Περίπου το 85 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού αισθάνεται επί του παρόντος τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με ερευνητές του Mercator Research Institute. Φέτος, οι τίτλοι που επικεντρώνουν τα βρετανικά κύματα καύσωνα και τις αμερικανικές ξηρασίες υπογράμμισαν τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής και τόνισαν την ανάγκη για κυβερνητική δράση. Για πρώτη φορά, τα Ηνωμένα Έθνη θα φιλοξενήσουν μια εκδήλωση για το κλίμα με επίκεντρο τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διάσκεψης COP27 για την κλιματική αλλαγή.
Το Food4Climate Pavilion διοργανώνεται από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό βιώσιμων τροφίμων ProVeg International. Με 17 επιπλέον συνεργάτες, η εκδήλωση βιώσιμων τροφίμων θα εκπαιδεύσει τους επισκέπτες σχετικά με το πώς τα αειφόρα τρόφιμα είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής.Η εκδήλωση υπογραμμίζει ότι εάν οι παγκόσμιες θερμοκρασίες αυξηθούν πάνω από 1,5º Κελσίου πάνω από τα προβιομηχανικά επίπεδα, αυτές οι επικίνδυνες περιβαλλοντικές αλλαγές όχι μόνο θα γίνουν μη αναστρέψιμες αλλά θα επιδεινωθούν τις επόμενες δεκαετίες.
«Η έγκριση από τον ΟΗΕ για τη δημιουργία του Food4Climate Pavilion στο COP27 σηματοδοτεί πραγματικά μια τεκτονική αλλαγή στην προσέγγιση του ΟΗΕ στα συστήματα τροφίμων», δήλωσε ο Raphael Podselver, επικεφαλής της υπεράσπισης του ΟΗΕ στο ProVeg. «Ελπίζουμε ότι το περίπτερο θα δεσμεύσει τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε όλο τον κόσμο για να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις που θέτει η γεωργία και να ενθαρρύνει τις χώρες να αγκαλιάσουν τις λύσεις.»
Βρίσκεται στο Sharm el-Sheikh της Αιγύπτου, το Food4Climate Pavilion θα εκτείνεται σε 130 τετραγωνικά μέτρα (πέντε τετραγωνικά μίλια) και θα παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες σε σχεδόν 200 αντιπροσωπείες χωρών που θα παρακολουθήσουν το συνέδριο. Το ProVeg σκοπεύει να προσφέρει βασικά εργαλεία και εκπαίδευση σε κυβερνητικούς αξιωματούχους ώστε να θεσπίσουν πολιτικές με επίκεντρο τα τρόφιμα μετά το COP27.
Παρόλο που παρέχει μόνο το 18 τοις εκατό των παγκόσμιων θερμίδων, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαιτούν το 83 τοις εκατό της παγκόσμιας γεωργικής γης.Η βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών είναι επίσης υπεύθυνη για τις διπλάσιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που προκαλούνται από τις φυτικές δίαιτες. Καθώς η κλιματική κρίση επιδεινώνεται, ο ProVeg υποστηρίζει ότι η επίτευξη των κλιματικών στόχων της Συμφωνίας του Παρισιού είναι αδύνατη χωρίς μαζική μεταρρύθμιση των τροφίμων και της γεωργίας.
«Η αδράνεια στα συστήματα τροφίμων σε αυτό το στάδιο δεν αποτελεί πλέον επιλογή. Πρέπει να μεταβούμε περισσότερο σε φυτικές δίαιτες για να μειώσουμε αποτελεσματικά τις εκπομπές μεθανίου και CO2», σημείωσε ο Podselver. «Τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι αυτή η μετάβαση μπορεί να βοηθήσει να τεθεί φρένο στην κλιματική αλλαγή καθώς και να διασφαλίσει την επισιτιστική ασφάλεια για τις μελλοντικές γενιές. "
“Greenwash Festival” κατά τη διάρκεια του COP26
Στο Twitter, η Γκρέτα Τούνμπεργκ εξέφρασε τη δυσαρέσκειά της για το COP26 τον περασμένο Νοέμβριο. Ο νεαρός ακτιβιστής για το κλίμα έγραψε στο Twitter: «Δεν είναι πλέον μια διάσκεψη για το κλίμα. Αυτό είναι ένα Παγκόσμιο Φεστιβάλ Greenwash του Βορρά», αναφερόμενος στον τρόπο με τον οποίο οι κυβερνήσεις και οι μεγάλοι παράγοντες του κλάδου κρύβουν τις περιβαλλοντικές ζημιές στο κοινό.Η εκδήλωση αντιμετώπισε επίσης σημαντική κριτική από αρκετούς ακτιβιστές για το κλίμα για το σερβίρισμα κρέατος σε όλες τις εκδηλώσεις και τους καλεσμένους που πετούσαν με ιδιωτικά τζετ.
