλάχιστον το ένα τρίτο της συνολικής συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, σύμφωνα με τα πρότυπα του ίδιου του AHA.
Η βέλτιστη δίαιτα για κάποιον που προσπαθεί να αποτρέψει ή να αναστρέψει τις καρδιακές παθήσεις και τα σχετικά συμπτώματα είναι στην πραγματικότητα να αποφύγει τα κορεσμένα λιπαρά και αντ' αυτού να τρώει μια φυτική διατροφή ολικής αλέσεως χωρίς λάδι.
«Υπάρχουν στρώματα προβλημάτων και εξαπατήσεων εδώ», είπε η Cheryl Leahy, Εκτελεστική Διευθύντρια της Animal Outlook στο Plant Based News. «Εάν είσαι καταναλωτής και πας στο κατάστημα και το δεις αυτό, δεν υπάρχει περίπτωση να πιστέψεις ότι μια σεβαστή και γνωστή φιλανθρωπική οργάνωση θα ήταν κάθε άλλο παρά επικεντρωμένη στην επιστήμη και τα γεγονότα για το αν κάτι στην πραγματικότητα συμμορφώνεται με την αποστολή τους ως φιλανθρωπικό ίδρυμα."
Το κρέας ως απειλή για την υγεία των καταναλωτών
Η αγωγή του Animal Outlook ισχυρίζεται ότι η AHA έχει πλήρη επίγνωση των μακροπρόθεσμων καρδιολογικών κινδύνων που ενέχει η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, σημειώνοντας ότι η AHA έχει δημοσιεύσει μια έκθεση που διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη κρέατος συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο. Το AHA ισχυρίζεται επίσης ότι οι πρωτεΐνες με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά (όπως το κόκκινο κρέας) μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πριν από την υποβολή της μήνυσης, η Animal Outlook παρέδωσε μια επιστολή στην AHA ζητώντας από τον οργανισμό να επανεξετάσει την απόφασή του να πιστοποιήσει ορισμένα κομμάτια κόκκινου κρέατος ως υγιεινά για την καρδιά. Η AHA φέρεται να απέρριψε αυτό το αίτημα.
"«Στο μυαλό μας, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία κάνει πολύ κακό στους ανθρώπους των οποίων την υγεία έχουν εργαστεί τόσο επιμελώς για σχεδόν έναν αιώνα για να προστατεύσουν, είπε ο Leahy. Καλούμε τον οργανισμό να τερματίσει αυτές τις παραπλανητικές εγκρίσεις επί πληρωμή και να αποζημιώσει τους καταναλωτές που εξαπατήθηκαν από αυτό το παραπλανητικό μάρκετινγκ», είπε ο Leahy. «Για σχεδόν 100 χρόνια η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία έχει βάλει ως αποστολή της να εκπαιδεύει τους καταναλωτές σχετικά με την υγιεινή ζωή."
"Γι' αυτό είναι τόσο αταίριαστο που πωλούν τώρα αυτές τις πληρωμές για να παίξουν πιστοποιήσεις υγιούς καρδιάς για τα ίδια προϊόντα με βάση το κρέας ενάντια στα οποία έχουν λάβει δημόσια θέση."
Η κατανάλωση κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Φέτος τον Αύγουστο, νέα έρευνα διευκρίνισε καλύτερα τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης κρέατος και καρδιακών παθήσεων. Η έρευνα έδειξε ότι η οργανική ένωση TMAO που παράγεται στον πεπτικό σωλήνα μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.Το TMAO οδηγεί σε μπλοκαρίσματα, καθιστώντας την κατανάλωση κρέατος εξαιρετικά επικίνδυνη για την καρδιά και καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία.
"Η καρδιοπάθεια είναι ο σιωπηλός δολοφόνος στον κόσμο, αλλά ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών υποδηλώνει ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της θανατηφόρας ασθένειας. Τον περασμένο Ιούλιο, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις κατά 18%, σημειώνοντας ότι τα υψηλά επίπεδα νατρίου, TMAO και κορεσμένων λιπαρών προκαλούν αυτές τις επιπλοκές."
Με τη μείωση της κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Οι καταναλωτές μπορούν να αποφύγουν τα καρδιακά προβλήματα στο μέλλον. Μια έκθεση διαπίστωσε ότι η υιοθέτηση μιας φυτικής ή φυτοκεντρικής διατροφής μεταξύ 18 και 30 ετών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων 30 χρόνια αργότερα.
Θέλετε να εντάξετε στη διατροφή σας γεύματα υγιεινά για την καρδιά; Δείτε τις υγιεινές συνταγές του The Beet!
Οι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους αυτοί οι πέντε τραγουδιστές της κάντρι έμειναν χωρίς κρέας
Getty Images
1. Η Carrie Underwood αγαπούσε τα ζώα της φάρμας της οικογένειάς της
Η επτά φορές νικήτρια των βραβείων Grammy, Carrie Underwood, χαιρετίστηκε για το «τεράστιο» φωνητικό της φάσμα. Όσον αφορά τη διατροφή της, η Underwood είναι λάτρης των μπουρίτο πρωινού και πολλών τόφου. Δεν πτοείται και από τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Cheat Sheet, ένα από τα αγαπημένα της σνακ είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο.
Getty Images
2. Ο Blake Shelton θέλει να συμβαδίσει με τη μεγαλύτερη φίλη του
Ο τραγουδιστής, τραγουδοποιός και προπονητής του «The Voice», Blake Shelton, 43 ετών, προσπάθησε να παραμείνει σε φόρμα πρόσφατα με τη βοήθεια της μακροχρόνιας αγάπης του, Gwen Stefani, η οποία είναι χορτοφάγος και του είπε να ξεκολλήσει από το κρέας αν θέλει. για να νιώσετε καλύτερα και να χάσετε λίγο βάρος. Ο Shelton προσπαθεί να συμβαδίσει με το εντυπωσιακό επίπεδο φυσικής κατάστασης της Stefani, σύμφωνα με μια συνέντευξη που έδωσε η Stefani αυτό το φθινόπωρο.Η πρώην τραγουδίστρια των No Doubt και το κορίτσι των Hollaback είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγος, ακολουθεί μια διατροφή ως επί το πλείστον vegan και είναι πολύ fit-- και στα 50, φαίνεται νεότερη από τα χρόνια της. Μια πηγή είπε στο Gossipcop, «Η Gwen του είπε ότι ο τρόπος να το χάσει είναι να μείνει μακριά από το κρέας και τους κακούς υδατάνθρακες». Τον ριζοβολούμε!.
Getty Images
3. Η Shania Twain έχει το κλειδί για υπέροχο δέρμα
Η τραγουδίστρια της κάντρι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία δεν αγοράζει ακριβά δείπνα με μπριζόλες μετά από μια παράσταση. Η «Βασίλισσα της Country Pop» έχει πουλήσει περισσότερους από 100 εκατομμύρια δίσκους, αλλά λέει ότι διατηρεί τη δίαιτά της χωρίς κρέας απλή. Είναι και χορτοφάγος και τρώει πολύ λίγα γαλακτοκομικά -- αν και κατά καιρούς έχει πει ότι τρώει αυγά.
