Το Hulu's The Bear έδωσε στους Αμερικανούς θεατές μια γεύση από μια πολυσύχναστη κουζίνα στην καρδιά του Σικάγο, βάζοντας ένα από τα θρυλικά σάντουιτς της πόλης στο επίκεντρο: το ιταλικό βοδινό. Από την κυκλοφορία της εκπομπής, οι αναζητήσεις για το σάντουιτς έχουν σχεδόν διπλασιαστεί, σύμφωνα με το Google Trends. Για να βοηθήσουν πεινασμένους, περίεργους πελάτες με βάση τα φυτά, οι εταιρείες Upton's Naturals και Buona με έδρα το Σικάγο συνεργάστηκαν για να αναπτύξουν το φυτικό ιταλικό βόειο κρέας και σάλτσα για λιανοπωλητές σε όλη τη χώρα.
Buona –– η μεσοδυτική αλυσίδα διάσημη για τα προσιτά ιταλικά σάντουιτς βοδινό κρέας της –– ανέπτυξε τη φυτική εναλλακτική λύση στο σάντουιτς με την υπογραφή της με τη βοήθεια της τεχνογνωσίας της Upton στον τομέα των φυτικών πρωτεϊνών.Το κατεψυγμένο γεύμα είναι προς το παρόν διαθέσιμο στα καταστήματα Fresh Thyme, Jewel-Osco και Whole Foods για 7,49 $.
Το σάντουιτς με βόειο κρέας φυτικής προέλευσης διαθέτει μια εξατομικευμένη σάλτσα που βοηθά στην αναπαραγωγή της χυμότητας των παραδοσιακών ιταλικών σάντουιτς βοείου κρέατος. Παρόμοια με την αρχική συνταγή της οικογένειας Buona, το σάντουιτς είναι γεμάτο με ρίγανη, σκόρδο και πιπέρι. Το έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν είναι συσκευασμένο με 36 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.
Το πρώτο vegan σάντουιτς της Buona σε 40 χρόνια
Το Buona λειτουργεί επί του παρόντος 26 τοποθεσίες σε όλο το Ιλινόις, την Ιντιάνα και το Κολοράντο, αλλά σχεδιάζει να κάνει franchise τα επόμενα χρόνια. Προετοιμάζοντας την εθνική επέκταση, το εστιατόριο κυκλοφόρησε το πρώτο του σάντουιτς φυτικής προέλευσης εδώ και 24 χρόνια. Με τη βοήθεια της Upton's, η εταιρεία έκανε το ντεμπούτο του Ιταλικού σάντουιτς χωρίς βόειο βόειο φυτικής προέλευσης σε όλες τις τοποθεσίες. Η αλυσίδα εξαντλήθηκε σε 24 ώρες.
«Το σχέδιό μας ήταν να δούμε αν οι άνθρωποι αγαπούσαν το φυτικό ιταλικό «Μοσχάρι» όσο κι εμείς – και τα καλά νέα είναι ότι το αγάπησαν ακόμη περισσότερο από ό,τι μπορούσαμε να φανταστούμε.», είπε η Candice Jordan, διευθύντρια μάρκετινγκ της Buona. «Η εξαιρετική υποστήριξη της βίγκαν κοινότητας βοήθησε πραγματικά να γίνει αυτό ένα μόνιμο στοιχείο μενού. Έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή στοιχεία του μενού μας και αυτό είναι πραγματικά υπέροχο να το βλέπεις.”
Μετά την εξαιρετική επιτυχία, η Buona ανακοίνωσε ότι σχεδιάζει να κάνει το σάντουιτς χωρίς βόειο κρέας μόνιμο στοιχείο μενού. Η εταιρεία στοχεύει να καλύψει τον αυξανόμενο αριθμό vegans, vegetarians και flexitarians τόσο στην περιοχή του Σικάγο όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Επιλογή φυτικής προέλευσης από βοδινό κρέας για την καρδιά σας
Το αγαπημένο μενού του Buono με βαρύ κρέας δεν έδωσε στους πελάτες επιλογές για υγιεινά γεύματα μέχρι την κυκλοφορία του ιταλικού σάντουιτς χωρίς βόειο κρέας. Το να τρώτε ένα αυθεντικό ιταλικό βοδινό κρέας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά 18%, σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Η φυτική πρωτεΐνη μπορεί ακόμη και να αναστρέψει ορισμένες αιτίες θνησιμότητας. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φυτικής πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αρκετών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.
"«Μεταξύ των βασικών πηγών πρωτεΐνης, η σύγκριση της υψηλότερης με τη χαμηλότερη κατανάλωσης, το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας ή τα αυγά συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, σύμφωνα με τη μελέτη. Το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, τα αυγά ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα.»"
Τα οικονομικά σάντουιτς βοείου κρέατος της Buona διευκολύνουν τους πελάτες να τρώνε κόκκινο κρέας. Αλλά τώρα, η αλυσίδα fast-food παρέχει στους πελάτες την ευκαιρία να τρώνε πιο υγιεινά σε μια κατάλληλη τιμή. Για τις νεότερες γενιές, η εισαγωγή μιας φυτοκεντρικής διατροφής μεταξύ 18 και 30 ετών μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων 30 χρόνια αργότερα. Η επιλογή ενός προσιτού σάντουιτς χωρίς βόειο κρέας τώρα μπορεί να σας βοηθήσει να προστατέψετε την καρδιά σας δεκαετίες αργότερα.Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