Χωρίς πλήρη διαφάνεια, οι κυβερνήσεις που εμπλέκονται στο COP26 είναι ένοχες για πράσινη πλύση. Οι περισσότερες χώρες παραμένουν μακριά από τις δεσμεύσεις τους για το κλίμα, ειδικά επειδή οι περισσότερες χώρες στο πλαίσιο της Συμφωνίας του Παρισιού απέτυχαν να θεσπίσουν ουσιαστικές φυτικές, βιώσιμες πολιτικές. Για παράδειγμα, ο Καναδάς πρέπει να μειώσει την κατανάλωση κρέατος κατά 80 τοις εκατό για να επιτύχει τη δέσμευσή του για καθαρές μηδενικές εκπομπές έως το 2050.
Τρώμε για να προστατέψουμε τον πλανήτη
Αυτό το καλοκαίρι, περισσότεροι από 30 εκατομμύρια Αμερικανοί υπέστησαν προειδοποιήσεις υψηλής ζέστης που κατέκαψαν τις Δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Τα κύματα καύσωνα σηματοδοτούν μόνο μία από τις θανατηφόρες περιβαλλοντικές συνέπειες που εκδηλώνονται από την κλιματική αλλαγή και τροφοδοτούνται από την κτηνοτροφία. Ωστόσο, υπάρχει ακόμη χρόνος για να σταματήσει η κλιματική αλλαγή. Τον περασμένο Απρίλιο, τα Ηνωμένα Έθνη δημοσίευσαν την τρίτη δόση της έκθεσης IPCC, υποστηρίζοντας ότι πρέπει να γίνουν τρία σημαντικά βήματα για να σταματήσει η κλιματική αλλαγή: χρήση λιγότερης ενέργειας με βάση τον άνθρακα, απομάκρυνση του CO2 από την ατμόσφαιρα και κατανάλωση φυτικής προέλευσης.
Η έκθεση σημειώνει επίσης ότι οι συνοδευτικές εκπομπές άνθρακα, το μεθάνιο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για το περιβάλλον. Οι ερευνητές του ΟΗΕ υποστήριξαν ότι ο κόσμος πρέπει να μειώσει τις εκπομπές μεθανίου κατά 33% έως το 2030 – δείχνοντας το δάχτυλο στις βιομηχανίες βοείου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Το μεθάνιο έχει 80 φορές περισσότερη θερμαντική ισχύ από το διοξείδιο του άνθρακα τα πρώτα 20 χρόνια που φτάνει στην ατμόσφαιρα. Επί του παρόντος, οι αγελάδες ευθύνονται για το 40 τοις εκατό των παγκόσμιων εκπομπών μεθανίου.
Οι λόγοι για να σταματήσετε να τρώτε ζωικά προϊόντα αυξάνονται όσο πλησιάζει γρήγορα η κλιματική κρίση. Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους η κατανάλωση φυτικής προέλευσης μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του πλανήτη:
- A Impossible Burger απαιτεί 78 φορές λιγότερη χρήση γης για να δημιουργηθεί από ένα συμβατικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι.
- Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να μειώσουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου έως και 61 τοις εκατό.
- Η ξηρασία στο Κάνσας θα οδηγήσει τους αγρότες να πετάξουν 3,85 εκατομμύρια μπουσέλ καλλιέργειες φέτος.
- Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης δύο φορές την εβδομάδα για ένα χρόνο ισοδυναμεί με τη φύτευση 14 δισεκατομμυρίων δέντρων βοηθώντας στην ελαχιστοποίηση της χρήσης γης και στην αναστροφή των θανατηφόρων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου
- Η κατανάλωση φυτικής προέλευσης βοηθά στην ενίσχυση της βιοποικιλότητας και στην προστασία περίπου 626 ειδών από την απώλεια κατοικήσιμων περιοχών.
Για περισσότερα πλανητικά γεγονότα, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's Environmental News.
